Les SECRETS d'un MAXI BUFFET à VOLONTÉ : "fait maison"? gaspillage? ...- VLOG
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- Опубликовано: 15 сен 2024
- Je pars dans la 95 à Saint Brice à la découverte d'un nouveau buffet à volonté .
Ce n'est pas un buffet asiatique comme on en trouve souvent mais un buffet français et européen, à l'image des Grands Buffets de Narbonne.
J'en profite pour poser des questions sur le fonctionnement et les secrets d'un tel buffet : fait maison ou pas? gaspillage? etc...
Le resto : Steak Factory , Rue de la Chapelle Saint-Nicolas, 95350 Saint-Brice-sous-Forêt
/ steakfactory95
Prix:
Du lundi au vendredi midi : 15 euros
Le soir, week ends et jours fériés : 22 euros
Samedi soir : 24 euros
Montage : @NouchProduction
L'appli Florian OnAir :
Android : play.google.co...
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J'apprécie l'honnêteté du proprio. Il a bien dit que seuls les plats chauds étaient à 90% maison, les entrées sont clairement de l'indus et pareil pour les desserts, mais il s'en est pas caché, pas comme l'autre resto de Chelles. 👍🏻
Ouais enfin on voit la cuisinière venir dans la cuisine avec des sacs qui ressemble a des sacs de légume surgelé, donc bon par exemple pour la ratatouille mettre des légumes surgelé dans une casserole rajouté 2/3 épices et dire que c'est fait maison j'sais pas trop
Après le buffet a l'air cool les prix sont très accessible et vu le choix c'est normal qu'ils puissent pas tout tout préparé, le proprio a l'air sympa.
bien sûr c est que du surgelé rien qu à voir les carottes dans le bourguignon et du bar dans un menu à ce prix mdr
@@Darckromatik38 bah bien sûr mais c eux qui les cuisine
@@Darckromatik38 oui même si tout n'est pas maison si c'est bon bien chaud et l'ambiance sympa c'est super cool en famille un buffet c'est beaucoup plus cool qu'un restau classsique
Waaw, ça l'air super et le proprio est très agréable, je prie pour que votre affaire marche le plus possible !
C'est pas m'a oue j'y retourne pour la 2ème fois ce soir haha
@UnCactusVert c'est pas mal je pense
C'est pas mal * désoler pour l'erreur 😁
Moi je le connais je mange souvent la bas et y'a rien à dire nourriture super bonne, personnel sympa
J'y suis actuellement à attendre ma bavette haha 👌🏽
Oh j'y suis aller avec mes collègues de travail c'est juste à coter de chez moi et c'était trop booooon et le personnel sont trop marrant et gentil. Dommage qu'il ne t'a pas montré le grand air de jeux pour les enfants :)
Gassama Tambadou ouai le personnel son super cool
Superbe : la franchise du gérant, la qualité globale et le prix !... C'est décidé, je vais y aller avec ma petite famille très prochainement et j’espère que de nombreux abonnés feront de même.
Les viandes et poissons à faire cuire à la plancha ont l'air très frais, c'est vraiment un plus ! Les gratins et lasagnes donnent super envie aussi. Parcontre, les petits pois-carottes, on voit que c'est de la boîte lol.
C'est pour faire décoration.
Car qui mange des petits pois carottes sérieux ? QUI ? 🤣
@@Tinebrindir moi
@@LordKewax Moi aussi et c'est bon 🙂
Même si mon frère gère la cuisine des grand Buffet de Narbonne je donne 9 sur 10 à ce magnifique Buffet continue Florian que je je suis depuis quelques temps
Les grands buffets de Narbonne c hors compet
Big up à François pour son humilité au regard de sa réussite!! :D
Franchement les prix sont attractifs et la qualité est au rendez-vous.
Truc de fou! Pour un prix hyper raisonnable! C est presque incroyable a croire... faut vite aller découvrir avant qu ils s en rendent compte :-)!
