【現代心素派】20140530 - 香積料理 - 南瓜飯&鮮香菇菇濃湯 - 在地好美味 - 幸福集散地

◎ 林清龐 60歲 2013年受證 法號: 慮皎 茹素40年
《 南瓜飯 》
材料：南瓜1斤、白米4杯、乾香菇6朵、皮絲1碗、生腰果半碗、猴頭菇半碗
調味料：醬油2大匙、高湯1大匙、鹽、胡椒粉、冬菜粉各少許
作法：
1. 去籽南瓜切塊，生腰果切半，其他配料切絲備用。
2. 起油鍋，香菇炒香，再加入皮絲、生腰果、醬油、南瓜、冬菜粉、胡椒粉、白米翻炒，接著再加入猴頭菇 、四杯半的水、高湯、鹽，不斷拌炒至水份收乾。
3. 將吸飽水份的菜飯，放入電鍋裡，外鍋加一杯半的水，蒸至熟透即可。
《 鮮香菇菇濃湯 》
材料：馬鈴薯1顆、杏鮑菇2支、五榖粉3大匙、奶粉2大匙、山藥薏仁粉3大匙
調味料：鹽、冬菜粉各適量
作法：
1.杏鮑菇切小丁，炒香備用。
2.馬鈴薯磨成泥，加點水拌勻。
3.山藥薏仁粉、奶粉與五榖粉混合，並加入冬菜粉與一碗清水調勻。
4.鍋中加水煮滾後，加入杏鮑菇、馬鈴薯泥與調好的粉漿，邊倒邊攪拌，待煮滾後，再加點鹽調味即可。
【 在地好美味 - 幸福集散地 】
投入慈濟20多年的林清龐師姊，總是形容自己個性很雞婆啦，常常幫人買貨、賣貨、還會幫人訂貨、收貨，好 像這裡是個集散中心耶，不過她最主要的業務，還是在做點心啦！熱愛做點心的清龐師姊，只要一做出成品， 她就想要和朋友分享，而朋友吃到好吃的，也想再推薦給更多人，於是師姊就陰錯陽差賣起了點心。如果你也 想要嚐嚐看，可以來這兒坐坐，但是師姊說還是鼓勵大家自己動手，作給親朋好友分享，才能體會到更美妙的 幸福滋味喔！

[@beibeim3537]

冬菜粉，從不知道有這样的調味品。聴起来好味道！谢谢分享教導

[@user-wp7ti8lu7e]

讚

[@user-zq3hm2cn9e]

主持人越老越漂亮。

[@agnestsk888]

感恩分享 阿弥陀佛 合十

[@lingchan3355]

楊水興

[@sereneafu9793]

請問林師姐的點心店在哪 可以分享嗎

[@beibeim3537]

2.05 start

[@f1031508]

好吃懶做

[@user-rj3cr2mr5o]

感恩老师，请问皮丝是什么东西？谢谢！

[@user-fj2uq9iu3l]

台灣素料店，南北貨有賣，豆製品很乾很硬！

[@user-fc8ll5nh7d]

主持人怎麼一直在問跟做這道菜無關的問題，我們看頻道就是要知道這道菜如何做，主持人一直講其他的事情，真是奇怪

[@user-qy2qv3ev8e]

什麼是皮絲?? 哪裡買得到?

[@DaAiVideo]

您好，皮絲是一種豆製品，素食材料店可以買得到 ~

[@peggychin958]

1

[@tjhiulianghalim7196]

Pls add english subtitle, so i can understand n cook..感恩。please be safe