Great video! Having cardamom in sweet buns is common in Sweden, Finland, Norway and Denmark. Finer bakeries have cardamom in the dough and cinnamon in the filling in their cinnamon buns, just like you. It's a great combination. Even though Swedish cinnamon buns (kanelbullar) are somewhat well-known, Swedes buy/make more cardamom buns than cinnamon buns, I've read. When I grew up in the 1960s and 1970s, my mother only made cardamom buns. So with a dough on 500 ml milk, 1200 g wheat flour, 200 g caster sugar, 1 egg, 5-10 g salt and 50-75 g fresh yeast, you'd have 20 g cardamom in the dough plus 20 g cardamom in the butter filling (250 g butter, 75 g caster sugar and 25 g vanilla sugar). Literally on top of that you can sprinkle cardamom! (That's what they were doing at the fancy Brunkeberg Bageri in Stockholm, and what customers bought the most.) The cardamom is never overwhelming, just warm and comforting.
Hallo, die Zimtschnecken habe auch heute Vormittag gebacken von einen Kilo Mehl, und jetzt sind nur noch 6 Stück da von 22. Meine Kinder lieben die 🐌 🐌 🐌
Oh, vielen Dank für das Rezept! Toll, wie viel Mühe du dir immer gibst. Und super, dass du so authentisch bist und auch zeigst, wenn etwas nicht klappt wie den zu kurzen Streifen. Das macht dich umso sympathischer! 😊 Wir lieben Zimtschnecken. Die Knoten werden am Wochenende nachgemacht. Da freut sich meine Mutter bestimmt zum Muttertag.
Danke für das Video! Es gibt auf RUclips auch ein Video von Richard Bertinet wo er so Zimtknoten macht, und ich fand die Methode der Formgebung dort kinderleicht. Die schwedische Methode schaut da ein bisserl komplizierter aus, dafür das Ergebnis aber etwas rustikaler :-)
lieber christopher, ich finde dein video super, ebenso wie das rezept, das ich gerne demnächst ausprobieren möchte. denkst du ich könnte den teig auch über nacht im kühlschrank gehen lassen und am nächsten tag mit der fülle bestreichen und formen? sollte ich dazu ev. die germ/hefemenge reduzieren? übrigens wegen mancher kommentare hier: ohne werbung geht es nicht, werbung gibt es überall und in deinem fall bzw. in diesem video habe ich sie überhaupt nicht als störend empfunden. die kennwood cooking chef ist spitze - kann ich aus eigener erfahrung sagen und ich würde sie immer wieder kaufen. mach bitte weiter so, ich freue mich immer auf deine videos! lg christina
Hallo, Christopher Die sehen ja sehr gut aus 😊. Mein Mann hat sie in Schweden fast eingeatmet, da muss ich ihm definitiv die Freude machen und diese backen. Hast du das Rezept aus Schweden mitgebracht? Ich muss dir ein großes Lob aussprechen für deine tollen Rezepte und Tipps, das macht dich sehr sympathisch. Die Kenwood ist ja schon ein Traum, meine Major Titanium macht es hoffentlich noch ein paar Jahre 😊. Ich freue mich auf weitere tolle Videos und Rezepte von dir 😊 Liebe Grüße, Karin
Ich mag ja Zimt und auch die Rezepte von Dir Christopher, aber dieses Video habe ich nach ein paar Minuten abgebrochen weil ich mir wie auf einer Verkaufsveranstaltung für Kenwood-Maschinen vorkam ...
Schönes Rezept. Aber mal ehrlich: wer kann bzw. will sich denn eine solche Luxusmaschine, die trotz Rabatt (134,90 €) noch 1.214,10 € kostet, leisten? Meine Knetmaschine zusammen mit einer digitalen Tara einstellbaren Küchenwaage und mein Kurzzeitwecker kosteten mich weniger als der Rabatt. Und damit kann ich alles auch so machen, wie diese Luxusmaschine. Die Waage kann ich obendrein noch für andere Zwecke nutzen, ebenso den Kurzzeitwecker. Die Flüssigkeiten kann ich ganz einfach vorher in der Mikrowelle erwärmen und zum Gehen des Teiges reicht entweder Raumtemperatur oder der Backofen mit eingeschalteter Lampe völlig aus. Im Winter gibt es ja auch noch warme Heizkörper. Und kochen kann ich sowieso auf meinem Herd.
schade eigentlich daraus ein Werbevideo zu machen. ICH habe garnichts von den Zutaten mitbekommen, es ging eigentlich immer um die Funktion der Maschine. Macht alles Sinn aber ich würde mich eher von dir über ein gutes Rezeptel freuen🙃😅
Hallo Sabine, schade dass du das Rezept automatisch als nicht gut bewertest, obwohl du es vorher nicht gebacken und probiert hast. Ich hätte mir schon viel Mühe gegeben und viel Zeit investiert. Ab und zu ein gesponsertes Video auf meinem Kanal, bedeutet automatisch für dich weiterhin kostenlose Videos. Eigentlich ein toller Deal! LG 😊
Was mich eher stört, sind die wahnsinnig vielen RUclips Werbungen in einer ohnehin Werbesendung. Die Cooking Chef ist für und zu teuer, wir machen in unsrer Bäckerei alles mit der Hand ohne Maschinen.