Pas mal l’idée de la barquette à remporter à la maison moyennant 8€
Je suis sceptique par l’appellation "'fait maison", prendre une préparation toute faite, et la monter sur place est considéré comme du fait maison. Boeuf bourguignon ou meme blanquette ou la sauce est une préparation et bam t'appelles ça du fait maison et ça passe crème alors qu'en vrai cela n'en est pas
Félicitations à eux ça à l'air pas mal du tout pour un prix abordable 👍
Top.
C'est grand, beaucoup de plats, cuisine bien conçu, lavable du sol au plafond, sécurité partout. Niquel.
Presque pas besoin de faire de contrôle.
Le'proprio est clair sur ces produits et je trouve sa cool,le resto a l'air vraiment sympa et niveau prix sa reste correct avec tous ce qu'il proposent 😊
C’est de la cuisine de collectivités, c’est à dire le bœuf bourguignon (et autres) est produit pas pour une journée mais pour 3-4 jours, c’est portioner en bacs et utiliser au besoin des journées... les salades de pâtes, pâtes cuite une journée, une partie utilisé pour les salade, fin de journée si il en reste, journée suivante transformer en gratin...
Les viande marinées ... je me pose la question si c’est pas pour leur donner une deuxième vie surtout poser à côté des viande non marinées... je sais je suis méchant de penser mais bon quand on vois les grande surface faire ça...
Le fait maison, grâce à la loi française, tout produits transformer peu être appelé fait maison...
Les buffet c’est pour manger pour pas cher... un buffet fait maison avec des produits de a-z c’est un budget immense, dans les buffet haut de gamme à 45-60€ par tête c’est faisable avec un grand nombre de clients...
Le donne quand me un bravo au propriétaire du restaurant pour sa transparence.
Comme les grande surfaces.. Idée reçu, dans les année 90 sûrement, avec les normes qualités d'aujourd'hui bcp de GMS ne s'y risquerait pas à faire ce que vous dites pour les viandes marinées.
Tristan Tristan si on regarde bien la vidéo les viandes marinées et non marinées se touche... c’est déjà une entorse à la régle...
Heureusement que j’ai pas ça à côté de chez moi j’y serai souvent ! Il y a tellement de choix c’est terrible !!!!! Bonne continuation au patron il est super gentil et agréable.
J'ai pas mon riz je ne suis pas content". Tu es devenu réunionnais en l'espace d'une seconde Flo 😂
Team riz
Après faut pas confondre fait maison et congelé , tu prends du saumon congeler un mix de légumes congelé un peu d assaisonnement etc tu mélanges et c est ceux qui appelle du "fait maison"
Après le congelé n'est pas forcément égal à mauvais produit hein. Si c'est bien cuisiné ça peut être très bon, après c'est vrai que je ne sais pas si on peut vraiment appeler ça du fait maison...
Bien dit
En même temps, tu vas pas élever ton saumon toi-même
J'ai pas dis que c était forcément mauvais mais par exemple les carottes vichy je suis sur des des rondelles de carottes congelé quoi , tous leur légume c est des truc congelée tout prêt qu ils doivent assaisonner ou faire en sauce après je suis pas en cuisine 🤷🏻♂️
Quand je pense a fait maison c est genre produits frais dans ma tête
Pour faire un bon buffet, il faut beaucoup de volonté ! ;)
Oh c'est beau
Impressionnant ! Bravo à eux.
Bonne vidéo
Florian a découvert la star du kebab et maintenant il découvre la star des buffets
Quelle belle rencontre. Je met ce restau dans ma liste des restaurants à visiter ^^
Ça a l’air super bon , et merci pour l’honnêteté !
