Размер видео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показать панель управления
Автовоспроизведение
Автоповтор
สรุปว่าไม่ว่าจะมีเคล็ดมากแค่ไหนก็ตาม สุดท้ายก็ต้องมาใส่ผงชูรส เพื่อให้รสกลมกล่อม กว่าจะได้น้ำพริก 1 ถ้วย ต้องล้างถ้วยกี่ใบกัน พริก กระเทียมและกะปิที่ดีก็อร่อยแล้วค่ะ ขั้นตอนเยอะไปนี้ค่ะ😊
ขอบคุณมากๆเลยค่ะ❤
ขอบคุณมากครับ
อยากกินจังเลยจ้า
เก่งๆจริงๆ
ใส่ได้หมดเลยแต่ขอตัดน้ำตาลออกไม่ชอบใส่ค่ะ
ขนาดมีสูตรเยอะแยะมากมาย วัตถุดิบก็เหลือเราทำทีไรสุนัขไม่รับประทานทุกที 😀😀😀😀
สูตรเดียวกันเลย
Wow 😍😋😋😋
ตำน้ำพริก ต้องตำกุ้งแห้งก่อน แล้วจึงใส่พริกขี้หนู กระเทียม กะปิย่าง และน้ำตาลปี๊บลงไปตำพร้อมกันอย่าตำแยกจะไม่อร่อย และมีกลิ่นของกะปิหรือกระเทียมแรงออกมาไม่กลมกล่อมเมื่อตำเข้ากันดีแล้วค่อยใส่มะเขือพวงลงไปตำพอแตกแล้วค่อยบีบน้ำมะนาวลงไป ถ้ากะปิไม่เค็มค่อยปรุงรสด้สยน้ำปล่
เหมือนจะตำง่ายๆๆๆจริงๆๆๆมีเคล็ดลับแอบๆๆฉันตำน้ำพริกกะปิแต่ละครั้ง รสชาติไม่เคยคงทีบางครั้งก็อร่อยกินกันหมดเกลี้ยง😊บางครั้งเหลือเต็มถ้วย ต้องทิ้ง😅😅แต่ก็ไม่ได้ทิ้งลงถังขยะนะ ผสมน้ำรดต้นไม้ดีนัก👍👍👍รดต้นมะนาว ลูกมะนาวดกมาก
คนโบราณจริงสูตรนี้..ใส่ปุ๋ยแ ห้งตำจะหอมและปรุงรส.ลดกลิ่นคาว
กะปิ ยี่ห้ออะไรครับ
ถ้าใส่น้ำตาลปี๊บลงไปตั้งแต่แรกจะได้ไหมครับ
ขอบคุณค่ะ
เรื่องมากเกิ้นนนนทำใมต้องตักเข้าตักออกคะ
แนะนำ เวลาดูคลิป สอนทำอาหาร ให้ อ่านคอมเม้น ด้วยครับ มีหลายช่อง ภาพสวย แต่ ลองทำแล้ว ทานไม่ได้เลย ก็มีบ่อย ครับ (ทำแล้ว ทานได้ก็ทาน ทานไม่ได้ก็ทิ้ง มันไป ครับ)
ใช่ครับ รสชาตปากคนเราไม่เหมือนกันเวลาผมดู จะต้องศึกษาก่อนอย่างเลยครับ เพราะรสชาตเขากับผมไม่เหมือนกัน
ขั้นตอนเยอะเกิ้น ใส่น้ำในกะปิก่อนจะทำให้กะปิเหม็นคาว
โหกว่าจะได้กินหลายขั้นตอนเกินตำรวมกันครกเดียวจบอร่อยไหมกัน
จริงๆแล้วไม่ยากเลยคร้าตำาบ้านๆวิธีทำบ้านๆใส่พริกกระเทียมพร้อมกันส่วนกะปิ จะมีกะปิที่ผสมกุ้งแห้งมาอยู่แล้วก็ใช้กะปิตัวนั้นตำเข้าไปในเนื้อพริกให้เข้ากันแล้วปรุงรสชาติามใจชอบเปรี้ยวหวานเค็มแล้วแต่ค่ะ พอทำเสร็จเรียบร้อยแล้วถ้าคิดว่าน้ำน้อยก็แค่เติมน้ำไปนิดหน่อยก็พอแล้ว กินได้ค่ะ❤😊😊😊😊😊ส่วนผักก้อใส่ตามนั้นเลยคร้าถ้ามีนะคร้า😊มะเขือพวงพริกขี้หนูสวนคร้า
จริงๆแล้วตำแต่พริกกับกระเทียมนะคร้า😂
ใช่ค่ะทีบ้านก็ใส่หอมแดง เป็นการให้รสชาติกลมกล่อม และดับกลิ่นฉุนของกระเทียม
ใครก้ทําได้ตําได้อรอ่ยปากของใครมันที่ว่าจะให้อรอ่ยมันขื้นอยุ่ที่กะบิสําคัญกว่าอย่างอื่นถ้ากะบิอรอ่ยไม่ตอ้งมีส่วนผสมเยอะหลายอย่ง
ขอบคุณค่ะ เดี๋ยวจะลองไปทำตามสูตรนี้เูมั่งค่ะ น่าอร่อยมากเลยนะคะ
เราทำเราไม่เคยใส่ผงชูรสนะ น้ำพริก ใส่มะนาว น้ำมะขามเปียก เล็กน้อย อร่อยแล้วค่ะ
.
หลายคนขาดชูรสไม่ได้ใส่ปลายช้อนจะมีความอร่อยขึ้นใส่เยอะเอียน
เราปรุงอาหารไม่เคยใช้ผงชูรสเลย ตั่งแต่อายุ 19 ถึงป่านนี้62 ปี แล้วไม่ช้เลย
อันที่จริง ผงชูรสไม่ได้ทำให้ผมร่วงน่ะคับ
@@soulkeepper8512 ถูกต้องคะ แต่ทำให้ความดันดิฉันขึ้นคะ ดูน่าอร่อย น่ากินมากคะ
เราก็ไม่ใส่นะ ส่วนตัวไม่รู้สึกถึงความแตกต่างของรสชาติเมื่อใส่กับไม่ใส่เลย ก็เลยเลือกไม่ใส่เลย 🤣
ตามร้านอาหารส่วนมากก็ใส่ชูรสทั้งนั้น
@@sirisakprachamon8613 ใช้ก็ใช้ไปไม่ได้ว่าอะรัยนิ ก็แล้วแต่ ตามนั้น ใครอยากกินกินไปจบข่าวเจ็บคอปวดนิ้วโป้ง
รบกวนสอบถามนะคะ สั่งกะปิจากที่ไหน มียี่ห้อหรือตราอะไรไหม อยากได้แบบที่คุณตำ ดูแห้งดี หากะปิดีๆและมึคุณภาพยากจังค่ะ
ตำคล้ายๆกันใส่ทุกอย่างเหมือนยกเว้นผงชูรสค่ะ ใส่น้ำตาลแล้วก็น่าจะใส่ค่ะ
กระปิเค็มอยุ่แล้วยังใส่น้ำปลาอีก5555
แสดงว่าไม่เคยทำอาหาร
คนที่ตำน้ำพริกกะปิอร่อยส่วนมากจะเป็นคนภาคกลางแต่ถ้าตำส้มต้องยกให้ชาวอิสานโดยเฉพาะสาวเราจะเห็นว่าแต่ละคนก็มีสูตรสำเร็จของแต่ละที่
กุ้งแห้งถ้าเอาคั่วให้หอมแล้วตำจะหอมมากส่วนน้ำต้มสุกเป็นน้ำส้มคั้นก็ดีนะคะที่บ้านทำแบบนี้อร่อยค่ะ
เราตำน้ำพริกกะปิมีแต่พริกกระเทียมกะปิมะนาวน้ำ้ตาลถ้าทำต้มจืดใช้น้ำต้มจืดใส่น้ำพริกให้มีน้ำหน่อยตำตั้งแต่เด็กไม่มีคำว่าไม่อร่อยทำตามแม่
เราก็มีแค่นี้คือกัน ยิ่งกะปิเหลวๆนะ แต่เคยกินแบบใส่กุ้งมันเข้มข้นขึ้น แพงเลยไม่ใส่ ดั้งเดิมก็อร่อยละ ส่วนมะเขือ ไม่เคยใส่เกะกะตอนตักกิน555
สอ
เกิดมาไม่เคยเจอตำน้ำพริกกะปิใส่หอมแดง
หลายขั้นตอนเกินเราทำไม่ยุ่งยากขนาดนี้ใครกินก็บอกอร่อย
เพิ่งรู้ว่าใส่หอมแดงด้วย คนขี้เกียจล้างถ้วยแบบผม หน้าจะไม่ไหวใช้ถ้วยเยอะเกิน ถ้วยใส่มะเขือพวงที่ตำ ถ้วยใส่กุ้งแห้ง ถ้วยใส่กะปิที่ตำ ฯลฯ ---สิ่งที่สำคัญตำเสณ้จกินเลยครับ อร่อยที่สุดแล้ว นี้คือสูตรลับของเรา