@@ChristophersBackstube Du, Christopher, ich glaub die Sabine meinte gar nicht, dass das Rezept geschmacklich schlecht ist. Ich glaub es ging eher darum, dass das Rezept im Video gar nicht präsentiert wurde. Es ist aber super dargestellt auf deinem Blog und in der Videobeschreibung verlinkt. Trotzdem, auch ich würde es cooler finden wenn auch die Mengenangaben im Video genannt werden würden. Das ist aber überhaupt keine Kritik, nur ein Verbesserungsvorschlag. Ich danke dir für deine Videos. Dass es ein gesponsertes Video war ist vielleicht nur gerade deswegen negativ aufgefallen, weil es eventuell so rüberkam als wären interessante Details verlorengegangen weil die Werbung wichtiger war 😅
![Who Wrote a Short Story That Seriously Disturbed a Teacher? | Dirty Laundry x Smosh [Full Episode]](http://i.ytimg.com/vi/bvHAy_rKoEI/mqdefault.jpg)
Die sehen absolut fantastisch aus. 🤩😋🤩😋🤩
Sobald wir aus dem Urlaub zurück sind, werden ich die ausprobieren. 👍
Great video! Having cardamom in sweet buns is common in Sweden, Finland, Norway and Denmark. Finer bakeries have cardamom in the dough and cinnamon in the filling in their cinnamon buns, just like you. It's a great combination. Even though Swedish cinnamon buns (kanelbullar) are somewhat well-known, Swedes buy/make more cardamom buns than cinnamon buns, I've read. When I grew up in the 1960s and 1970s, my mother only made cardamom buns. So with a dough on 500 ml milk, 1200 g wheat flour, 200 g caster sugar, 1 egg, 5-10 g salt and 50-75 g fresh yeast, you'd have 20 g cardamom in the dough plus 20 g cardamom in the butter filling (250 g butter, 75 g caster sugar and 25 g vanilla sugar). Literally on top of that you can sprinkle cardamom! (That's what they were doing at the fancy Brunkeberg Bageri in Stockholm, and what customers bought the most.) The cardamom is never overwhelming, just warm and comforting.
Hallo, die Zimtschnecken habe auch heute Vormittag gebacken von einen Kilo Mehl, und jetzt sind nur noch 6 Stück da von 22.
Meine Kinder lieben die 🐌 🐌 🐌
Oh, vielen Dank für das Rezept! Toll, wie viel Mühe du dir immer gibst. Und super, dass du so authentisch bist und auch zeigst, wenn etwas nicht klappt wie den zu kurzen Streifen. Das macht dich umso sympathischer! 😊
Wir lieben Zimtschnecken.
Die Knoten werden am Wochenende nachgemacht. Da freut sich meine Mutter bestimmt zum Muttertag.
Danke für deine netten Worte, das motiviert mich gleich für das nächste Video! Viel Freude beim Backen! LG 😊
Super Rezept, da würde ich auch gerne rein beißen, himmlisch. Danke Christopher😋😋😋👍👍👍👍
Tolles Rezept, danke 🙏
Super Rezept da freu ich mich 😊
Danke für das Video! Es gibt auf RUclips auch ein Video von Richard Bertinet wo er so Zimtknoten macht, und ich fand die Methode der Formgebung dort kinderleicht. Die schwedische Methode schaut da ein bisserl komplizierter aus, dafür das Ergebnis aber etwas rustikaler :-)
lieber christopher, ich finde dein video super, ebenso wie das rezept, das ich gerne demnächst ausprobieren möchte. denkst du ich könnte den teig auch über nacht im kühlschrank gehen lassen und am nächsten tag mit der fülle bestreichen und formen? sollte ich dazu ev. die germ/hefemenge reduzieren?
