EMPANADAS DE ATÚN CON QUESO
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- Опубликовано: 10 апр 2019
- EMPANADAS FRITAS DE ATÚN CON QUESO. LA RECETA PERFECTA
Empanadas Fritas de Atún con Queso, suaves, crujientes, jugosas y deliciosas.
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Receta para 15 unidades de 12 centímetros.
Para la Masa (refrigerar por 3 a 4 horas antes de estirar)
500 gramos de Harina
1 Cucharadita de Sal (10 gramos)
30 Gramos o CC de Vino Blanco
200 CC o Gramos de Agua Tibia
50 Gramos de Mantequilla
Para el Relleno
500 gramos de lomitos de atún en agua drenados
150 gramos de queso mantecoso o gouda
1 cucharada de Hojas de perejíl picado fino
1 cucharadita de Sal
1 cucharadita de orégano
250 gramos de cebolla dorada picada en cubos pequeños.
Para freí te sugiero hacerlo en aceite vegetal a 170º a 180º Celsius y dejarlas estilar en rejilla, no en papel, esta masa no absorbe aceite.
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Sr.Alvaro desde lo veo no mo pierdo.empese verlo cuando empeso hacer chorizo me encantó lo felicito hermosas clace aprendi sobre la s tarta de acelga. Como limpiar las cacerolas gracicias por el programa... soy de Uruguay Rivera Brilla ...Doy fanatica de la cocina..
Me encanta la simpatía de este cocinero!! Ya voy a hacer esta receta!! Felicitaciones Alvaro te sigo desde Argentina 😊❤!!!
Mi CHEF MARAVILLOSO
SIEMPRE BUSCANDO ENSEÑAR CON LOS ELEMENTO QUE UNO TIENE TODO SE VE TAN FÁCIL ERES ÚNICO
BESITOS A TUS NIÑOS Y A LA JESUSITA
No sos cocinero,sos un PROFESOR en la cocina y con que ternura nos esplicas GRACIAS.💕.
Comparto totalmente lo dicho por María Luna!!! Tal cual!!!
Comparto totalmente lo dicho por María Luna!!! Tal cual!!!
Gracias querida María Luna por tanto cariño. Besos !!!!!
Que receta tan buena
esta tarde haré esta reseta de atún y quesoparece muy fácil como lo explica alvarobarrientos. gracias por explicar de manera tan facil
Felicitaciones !! Es gran cosinero y me encanto como explica se ven muy ricas esas empanadas !!!
PRIMERO FELICITARTE PIR SER MUY PROFESIONAL, SEGUNDO ERES EXTREMADAMENTE SIMPÁTICO Y TIENES UNA MUJER ADORABLE
TU RESPETO ES GRANDE PARA NODOTR@S, HABLAS CLARO, Y MUY SIMPLE CUALQUIER PERSONA APRENDE CON TU FORMA DE EXPLICAR.
YA TE AMO ¡¡
AUNQUE YO SEA VIEJITA JIJI
Siiii, me quedaron de ñam, ñam.
Hice el paso a paso, tal y cual a tu ritmo Álvaro, fui siguiendote... Realmente deliciosas, las había comido antes, pero no así y, siempre me hacían super mal, ahora que las preparé de esta manera, me comí y disfrute 4
Gracias, Álvaro, por tus recetas. Me encantan por que las haces tan simples...hasta yo disfruto cocinando. Saludos a la Jesusita.
Hola!!! soy chileno, pero hace muchos años vivo en Paraguay. Me encantan tus recetas y ya he cocinado varias. Gracias por compartir y enseñar nuestra cultura culinaria. saludos
Me encantaron, las acabo de hacer, me quedaron de miedo, muchas gracias ✌️ 🙋♀️ 👏👏🇨🇱 grande nuestro maestro
ÁLVARO...ADORADO MÍO...X TODAS TUS VIRTUDES Y CUALIDADES,X TU SENSILLEZ Y ENCANTO ...SE PUEDE PERCIBIR QUE FUISTE CREADO EN UN HOGAR CON GRANDES VALORES...FELICITACIONES A TUS PADRES,ABUELOS... ABRAZOS, ANY , SAN FDO 🇨🇱 ❤
Gracias El viernes Santo prepararé esas ricas empanadas en mi casita invitaré a mis hijos almorzar calladitos porque estamos en cuarentena solamente nos vamos a juntar nueve personas desde Santiago de Chile puente alto besitos
Excelente tu receta Alvarito mañana haré estas esquisitas empanadas fritas. Me encanta como enseñas a cocinar. Abrazote.
