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가을장마 시즌메뉴 부추전을 가져 왔습니다.잡채 만들고 남아있는 부추와 냉동고에 얼려진 해물(낙지,새우)가 있어서 급하게 만들었지만 바삭하게 만드는 부추전 레시피 랍니다.★★재료★★▶낙지2마리,새우4마리(해물믹스,오징어,칵테일새우,홍합등등)-편한재료 사용합니다-▶양파 반개, 당근약간, 부추 두주먹▶반죽물 생수500미리로 해물을 데친것 사용▶부침가루, 튀김가루 각 1컵(종이컵기준)▶멸치액젓 1큰술▶취향껏, 청양+홍고추★★양념장★★▶쪽파4가닥, 조림간장3큰술, 참기름 1큰술, 통깨or간깨★★레시피★★① 해물은 미리 꺼내두고 데쳐줍니다.냉동고 파먹기로 있는 재료들 소진이 가능한 메뉴입니다.② 바삭하게 부추전을 만드는법 가장 중요한 해물을 데치는건 수분이 줄어 부침 반죽이 더 바삭하게 구워지고, 비린내가 줄어 식감이 좋아집니다.③ 제가 이용할 새우는 붉은기가 올라오면 건지고, 낙지는 넣어 뚜껑을 닫아줍니다. 데친 해물은 꼭 식혀주고 육수는 버리지말고 식혀서 반죽물로 사용합니다.④ 야채준비, 기본인 양파,당근 채썰고 메인재료 부추는 씻어 먹기 좋게 엄지손가락 길이도 자릅니다.⑤ 해물 데친 육수에 부침가루, 튀김가루 1컵씩 넣고, 멸치액젓 1큰술 그리고 잘 풀어줍니다, 뭉친거 없이 잘 풀려면 거품기로 풀어줍니다.⑥ 야채와 데친해물과 반죽물 합체해서 살살~ 묻힌다 생각하고 섞어줍니다.⑦ 달군팬에 기름 과하다(?) 생각되게 둘러주고 반죽 한주먹 올리고 꼼꼼하게 편다음 뒤집게로 꼬~옥 눌러줍니다.⑧ 중간중간에 팬을 돌려 타지 않게 하고 고루 부쳐냅니다.⑨ 어른들이 먹을거라면 처음부터 청양+홍고추 채썰어 넣어줍니다.⑩ 양념장은 위에 재료로 만들면 설탕을 넣지 않아도 충분히 맛있답니다.
냉털 부추전~ 고급 해산물이 많이 들어가 너무 맛있을 것 같아요. 😋😋👍👍
소소한 힐링님 아시내요~ 뻘낙지라고 저희 친정에서 보내주신 진짜 귀한 낙지를 넣었답니다
어머나~~ 제가 좋아하는 해물부추전 너무 좋아요 ㅎㅎ바로 달려가도 될까요~~맛깔나는 새우와 문어 너무 입맛당깁니다 ㅎ멋진 영상 올려주셔서 감사드리며 오늘도 멋진 가을날되세요^^
@@윤스힐링 ㅋ 문어 아니고 낙지랍니다ㅋㅋ
김언니 선생님 좋은 영상 응원합니다이제는 가을인듯 서늘한 날씨 환절기 늘 건강하세 ^^^ 🙏👍❤
시청해주셔서 감사합니다
브라보 🎉🎉🎉침이 가득고입니다 감사합니다 🌸 🍁 ☀️ 🌸
네 비오면 항상 필수로 해먹는 집밥메뉴랍니다
해물 한가득 들어간 바삭한 부추전 넘 맛있어 보여요~막걸리 한잔이랑 먹음 진짜 맛있겠어요~맛있는 레시피 꿀팁과 함께 잘보고 가요~😊🥰😍
네 집밥님 비오는날 막걸리와 함께 가을을 맞이했답니다
바삭한 해물부추전 너무너무 맛나겠어요.🤤🤤뒤집기의 달인이십니다.쉽지 않은데~~ㅎㅎ풀청과 엄지로 응원해요.😍
뒤집기 재밌어요ㅋ 다만 튄 기름 청소 ㅠ 그게 귀찮아용
해물듬뿍 부추전 바삭하니 정말 맛나겠어요!!!
