[全新] 南投【傳說美食"軟骨溪哥"全球唯一"台灣白魚"再現！/茭白筍不是筍？染菌變身美人腿/「最享受市場」隨時鬆一下，埔里特有"涼圓、肉圓"吃了得良緣！】│2023.10.15│《台灣第一等》完整版

[@王珍-k9z]

台灣白魚是台灣特有種，只有台灣有，大家必須一起共同保育，讓白魚重返自然生態中！

[@陳思蓉-g5h]

印象最深刻的是台灣白魚、感謝各位默默付出的英雄🦸‍♀️

[@陳碧杏-o4k]

印象最深刻是埔里茭白筍，得天獨厚的氣候環境，安全無毒的茭白筍，透過電視台的報導，讓更多人了解農民的用心栽種。

[@黄恩恩-e9q]

感謝茭白筍伯的耕耘和付出，埔里的茭白筍真的很好吃，家裡餐桌上經常出現的食材。
世界第一等的節目內容真的很優質👍🏻

[@陳怡璇-c8s]

青年返鄉務農，真的需要很大的勇氣，也正因為有了他們的這些勇氣，我們才能吃到更健康、對環境更友善的作物。
茭白筍居然不是筍？而是菰米！真是看電視長知識了

[@av0n401]

又在台灣第一等看到從未見過的台灣特有種，白魚大家一起共同努力保育

[@JAY2011918]

筊白筍做出美味好吃的料理令我食慾大開，但筊白筍養殖竟然這麼多工序，更加令人心懷感恩。

[@賴秋霞-f2z]

筊白筍竟然能做出那麼多美味好吃的料理！真的令人大開眼界了，原來台灣白魚是全球唯一特有種，應該好好一起保育生態環境，讓白魚繼續存活下去！

[@業美恩]

深刻的是一個笑點，只有埔理才有的涼圓，吃了會得良緣。真的超好笑的。
還有全世界只有台灣才有的白魚。真的是呆丸第一等。
筊白筍泡菜也很特別。
最深刻的其實是「台灣第一等」的製作團隊，很愛看你們的影片，真的有夠接地氣，好多隱藏版的在地古早味料理。

[@sharyliu7083]

在台中的某個市場裡，也有一攤是給買菜時，手提菜肩頸痠痛，順便按摩一下，真的很不錯！我也喜歡逛小吃攤，好吃就買給家人一起品嚐，吃完肉圓就是要加湯，才更好吃，埔里很適合種植茭白筍，白魚池養殖有機物，給茭白筍的肥料用過期奶粉加黑糖，哇！醃漬茭白筍很清爽，打成果汁加各種水果營養

[@evanlin7347]

之前很少看電視，昨天本來只是不小心看到台灣第一等，結果發現超好看的🤣竇智孔的主持功力也很好，邊運動結果就看完了🤣🤣🤣 涼圓的地方在運動的時候直接笑出來

[@ViVi-bq5md]

白魚是台灣特有種類，很多默默對白魚復育付出的人，謝謝你們🙂

[@annagogo_]

白魚是台灣的特有種 我們應該好好保護～真的很珍貴❤

[@蔡佳惠-t9s]

因為愛而生的善舉讓環境被重視，感謝農人們的辛勞 用心的栽培用心對待作物讓食物充滿甜蜜的滋味，充滿感動的養分

[@Anna-lt2qn]

本集印象深刻的是第一次看到白魚，是很珍貴的品種！謝謝筊白筍伯為復育無私的付出

[@a0916282101]

百搭筊白筍~可甜可鹽~可以做出很多料理~粉棒~對了對了~令我驚豔的是百香果的膜竟然有豐富的礦物質耶~又長知識了

[@陳金英-m1z]

好吃的筊白筍能做出那麼多美味的料理！真的大開眼界了😍😍😍😍

[@艾可-q9z]

深刻的是 白魚的魚鱗線的微笑曲線，好可愛。筊友伴麵套餐看起來很美味。

[@冰糖霜-m2e]

印象深刻的是白魚伯:)很可愛～我和一起收看的媽媽都第一次看到茭白筍薯條，讓人很想吃看看，這次看才知道原來茭白筍不是筍而是米，還有我沒聽過的菰米名稱，還有原來白魚能這樣守護，小時候就有聽過溪哥，有好多種類的樣子，也讓我想到小時候愛釣魚的爸爸

[@謝佳蓉-y4t]

