Домашний полный обед из трех блюд на двух человек. Русская кухня .Полный контроль бюджета. Мишлен .

Всем привет. Вы сегодня снова в гостях у симпатичной хозяюшки Алексеевны на моем канале. Сегодня я расскажу вам, дорогие зрители, что у меня на столе.
Буду готовить обед на два человека, согласно канонам русской кухни.
Итак, сварю борщ, сделаю рагу из овощей, и нарежу винегрет. В конце кисель, компот или морс из красных ягод.
Рецепт борща .
Среднюю свеклу и одну морковку натру на не очень мелкой терке, и добавлю в кастрюлю, 2 литра, с холодной водой. Две средних картофелины почищу, нарежу и добавлю в кастрюлю.
Полбанки тушенки, или 8 фрикаделек добавлю в кастрюльку, а еще нарезанный укроп, лавровый лист, и два душистых перца горошком, чернослив тоже можно. Один средний помидор разрезать пополам и добавить в суп. Или 3 ложки томатной пасты. Млко нарезанный зубчик чеснока. Одну среднюю нарезанную мелко луковицу.
Варить с приоткрытой крышкой.
Добавлю, чтобы свекла не темнела, 2 столовых ложки уксуса, 5 процентов, и одну столовую ложку сахара. Полчайной ложки соли. Сервирую с ложкой сметаны и нарезанным зеленым лучком.
Тем временем, пока варится борщ, сделаю рагу из овощей.
Нарежу одну красный перец, один баклажан, две средних картофелины, один помидор, 2 зубчика чеснока, и один кабачок поменьше , одну луковицу на сковородку, добавлю 2 штуки черного перца горошком, и 2 лавровых листа, 2 столовых ложки муки. Добавлю 200 грамм нарубленного ножом говяжьего фарша . Помешаю, потомлю на среднем огне, и дальше жарю до поджаристости .Посолю, полчайной дожки соли добавлю.
Тем временем нарежу винегрет, 1 вареная свекла, 1 вареная морковь, кубиками, одно кислое свежее яблоко, половину крупной красной луковицы, кусочек брынзы, кубиками, полбанки кукурузы, два маринованных огурца, один зубчик чеснока.
Зелень, мелко нарезанную, тоже добавлю, и сверху буду декорировать нарезанным зеленым лучком. Заправлю или оливковым маслом с соком половины лимона, или 2 ложками яблочного уксуса, или сметаной с ложкой горчицы, или майонезом на перепелиных яйцах.
Приятного аппетита.Вы были сегодня в гостях у симпатичной хозяюшки Алексеевны на моем канале. Жмите на колокольчик и до новых встреч. Не забудьте поставить лайк.
Всем пока !