ย่าเราตำกระเทียม กะปิ ก่อนให้เข้ากัน ดมกบิ่นดูว่าไม่เหม็นกะปิ หนือ กระเทียม แล้วใส่พริกลงไปตำ พอปรุงรสตามชอบเสร็จแล้ว ฝานหอมแดงใส่สักหัวนึงค่ะ สำคัญตรง น้ำต้มสุกล้างครกนิดนึง จะไม่ข้นเกินไป ควรใช้กระเทียมไทยกลีบเล็กๆ ไม่เอาเปลือกค่ะ
สูตรใครสูตรมันตำตามใจชอบไม่เรื่องมากโขกกุ้งแห้งกระเทียมกะปิปิ้งไฟพริกขี้หนูน้ำตาลปิ๊บบีบมะนาวเพิ่มชูรสเติมน้ำเล็กน้อย เท่านี้ก็เสร็จและอร่อยคะ
บางทีตำมันไม่ค่อยจะนัวร์เลยค่ะเหมือนขาดอะไรไป
น้ำพริกกระปิบอกเลยตำง่ายแต่อร่อยยาก ฝีมือแต่ละคนไม่เหมือนกัน แล้วแต่ชอบ กะปิดีมีชัยไปกว่าครึ่ง แต่สูตรนี้ใส่หอมแดงเหมือนผมเลย อร่อยมาก
ไม่ต้องใส่ชูรสสิค่ะเอาแต่ฝีมือล้วนๆเคล็ดลับก็มีตั้งหลายข้อ
ึ
แล่วแต่
@@noppawanallsop6120 มมมม
ปานาใส่ไข่แดงต้มลงไปตำด้วยไม่ได้ใส่กุ้งแห้ง ไม่ต้องใส่ผงชูรสเลยค่ะ นัวแน่นอน นอกนั้นเหมือนในคลิป แต่ตำกินแค่มื้อเดียวนะคะ ไม่เก็บไว้นาน พูดง่ายๆคือไม่เคยเหลือเลยถ้ามื้อไหนตำน้ำพริกกะปิ😻
ทำยังไงก็ได้ให้กินได้
ถ้าใส่กุ้งแห้งยิ่งอร่อยค่ะเคยทำแบบนี้เหมือนกัน
น่าทานมากเลยค่ะ
ชอบพริกกระปิมากลาดข้าวสวยร้อนๆชะโอมทอดเห็ดทอดถั่วฟักยาวทอดดอกแคทอดอร่อยผุดผุดอร่อยจนหยุดไม่ได้แต่ตําที่ไรนํ้าพริกของฉันมันดําขอขอบคุณข้อมูลจากขริบนี้จร้า♥️♥️♥️♥️♥️
น้อยคนที่จะรู้ว่าตำนำ้พริกกระปิใส่หอมแดงจะเพิ่มหอมให้กระปิทำให้นำ้พริกอร่อยจริงใส่น้อยกว่ากระเทียมน่ะ
กะปิแท้ๆอร่อยๆใครตำน้ำพริกก็อร่อยหมดล่ะ ถ้ากะปิไม่อร่อยแบบกะปิผสมราคาถูกใครเก่งแค่ไหนตำก้อไม่อร่อย กินได้แต่จะให้อร่อยแบบใจคิดต้องทำใจ น้ำพริกจะให้อร่อยต้องกะปิอย่างดีเป็นหลัก
Hey Thank you for sharing May God bless you, from America stay safe
น้ำพริก กะปิ ไม่ได้ มีขั้นตอนมากมาย ...เคล็ดลับ อย่างเดียว ตำเสร็จ ทานเลย...มันสด หอม มะนาว ใช้ สีเขียวๆ ปรกติค่ะ ไม่เคยใช้ สีเหลือง นะคะ ไม่ควรอย่างยื่ง ไม่อร่อย ไม่..หอม.....ส่วน กุ้งแห้ง ใส่ตาม กำลังทรัพย์ใส่แล้ว...ไม่ใส่ ผงชูรส ค่ะ เค้าใส่ ใน กุ้งแห้งแล้ว..น้ำพริก มีแค่ สี่รส....เปรี้ยว...หวาน เค็ม...เผ็ด...ตามชอบ.ไม่ มีกลิ่น กะปิ มาก...กะปิเยอะไป เหมือน กิน ข้าวคลุก กะปิ ...จะกลบ กลิ่น พริกขี้หนูสวน เม็ดเล็ก. กับ กลิ่น มะนาว....อ่อนๆ...ไม่นิยม พริก อื่น...เพราะ จะมีกลิ่นเหม็นเขียว มากกว่า หอม...และ ไม่เคยใส่ หัวหอม...อาจเป็น สูตร คนรุ่นใหม่...เอาตามชอบค่ะ
ใช่ครับ และต้องใช้น้ำตาลปึก (น้ำตาลมะพร้าวหรือน้ำตาลโตนดเท่านั้น) ไม่ควรใช้น้ำตาลทราย
น้ำพริกกระปิต้องไม่มีหัวหอมคะ
O
ถูกต้องที่สุดค่ะ 👍
ช่ายค่ะจุกจิกเรื่องมากน่ารำคาญไม่มีใครเค้าทำตามหรอก😂
น่าอร่อยจังจะรองทำดูค่ะขอบคุณแนวทางดีๆๆค่ะ
,โบราณนั้นพริก ทั้งหันทั้งตำขนาดนั้น คงเพ็ด โบราณแค่ บุๆ กระเทียมพอประมาณมากหน่อย (โบราณหอมไม่ใส่) ก็ได้รสชาติแล้ว เมื่อใส่น้ำ(ตาล)อร่อยสุดยอด ...(ยังว่าแหละสูตรใหม่ๆ สมัยนี้ลืมของดังเดิมหมด)
ไม่เห็นด้วยนะที่ใส่น้ำปลา จะให้เหม็นคาวนะ.
ใส่นำ้ส้มเขียวหวานแทนนำ้ตาลเพิ่มนำ้ดีกว่าจะใส่นำ้เปล่าเผลอๆจะทำให้กะปิคาว
ผ่านมาเลิกคลิปนี้เถอะนะคนไม่รู้จริงตำไม่เป็นจะทำตามทำไม่เป็นจะทำคลิปออกมาข้อมูลไม่ถูกต้องเลิกเสีย
น้ำพริกกะปิกับปลาทูทอดฮื้อฮือ อย่าบอกใครเลย
ขอบพระคุณค่ะ น่าอร่อย จะลองนำสูตรนี่ไปทำให้สมาชิกในครอบครัวชิมค่ะ
บางคนตำได้อร่อยจีงแต่เราก็พย่ยามทำแต่ไม่ได้ดั่งใจค่ะ
แหม! อยากไปสอนจัง ไม่ยากเลยจ้า ขั้นตอนน้อยกว่าในคริปอีก ถ้าชอบกลิ่นแมงดา (ต้องตัวผู้เท่านั้น) ฉีกใส่ตำลงไปด้วยหอมอร่อยอย่าบอกใคร
น่าสนใจค่ะสูตรนี้ม่ค่อยมีใครทำส่วนมากทำง่ายๆกันค่ะขอบคุณที่ให้ความรุ้ค่ะ😄😄
เราก็เพิ่งได้ยินว่าใส่หัวหอมด้วย ตำกินเองใส่แต่กระเทียมไม่เคยใส่หอมแดงสักครั้งเลยจ้า
ใช่ค่ะต้องใส่หอมด้วย คุณยายบอก และอร่อยจริงๆ กุ้งแห้งต้องดีไม่เค็ม น้ำตาลปึก แต่ต้องผสมน้ำตาลทรายนิด
จะหาซื้อกะปิดีๆในเมืองกรุงได้จากที่ไหนครับหรือมีทำแบ่งขายไหม🥺🥺🥺🥺
วิธีการทำไม่เหมือนกัน เราใช้แต่กระเทียมกลีบใหญ่ ไม่ใส่หอมแดง ไม่ใส่น้ำเปล่า สูตรของเราเข้มข้นมาก อร่อยมากเพิ่งเคยเห็นตำน้ำพริกกะปิใส่หอมแดงสูตรใครก็สูตรใครแล้วนะคะไม่เหมือนกัน
ทางใต้ตำน้ำพริกกะปิใส่หอมแดงคะ
สูตรนี้แหล่ะอร่อยที่สุดเพราะคุณแม่ทำสูตรนี้ให้ทานตั้งแต่เด็กๆ👋👍😍
ท
ยังไงก็ไม่ควรใส่ผงชูรสครับ ไม่ทำให้รสชาติดีขึ้นเลยครับ
ใส่ปงชูรสนะถูกตอ้งแล้วกลัวหัวลา้นก็อย่าแดกอย่ามาติสิ่งที่มือำม่ผายเอาตีนมารานำา้ากูชอบกินผงชูรสกลัวปัวทิ้งวะ
น้ำพริกไม่เคยเติมน้ำทำให้เสียรส
+1ไม่ชอบน้ำพริกใส่น้ำ มันทำให้เสียรส
น้ำพริกกะปิตำง่ายๆแต่ทำให้มันยุ่งยากหอมแดงใส่เพื่อ?
