Для клиентов кухонники мягкие точу так: 200-400 первичная (алмаз с Али или если хороший нож, то Веневский на MS), далее 600-1000/2000 алюминий Гриндермана (водный или масло, но масло задолбало грязью). Свои простые - алюминий Гриндермана, японская сталь - карбид кремния Гриндермана от и до или Веневские (бакелит связка) от и до. Но свои обычно от 600 или 800 начинаю и выше, т.к. не довожу их до убитого состояния.
Делаю так с кухонными ножами (и заточки японских хватает минимум на 2 года): порезал - помыл нож - еще мокрым правлю мусатом 4-5 раз - вытираю - вешаю на магнитный деревянный держатель. Таким образом он всегда острый в нужный момент.
Прекрасно подаете информацию, здорово, спасибо! ..... а глаза такие добрые....🤣 Какая хрень про риски от носика или от жопы к носику. 99% точат кухонные ножи, где в 99% мягкие продукты, а они (эти продукты) и не заметят этих рисок. Не морочьте ни себе, ни другим голову! А я режу сверху вниз.......
Одной фразой лучше купить и потом жалеть чем не купить и потом жалеть, я себе купил все рабочие сеты камней кроме альфы, и у меня перекрывает 100% того что я точу.
Здравствуйте Григорий, скажите пожалуйста штанга на которой крепится абразивные камни обязательно чтобы находился посередине поворотного узла или необязательно, например у меня на точилке сама штанга на которой крепится точильные камни смещена от середины поворотного узла примерно на 1,5 см скажите пожалуйста это критично или нет?
Чаще всего, от неправильного подбора финиша к обрабатываемому материалу. Парное мясо - полироль, пушкат. Порезать тряпку - зубчики и потяг. Точить только под конкретную работу. 20/14 более менее универсальный.
Чтобы сильно не страдать от замыливания при повышении гритности на волокнистых материалах нужно уменьшать угол или хотя бы не заваливать его. Чем выше гритность, тем хуже режутся твëрдые материалы потягом. Та же тряпка это грубо говоря тонкие волокна твëрдые волокна целлюлозы и при попытке реза они убегают от давления вниз. Нужно или подрывать зубцами при потяге или растянуть, что бы не прогиналось или на доске.
Ну направление риски влияет на рез. Но если это 0.02% то зачем заморачитваться? В быту даже паразитная риска не всех интересует. Вопрос цены ножа,наличия абразива и внутреннего эстетизма.
Ручная дрель кстати,редукторная, с хорошими сверлами hss хотя бы,работает удивительно. Дрель я за 300 рублей купил и сверлил ей крышку багажника в гараже без света сверлом на 9мм под резьбу м10х1 Я ооочень был поражен результатом.
Тут пробовать нужно, начните с 7/5, а дальше смотрите по тому как он будет работать. Если с термичкой повезло, то можно и тоньше точить, если нет грубее.
![Felix "Unfair" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/Oswujxm2Ag0/mqdefault.jpg)
Григорий, спасибо за позновательное видео! Как всегда 👍. Удачки!
Выражаю благодарность за полученные ответы и потраченное вами время.
Сапсибо за работу!!!
Спасибо большое! Очень полезная и грамотная информация!
Отличный формат, с отличной эффективностью
Благодарю, Григорий! Про салфетку- было полезно!
После роликов Григория тоже начал заточку проверять "волосы цепляет". Но не покидает мысль что у Григория волосы густые, а я то лысею.
Аккуратнее с этими тестами, так можно радикально имидж поменять 🤭
Спасибо Вам...
Для клиентов кухонники мягкие точу так: 200-400 первичная (алмаз с Али или если хороший нож, то Веневский на MS), далее 600-1000/2000 алюминий Гриндермана (водный или масло, но масло задолбало грязью). Свои простые - алюминий Гриндермана, японская сталь - карбид кремния Гриндермана от и до или Веневские (бакелит связка) от и до. Но свои обычно от 600 или 800 начинаю и выше, т.к. не довожу их до убитого состояния.
Делаю так с кухонными ножами (и заточки японских хватает минимум на 2 года): порезал - помыл нож - еще мокрым правлю мусатом 4-5 раз - вытираю - вешаю на магнитный деревянный держатель. Таким образом он всегда острый в нужный момент.
Прекрасно подаете информацию, здорово, спасибо! ..... а глаза такие добрые....🤣
Какая хрень про риски от носика или от жопы к носику. 99% точат кухонные ножи, где в 99% мягкие продукты, а они (эти продукты) и не заметят этих рисок. Не морочьте ни себе, ни другим голову! А я режу сверху вниз.......
Лайк,как обычно!!!
Спасибо
Cпасибо познавательно 😊
Одной фразой лучше купить и потом жалеть чем не купить и потом жалеть, я себе купил все рабочие сеты камней кроме альфы, и у меня перекрывает 100% того что я точу.
👍👍👍
Григорий здравствуйте, расскажите пожалуйста про алмазы АЗТА связка МКО особенно про 28/20 ,14/10 ,7/5 стоит ли брать?
покажи как затачивать зубчатые ножи
Хоть бы один блогер заточник показал как на таких точилках точить к примеру стамеску или там ножовку ведь возможность есть но все точат шефа😢
Здравствуйте Григорий, скажите пожалуйста штанга на которой крепится абразивные камни обязательно чтобы находился посередине поворотного узла или необязательно, например у меня на точилке сама штанга на которой крепится точильные камни смещена от середины поворотного узла примерно на 1,5 см скажите пожалуйста это критично или нет?
А вам вопрос про т.н. замыливание. Почему и как избежать ухудшение реза после повышения гридности, например с 1000 на 2000 или на 3000. В чем ошибка?
Чаще всего, от неправильного подбора финиша к обрабатываемому материалу. Парное мясо - полироль, пушкат. Порезать тряпку - зубчики и потяг. Точить только под конкретную работу. 20/14 более менее универсальный.
Чтобы сильно не страдать от замыливания при повышении гритности на волокнистых материалах нужно уменьшать угол или хотя бы не заваливать его. Чем выше гритность, тем хуже режутся твëрдые материалы потягом. Та же тряпка это грубо говоря тонкие волокна твëрдые волокна целлюлозы и при попытке реза они убегают от давления вниз. Нужно или подрывать зубцами при потяге или растянуть, что бы не прогиналось или на доске.
Тонкая плëнка по сути прогибающийся пластик.
Если в общем - инструмент готовим для реза определëнным способом определëнного материала.
Ну направление риски влияет на рез. Но если это 0.02% то зачем заморачитваться? В быту даже паразитная риска не всех интересует. Вопрос цены ножа,наличия абразива и внутреннего эстетизма.
Очень тихий звук, исправьте...
Очень хороший звук
Норм звук
🔪👍
Ручная дрель кстати,редукторная, с хорошими сверлами hss хотя бы,работает удивительно. Дрель я за 300 рублей купил и сверлил ей крышку багажника в гараже без света сверлом на 9мм под резьбу м10х1 Я ооочень был поражен результатом.
А вы точите вообще линзовидную заточку?
По вашему это не работает?
Нож , ZT 07 07 , китайская копия от грин Торн , сталь VG-10 , какой лучше финиш ?
Тут пробовать нужно, начните с 7/5, а дальше смотрите по тому как он будет работать. Если с термичкой повезло, то можно и тоньше точить, если нет грубее.
Спасибо