【パンチングドラムタイプ】ユニオンサンプルロースターで焙煎【少数派だけど頑張ろう】

[@hfg4qhmg237]

丁寧な焙煎ですね、手回しはついつい見てしまう、自動でいいとは思うけど。
1ハゼに入れ火おとし2分豆休ませ2ハゼに入れる、火力が大きく温度落とさず１ハゼ2ハゼも繋がってしまい炒り止めがわからなくなる焙煎、味の再現性は時間を取って1ハゼ2ハゼを分けるのが正解かも、でも繋がった1ハゼも2ハゼも混ざった焙煎の方が断然香りが良い、ここをコントロール出来るのが、この手の小さな焙煎機だなと思います。小さく軽く、さらにパンチングの焙煎機だと火のコントロールの反応速度が無茶苦茶いいから、同じ豆、同じ湿度室温なら以外に再現性もあって味のコントロールが出来る、インターバルの取り過ぎもよくないなと思うけど業務用の大型の焙煎機はこの火のレスポンスがどうしても悪いから2分単位の焙煎になるけど、片手で持ち上がる、予熱も要らない小さな焙煎機は秒単位でコントロール出来る、大型の焙煎機で出せない
ってつい独り言です

[@World1jp]

ユニオンパンチング買いました～♪チャフより、深煎り側に持って行くときの燻された豆が嫌になり、パンチングでチャレンジしたいと購入です♪ぎーぎー金属音がしないようですけど、油塗ってったりしてるんですか？金属音と微振動が悩まされますが、使っていくうちに削れて音がしなくなるのでしょうか？

[@tobanacoffee2689]

ご視聴ありがとうございます😊
パンチングデビューおめでとうございます（＞w＜）b
金属音ですが、ご察の通り、サラダ油を定期的に塗って音がならないようにしています。ですが、スタート時水抜き前の豆のジャラジャラ音がかなり煩いので、ご近所の迷惑にならない時間帯にやるようにはしています😌
半年ほど、ほぼ毎週使っていますが、削れている感じはしないですね＾＾；
同じ名前でInstagramをやっていて、そちらで焙煎の投稿を毎週していますので、よろしければ遊びに来てください＾＾

[@rainaiwa]

こちらの焙煎機の購入を検討していますが、ハンドルが左のセッティングではやりにくくないでしょうか？

[@裕章田渕]

これで強火ですか？

[@tobanacoffee2689]

火力を４段階で表すと３くらいですね。1弱火、2中火、3強火、4超強火、という感じです🔥

[@裕章田渕]

了解しました。
動画では中火に見えたものですから。

[@rainaiwa]

すみません。また質問させてください。アウベルクラフトの焙煎機と比較してどのような感想をお持ちでしょうか？私も同じものを使用しておりもっと多めの豆を焙煎したいと思っているのでユニオンロースターを検討しているのですが。。。アドバイス頂けたら幸いです。

[@shougo3770]

how much ?

[@tobanacoffee2689]

Thank you for your comment✨
It ’s about $ 360.

[@05exile12]

パンチングじゃないバージョンの物使ってます|ω･)
チャフが飛ばないのでやりやすいです(^^♪

[@tobanacoffee2689]

ご視聴ありがとうございます😌　
パンチングじゃないタイプも使ったみたいです。
どれくらい味に違いが出るのか気になります。