Gracias Álvaro, soy peruana y me gustan tus recetas, cada país tiene lo suyo, te felicito eres muy carismático y explicas muy bien lo que haces, muy ricas tus empanadas
Hola, me gustó tu receta y gracias por contar el secreto par que queden seca.
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Hola Alvaro, soy colombiana soy chef y me encanta ver tus recetas y aprender diferentes formas de combinar ingredientes y cultura a traves de la gastronomia.
Liliana P muchas gracias Liliana, te mando un abrazo inmenso
@@AlvaroBarrientosMontero gracias, estare pendiente de tus recetas' me encanta la forma y la inspiracion con que hablas de los alimentos que preparas, eso es Amor puro por lo que uno hace, Felicitaciones a ti y tu esposa por ese espacio compartido!
HOLA Álvaro.. No sabes lo increíble que es cocinar contigo,. Te felicito 😊,, porque de todo los cocinero que he visto, eres el más claro para explicar, y con esa tranquilidad que tienes ,,das mucha confianza.,, Para hacer tus recetas. Soy de Temuco , un gran abrazo a la distancias.
Biennn buen chef y k mejor chilenito de tomo y lomo y así mis felicitaciones a los demás chef d cualkier país k no son egoístas en sus recetas como este varón mil gracias besos desde cunco Araucanía saludos Alvarito
Deliciosa Chef, la haré mañana y le diré cómo me quedaron. Muchas gracias. Desde Monterrey, Nuevo León, México, lo saludo. 😋
Único , grande y nuestro, Álvaro Barriento ,eres muy auténtico, tus explicaciones, tu dedicación para con nosotros ....Grande. Alvarito...¡es Chileno por eso es bueno .... Gracias Totales ...."te admiro "...😉
Buena receta y simple... Mi madre prepara la masa tal cual la haces tu y se la enseño una abuelita que tenía un restaurante de comidas caseras. De verdad que quedan muy buenas.
Saludos y súper bueno el canal.
Edwin Hormazábal H. Que fantástico Edwin, nunca debes perder esa maravillosa receta.
Te mando un abrazo muy grande
Eres una hermosa persona, me encanta como explicas todas,tus recetas,soy chilena, pero hace mucho años, que vivó en Argentina,y siempre que , quiero cocinar algo típico,de mi patria,busco tus recetas,un abrazo.
Se ven deliciosas. Dignas de v
Hacerlas para el finde. Gracias Alvarito🌺🇨🇱🇸🇪saludos desde Estocolmo Suecia.
Segui su receta y es mi primera vez con mi pololo haciendo empanadas y a los demas les gusto asi q feliz ☺ gracias x explicar tan bien 😍 recien terminamos de comer las empanaditas
Sus gestos y su forma de expresarse me recuerdan muchísimo a mi padre 💕 Me encanta su manera tan fácil y sencilla de explicar las cosas. Éxito en su canal y que siga creciendo!!!
Yasna Caut Qué lindo yasna, muchas gracias a ti por darte el tiempo de escribirme.
Te mando un abrazo inmenso
Saludos Álvaro, primera vez que te veo, me cautivó tu carisma y tu forma tan familiar y sencilla de explicar todo paso a paso . Dios te bendiga
Hola.Alvaro.que.bueno.estoy.viendo.las.recetas.de.pastel.de.verduras.con.atun.ylas.empanadas.gracias.mil.ahora.que.luego.viene.Semana.Santa.Saludos
Hola te vuelvo a escribir solo para darte las gracias por tan deliciosa receta me quedaron deliciosas gracias a tu excelente explicacion mi familia feliz xq aparte de hacer las de atun hice unas de jamon queso y piña (hawianas como conocemos a esta combinacion en México) todo quedo delicioso la masa crujiente ligera y no absorve el aceite voy a seguir tus recetas saludos y exito
Deli 👏🏻👏🏻👏🏻millones de bendiciones don Álvaro 👏🏻👏🏻👏🏻🇨🇴🤗
Se pasoo ALVARO, FELICITACIONES
Eres lo mejor,nos simplifica nuestra vida en la cocina,das lo mejor de tus conocimientos culinarios,facilitándonos la vida en la cocina , explicas muy bien.GRACIAS.
