Ola, estou conhecendo seu canal hj, procurando um glace economico pra treinar pintura em bolo. Vc poderia me dizer se esse glacê posso usar para pintar em cima de um bolo coberto com chantilly ou nata? Ou não daria certo? Desde ja agradeço. Ja me inscrevi no canal, achei bacana suas dicas.
Oi Erika, obrigada por se inscrever. Olha, trabalhei poucas vezes com chantily pois meu carro chefe são realmente os biscoitos. Mas quando trabalhei com chantily percebi que é muito frágil e derrete fácil. Acho que não aceita adição de graça na lateral não. Mas quando eu chamo glacê próprio para pintura significa que é um glacê que depois de seco aceita pintura na sua superfície. Tenho vários vídeos aqui no canal pintando sobre glacê real.
Sim, você pode fazer contorno com o glacê de picos macios, mas esse não é o único ponto que pode ser usado para contorno. Tenho uma aula bem focada em glacê real aqui no canal. É só procurar por Maratona Cookie Gold aqui.
Obrigada por compartilhar seus conhecimentos. Estou começando agora assistindo apenas cursos on line, vc fala sobre a perda de volume com a glucose, meus biscoitos sempre ficam lisos quando faço mas secando ficam cheio de depressões, seria apenas por secarem no tempo ou tem algum segredinho? obrigada
Raquel Lemos Pelo que eu vi as vezes acontece pelo espaço mesmo de cobertura. Ja vi gente fazendo riscos de glace de borda pra depois preencher com o fluido pra nao dar essas depressoes
@@Alineebastos eu faço a borda com o mesmo que preencho, fluido 12 segundos, achei até que quanto mais fluido mas demorava pra secar e assim aconteceriam as depressões, não é sempre, mas acontece muito, obrigada por responder.
@@raquellemos2655 demorei muito tempo para descobrir a razão dessas depressões e como evitá-las. Quem me elucidou em relação a isso foi a Sandie da you can call me sweetie. Infelizmente é bastante complexo para explicar aqui nos comentários, vou tentar fazer um vídeo sobre isso.😉
@@raquellemos2655 então não se esquece de se inscrever e ativar o sininho pra não perder!😁 tenho muitos vídeos ainda aqui na fila, mas assim que a fila andar eu faço esse.
DEIXA TIRAR UMA DUVIDA.... eu faço meu glace real a anos, aprendi no exterior a muitos anos... mas nunca coloquei a glucose de milho, ela deixa mais liso sem porosidade?? so no bco sem o corante? ou pode usar corante tbm? essa receit é o pra PINTURA???
Mari; obrigado. To aprendendo com voce ; mais ta difícil que encontre o ponto,pois o meu para encher as bolachas conto dez parece estar bem,porem quando ponho a Bolacha no desidratador o glacê escorre 😔
Não desiste! Muitas variáveis podem estar acontecendo com você para isso estar rolando. Você pode estar presente na minha live de amanhã? Porque se puder a gente pode conversar ao vivo sobre isso. Aí fica mais fácil eu te ajudar porque eu vou poder te perguntar até encontrar a causa.
Tenho sim! Meus cursos podem ser presenciais, Rio, São Paulo, Curitiba, Belo Horizonte e Porto Alegre. Ou por vídeo conferência. Tenho um curso básico online e duas apostilas à venda no site. www.apequenafabricadedoces.com
Oi Djanira, talvez você não tenha entendido porque esse conteúdo é direcionado para pessoas que já decoram biscoitos e já sabem fazer glacê real. Caso você queira saber mais tem muito conteúdo aqui no canal para quem está começando do zero. Sobre os materiais e quantidades eu disse sim, só não dei quantidades pesadinhas na balança porque não é necessário
Gostei da dica de colocar um pouco do glacê na mistura de glucose e água pra ficar mais fácil de diluir. 👏👏👏😍
Seu trabalho é maravilhoso menina!
Parabéns!
Ganhou uma inscrita!😍🏆😘🥇💖
Obrigada pelo carinho!
Obrigada pelo vídeo. Maravilhoso!
Obrigada Mariana por compartilhar conosco! Vc é 10 mil!!! Bjo
Parabéns amei seu vídeo, vc explica muito bem, já me escribir no seu canal 😘
Seu trabalho e impecável 😍😍
Oii! Tô chegando por aqui agora... queria saber se esse glacê que está usando, é aquela mistura pronta, ou vc que faz?
Adorei Mari, vou testar 🙏😘
Ola, estou conhecendo seu canal hj, procurando um glace economico pra treinar pintura em bolo. Vc poderia me dizer se esse glacê posso usar para pintar em cima de um bolo coberto com chantilly ou nata? Ou não daria certo? Desde ja agradeço.
Ja me inscrevi no canal, achei bacana suas dicas.