넹넹 방방보이님 비가 오면 또 해먹을 예정이랍니다! 꼭 해물을 데쳐서 사용해야지~ 굿~
시작한지 얼마 안되신거 같은데 100명 뚝딱 넘으신거 축하드려요! 시원한 탄산음료랑. 전 한판. 먹고 싶네요~~!! 영상에서 고소한 냄새가. ㅋ❤❤👍👍
넵 오늘 100명 됐어요 ㅎ축하해주셔서 감사합니당
와ㅡ우 맛있겠습니다 맛있는 해물부추전레시피 공유하여 주셔서 대단히 감사합니다.잘배우고 힘찬응원 세트 모두 놓고 갑니다. 감사합니다.
@@yangjaeLee-et9oy 응원세트 잘받았습니다 !! 영상 시청해 주셔서 감사드립니다 ps 댓글까지 감동입니다
I like how you prepared delicious seafood for the jeon...it is also very crispy nice colors. I love it...just need a rainy day and makoli
@@nicksmatchip 시청감사합니다
Like❤
비오는 날 딱인데 ❤ 진짜 노릇 노릇 이에요😋😋😋
해물을 넣다보면 해물에서 물이 생겨서 바삭한 노릇하게 잘 부쳐지지 않는다죠 이렇게 데쳐서 사용하면 잘 익은 해물부추전이 만들어집니당
@@home_spoon 네~ 아주 좋은 👍 방법 감사합니당 ^^
워 새우 엄청 크네요 전에 들어가기 아쉬운 넘들 이지만 또 들어가면 엄청 맛있을것같아요😂😂
네 시댁에서 보내주신 대하예용ㅋ 역시 취사님은 식재료도 보시면 아시는군용
가을장마 시즌메뉴 부추전을 가져 왔습니다.
잡채 만들고 남아있는 부추와 냉동고에 얼려진 해물(낙지,새우)가 있어서 급하게 만들었지만 바삭하게 만드는 부추전 레시피 랍니다.
★★재료★★
▶낙지2마리,새우4마리(해물믹스,오징어,칵테일새우,홍합등등)
-편한재료 사용합니다-
▶양파 반개, 당근약간, 부추 두주먹
▶반죽물 생수500미리로 해물을 데친것 사용
▶부침가루, 튀김가루 각 1컵(종이컵기준)
▶멸치액젓 1큰술
▶취향껏, 청양+홍고추
★★양념장★★
▶쪽파4가닥, 조림간장3큰술, 참기름 1큰술, 통깨or간깨
★★레시피★★
① 해물은 미리 꺼내두고 데쳐줍니다.
냉동고 파먹기로 있는 재료들 소진이 가능한 메뉴입니다.
② 바삭하게 부추전을 만드는법 가장 중요한 해물을 데치는건 수분이 줄어 부침 반죽이 더 바삭하게 구워지고, 비린내가 줄어 식감이 좋아집니다.
③ 제가 이용할 새우는 붉은기가 올라오면 건지고, 낙지는 넣어 뚜껑을 닫아줍니다.
데친 해물은 꼭 식혀주고 육수는 버리지말고 식혀서 반죽물로 사용합니다.
④ 야채준비, 기본인 양파,당근 채썰고 메인재료 부추는 씻어 먹기 좋게 엄지손가락 길이도 자릅니다.
⑤ 해물 데친 육수에 부침가루, 튀김가루 1컵씩 넣고, 멸치액젓 1큰술 그리고 잘 풀어줍니다, 뭉친거 없이 잘 풀려면 거품기로 풀어줍니다.
⑥ 야채와 데친해물과 반죽물 합체해서 살살~ 묻힌다 생각하고 섞어줍니다.