ที่บ้านแม่เราก็ใส่หอมแดงค่ะ ช่วยดับคาวค่ะ
กินมะเขือพวงดิบคงจริงญาติเรา เขาไปเอาความเชื่อว่ากินมะเขือพวงดิบแล้วดี บ้านเราปลูกมะเขือพวงไว้ต้นหนึ่งดกมาก แกมาแกจะเก็บหมดต้นเลย แล้วนั่งกินดิบๆนั่นแหละ เหมือนกินถั่วต้มเลย เราไม่รู้ว่าแกกินมานานเท่าไรแล้ว รุ่งขึ้นอีกปีแกเป็นมะเร็ง จำไม่ได้ที่ไหนแต่ภายในช่องท้องนี่ละ ก่อนตายปวดทรมานมาก แกเป็นคนรักษาสุขภาพนะไม่อ้วนรูปร่างสวย กินอะไรก็ต้องนึกว่าจะถูกโภชนาการหรือเปล่า เราก็งงกับชีวิตแกทำไมจึงเป็นไม่รํุ้
เข็ตรับมีหลายข้อบรรยายมาหน่ิยอย่าพูดเอามันไม่สรา้งสันอสรมณ์เลือดจะำปลมจะมมากรือเปล่าหรือใข้ขึ้นตาแดงไปรีบเข้าไปซอ่มอา่ยเลยเฉยดีก่วาจะดีำหม
ใส่เถอะผฃชูรสไม่ใส่จะกลายเป็นหม้อก๋วยเตี๋ยวมีคนออยู่เป็นส้มตำในมะขามเปียกก็มีจำอย่างอื่นดีกว่าเจ้าคลิปเขาเปิดเผย
ขอบคุณคุณค่ะ ที่แบ่งปันสูตรตำนำ้าพริกกะปิ น่าทานมากค่ะ
ฐ ......
มะเขือใส่ทีหลังกดสากให้แตกๆบีบมะนาวกะปิดำมาก
คนต่างจังหวัดตำครั้งละเป็นชามใหญ่ในงานบุญงานบวชไม่เห็นต้องมากพิธีแบบนี้เลยยังทั้งอร่อยและสีสวยมากด้วย
สูตรใครสูตรมัน สูตรสำเร็จไม่ได้ตายตัว แล้วแต่ใครชอบแบบไหน
กะปิมากไปค่ะไม่ต้องเติมน้ำปลากะปิก็เค็มกุ้งแห้งก็เค็มค่ะของดิฉันไม่ใช้น้ำต้มสุกค่ะเคล็ดลับที่ไม่เคยบอกใครนะคะบีบส้มเขียวหวานสดๆเปลือกเขียวๆได้ยิ่งดีนะคะจะออกเปรี้ยวหวานและมีน้ำเพิ่มขึ้นคลุกคลิกนะคะ👍😋
ผงชูรสไม่เคยใส่ค่ะเพื่อนบอกของดิฉันอร่อยทุกคนที่ทานนะคะ
พอเลือนๆคลุบเห็นรูปหน้าคลิปตกใจเหม็ดคิดว่าโอสถพระบิดา..ขอโทษนะค่ะคือเห็นรัยไม่ได้เลยหวางนี้ผวาไปหมดตั้งแต่ข่าวพระบิดาออก..กินรัยไม่ได้เลย
น้ำพริกกะปิต้องใส่น้ำตาลปี๊บโดดด้วยครับ
น่าทานมากๆค่ะขั้นตอนทำใกล้เคียงของเราค่ะเป็นสูตรโบราณที่เราตำทานบ่อยๆของคุณยายเรา
🤩🤩เดี๋ยวจะลองทำดูนะคะน่ากินมากเลยค่ะ🙏🤩🤩😋😋
เยี่ยมๆครับพรุ่งนี้เช้า.จะลองทำเลย..ขอขอบคุณสูตรเด็ดครับ
น้ำพริกกะปิทำง่ายๆไม่เรื่องเยอะ..เผ็ด เปรี้ยวหวาน เค็ม สูตรใครสูตรมัน แต่ สูตรโบราณจริงๆใส่มะอึก..ไม่ใส่หัวหอม.
อื้อแปลกนะ คลิปแรกที่ใส่หัวหอม
@@khunaoy9891 ฃ
ใช่ค่ะไส่มะอึกบ้านเนราคนอิสานอยาางเราๆๆชอบคะ่
บ้านเราไม่ใส่หัวหอมและใช้น้ำตาลโตนด(จากต้นตาล) ไม่ใส่น้ำปลาแต่เติมดอกเกลือนิดหน่อย ไม่ใส่ผงชูรส เกลือกับน้ำตาลโตนดจะเสริมรสซึ่งกันและกัน ไม่ใส่น้ำต้มสุกเพราะน้ำมะนาวที่ใส่ก็พอทำให้น้ำพริกไม่ข้นอยู่แล้ว ใส่มะเขือพวงเพราะบางคนไม่ชอบมะอึก ขายดีด้วย
น้ำพริกกะปิที่ไหนน้อใส่หัวหอม ขั้นตอนการทำก็ไม่ถูกแล้ว ก็แล้วแต่ท้องที่เนาะ น้ำต้มสุกเขาก็ไม่ใส่พรเอมกับกะปิครับน้ำจะคือน้ำล้างครกครับ ห้ามดราม่านะครับ (ความคิดเห็นส่วนตัวแม่ไม่ทำแบบนี้) 55555
กะปิเยอะเกินจนเป็นขี้เลนเที่บา้นตําหนเดียวไม่เห็นตอ้งตําสองขั้นตอนเลย
ยุ่งยาก ตักเข้า ตักออกเราตำกระเทียมไทยให้ละเอียดแล้วใส่กะปิ ตามด้วยพริกขี้หนูสวนพอหยาบๆ และพริกแดงจินดา ตามด้วยมะเขือพวงบุบพอแตก บีบมะนาวตามเลย ปรุงรสด้วยน้ำตาลปีบ ชิมรสตามชอบถ้ามีมะอึกใส่ด้วยนะ แจ่มเลยของเราไม่ผสมน้ำลงไป อันนี้แล้วแต่ชอบ
ดูไม่เบื่อน้ำพริกกะปิสีสวยมากจะลองทำตาม
🤤🤤🤤🤤🤤👍👍👍 น้ำพริกกะปิเห็นแล้วชวนหิวข้าวเลยทันทีจริงๆน่าทานมากๆเลยค่ะ น้ำลายไหลเลยทีเดียว 😊😊😊
เห็นการทำแล้วอย่าเอาแบบอย่างย่างกะปืใช่ใส่กะเทียมตำพร้อมกะปืกลิ่นกะเทียมกะปืจะเข้ากันตำให้ละเอียดหอม
กระเทียม ใส่น้อยเกิน ดูสัดส่วน กะปิมากเกินไป ใส่น้ำต้มก่อน จะทำให้กะปิ ส่งกลิ่นคาวออกมา ต้องตำให้เสร็จ และปรุงรส ชิมรสก่อนค่ะ ถ้ามะนาวน้ำดี ก็ไม่ต้องเติมน้ำ ถ้าต้องการน้ำพริกเหลว ก็เติมน้ำต้มสุกเล็กน้อยค่ะ ถ้าตำด้วยพริกขี้หนูสวน จะทำให้น้ำพริกมีกลิ่นหอม ทานอร่อยกว่าค่ะ
เผ็ดมาก
@@amornratamornrat8443 ใช่ ถ้าละเอียด ๆ นะ ที่เห็นคือ ตำแค่บุบ
เราว่า เพิ่มกระเทียมอีก ก็น่าจะไม่คาวกะปิละ แถมกะปิเค้าย่างใบตองแล้ว น่าจะไม่ค่อยเหลือความคาวมากเท่ากะปิที่ไม่ย่าง แถมยังมีหอมแดงอีก...แต่แม่เราทำอย่างคุณบอกนะ ตำแล้วปรุงรส แม่บอกต้องสามรส เผ็ดอย่ามาก เปรี้ยว เค็มหวาน เผ็ดแค่คนกินลูกโดด..จะต่างตรงที่ แม่เราปรุงน้ำตาลมะพร้าว น้ำปลานิดนึง มะนาว ก่อนจะเติมน้ำสุก แต่ไม่เคยใส่ชูรส...มีแต่เพิ่มความเปรี้ยวแทนมะนาวในบางครั้งถ้ามีสละหรือระกำ..สละจะหอมหวาน อร่อยไปอีกแบบ...แค่คิด ก็น้ำลายสอแล้ววว
ดูแล้วส่วนผสมของเค้า แยกตำทุกอย่าง เสร็จแล้วเอาทุกอย่างมารวมกัน แล้าคน ขนาดใส่น้ำตาลปึบยังคนเลย สำหรับเรา วิธีนี้ไม่ผ่าน