Franchement pas mal ce buffet a volonté et en plus le gérant et franc dit ce qui et frai et ce qui ne les pas et franchement Flo jetait persuader que tu allais prendre du gigo d'agneau mdr j'aime regarder floriannnn onnn airrrrr
Brian Pean j’y vait souvent à ces buffets à volonté et franchemin il est simpa alors que ces un buffet
Oui je veut bien te croire et crois. Moi que je vais essayer😁
@@kirozen1239
Je vais y aller
On y va emsenble encore mieux mdr
Ce buffet à l'air d'avoir un bon rapport qualité / prix et le patron François a l'air très sympathique.
Truc de fou j'y vais ce vendredi !!!
22€ c'est un bon prix. Avec tout les choix et si la qualité est la ^^
Obligé, ça c le premier restau que je me fait une fois sur Paris !!!
Ça a l'air terrible....
On manque terriblement de ce genre d'établissement.
On en parle pas dans le reportage mais il faut mettre également un point d'honneur sur la propreté
👌🏼👌🏼👌🏼 j'espère que tout le monde aura fais attention à l'état de la cuisine. 👏🏼👏🏼👏🏼
Je leur souhaite une belle réussite💪🏼💪🏼💪🏼👍🏼
Les buffets à volonté sont le reflet de la société de consommation actuelle
Ça s arrête jamais, le plus gros buffet que je n'ai jamais vu à un prix très correct. Ça donne envie.
C’est tellement pas cher pour cette grande variété franchement .Même moi qui habite en Suisse j’ai envie de venir en France juste pour venir manger dans ce resto .
Je vous conseille se restaurant il est super bon rien à dire ! Et la déco du restau trop beau
Ça a l’air pas mal !!! Et le prix est vraiment très correct!!! A tester
Avec des cesserts maison et des entrées maisons ca devrait etre juste incroyable :D
Tu insultes pas le petit pois carottes, c'est un de mes plats préférés!!!!! Lol
J y suis allé en familles vendredi soir 14 pers a 21 h ,super accueil des propriétaires,et tous est comme sur la vidéo !!! Je recommande vraiment !!!!!
Ah ouais , 14 personnes, vous rigolez pas 😂😮😊
Vraiment un resto très sympa j'y suis allée plusieurs fois je n'ai jamais été déçu
Beaucoup de variétés
Il faut l'essayer
Tu peux venir 10fois sans jamais manger la même chose !!!!
il donne vraiment envie ce resto, ils y à énormément de choix et de qu'oi ce faire bien plaisir.
Il faut que tu ailles essayer le buffet des continents au Canada c’est complètement FOU 😜
Le secret sur la rentabilité m'aurait intéressé vu qu'on se demande toujours comment ils s'y trouvent ces restaurants à faire du "à volonté" , pour le reste des secrets faudrai être crédule pour croire le contraire .
Je pensé la video portée sur ce sujet
Sinon très interessant dans le sens , à quant le même en BZH (Bretagne ) ? MIAMMMM !!!!!
Bonne continuation pour la suite....super 👍
Bsoir ! En espérant que Lundi cela sera ouvert. Pour la St Valentin au service du soir. 👏 A Vous Florian on air ! 👌👍👊
je kiff quand la cuisiniere arrive avec du surgelé dans la cuisine ....c est frais oui ça oui lol
Je te suit depuis tes 20k abonnés ! Je n’ai raté presque aucuns de tes vlog ! Je suis simplement un vrai lol
Ça serait quel genre de vidéo pour le 1000 ème vlog ?avec fayçal,Lang ,emelyne,Ludo la pomme ,DJ djasm, loulou etc et quelques abonnés 🤩👍😃
Remplace Loulou par Clara Morgane (l'importante instigatrice de l'essentielle "bouchée parfaite") et je suis d'accord!
Vidéo super intéressante, répondant à des questions que je me posé. 👏🏼👏🏼👏🏼
Linda K Has
Linda should K
On est quand même loin, mais alors très très loin, je dirais même plus à des années lumière de ce qu'on peut trouver aux Grands Buffets à Narbonne !!!!!!!!