⑦ 달군팬에 기름 과하다(?) 생각되게 둘러주고 반죽 한주먹 올리고 꼼꼼하게 편다음 뒤집게로 꼬~옥 눌러줍니다.
⑧ 중간중간에 팬을 돌려 타지 않게 하고 고루 부쳐냅니다.
⑨ 어른들이 먹을거라면 처음부터 청양+홍고추 채썰어 넣어줍니다.
⑩ 양념장은 위에 재료로 만들면 설탕을 넣지 않아도 충분히 맛있답니다.
냉털 부추전~ 고급 해산물이 많이 들어가 너무 맛있을 것 같아요. 😋😋👍👍
소소한 힐링님 아시내요~ 뻘낙지라고 저희 친정에서 보내주신 진짜 귀한 낙지를 넣었답니다
어머나~~ 제가 좋아하는 해물부추전
너무 좋아요 ㅎㅎ
바로 달려가도 될까요~~
맛깔나는 새우와 문어 너무 입맛당깁니다 ㅎ
멋진 영상 올려주셔서 감사드리며 오늘도 멋진 가을날되세요^^
@@윤스힐링 ㅋ 문어 아니고 낙지랍니다ㅋㅋ
김언니 선생님 좋은 영상 응원합니다
이제는 가을인듯 서늘한 날씨 환절기 늘 건강하세 ^^^ 🙏👍❤
시청해주셔서 감사합니다
브라보 🎉🎉🎉
침이 가득고입니다
감사합니다 🌸 🍁 ☀️ 🌸
네 비오면 항상 필수로 해먹는 집밥메뉴랍니다
해물 한가득 들어간 바삭한 부추전 넘 맛있어 보여요~막걸리 한잔이랑 먹음 진짜 맛있겠어요~맛있는 레시피 꿀팁과 함께 잘보고 가요~😊🥰😍
네 집밥님 비오는날 막걸리와 함께 가을을 맞이했답니다
바삭한 해물부추전 너무너무 맛나겠어요.🤤🤤
뒤집기의 달인이십니다.쉽지 않은데~~ㅎㅎ
풀청과 엄지로 응원해요.😍
뒤집기 재밌어요ㅋ 다만 튄 기름 청소 ㅠ 그게 귀찮아용
해물듬뿍 부추전 바삭하니 정말 맛나겠어요!!!
넹넹 방방보이님 비가 오면 또 해먹을 예정이랍니다! 꼭 해물을 데쳐서 사용해야지~ 굿~
시작한지 얼마 안되신거 같은데 100명 뚝딱 넘으신거 축하드려요! 시원한 탄산음료랑. 전 한판. 먹고 싶네요~~!! 영상에서 고소한 냄새가. ㅋ❤❤👍👍
넵 오늘 100명 됐어요 ㅎ
축하해주셔서 감사합니당
와ㅡ우 맛있겠습니다
맛있는 해물부추전
레시피 공유하여 주셔서 대단히 감사합니다.
잘배우고 힘찬응원 세트 모두 놓고 갑니다. 감사합니다.
@@yangjaeLee-et9oy 응원세트 잘받았습니다 !! 영상 시청해 주셔서 감사드립니다
ps 댓글까지 감동입니다
I like how you prepared delicious seafood for the jeon...it is also very crispy nice colors. I love it...just need a rainy day and makoli
@@nicksmatchip 시청감사합니다
Like❤
비오는 날 딱인데 ❤ 진짜 노릇 노릇 이에요😋😋😋
해물을 넣다보면 해물에서 물이 생겨서 바삭한 노릇하게 잘 부쳐지지 않는다죠 이렇게 데쳐서 사용하면 잘 익은 해물부추전이 만들어집니당
@@home_spoon 네~ 아주 좋은 👍 방법 감사합니당 ^^
워 새우 엄청 크네요 전에 들어가기 아쉬운 넘들 이지만 또 들어가면 엄청 맛있을것같아요😂😂
네 시댁에서 보내주신 대하예용ㅋ 역시 취사님은 식재료도 보시면 아시는군용