.ใ
เรืองเยอะไปเปล่าคะ
สวัสดีค่ะ ป้าแพรมาเอาความรู้ด้วย ต้องนำไปทำแน่นอน เพราะบ้านป้าหน่อไม้เยอะมากๆ สุดยอดเลย เห็นนํ้าพริกกะปิแล้วหิวข้าวเลยจ้า
เหมือนจะขาดน้ำตาลปี๊ปไหม น้ำปลาน่าจะไม่จำเป็นนอกจากคนที่กินเค็มเติมเอง
บ้างคนไม่กินน้ำตาลปีบเขาเปลียนไช้น้ำตาลมะพร้าว ไม่ได้รุ้เรื่องอะไรเลยมีหัวไว้กั้นหูแท้ๆ
คนที่ตำน้ำพริกกะปิอร่อยสุดคือแม่ของเรา จะตำกี่ครั้งก็อร่อยหอมมะนาวสุดๆทั้งๆที่ตำธรรมดาๆเอง เราเลียนแบบไม่เคยเหมือนสักครั้ง😂
แปลว่า
เราชินกับฝีมือแม่ๆเรากันแหละคะ ไปซื้อเขาก็อร่อยไปอีกแบบ แต่คนแพ้ผงชูรสอย่างเรานี้กินจองที่ซื้อเขามาหลังจากนั้นริมฝีปากและปลายลิ้นชาทั้งวันกระหายน้ำทั้งวัน เฮ้อ
@@มิวไง-ง2ธ ไม่ต้องแปลจ้า สูตรใครสูตรมัน แต่สูตรเรากินไม่ได้😂😂
จริงค่ะแม่บ้านไหนก็ทำกับข้าวอร่อย เพราะเราชินกับรสมือแม่นั่นเองค่ะ
@@darling_hug loop? 9r89
ขอบคุณขอบคุณค่ะขอลองทำใส่หอมแดงค่ะ
ต้องลองทำตามแล้วนะอร่อยแน่นอน
ขอบคุณมากค่ะสำหรับสูตรนี้น้ำพริกน่าทานมากเลยค่ะ😊❤🙏
ถ้าใส่มะเขือเทศเพิ่มอีกคงอร่อยขึ้นเนาะ
เด๋วเย็นนี้จะตำน้ำพริกกระปิกินดีกว่ากำลังอยากกินอยู่พอดีเลยค้า
👍👍👍สุดยอดน่าอร่อยมากค่ะขอบคุณสำหรับเคล็ดลับความอร่อย
ช่วยบอกปริมาณเครื่องปรุงแต่ละอย่างด้วยครับ
น่าทานมากเลยค่ะขอบคุณที่แบ่งปันสูตรน้ำพริกกะปิ
หอมแดงมาจากไหน สูตรนี้ไม่เคยเห็น
แวะมาทักทายให้กำลังใจกันและกันเติมพลัง ตามมาชมมาชิมน้ำพริกกะปิเป็นตาแซ่บจ้า😋☝️🤗
มาดูเคล็ดลับด้วยจ้าน้ำพริกสีสันน่ากินๆจ้า
แต่ถ้าเป็นของเจ้เจ้จะใส่ใ่พร้อมกันเลยพอได้ที่ใส่น้ำปี็ปนิดๆพอให่รสออกเผ็ด เปรี้ยวหวาน แซ่บ แต่ของเจ้จะไม่กุ้งแห้งไม่ใส่อะไรเลย บอกคำเดี่ยวว่าอร่อยมาก
ขอบคุณมากสูตรกะปิ ไม่ใส่ชูรสค่ะ ก็อร่อยมากๆแล้ว
ลองเผาตระไคร้แล้วซอยโขลกละเอียดเข้าไปด้วยกินกับหน่อไม้ต้มคือหอมอร่อยมากครับเป็นของทางเหนือบางที่ทำครับ
น่ารับประทานจังเลยจ้าน้ำพริกกะปิ ได้หน่อไม้สดสดทานกับน้ำพริกกะปิอร่อยมากค่ะ😋
น่าทานมากค่ะนําพริกกะปิของชอบค่ะ
มะนาวเขียวน้ำน้อยกว่ามะนาวเปลือกออกเหลืองคะ อิอิ
มะนาวเหลืองจะ ขม เปลือกเวลาบีบ สีเขียวน้ำน้ำน้อยจริง แต่จะหอมเปลือกต่ะ อิอิอิ
จําได้นานมากพี่นาตําพริกกะปิแบบง่ายสุดๆ แต่แย่งกันกินข้าวหมดหม้อเลยขนาดถ้วยนํ้าพริกยังต้องเอาข้าวลงไปคลุกเลย ทุกวันนี้คิดถึงพี่นามาก 30กว่าปีแล้ว หวังว่าสักวันหนึ่งจะได้เจอพี่นา
7
@@kulnartyo5290 ][[ ขช
จะลองทำแต่คงต้องลดพริกจินดาใช้แค่พริกขี้หนูสวน กลัวเผ็ด ขอบคุณนะคะ
สวัสดีคะ😃..สุดยอดคะน้อง👍🏻😋
ขอบคุณมากค่ะ จะทำตาม เพราะเป็นคนตำน้ำพริกกะปิเองไ ม่เข้าท่าเลยสักครั้งเดียวค่ะ
สวัสดี ... ฉันมีทางรักษา ... ทางออกที่ดีที่สุด ... และทุกอย่างหายไปจากความชั่วร้ายไปสู่ความเลวทรามต่ำช้าแม้กระทั่งโรคกลัว, ภาพหลอน, สัญชาตญาณฆ่าตัวตาย, ความวิตกกังวล, ความหลงผิด, สิ่งที่น่ารังเกียจและความตื่นตระหนกที่เกิดจากบุคคลที่สามรวมถึง ความกดดันที่ดื้อรั้นที่สุดที่ทำร้ายเรา เราไม่แยกมือออกจากกันโดยคุกเข่าและประสานมือ ไม่เช่นนั้นเราจะขาดการติดต่อ ท่องหลาย ๆ ครั้งตลอดทั้งวัน พ่อของพวกเรา; สวัสดีแมรี่: ถวายเกียรติแด่พระบิดา เมื่อความคิดไร้ประโยชน์หายไป นั่นคือช่วงเวลา สวัสดีพระเจ้าพระบิดา… และบอกปัญหาของคุณให้เขาทราบ โดยขอให้เขาเข้าไปแทรกแซง สิ่งสำคัญคืออย่าลืมความช่วยเหลือที่คุณได้รับ คำอธิษฐานสามารถพูดได้หลายครั้งต่อวัน แม้ในขณะทำงานหรืออยู่ในรถ ดังนั้นอย่าละทิ้งพระเจ้า! ฉันแนบคำอธิษฐานของคุณ!สัญลักษณ์กากบาทในนามของพระบิดา พระบุตร และพระวิญญาณบริสุทธิ์พระบิดาบนสวรรค์ของเราขอแสดงความนับถือชื่อของคุณมาที่อาณาจักรของคุณคุณจะประสบความสำเร็จบนโลกเช่นเดียวกับในสวรรค์ให้ขนมปังแก่เราทุกวันในวันนี้ยกโทษให้เราเมื่อเราชำระหนี้ให้กับลูกหนี้ช่วยเราไม่ให้ตกอยู่ในการทดลอง แต่ช่วยเราให้พ้นจากความชั่วร้าย เอเมนบันทึกแมรี่เปี่ยมด้วยพระคุณ พระเจ้าสถิตกับคุณคุณได้รับพรในหมู่ผู้หญิง และความสุขเป็นผลจากครรภ์ของคุณ พระเยซูพระมารดาของพระเยซู อธิษฐานเผื่อคนบาปบัดนี้และในยามที่เราสิ้นพระชนม์อาเมนถวายเกียรติแด่พระบิดา พระบุตร และพระวิญญาณบริสุทธิ์อย่างที่มันเป็นในตอนแรก ตอนนี้ และตลอดไป และตลอดไป.
น้ำลายไหยยย เห็นตำน้ำพริกกะปิแล้ว ใส่กุ้งแห้งป่น ไม่นิยมผงชูรส ..ได้ปลาทูทอดเนื้อหนาๆ ถ้ามีสะเดา ข้าวสวยหอมมะลิ ต้องพุงกางเป็นแน่ ต้องเปิบด้วยมือ โอ้ยยยมีความสุขมาก...