Oi Erika, obrigada por se inscrever. Olha, trabalhei poucas vezes com chantily pois meu carro chefe são realmente os biscoitos. Mas quando trabalhei com chantily percebi que é muito frágil e derrete fácil. Acho que não aceita adição de graça na lateral não. Mas quando eu chamo glacê próprio para pintura significa que é um glacê que depois de seco aceita pintura na sua superfície. Tenho vários vídeos aqui no canal pintando sobre glacê real.
@@MarianaMeirellesCookiefy Ok, obrigada! 😘
Eu aprendi a dissolver na água quente e realmente fica menos poroso 🥰
O glacê estando em pico macio é ideal para fazer contorno vc poderia tirar essa dúvida?
Sim, você pode fazer contorno com o glacê de picos macios, mas esse não é o único ponto que pode ser usado para contorno. Tenho uma aula bem focada em glacê real aqui no canal. É só procurar por Maratona Cookie Gold aqui.
Parabéns
Faz o glacê pela indicação da embalagem
Adorei ❤❤ esse ponto é o que voce usa pra fazer o corpo dos veados e coelhos em relevo??
😁 não lembro que ponto usei... Acho que foi um pouco mais fluido do que esse.
Adorei a dica! ❤️
Obrigada por compartilhar seus conhecimentos. Estou começando agora assistindo apenas cursos on line, vc fala sobre a perda de volume com a glucose, meus biscoitos sempre ficam lisos quando faço mas secando ficam cheio de depressões, seria apenas por secarem no tempo ou tem algum segredinho? obrigada
Raquel Lemos Pelo que eu vi as vezes acontece pelo espaço mesmo de cobertura. Ja vi gente fazendo riscos de glace de borda pra depois preencher com o fluido pra nao dar essas depressoes
@@Alineebastos eu faço a borda com o mesmo que preencho, fluido 12 segundos, achei até que quanto mais fluido mas demorava pra secar e assim aconteceriam as depressões, não é sempre, mas acontece muito, obrigada por responder.
@@raquellemos2655 demorei muito tempo para descobrir a razão dessas depressões e como evitá-las. Quem me elucidou em relação a isso foi a Sandie da you can call me sweetie. Infelizmente é bastante complexo para explicar aqui nos comentários, vou tentar fazer um vídeo sobre isso.😉
@@MarianaMeirellesCookiefy seria maravilhoso, vou aguardar ansiosamente!!!
@@raquellemos2655 então não se esquece de se inscrever e ativar o sininho pra não perder!😁 tenho muitos vídeos ainda aqui na fila, mas assim que a fila andar eu faço esse.
DEIXA TIRAR UMA DUVIDA.... eu faço meu glace real a anos, aprendi no exterior a muitos anos... mas nunca coloquei a glucose de milho, ela deixa mais liso sem porosidade?? so no bco sem o corante? ou pode usar corante tbm? essa receit é o pra PINTURA???
Desculpe Claudia, não entendi bem a sua dúvida...
Mari; obrigado. To aprendendo com voce ; mais ta difícil que encontre o ponto,pois o meu para encher as bolachas conto dez parece estar bem,porem quando ponho a Bolacha no desidratador o glacê escorre 😔
Não desiste! Muitas variáveis podem estar acontecendo com você para isso estar rolando. Você pode estar presente na minha live de amanhã? Porque se puder a gente pode conversar ao vivo sobre isso. Aí fica mais fácil eu te ajudar porque eu vou poder te perguntar até encontrar a causa.
Oi Izabel Td bem? Ainda precisa de ajuda?
Maravilhoso!!!
Oi Mari! Você só usa este glacê para pintura?
Sim Isabela, não vejo razão para colocar glucose quando não vou pintar, mas pode ser usada.
A Pequena Fábrica de Doces obrigada querida, sou fã do seu trabalho!
Olá, vc não tem mais cursos??
Tenho sim! Meus cursos podem ser presenciais, Rio, São Paulo, Curitiba, Belo Horizonte e Porto Alegre. Ou por vídeo conferência. Tenho um curso básico online e duas apostilas à venda no site. www.apequenafabricadedoces.com
Se meu glacê estiver com corante( colorido) tbm posso usar a glucose?? A glucose altera o sabor??
Pode sim! Não altera o sabor não. Glucose tem o mesmo sabor do açúcar.
😍😍👏👏
Me permita um comentario: a voz está muito baixa; o material nao foi falado a quantidade e a mistura feita não deu para entender pra que serve
Oi Djanira, talvez você não tenha entendido porque esse conteúdo é direcionado para pessoas que já decoram biscoitos e já sabem fazer glacê real. Caso você queira saber mais tem muito conteúdo aqui no canal para quem está começando do zero. Sobre os materiais e quantidades eu disse sim, só não dei quantidades pesadinhas na balança porque não é necessário
Parabéns amei seu vídeo, vc explica muito bem, já me escribir no seu canal 😘
Que bom que gostou! Fico muito feliz!