SPANAKOPITA - A legtutibb görög pite

Hogy férhet el ennyi ínycsilandó görög íz egyetlen pitében?
Hozzávalók:
15 dkg csirkemellsonka
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 csomag bébispenót
25 dkg LYTTOS feta
10 dkg MILFINA cottage cheese
1 csomag újhagyma
1 csokor petrezselyem
1 csokor menta
1 db NATUR AKTIV Bio tojás
1 csomag BACKETTERIA réteslap
MINOS görög olívaolaj + HAPPY HARVEST zsemlemorzsa (a kenéshez)
Elkészítés:
A sonkát apró kockákra vágjuk, megpirítjuk, majd félretesszük. A maradék zsírban üvegesre pároljuk a vöröshagymát, fokhagymát, és megfonnyasztjuk rajta a friss spenótot. A fetát, a ricottával, az újhagymával, a petrezselyemmel, a mentával jól összedolgozzuk, és az előzőleg lepirított sonkát és a megfonnyasztott spenótot is hozzákeverjük. Beleütjük a tojást és jól elkeverjük.
Egy rétestészta lapot megkenünk olajjal, megszórunk zsemlemorzsával, és egy újabb réteslap kerül rá. Ezt háromszor megismételjük. Hosszában félbevágjuk a rétegezett lapokat, és egy az egyik csíkra halmozunk a töltelékből, majd a videón látható módon háromszögre hajtogatjuk. Ezeket felvert tojással megkenjük, és 175 fokra előmelegített sütőben, 30 percig sütjük. Félbe vágva tálaljuk.