สรุปว่าไม่ว่าจะมีเคล็ดมากแค่ไหนก็ตาม สุดท้ายก็ต้องมาใส่ผงชูรส เพื่อให้รสกลมกล่อม กว่าจะได้น้ำพริก 1 ถ้วย ต้องล้างถ้วยกี่ใบกัน พริก กระเทียมและกะปิที่ดีก็อร่อยแล้วค่ะ ขั้นตอนเยอะไปนี้ค่ะ😊
ขอบคุณมากๆเลยค่ะ❤
ขอบคุณมากครับ
อยากกินจังเลยจ้า
เก่งๆจริงๆ
ใส่ได้หมดเลยแต่ขอตัดน้ำตาลออกไม่ชอบใส่ค่ะ
ขนาดมีสูตรเยอะแยะมากมาย วัตถุดิบก็เหลือเราทำทีไรสุนัขไม่รับประทานทุกที 😀😀😀😀
สูตรเดียวกันเลย
Wow 😍😋😋😋
ตำน้ำพริก ต้องตำกุ้งแห้งก่อน แล้ว
จึงใส่พริกขี้หนู กระเทียม กะปิย่าง และน้ำตาลปี๊บลงไปตำพร้อมกัน
อย่าตำแยกจะไม่อร่อย และมีกลิ่น
ของกะปิหรือกระเทียมแรงออกมาไม่
กลมกล่อม
เมื่อตำเข้ากันดีแล้วค่อยใส่มะเขือพวง
ลงไปตำพอแตกแล้วค่อยบีบน้ำมะนาว
ลงไป ถ้ากะปิไม่เค็มค่อยปรุงรสด้สยน้ำปล่
เหมือนจะตำง่ายๆๆๆ
จริงๆๆๆมีเคล็ดลับแอบๆๆ
ฉันตำน้ำพริกกะปิแต่ละครั้ง รสชาติไม่เคยคงที
บางครั้งก็อร่อยกินกันหมดเกลี้ยง😊
บางครั้งเหลือเต็มถ้วย ต้องทิ้ง😅😅
แต่ก็ไม่ได้ทิ้งลงถังขยะนะ ผสมน้ำรดต้นไม้
ดีนัก👍👍👍รดต้นมะนาว ลูกมะนาวดกมาก
คนโบราณจริงสูตรนี้..ใส่ปุ๋ยแ ห้งตำจะหอมและปรุงรส.ลดกลิ่นคาว
กะปิ ยี่ห้ออะไรครับ
ถ้าใส่น้ำตาลปี๊บลงไปตั้งแต่แรกจะได้ไหมครับ
ขอบคุณค่ะ
เรื่องมากเกิ้นนนนทำใมต้องตักเข้าตักออกคะ
แนะนำ เวลาดูคลิป สอนทำอาหาร ให้ อ่านคอมเม้น ด้วยครับ มีหลายช่อง ภาพสวย แต่ ลองทำแล้ว ทานไม่ได้เลย ก็มีบ่อย ครับ (ทำแล้ว ทานได้ก็ทาน ทานไม่ได้ก็ทิ้ง มันไป ครับ)
ใช่ครับ รสชาตปากคนเราไม่เหมือนกันเวลาผมดู จะต้องศึกษาก่อนอย่างเลยครับ เพราะรสชาตเขากับผมไม่เหมือนกัน
ขั้นตอนเยอะเกิ้น ใส่น้ำในกะปิก่อนจะทำให้กะปิเหม็นคาว
โหกว่าจะได้กินหลายขั้นตอนเกินตำรวมกันครกเดียวจบอร่อยไหมกัน
จริงๆแล้วไม่ยากเลยคร้าตำาบ้านๆวิธีทำบ้านๆใส่พริกกระเทียมพร้อมกันส่วนกะปิ จะมีกะปิที่ผสมกุ้งแห้งมาอยู่แล้วก็ใช้กะปิตัวนั้นตำเข้าไปในเนื้อพริกให้เข้ากันแล้วปรุงรสชาติามใจชอบเปรี้ยวหวานเค็มแล้วแต่ค่ะ พอทำเสร็จเรียบร้อยแล้วถ้าคิดว่าน้ำน้อยก็แค่เติมน้ำไปนิดหน่อยก็พอแล้ว กินได้ค่ะ❤😊😊😊😊😊
ส่วนผักก้อใส่ตามนั้นเลยคร้าถ้ามีนะคร้า😊มะเขือพวงพริกขี้หนูสวนคร้า
จริงๆแล้วตำแต่พริกกับกระเทียมนะคร้า😂
ใช่ค่ะทีบ้านก็ใส่หอมแดง เป็นการให้รสชาติกลมกล่อม และดับกลิ่นฉุนของกระเทียม
ใครก้ทําได้ตําได้อรอ่ยปากของใคร
มันที่ว่าจะให้อรอ่ยมันขื้นอยุ่ที่กะบิ
สําคัญกว่าอย่างอื่นถ้ากะบิอรอ่ยไม่ตอ้งมีส่วนผสมเยอะหลายอย่ง
ขอบคุณค่ะ เดี๋ยวจะลองไปทำตามสูตรนี้เูมั่งค่ะ น่าอร่อยมากเลยนะคะ
เราทำเราไม่เคยใส่ผงชูรสนะ น้ำพริก ใส่มะนาว น้ำมะขามเปียก เล็กน้อย อร่อยแล้วค่ะ
.
หลายคนขาดชูรสไม่ได้ใส่ปลายช้อนจะมีความอร่อยขึ้นใส่เยอะเอียน
เราปรุงอาหารไม่เคยใช้ผงชูรสเลย ตั่งแต่อายุ 19 ถึงป่านนี้62 ปี แล้วไม่ช้เลย
อันที่จริง ผงชูรสไม่ได้ทำให้ผมร่วงน่ะคับ
@@soulkeepper8512 ถูกต้องคะ แต่ทำให้ความดันดิฉันขึ้นคะ ดูน่าอร่อย น่ากินมากคะ
เราก็ไม่ใส่นะ ส่วนตัวไม่รู้สึกถึงความแตกต่างของรสชาติเมื่อใส่กับไม่ใส่เลย ก็เลยเลือกไม่ใส่เลย 🤣
ตามร้านอาหารส่วนมากก็ใส่ชูรสทั้งนั้น
@@sirisakprachamon8613 ใช้ก็ใช้ไปไม่ได้ว่าอะรัยนิ ก็แล้วแต่ ตามนั้น ใครอยากกินกินไปจบข่าวเจ็บคอปวดนิ้วโป้ง
รบกวนสอบถามนะคะ สั่งกะปิจากที่ไหน มียี่ห้อหรือตราอะไรไหม อยากได้แบบที่คุณตำ ดูแห้งดี หากะปิดีๆและมึคุณภาพยากจังค่ะ
ตำคล้ายๆกันใส่ทุกอย่างเหมือนยกเว้นผงชูรสค่ะ ใส่น้ำตาลแล้วก็น่าจะใส่ค่ะ
กระปิเค็มอยุ่แล้วยังใส่น้ำปลาอีก5555
แสดงว่าไม่เคยทำอาหาร
คนที่ตำน้ำพริกกะปิอร่อยส่วนมากจะเป็นคนภาคกลางแต่ถ้าตำส้มต้องยกให้ชาวอิสานโดยเฉพาะสาวเราจะเห็นว่าแต่ละคนก็มีสูตรสำเร็จของแต่ละที่
กุ้งแห้งถ้าเอาคั่วให้หอมแล้วตำจะหอมมากส่วนน้ำต้มสุกเป็นน้ำส้มคั้นก็ดีนะคะที่บ้านทำแบบนี้อร่อยค่ะ
เราตำน้ำพริกกะปิมีแต่พริกกระเทียมกะปิมะนาวน้ำ้ตาลถ้าทำต้มจืดใช้น้ำต้มจืดใส่น้ำพริกให้มีน้ำหน่อยตำตั้งแต่เด็กไม่มีคำว่าไม่อร่อยทำตามแม่
เราก็มีแค่นี้คือกัน ยิ่งกะปิเหลวๆนะ แต่เคยกินแบบใส่กุ้งมันเข้มข้นขึ้น แพงเลยไม่ใส่ ดั้งเดิมก็อร่อยละ ส่วนมะเขือ ไม่เคยใส่เกะกะตอนตักกิน555
สอ
เกิดมาไม่เคยเจอตำน้ำพริกกะปิใส่หอมแดง
หลายขั้นตอนเกินเราทำไม่ยุ่งยากขนาดนี้ใครกินก็บอกอร่อย
เพิ่งรู้ว่าใส่หอมแดงด้วย คนขี้เกียจล้างถ้วยแบบผม หน้าจะไม่ไหวใช้ถ้วยเยอะเกิน ถ้วยใส่มะเขือพวงที่ตำ ถ้วยใส่กุ้งแห้ง ถ้วยใส่กะปิที่ตำ ฯลฯ ---สิ่งที่สำคัญตำเสณ้จกินเลยครับ อร่อยที่สุดแล้ว นี้คือสูตรลับของเรา