MuchasGracias desde Villa Mercedes (San Luis, Argentina) ‼️ Lo seguimos a Álvaro, su hermosa Esposa e Hijos y sus Amigos expertos todos juntos en Familia. Aprendiendo de la cultura gastronómica chilena y valorando la capacidad pedagógica de un auténtico Maestro: Grande & Humilde☀️ Carolali & Familia
Lvllvvlllqjvl
Alvarito hice ayer las empanadas eres un genio con los condimentos de estás empanadas, me quedaron sabrosas , realmente deliciosas, gracias por tu gran receta sin secretos .Que Dios te bendiga siempre gran chef.
Jaja jaja jaja jaja jaja que es genial ÁLVARO barrientos , así como prueba sus recetas se me hace agua la boca , me encanta como enseña ,DIOS LO BENDIGA MUCHO
Que maravilloso es aprender de alguien que sabe yo ase unos meses empecé vendiendo de pino ahora quiero aser de mariscos y aprendo mirando tus recetas gracias me va súper bien
Eres Tremendo Cocinero Chileno y lo Compartes,Grande Alvaro y Flia,Mil Bendiciones.
Viviana 🌷
Querido Alvaro, TE AMOOOOOO!!!!! Me encantas! Ademas de tu talento culinario como chef, eres un gran comunicador: calido, simpatico, respetuoso...con todo el respeto que me merece, me he enamorado!
Jajajaja...no soy la única...LO ADORO... AMO A ÁLVARO...
jaaaa yo también lo amo a mi gordo se le quema hasta las tostadas jiiii
Hola.Alvaro.se.m.hace.agua.mi.boca.al.verte.comer.esas.empanaditas.de.atun.gracias.Saludos.
Me encanta como explica es fabuloso lo hace todo tan explicadito y tan fácil que uno aprende de inmediato un saludo desde Madrid España aunque soy chilena de Piura cepa y muy orgullosa de mi bella tierra
Que buena tu receta 😋,. Las rueditas que usas para cortarlas me recordó a mí madre, ella las usaba siempre para sus empanadas que eran geniales. Abrazos desde Argentina.👍
Por mi hijo te estoy conociendo, dice eres el mejor, y le creo. Después de ver la divina comida. Se pasaron, para mí gusto es la mejor de las mejores, ricas comidas y a toda preparación. Felicitaciones a los 4. Muy amenos.
Q0p
Mmmmmm que rico 😋😋😋 me encanta de ver tús vídeos por que nos enseñas con tanto amor con mucho cariño y con tanta paciencia te felicito mucho y te doy muchas bendiciones🙏🙏🙏🥰🥰🥰🥰 muchas gracias por compartir tú enseñanza👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏
SOy Cristina Desde Buenos Aires Argentina y te digo que las voy a hacer( las empanadas). Gracias por ser tan didáctico. Saludos!!!!
Álvaro te felicito, me encanta con la dedicación y el amor que cocinas, esas ricas empanadas si las voy ser, y cuando me las empiece a comer me voy acordar mucho de tí gracias besitos..
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Te felicito Alcarito eres un genio en la cocina nosotras con mi hija ahora nos guiamos por tus recetas y cocinamos como tus nos enseña, hemos aprendido mucho
Qué rico muy rica las empanaditas Gracias por enseñar hacer la masa
Q.maravilla cocinar . Empanadas Fritas ..de esa manera ..con Padion .y Cariño!!👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🇨🇱
EXQUISTAS ALVARO COMO TODAS TUS RECETAS GRACIAS
Buenísima la masa, el relleno sin misterio excelente explicación, buen maestro buen actor ,me dio ganas de estirar la mano y tomar una supongo que riquísima!
Luz Saravia jajajajja pero que lindo, muchas gracias por escribirme tan lindo mensaje.
Te mando un abrazo enorme
Hola Álvaro,Soy Lupis de México y las prepararé y fueron un éxito la masa al refrigerar toma otra textura y son extraordinarias,el aceite a esa temperatura es muy exacta, gracias gracias y muchas gracias.
Qué RICOOOOO.Msr del Plata 🏖️⛱️ Argentina 🇦🇷
Mara villa cómo. Esplicas . maravillas tus c una maravilla tus empanada todo lo que haces Alvarito la verdad te pasas te pasas te pasas eso de ponerme en la rejilla sos un genio mi amor sos un
Es maravilloso que compartan lo que saben, lo que les gusta. Que transmitan el disfrute de cocinar, con voz agradable, sin show ni exageraciones, con habilidades, dando diferentes opciones. Que piensen en que quizà alguien le replique la receta para una cena entre amigos, familia o bien como medio de subsistencia. Se agradece que existan personas como ud. con esa Calidad Humana. P.d. como buena mexicana, las acompañarè de una deliciosa salsa macha.