第一次看到白魚，讓我增廣見聞，還有筊白筍也可以做那麼多種料理，要學起來自己做來吃💜💜💜

[@游力翰-q7u]

筊白筍殼製成環保扇子好特別，筊白筍料理看起來好美味，都留口水

[@howee1464]

映象白魚料理真的好特別 筊白筍也很有脆度
感謝介紹不少 料理 感謝老闆辛苦栽培管理

[@蘇蘇-q3h]

印象深刻的是茭白筍料理，一直很喜歡吃茭白筍，但不知道原來茭白筍可以做這麼多變化，每一道看起來都很好吃！

[@丁婉仟-e6i]

看電視才知道茭白筍養殖需要這麼多道程序，真的太辛苦了，謝謝這些用心的人

[@jaywang1532]

原來好山好水的埔里除了有美味的茭白筍，還有全球唯一的特有種"台灣白魚" 最讓我印象深刻！

[@許岑妤]

台灣白魚，全世界只有台灣有，有勞許多單位和農民的複育，得以存活。

[@鑽不完]

軟骨溪哥好懷念，看了節目才知道，原來他學名叫白魚，記得以前小時候，溪哥真的超多，阿公都會上山釣魚或抓魚，抓回來由阿嬤料理，酥炸真的好香又美味。現在變成了保育類，大家真的要保護好台灣，少用農藥。

[@amber61077]

埔里物產豐富，美食小吃用嵐山欸就可以吃很多種，白魚復育需要乾淨的環境，在一新社區已默默地努力很多年，也是需要大家一起協助，有很好的食農教育意義。

[@Hapoy-qt7hn]

茭白筍竟然可以做成如此多樣的料理，茭白筍脆條看起來很好吃，好想試試看啊~

[@may-92577]

有機復育是很漫長的一條路，也是必須付出高成本的心力才能有成果，感謝筊白筍伯的努力

[@alexandra9030]

最深刻的是 原來 老一輩說的 溪哥丫 白魚的學名是叫台灣副細鯽，台灣特有種，看節目學知識。
茭友拌麵真的掌握到乾拌麵的精髓，甘單蒜油+麻花辣油+純米醋+陽春細麵，再灑上蔥花+一個半熟煎蛋，就是美味的一餐。

[@林富美-f5x]

原來筊白筍是米~菰米，不是筍，而且白魚只有臺灣特有的魚種！~看台灣第一等節目真的能讓我們更增廣見聞~

[@陳怡儒-t2f]

ㄧ定要好好愛護白魚讓白魚也能下ㄧ代看到，真的很重要!

[@陳雅鈴-j8t]

這集印象最深刻就是認識‘’台灣白魚‘’，全世界唯一只有台灣才有的，因為瀕危屬於二級保育類，所以生態保育守護白魚及友善環境耕作就顯的很重要！還有茭白筍原來跟稻米是兄弟，除了美人腿的美名外，台語的“腳白筍”用腳找的筍寓意也引人省思，其蒂殼做的油花扇子真的好漂亮！讓人了解茭白筍不只可以吃，也可以運用於生活中！

[@amy-171]

茭白筍和白魚共生的奇特景觀，白魚能夠逆流而上，生命力很強，茭白筍的多種吃法，想體驗茭白筍泡菜！

[@李國榮-b4h]

第一次看到筊白筍的殼也可以做成扇子，很環保很有創意

[@Jin-Long-575]

原來台灣白魚變得這麼稀少，好珍貴，我們應該好好愛惜僅存的白魚，感謝筍伯為復育的努力

[@陳美齡-e6n]

原來茭白筍也能做成泡菜 太讓我驚訝了！前提是挑選茭白筍跟製作過程也是要下功夫 才能完成一道脆口的茭白筍泡菜～

[@haohao8080]

印象深刻的是埔里是全台最大的茭白筍產區，也是台灣白魚喜愛的生態環境，社區的白魚守護隊巡溪健檢守護這片美麗的土地讓白魚回家~

[@鐘淑貞-i7t]

看完口水直流～

[@江小江-v3w]

印象最深刻是茭白筍殼可以做成扇子跟各式料理👍

[@mayshia4915]

原來埔里有這麼多的人文景色可以探索 🎉

[@林佳穎-e5z]

原來筊白筍殼可以利用做很多東西很讚

[@candieschiang]

本集印象深刻的是台灣白魚因側線的微笑曲線又稱為微笑魚~❤

[@SunnyChen-mn8wu]