ย่าเราตำกระเทียม กะปิ ก่อนให้เข้ากัน ดมกบิ่นดูว่าไม่เหม็นกะปิ หนือ กระเทียม แล้วใส่พริกลงไปตำ พอปรุงรสตามชอบเสร็จแล้ว ฝานหอมแดงใส่สักหัวนึงค่ะ สำคัญตรง น้ำต้มสุกล้างครกนิดนึง จะไม่ข้นเกินไป ควรใช้กระเทียมไทยกลีบเล็กๆ ไม่เอาเปลือกค่ะ
สูตรใครสูตรมันตำตามใจชอบไม่เรื่องมากโขกกุ้งแห้งกระเทียมกะปิปิ้งไฟพริกขี้หนูน้ำตาลปิ๊บบีบมะนาวเพิ่มชูรสเติมน้ำเล็กน้อย เท่านี้ก็เสร็จและอร่อยคะ
บางทีตำมันไม่ค่อยจะนัวร์เลยค่ะเหมือนขาดอะไรไป
น้ำพริกกระปิบอกเลยตำง่ายแต่อร่อยยาก ฝีมือแต่ละคนไม่เหมือนกัน แล้วแต่ชอบ กะปิดีมีชัยไปกว่าครึ่ง แต่สูตรนี้ใส่หอมแดงเหมือนผมเลย อร่อยมาก
ไม่ต้องใส่ชูรสสิค่ะเอาแต่ฝีมือล้วนๆเคล็ดลับก็มีตั้งหลายข้อ
ึ
แล่วแต่
@@noppawanallsop6120 มมมม
ปานาใส่ไข่แดงต้มลงไปตำด้วยไม่ได้ใส่กุ้งแห้ง ไม่ต้องใส่ผงชูรสเลยค่ะ นัวแน่นอน นอกนั้นเหมือนในคลิป แต่ตำกินแค่มื้อเดียวนะคะ ไม่เก็บไว้นาน พูดง่ายๆคือไม่เคยเหลือเลยถ้ามื้อไหนตำน้ำพริกกะปิ😻
ทำยังไงก็ได้ให้กินได้
ถ้าใส่กุ้งแห้งยิ่งอร่อยค่ะเคยทำ
แบบนี้เหมือนกัน
น่าทานมากเลยค่ะ
ชอบพริกกระปิมากลาดข้าวสวยร้อนๆชะโอมทอดเห็ดทอดถั่วฟักยาวทอดดอกแคทอดอร่อยผุดผุดอร่อยจนหยุดไม่ได้แต่ตําที่ไรนํ้าพริกของฉันมันดําขอขอบคุณข้อมูลจากขริบนี้จร้า♥️♥️♥️♥️♥️
น้อยคนที่จะรู้ว่าตำนำ้พริกกระปิใส่หอมแดงจะเพิ่มหอมให้กระปิทำให้นำ้พริกอร่อยจริงใส่น้อยกว่ากระเทียมน่ะ
กะปิแท้ๆอร่อยๆใครตำน้ำพริกก็อร่อยหมดล่ะ ถ้ากะปิไม่อร่อยแบบกะปิผสมราคาถูกใครเก่งแค่ไหนตำก้อไม่อร่อย กินได้แต่จะให้อร่อยแบบใจคิดต้องทำใจ น้ำพริกจะให้อร่อยต้องกะปิอย่างดีเป็นหลัก
Hey Thank you for sharing May God bless you, from America stay safe
น้ำพริก กะปิ ไม่ได้ มีขั้นตอนมากมาย ...เคล็ดลับ อย่างเดียว ตำเสร็จ ทานเลย...มันสด หอม มะนาว ใช้ สีเขียวๆ ปรกติค่ะ ไม่เคยใช้ สีเหลือง นะคะ ไม่ควรอย่างยื่ง ไม่อร่อย ไม่..หอม.....
ส่วน กุ้งแห้ง ใส่ตาม กำลังทรัพย์
ใส่แล้ว...ไม่ใส่ ผงชูรส ค่ะ เค้าใส่ ใน กุ้งแห้งแล้ว..
น้ำพริก มีแค่ สี่รส....เปรี้ยว...หวาน เค็ม...เผ็ด...ตามชอบ.ไม่ มีกลิ่น กะปิ มาก...กะปิเยอะไป เหมือน กิน ข้าวคลุก กะปิ ...จะกลบ กลิ่น พริกขี้หนูสวน เม็ดเล็ก. กับ กลิ่น
มะนาว....อ่อนๆ...ไม่นิยม พริก อื่น...เพราะ จะมีกลิ่นเหม็นเขียว มากกว่า หอม...และ ไม่เคยใส่ หัวหอม...อาจเป็น สูตร คนรุ่นใหม่...เอาตามชอบค่ะ
ใช่ครับ และต้องใช้น้ำตาลปึก (น้ำตาลมะพร้าวหรือน้ำตาลโตนดเท่านั้น) ไม่ควรใช้น้ำตาลทราย
น้ำพริกกระปิต้องไม่มีหัวหอมคะ
O
ถูกต้องที่สุดค่ะ 👍
ช่ายค่ะจุกจิกเรื่องมากน่ารำคาญไม่มีใครเค้าทำตามหรอก😂
น่าอร่อยจังจะรองทำดูค่ะขอบคุณแนวทางดีๆๆค่ะ
,โบราณนั้นพริก ทั้งหันทั้งตำขนาดนั้น คงเพ็ด โบราณแค่ บุๆ กระเทียมพอประมาณมากหน่อย (โบราณหอมไม่ใส่) ก็ได้รสชาติแล้ว เมื่อใส่น้ำ(ตาล)อร่อยสุดยอด ...(ยังว่าแหละสูตรใหม่ๆ สมัยนี้ลืมของดังเดิมหมด)
ไม่เห็นด้วยนะที่
ใส่น้ำปลา จะให้เหม็นคาวนะ.
ใส่นำ้ส้มเขียวหวานแทนนำ้ตาลเพิ่มนำ้ดีกว่าจะใส่นำ้เปล่าเผลอๆจะทำให้กะปิคาว
ผ่านมาเลิกคลิปนี้เถอะนะคนไม่รู้จริงตำไม่เป็นจะทำตามทำไม่เป็นจะทำคลิปออกมาข้อมูลไม่ถูกต้องเลิกเสีย
น้ำพริกกะปิกับปลาทูทอดฮื้อฮือ อย่าบอกใครเลย
ขอบพระคุณค่ะ น่าอร่อย จะลองนำสูตรนี่ไปทำให้สมาชิกในครอบครัวชิมค่ะ
บางคนตำได้อร่อยจีงแต่เราก็พย่ยามทำแต่ไม่ได้ดั่งใจค่ะ
แหม! อยากไปสอนจัง ไม่ยากเลยจ้า ขั้นตอนน้อยกว่าในคริปอีก ถ้าชอบกลิ่นแมงดา (ต้องตัวผู้เท่านั้น) ฉีกใส่ตำลงไปด้วย
หอมอร่อยอย่าบอกใคร
น่าสนใจค่ะสูตรนี้ม่ค่อยมีใครทำส่วนมากทำง่ายๆกันค่ะขอบคุณที่ให้ความรุ้ค่ะ😄😄
เราก็เพิ่งได้ยินว่าใส่หัวหอมด้วย ตำกินเองใส่แต่กระเทียมไม่เคยใส่หอมแดงสักครั้งเลยจ้า
ใช่ค่ะต้องใส่หอมด้วย คุณยายบอก และอร่อยจริงๆ กุ้งแห้งต้องดีไม่เค็ม น้ำตาลปึก แต่ต้องผสมน้ำตาลทรายนิด
จะหาซื้อกะปิดีๆในเมืองกรุงได้จากที่ไหนครับ
หรือมีทำแบ่งขายไหม🥺🥺🥺🥺
วิธีการทำไม่เหมือนกัน เราใช้แต่กระเทียมกลีบใหญ่ ไม่ใส่หอมแดง ไม่ใส่น้ำเปล่า สูตรของเราเข้มข้นมาก อร่อยมากเพิ่งเคยเห็นตำน้ำพริกกะปิใส่หอมแดงสูตรใครก็สูตรใครแล้วนะคะไม่เหมือนกัน
ทางใต้ตำน้ำพริกกะปิใส่หอมแดงคะ
สูตรนี้แหล่ะอร่อยที่สุดเพราะคุณแม่ทำสูตรนี้ให้ทานตั้งแต่เด็กๆ👋👍😍
ท
ยังไงก็ไม่ควรใส่ผงชูรสครับ ไม่ทำให้รสชาติดีขึ้นเลยครับ
ใส่ปงชูรสนะถูกตอ้งแล้วกลัวหัวลา้นก็อย่าแดกอย่ามาติสิ่งที่มือำม่ผายเอาตีนมารานำา้ากูชอบกินผงชูรสกลัวปัวทิ้งวะ
น้ำพริกไม่เคยเติมน้ำทำให้เสียรส
+1ไม่ชอบน้ำพริกใส่น้ำ มันทำให้เสียรส
น้ำพริกกะปิตำง่ายๆแต่ทำให้มันยุ่งยากหอมแดงใส่เพื่อ?
