にんにくにくまん

#cookingathome #中華
キッチンで捏ねたいので本格的に引っ越しを検討してます
材料
【生地】
薄力粉 80g
強力粉 100g
ベーキングパウダー　小さじ1
ドライイースト　小さじ1
砂糖　大さじ1.5
塩　ひとつまみ
水 100cc
【中身】
豚こま肉　150g
ねぎ（白い部分）1/2本
にんにく　3かけ
そのた余った野菜等
ごま油　大さじ1
【調味料】
こしょう　7ふり
酒　大さじ1
しょうゆ　大さじ1
オイスターソース　大さじ1
豆鼓醬　小さじ1
コチュジャン　小さじ1
紹興酒　大さじ1
手順
1　ボウルに【生地】の材料を入れて混ぜる、捏ねたらオーブンの発酵機能で膨らませる
2　【中身】を細かくカットする
3　ごま油をフライパンにひき、【中身】豚肉→野菜の順に焼いていく
4　【調味料】を入れて、水気がなくなってきたら火を止めて冷ます
5　【生地】を広げて【中身】を詰める
6　蒸し器をセットして、クッキングシートを置いて肉まんをおく、20分蒸して完成

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そろそろコンビニのホットスナックも開店できますね…？？！