übrigens wegen mancher kommentare hier: ohne werbung geht es nicht, werbung gibt es überall und in deinem fall bzw. in diesem video habe ich sie überhaupt nicht als störend empfunden. die kennwood cooking chef ist spitze - kann ich aus eigener erfahrung sagen und ich würde sie immer wieder kaufen.
mach bitte weiter so, ich freue mich immer auf deine videos! lg christina
Hallo Christina, dafür würde ich dann kein Dampfl machen und alle Zutaten all in vermischen. Mengen würde ich gleich lassen. LG 😊
tausend dank für deine empfehlung 😊
Hallo, Christopher
Die sehen ja sehr gut aus 😊. Mein Mann hat sie in Schweden fast eingeatmet, da muss ich ihm definitiv die Freude machen und diese backen. Hast du das Rezept aus Schweden mitgebracht?
Ich muss dir ein großes Lob aussprechen für deine tollen Rezepte und Tipps, das macht dich sehr sympathisch.
Die Kenwood ist ja schon ein Traum, meine Major Titanium macht es hoffentlich noch ein paar Jahre 😊.
Ich freue mich auf weitere tolle Videos und Rezepte von dir 😊
Liebe Grüße, Karin
Hallo Karin! Danke für deinen motivierenden Worte und möge deine Kenwood noch ewig halten. LG :)
Die sehen echt toll aus👍fast kann ich sie riechen😊 eine Frage hab ich noch..wie lagerst du das 2. Blech während das 1. backt?
Einfach bei Raumtemperatur stehen lassen, die Kanelbullar gehen nur ganz langsam auf. LG 😊
Super👍Danke für die schnelle Antwort. Mach weiter so, du bist echt sympathisch 🤗
Wunsch: Könntest du mal zeigen, wie man Mazariner oder Princesstårta macht?
Hmmm, das könnte mir jetzt schmecken 🤩 Gutes, sympathisches Video 👍
Dankeschön! LG 😊
Ich mag ja Zimt und auch die Rezepte von Dir Christopher, aber dieses Video habe ich nach ein paar Minuten abgebrochen weil ich mir wie auf einer Verkaufsveranstaltung für Kenwood-Maschinen vorkam ...
Schönes Rezept.
Aber mal ehrlich: wer kann bzw. will sich denn eine solche Luxusmaschine, die trotz Rabatt (134,90 €) noch 1.214,10 € kostet, leisten? Meine Knetmaschine zusammen mit einer digitalen Tara einstellbaren Küchenwaage und mein Kurzzeitwecker kosteten mich weniger als der Rabatt. Und damit kann ich alles auch so machen, wie diese Luxusmaschine. Die Waage kann ich obendrein noch für andere Zwecke nutzen, ebenso den Kurzzeitwecker. Die Flüssigkeiten kann ich ganz einfach vorher in der Mikrowelle erwärmen und zum Gehen des Teiges reicht entweder Raumtemperatur oder der Backofen mit eingeschalteter Lampe völlig aus. Im Winter gibt es ja auch noch warme Heizkörper. Und kochen kann ich sowieso auf meinem Herd.
Wiw zimmtschnechen;!!!!!¡
schade eigentlich daraus ein Werbevideo zu machen. ICH habe garnichts von den Zutaten mitbekommen, es ging eigentlich immer um die Funktion der Maschine. Macht alles Sinn aber ich würde mich eher von dir über ein gutes Rezeptel freuen🙃😅
Hallo Sabine, schade dass du das Rezept automatisch als nicht gut bewertest, obwohl du es vorher nicht gebacken und probiert hast. Ich hätte mir schon viel Mühe gegeben und viel Zeit investiert. Ab und zu ein gesponsertes Video auf meinem Kanal, bedeutet automatisch für dich weiterhin kostenlose Videos. Eigentlich ein toller Deal! LG 😊
Was mich eher stört, sind die wahnsinnig vielen RUclips Werbungen in einer ohnehin Werbesendung.
Die Cooking Chef ist für und zu teuer, wir machen in unsrer Bäckerei alles mit der Hand ohne Maschinen.
@@ChristophersBackstube Du, Christopher, ich glaub die Sabine meinte gar nicht, dass das Rezept geschmacklich schlecht ist. Ich glaub es ging eher darum, dass das Rezept im Video gar nicht präsentiert wurde. Es ist aber super dargestellt auf deinem Blog und in der Videobeschreibung verlinkt. Trotzdem, auch ich würde es cooler finden wenn auch die Mengenangaben im Video genannt werden würden. Das ist aber überhaupt keine Kritik, nur ein Verbesserungsvorschlag. Ich danke dir für deine Videos. Dass es ein gesponsertes Video war ist vielleicht nur gerade deswegen negativ aufgefallen, weil es eventuell so rüberkam als wären interessante Details verlorengegangen weil die Werbung wichtiger war 😅
@@dermaniac5205 Ich bin immer für konstruktive Kritik offen. LG :)
Wie kommts, daß ich keinerlei Werbung bei diesem und anderen Filmchen habe?
Einfach einen Browser nehmen der die Werbung unterdrückt und Ruhe ist!