印象最深刻的是埔里肉圓，先把皮吃掉，剩下的肉再加湯，超特別的吃法，之後一定要去試試！

[@小熊軟糖-p6k]

印象最深刻的是涼圓和肉圓！看了好想吃，好久沒吃了～涼圓跟肉圓好像喔😂不是小顆圓圓甜的🤣貪吃的我會連醬都吃得乾乾淨淨🤣，所以泡湯應該也是很好喝的🤤現在想吃肉圓也快吃不起了...越來越貴啊🥺

[@江玉珠-r7k]

原來台灣白魚是特有種，大家一起保育生態環境

[@逸-j1j]

印象最深刻的是台灣特有種的台灣白魚，需要大家一起維護生態

[@yuchia8518]

"魚茭共生 "埔里的茭白筍田是復育台灣白魚的庇護所 ! 百搭的茭白筍也可以變化出多種的新吃法 !

[@小新許-c1m]

白魚好少，應該好好復育，筍伯復育成功，很棒。

[@peishiuan6262]

沒想到茭白筍殼曬乾後，居然還可以拿來做成扇子👍

[@vupup]

原來茭白筍跟水稻是兄弟
第一次看到茭白筍田😂

[@may2689]

本集印象深刻的是美人腿茭白筍百分之80是水分而且和稻子居然是同兄弟!

[@美環陳-j2u]

茭白筍伯為了白魚，做了有機筍白筍田，把生態保育做得很好，讓白魚可以永續。

[@Candy-Dou]

台灣白魚以前是食物讓人好驚訝😋

[@yingying-577]

想不到筊白筍殼可以做成扇子，筊白筍可以料理變成薯條的型態，大開眼界了

[@ja-ja9488]

小竇哥涼圓肉圓，薯條茭白筍條，傻傻分不清楚，哈哈，講真的，我也是分不清楚，埔里人美食真大器説

[@斌修郝]

茭白筍原來不是筍而是菰米，因為菰米染上黑穗菌的關係才有筊白筍，茭白筍料理美味又好吃。

[@J.S-s5t]

請問有節目上所說的觀光資訊或地址嗎？

[@twn01]

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開始時間 10/15 (日) 晚上11點
截止時間 10/22 (日) 晚上10點

[@陸志平]

原來筊白筍是菰米因黑穗菌而形成茭白筍，漲知識了！

[@candychiang]

印象深刻的是台灣白魚原名為台灣副細鯽，是台灣特有淡水魚類，屬於二級珍稀保育野生魚類。👏

[@翔翔-h8s]

原來筊白筍不是筍阿,學到了一課
環境生態要做好.才可以把白魚復育回來

[@江玉如-b8t]

原來茭白筍不是筍而是「菰米」，因為「黑穗菌」的關係，茭白筍真的很好吃

[@政璋林-j7c]

每個地方吃肉圓都不太一樣，第一次看小竇介紹，埔里肉圓是先吃皮，把肉留這加湯。
老闆解釋這樣不用多用洗碗水，節約用水。🤔🤔🤔

[@wintaco4185]

滿感動的是愛心按摩店，政府為身障朋友媒合工作機會，如節目中洗腎姐姐，

[@Iris-pb6pf]

原來茭白筍不是筍，而是菰米，真的是長知識了

[@游定為]

原來筊白筍不是筍，能做出多樣的筊白筍料理，台灣白魚是保育類，是應該要好好護育，也算是稀有少量的特種保育魚種

[@王秋妙]

印象深刻的是‘’台灣白魚‘’是全世界唯一只有台灣才有的，因為瀕危屬於二級保育類，有政府單位與地方合作一起復育生態保育守護白魚，友善環境耕作真的很重要

[@游佳進]

原來筊白筍是米...

[@jeunh1161]

筊白筍原來是在水裡生長的，採收也是很繁瑣。

[@張文鳳-j3e]

原來茭白筍是因菰米因黑穗菌而形成的。

[@陳美桂-l8p]

記得50年前溪邊常有白魚現身，是我們的免費食材，現在瀕臨絕種，大家一起保育，給牠們無污染的環境才能存活！加油！

[@shiyuanliu7liu559]

台灣保育類的魚，越來越少了，馬口魚、一枝花、白魚，戴手套幫魚量身高，有專業人員做這些保育魚生長環境，無水質汚染、生態良好，魚就會越活的有活力生長也多