J irais faire un tour,
par contre Florian tu m impressionnes !!! comment fais tu pour passer du double burger à l entrecôte avec un petit passage par les poissons , fruits de mer et le tout plâtré par des féculents.
#laFlorianPaella
Avoues tu es resté 2 jours sur place?
je travaille actuellement dans ce restaurant et je peux vous dire qu'il est encore bien meilleur qu'avant !
Marinée, non marinée 🤪😭
Princesse Ray31 j’en peux plus 😂😂
Marinée c'est meilleur il y a plus de goût
@@tamba1612 et alors je vois pas le rapport ? 😭🤣
Florian ton appétit m'étonera toujours !!! Ce buffet à l'air très bon !
Moi j'habite à narbonne je le connais s'est trop bons
La propreté de la cuisine est incroyable, pour un buffet à volonté aussi grand on pourrait s'attendre à une cuisine sens dessus dessous, mais c'est tout le contraire. Chapeau
J'y vais pour la 2eme fois ce soir 😋
Salut!! est ce que la viande et hallal??
@@macflymacmanus9777 oui
Merci
Allez y les yeux fermés, lFrancois est vraiment super sympa et le prix est très abordable compte tenu de la qualité...Et des quantités
Ça a l'air d'être un ovni dans le monde du buffet, la qualité, le fait maison, c'est fou !
J'espère que c'est rentable pour eux et qu'ils vont pouvoir en profiter pendant longtemps !
plutôt sympa ce buffet cher pour le doggibag 8 euros si ta pas abuser 4 euros serait mieux ... par contre jai du mal avec les spatules pour se servir 😨 ya des gros degeu partout doigts dans le nez ou ceux qui vont au chiotte sans se laver les mains en sortant humm 😅
Ou est Mister Lang, il nous manque!!!
Coronavirus je crois qu'il repose en paix ⚰️
Under Cengiz mdr
Súper florian!!!!! Toujour au top!
😂😂😂 Le fameux "rouget" de Florian 💪🏽💪🏽💪🏽
Pour les initiés 😂
Le vrai 'fait maison' est tres rare et ne sera jamais en buffet (il represente environ 2% du total des restaurants francais) pour le reste c'est soit rechauffer soit de l'assemblage... Moi meme qd je vais au resto j'aime a croire que c'est du 'fait maison' ou authentique😉 c'est tjrs plus sympa d'y manger, les employés disent surtout aux clients ce qu ils ont envie d'entendre et jouent sur la legalité😉 je suis dans le commerce je connais bien les differentes techniques😘
J'ai jamais vu un restaurant aussi bien 🤤😁👍
Faut y retourner avec alanfood la 😂👍
C'est vraiment pas chère et de qualité! Chez nous en Belgique, tu payes 30 euros et tu as des plats pas bons et quasi tout est industrielle! Des légumes surgelés ça ne me choque pas! bon app a ceux qui ont la chance d'habiter tout prêt!
À quand la brigade des fast-food dans ce resto ?🤔🤔🤔
C'est pas halal
Franchement le restaurant et lourd de ouf tout
Par rapport au prix je trouve que c est très bien et ça a l air bon. Petite suggestion ils pourraient aussi ajouter les pizzas ça pourrai attirer plus de monde. Sinon je trouve Qu ils assurent. Est ce Qu il y a aussi un tarif enfant ? Je viendrai avec la famille :-). Pouce bleu parce Qu ils ont été franc et ils vous ont aussi ouvert les cuisines.
Salut merci pour les vidéos toujours de bonne humeur même devant les brocolis et les petits pois carottes 🥕😂😉😅
Je vais souvent à eurasia (l'autre restaurant à volonté asiatique à côté qui appartient au même propriétaire) et j'irai tester celui là puisqu'il est validé par Florian !!
on y a mangé juste hier, et franchement je valide a 300%
Y a beaucoup de choix, et tout est bon et frais, ca va etre mon QG mtn :D
Faut rien manger de la journée et la tu prend surtout la viande éviter les féculents ca bourre vite donc éviter et prendre crustacés et la viande pour pas gaspillés et bien manger 🍗🍖🍤
Le but c'est de se faire plaisir. Les gens comme toi me désespèrent.