ที่บ้านแม่เราก็ใส่หอมแดงค่ะ ช่วยดับคาวค่ะ
กินมะเขือพวงดิบคงจริงญาติเรา เขาไปเอาความเชื่อว่ากินมะเขือพวงดิบแล้วดี บ้านเราปลูกมะเขือพวงไว้ต้นหนึ่งดกมาก แกมาแกจะเก็บหมดต้นเลย แล้วนั่งกินดิบๆนั่นแหละ เหมือนกินถั่วต้มเลย เราไม่รู้ว่าแกกินมานานเท่าไรแล้ว รุ่งขึ้นอีกปีแกเป็นมะเร็ง จำไม่ได้ที่ไหนแต่ภายในช่องท้องนี่ละ ก่อนตายปวดทรมานมาก แกเป็นคนรักษาสุขภาพนะไม่อ้วนรูปร่างสวย กินอะไรก็ต้องนึกว่าจะถูกโภชนาการหรือเปล่า เราก็งงกับชีวิตแกทำไมจึงเป็นไม่รํุ้
เข็ตรับมีหลายข้อบรรยายมาหน่ิยอย่าพูดเอามันไม่สรา้งสันอสรมณ์เลือดจะำปลมจะมมากรือเปล่าหรือใข้ขึ้นตาแดงไปรีบเข้าไปซอ่มอา่ยเลยเฉยดีก่วาจะดีำหม
ใส่เถอะผฃชูรสไม่ใส่จะกลายเป็นหม้อก๋วยเตี๋ยวมีคนออยู่เป็นส้มตำในมะขามเปียกก็มีจำอย่างอื่นดีกว่าเจ้าคลิปเขาเปิดเผย
ขอบคุณคุณค่ะ ที่แบ่งปันสูตรตำนำ้าพริกกะปิ น่าทานมากค่ะ
ฐ .
.....
มะเขือใส่ทีหลังกดสากให้แตกๆบีบมะนาวกะปิดำมาก
คนต่างจังหวัดตำครั้งละเป็นชามใหญ่ในงานบุญงานบวชไม่เห็นต้องมากพิธีแบบนี้เลยยังทั้งอร่อยและสีสวยมากด้วย
สูตรใครสูตรมัน สูตรสำเร็จไม่ได้ตายตัว แล้วแต่ใครชอบแบบไหน
กะปิมากไปค่ะ
ไม่ต้องเติมน้ำปลา
กะปิก็เค็ม
กุ้งแห้งก็เค็มค่ะ
ของดิฉันไม่ใช้น้ำต้มสุกค่ะ
เคล็ดลับที่ไม่เคยบอกใครนะคะ
บีบส้มเขียวหวานสดๆเปลือกเขียวๆได้ยิ่งดีนะคะ
จะออกเปรี้ยวหวานและมีน้ำเพิ่มขึ้นคลุกคลิกนะคะ👍😋
ผงชูรสไม่เคยใส่ค่ะ
เพื่อนบอกของดิฉันอร่อยทุกคนที่ทานนะคะ
พอเลือนๆคลุบเห็นรูปหน้าคลิปตกใจเหม็ดคิดว่าโอสถพระบิดา..ขอโทษนะค่ะคือเห็นรัยไม่ได้เลยหวางนี้ผวาไปหมดตั้งแต่ข่าวพระบิดาออก..กินรัยไม่ได้เลย
น้ำพริกกะปิต้องใส่น้ำตาลปี๊บโดดด้วยครับ
น่าทานมากๆค่ะขั้นตอนทำใกล้เคียงของเราค่ะเป็นสูตรโบราณที่เราตำทานบ่อยๆของคุณยายเรา
🤩🤩เดี๋ยวจะลองทำดูนะคะน่ากินมากเลยค่ะ🙏🤩🤩😋😋
เยี่ยมๆครับพรุ่งนี้เช้า.จะลองทำเลย..ขอขอบคุณสูตรเด็ดครับ
น้ำพริกกะปิทำง่ายๆไม่เรื่องเยอะ..เผ็ด เปรี้ยวหวาน เค็ม สูตรใครสูตรมัน แต่ สูตรโบราณจริงๆใส่มะอึก..ไม่ใส่หัวหอม.
อื้อแปลกนะ คลิปแรกที่ใส่หัวหอม
@@khunaoy9891 ฃ
ใช่ค่ะไส่มะอึกบ้านเนราคนอิสานอยาางเราๆๆชอบคะ่
บ้านเราไม่ใส่หัวหอมและใช้น้ำตาลโตนด(จากต้นตาล) ไม่ใส่น้ำปลาแต่เติมดอกเกลือนิดหน่อย ไม่ใส่ผงชูรส เกลือกับน้ำตาลโตนดจะเสริมรสซึ่งกันและกัน ไม่ใส่น้ำต้มสุกเพราะน้ำมะนาวที่ใส่ก็พอทำให้น้ำพริกไม่ข้นอยู่แล้ว ใส่มะเขือพวงเพราะบางคนไม่ชอบมะอึก ขายดีด้วย
น้ำพริกกะปิที่ไหนน้อใส่หัวหอม ขั้นตอนการทำก็ไม่ถูกแล้ว ก็แล้วแต่ท้องที่เนาะ น้ำต้มสุกเขาก็ไม่ใส่พรเอมกับกะปิครับน้ำจะคือน้ำล้างครกครับ ห้ามดราม่านะครับ (ความคิดเห็นส่วนตัวแม่ไม่ทำแบบนี้) 55555
กะปิเยอะเกินจนเป็นขี้เลนเที่บา้นตําหนเดียวไม่เห็นตอ้งตําสองขั้นตอนเลย
ยุ่งยาก ตักเข้า ตักออก
เราตำกระเทียมไทยให้ละเอียดแล้วใส่กะปิ ตามด้วยพริกขี้หนูสวนพอหยาบๆ และพริกแดงจินดา ตามด้วยมะเขือพวงบุบพอแตก บีบมะนาวตามเลย ปรุงรสด้วยน้ำตาลปีบ ชิมรสตามชอบ
ถ้ามีมะอึกใส่ด้วยนะ แจ่มเลย
ของเราไม่ผสมน้ำลงไป อันนี้แล้วแต่ชอบ
ดูไม่เบื่อน้ำพริกกะปิสีสวยมากจะลองทำตาม
🤤🤤🤤🤤🤤👍👍👍 น้ำพริกกะปิเห็นแล้วชวนหิวข้าวเลยทันทีจริงๆน่าทานมากๆเลยค่ะ น้ำลายไหลเลยทีเดียว 😊😊😊
เห็นการทำแล้วอย่าเอาแบบอย่างย่างกะปืใช่ใส่กะเทียมตำพร้อมกะปืกลิ่นกะเทียมกะปืจะเข้ากันตำให้ละเอียดหอม
กระเทียม ใส่น้อยเกิน ดูสัดส่วน กะปิมากเกินไป ใส่น้ำต้มก่อน จะทำให้กะปิ ส่งกลิ่นคาวออกมา ต้องตำให้เสร็จ และปรุงรส ชิมรสก่อนค่ะ ถ้ามะนาวน้ำดี ก็ไม่ต้องเติมน้ำ ถ้าต้องการน้ำพริกเหลว ก็เติมน้ำต้มสุกเล็กน้อยค่ะ ถ้าตำด้วยพริกขี้หนูสวน จะทำให้น้ำพริกมีกลิ่นหอม ทานอร่อยกว่าค่ะ
เผ็ดมาก
@@amornratamornrat8443 ใช่ ถ้าละเอียด ๆ นะ ที่เห็นคือ ตำแค่บุบ
เราว่า เพิ่มกระเทียมอีก ก็น่าจะไม่คาวกะปิละ แถมกะปิเค้าย่างใบตองแล้ว น่าจะไม่ค่อยเหลือความคาวมากเท่ากะปิที่ไม่ย่าง แถมยังมีหอมแดงอีก...แต่แม่เราทำอย่างคุณบอกนะ ตำแล้วปรุงรส แม่บอกต้องสามรส เผ็ดอย่ามาก เปรี้ยว เค็มหวาน เผ็ดแค่คนกินลูกโดด..จะต่างตรงที่ แม่เราปรุงน้ำตาลมะพร้าว น้ำปลานิดนึง มะนาว ก่อนจะเติมน้ำสุก แต่ไม่เคยใส่ชูรส...มีแต่เพิ่มความเปรี้ยวแทนมะนาวในบางครั้งถ้ามีสละหรือระกำ..สละจะหอมหวาน อร่อยไปอีกแบบ...แค่คิด ก็น้ำลายสอแล้ววว
ดูแล้วส่วนผสมของเค้า แยกตำทุกอย่าง เสร็จแล้วเอาทุกอย่างมารวมกัน แล้าคน ขนาดใส่น้ำตาลปึบยังคนเลย สำหรับเรา วิธีนี้ไม่ผ่าน
