にんにくにくまん
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- Опубликовано: 24 окт 2024
- #cookingathome #中華
キッチンで捏ねたいので本格的に引っ越しを検討してます
材料
【生地】
薄力粉 80g
強力粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1
ドライイースト 小さじ1
砂糖 大さじ1.5
塩 ひとつまみ
水 100cc
【中身】
豚こま肉 150g
ねぎ(白い部分)1/2本
にんにく 3かけ
そのた余った野菜等
ごま油 大さじ1
【調味料】
こしょう 7ふり
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
豆鼓醬 小さじ1
コチュジャン 小さじ1
紹興酒 大さじ1
手順
1 ボウルに【生地】の材料を入れて混ぜる、捏ねたらオーブンの発酵機能で膨らませる
2 【中身】を細かくカットする
3 ごま油をフライパンにひき、【中身】豚肉→野菜の順に焼いていく
4 【調味料】を入れて、水気がなくなってきたら火を止めて冷ます
5 【生地】を広げて【中身】を詰める
6 蒸し器をセットして、クッキングシートを置いて肉まんをおく、20分蒸して完成
そろそろコンビニのホットスナックも開店できますね…??!