C'est vraiment ouf de voi ce beau buffet 🔥🔥🔥
Est-ce que tu peux blinder ton assiette genre avec entrecôte etc , et tu paies 8 balles pour repartir avec ?
Tom 59 on est surement pas mal a s’être poser la question🤦♂️😂
@@Ahmet-vq6tj si quelqu'un tente ca , il faut prévenir les autres 😂😂
oh la la , comment je salive !! direct j'y vais samedi
J'adore François. Funky et pro. Yes.
Magnifique buffet... ça laisse rêveur !!! 😉👍
Il est top ce gérant, très sympa ! Et beau buffet ! Je regrette juste d'etre un peu loin 😕
Si ça m'a donné envie ? YES !!!! Bon, je vais encore manger un peu trop...
Waouh j’ai jamais vu autant de choix 😱😱😱 je pense que c.est même impossible de goûter un peu de tout mdrrr celui qui ne trouve pas son bonheur est vraiment vraiment difficile lol j’irai vraiment manger là bas les yeux fermés 👍👍👍 très bon format de vidéo entre reportage et dégustation tres sympas 😀😀
Kikiou Florian il y en a trop !!!!
Florian président, Florian président!!!! Un type sympa, authentique, partageur et qui ose porter du orange avec sa doudoune !!!!! Merci!!! Yé t'aime!
Dommage que ce soit vraiment loin de chez moi parceque un buffet pareil pour ce prix c'est ouf !!! Maintenant j'ai envie de crabe d'une cote de boeuf de brochettes... j'en peut plus j'ai une faim de loup lol !!!!
Cest combien ? J'ai rater le moment ou il parle du prix
@Tuan Nguyen-Eishun 15€?! Ca va c'est raisonnable comme prix vu tout ce qu'il y a de proposé
Wouhaaa... Le rêve. Est ce une franchise ? Va t'il y avoir d'autre ouverture dans d'autres villes ? J'en baves... 😋
Ce n'est pas prévu 😊
@@FlorianOnAir bien dommage... Je trouve ce buffet vraiment appétissant. C'est rare les buffet avec autant de disparité... ☺️
Florianonair le puits sans fond😂😂😂
Ca a l air tellement bien je vais etre en negociation toute la semaine prochaine avec mes parents pour y aller mdr
Wow c’est mieux que les buffets à Vegas le prix pas cher
Il y à un large choix qui semble plutôt bien et le prix est correct avec du fait maison ce qui change.
Ça donne envie d'y aller j'aime beaucoup le concept et pour le prix c'est toop♥️♥️♥️♥️
11"2O le mot qu'ils cherchent c'est "compétences".....de rien,c'est cadeau
Ah ben voilà le samedi soir il y a pluss de choix, mais bon pr moi là c'est déjà énorme, c'était un midi que tu as été florian?
Il semblerait vraiment que ce concept prenne de plus en plus de place dans les goûts et les sorties des gens (pour manger).
Perso, j'adore la petite table "cosy" en amoureux, mais passer une soirée entre amis dans ce genre d'établissement, je dis oui !
Ce buffet a l’air exceptionnel !!!!
Pour le prix C'EST TERRIBLE j'adore 👍
Sa a l'air bon ça 🤤 seul bémol les steak hachée normalement doivent être hachée à la minutes et pas avant
Magnifique
Ils sont où la brigade ? Sur le coup , ils pouvaient t'aider !!!
Je pense plutôt que c’est de l’assemblage avec des produits surgelées ...
Top comme buffet et assez original et un bon patron. Cuisine ultra propre !
Mais là vrai question c’est pourquoi ce sont toujours les patrons type « asiatique » qui gère ça 🤔