Desidratado proteico de peixes: solução sustentável para piscicultura

O que fazer com os resíduos das indústrias de beneficiamento de pescados?
No caso da produção de filé de tilápia, as sobras chegam a quase 70% do peso inicial do peixe. O descarte inadequado representa riscos sanitários e ambientais.
A Embrapa Suínos e Aves, Epagri e Pescado Pinhal, em Concórdia, desenvolveram e testaram o DPP - Desidratado Proteico de Peixes. Um ótimo ingrediente para composição de ração. Veja como é feito!