.ใ
เรืองเยอะไปเปล่าคะ
สวัสดีค่ะ ป้าแพรมาเอาความรู้ด้วย ต้องนำไปทำแน่นอน เพราะบ้านป้าหน่อไม้เยอะมากๆ สุดยอดเลย เห็นนํ้าพริกกะปิแล้วหิวข้าวเลยจ้า
เหมือนจะขาดน้ำตาลปี๊ปไหม น้ำปลาน่าจะไม่จำเป็นนอกจากคนที่กินเค็มเติมเอง
บ้างคนไม่กินน้ำตาลปีบเขาเปลียนไช้น้ำตาลมะพร้าว ไม่ได้รุ้เรื่องอะไรเลยมีหัวไว้กั้นหูแท้ๆ
คนที่ตำน้ำพริกกะปิอร่อยสุดคือแม่ของเรา จะตำกี่ครั้งก็อร่อยหอมมะนาวสุดๆทั้งๆที่ตำธรรมดาๆเอง เราเลียนแบบไม่เคยเหมือนสักครั้ง😂
แปลว่า
เราชินกับฝีมือแม่ๆเรากันแหละคะ ไปซื้อเขาก็อร่อยไปอีกแบบ แต่คนแพ้ผงชูรสอย่างเรานี้กินจองที่ซื้อเขามาหลังจากนั้นริมฝีปากและปลายลิ้นชาทั้งวันกระหายน้ำทั้งวัน เฮ้อ
@@มิวไง-ง2ธ ไม่ต้องแปลจ้า สูตรใครสูตรมัน แต่สูตรเรากินไม่ได้😂😂
จริงค่ะแม่บ้านไหนก็ทำกับข้าวอร่อย เพราะเราชินกับรสมือแม่นั่นเองค่ะ
@@darling_hug loop
? 9r
89
ขอบคุณขอบคุณค่ะขอลองทำใส่หอมแดงค่ะ
ต้องลองทำตามแล้วนะอร่อยแน่นอน
ขอบคุณมากค่ะสำหรับสูตรนี้น้ำพริกน่าทานมากเลยค่ะ😊❤🙏
ถ้าใส่มะเขือเทศเพิ่มอีกคงอร่อยขึ้นเนาะ
เด๋วเย็นนี้จะตำน้ำพริกกระปิกินดีกว่ากำลังอยากกินอยู่พอดีเลยค้า
👍👍👍สุดยอดน่าอร่อยมากค่ะขอบคุณสำหรับเคล็ดลับความอร่อย
ช่วยบอกปริมาณเครื่องปรุงแต่ละอย่างด้วยครับ
น่าทานมากเลยค่ะขอบคุณที่แบ่งปันสูตรน้ำพริกกะปิ
หอมแดงมาจากไหน สูตรนี้ไม่เคยเห็น
แวะมาทักทายให้กำลังใจกันและกันเติมพลัง ตามมาชมมาชิมน้ำพริกกะปิเป็นตาแซ่บจ้า😋☝️🤗
มาดูเคล็ดลับด้วยจ้าน้ำพริกสีสันน่ากินๆจ้า
แต่ถ้าเป็นของเจ้เจ้จะใส่ใ่พร้อมกันเลยพอได้ที่ใส่น้ำปี็ปนิดๆพอให่รสออกเผ็ด เปรี้ยวหวาน แซ่บ แต่ของเจ้จะไม่กุ้งแห้งไม่ใส่อะไรเลย บอกคำเดี่ยวว่าอร่อยมาก
ขอบคุณมากสูตรกะปิ ไม่ใส่ชูรสค่ะ ก็อร่อยมากๆแล้ว
ลองเผาตระไคร้แล้วซอยโขลกละเอียดเข้าไปด้วยกินกับหน่อไม้ต้มคือหอมอร่อยมากครับเป็นของทางเหนือบางที่ทำครับ
น่ารับประทานจังเลยจ้าน้ำพริกกะปิ ได้หน่อไม้สดสดทานกับน้ำพริกกะปิอร่อยมากค่ะ😋
น่าทานมากค่ะนําพริกกะปิของชอบค่ะ
มะนาวเขียวน้ำน้อยกว่ามะนาวเปลือกออกเหลืองคะ อิอิ
มะนาวเหลืองจะ ขม เปลือกเวลาบีบ สีเขียวน้ำน้ำน้อยจริง แต่จะหอมเปลือกต่ะ อิอิอิ
จําได้นานมาก
พี่นาตําพริกกะปิ
แบบง่ายสุดๆ แต่แย่งกันกิน
ข้าวหมดหม้อเลยขนาดถ้วยนํ้าพริกยังต้องเอาข้าวลงไปคลุกเลย ทุกวันนี้คิดถึงพี่นามาก 30กว่าปีแล้ว หวังว่าสักวันหนึ่งจะได้เจอพี่นา
7
@@kulnartyo5290 ][[ ขช
จะลองทำแต่คงต้องลดพริกจินดาใช้แค่พริกขี้หนูสวน กลัวเผ็ด ขอบคุณนะคะ
สวัสดีคะ😃..สุดยอดคะน้อง👍🏻😋
ขอบคุณมากค่ะ จะทำตาม เพราะเป็นคนตำน้ำพริกกะปิเองไ ม่เข้าท่าเลยสักครั้งเดียวค่ะ
สวัสดี ... ฉันมีทางรักษา ... ทางออกที่ดีที่สุด ... และทุกอย่างหายไปจากความชั่วร้ายไปสู่ความเลวทรามต่ำช้าแม้กระทั่งโรคกลัว, ภาพหลอน, สัญชาตญาณฆ่าตัวตาย, ความวิตกกังวล, ความหลงผิด, สิ่งที่น่ารังเกียจและความตื่นตระหนกที่เกิดจากบุคคลที่สามรวมถึง ความกดดันที่ดื้อรั้นที่สุดที่ทำร้ายเรา เราไม่แยกมือออกจากกันโดยคุกเข่าและประสานมือ ไม่เช่นนั้นเราจะขาดการติดต่อ ท่องหลาย ๆ ครั้งตลอดทั้งวัน พ่อของพวกเรา; สวัสดีแมรี่: ถวายเกียรติแด่พระบิดา เมื่อความคิดไร้ประโยชน์หายไป นั่นคือช่วงเวลา สวัสดีพระเจ้าพระบิดา… และบอกปัญหาของคุณให้เขาทราบ โดยขอให้เขาเข้าไปแทรกแซง สิ่งสำคัญคืออย่าลืมความช่วยเหลือที่คุณได้รับ คำอธิษฐานสามารถพูดได้หลายครั้งต่อวัน แม้ในขณะทำงานหรืออยู่ในรถ ดังนั้นอย่าละทิ้งพระเจ้า! ฉันแนบคำอธิษฐานของคุณ!
สัญลักษณ์กากบาท
ในนามของพระบิดา พระบุตร และพระวิญญาณบริสุทธิ์
พระบิดาบนสวรรค์ของเรา
ขอแสดงความนับถือชื่อของคุณ
มาที่อาณาจักรของคุณ
คุณจะประสบความสำเร็จบนโลกเช่นเดียวกับในสวรรค์
ให้ขนมปังแก่เราทุกวันในวันนี้
ยกโทษให้เราเมื่อเราชำระหนี้ให้กับลูกหนี้
ช่วยเราไม่ให้ตกอยู่ในการทดลอง แต่ช่วยเราให้พ้นจากความชั่วร้าย เอเมน
บันทึกแมรี่
เปี่ยมด้วยพระคุณ พระเจ้าสถิตกับคุณ
คุณได้รับพรในหมู่ผู้หญิง และความสุขเป็นผลจากครรภ์ของคุณ พระเยซู
พระมารดาของพระเยซู อธิษฐานเผื่อคนบาป
บัดนี้และในยามที่เราสิ้นพระชนม์
อาเมน
ถวายเกียรติแด่พระบิดา พระบุตร และพระวิญญาณบริสุทธิ์
อย่างที่มันเป็นในตอนแรก ตอนนี้ และตลอดไป และตลอดไป.
น้ำลายไหยยย เห็นตำน้ำพริกกะปิแล้ว ใส่กุ้งแห้งป่น ไม่นิยมผงชูรส ..ได้ปลาทูทอดเนื้อหนาๆ ถ้ามีสะเดา ข้าวสวยหอมมะลิ ต้องพุงกางเป็นแน่ ต้องเปิบด้วยมือ โอ้ยยยมีความสุขมาก...