Cla Mel Pero qué lindo mensaje me regalaste amiga mía, me llena de emoción poder leerlo.
Que te queden deliciosas y que las disfrutes junto a tu familia obviamente con una salsa picante como las hacen ustedes, inigualables!.
Te mando un abrazo inmenso lleno de cariño
Gracias Álvaro!!! He aprendido varias cosas hoy. ! Y gracias por tu dedicación, y pasión por la cocina!!!! Un beso
Te sigo desde argetina .me encantan tus comidas y la dedicacion con que las haces eso le da tu toque .lo hsces con todo .felicitaciones
Exquisitas las empanadas atún con queso...riquísimas...sorprendi a mi esposo ....la acompañamos con una copa de vino blanco....la masa divina..
Un abrazo Alvarito...saludos desde Villa Alemana.
Marianella Tejeda pero que excelente Marianella, felicitaciones!
Te mando un abrazo inmenso
que bueno que eres Genio y Figura ,lo que más la pasión por la cocina que demuestras Monstruo 👍👍👍👍👍
Se ven exquisitas ricas
👍👍
Hola soy Betzabe de la región del Biobío me encantan tus preparaciones te queda muy ricas y explicas muy claro y detallado todo para una poder aprender muchas bendiciones para ti Álvaro Barrientos
Primero que todo,, muchas gracias por su canal, me encantan sus recetas, simples, prácticas, fáciles de realizar y por sobre todo sinceras y reales. Segundo lo felicito por su manera clara y transparente de transmitirnos sus conocimientos...muy agradecida...🤩🤩🤩🤩
Yo uso un stand mixer para hacer la masa, es mas fácil y sale bien. Esta es la primera vez que escucho la palabra "Uslero" para el rodillo. Magnifico, uno siempre aprende cosas nuevas todos los días.
Me gustan mas horneadas que fritas, pero te quedaron geniales y sin exceso de grasa. Hay que tener la temperatura perfecta para que no queden grasientas. Gracias por la receta y todos los consejos.
Hace días que sigo tus recetas la primera fue la plateada quedó increíble y ahora me atreveré hacer esta viajaré al sur y a sorprender a mi familia increíble cómo explicas
Semana Santa 2023 , repitiendo tu receta que es tal cual las hacía mi mamá . Tradiciones del alma
Eres increíble como cocinero , y como persona , muy generoso de compartir tus conocimientos y de alentarnos a cocinar o emprender !! Bendiciones para ti y flia
Que buena receta, la forma q lo explicas es súper entretenida. Así que a hacer empanadas de atún !!!
Flia Torres - Varas Muchísimas gracias flia, te encantarán quedan realmente deliciosas.
Te mando un abrazo
Bárbaro las empanadas Álvaro las voy a probar
@@AlvaroBarrientosMontero super claro es hacer empanadas con alvaro
Alvaro me atreví, hice las empanadas y me quedó una masa super rica, suave, blanda, ni los cachitos quedaron duros, de verdad si te tuviera cerca te daría un abrazo por que primera vez que hago una masa de empanadas y quedaron tan ricas, es muy grato ver a tu familia disfrutar con algo que hiciste con tus propias manos . Ya me pidieron hacer para el 18 de septiembre.
Agradecida
Alicia Pizolti pero que fantástico Alicia, no me cabe duda que te quedaron deliciosas y recibí tu abrazo a la distancia
Te mando muchos cariños y vamos con las de pino para el 18
@@AlvaroBarrientosMontero Gracias
Harina con o sin polvos?
@@mariaangelicamezaalvarez732 Alvarito siempre dice " con la que te guste con o sin polvos da lo mismo". En el vídeo no lo dice, yo las hice con harina sin polvos de hornear.
Que te queden muy sabrosas!
@@aliciapizolti1309 tu
Ya
FANTÁSTICO!!! Me encanta su Humor Sano que posee cada vez que nos enseña una receta nueva! FELICITACIONES!!!
SR, ALVARO , DESDE BRASIL , MUY BUENAS RECETAS , SOY DE LINARES CHILE , EL 8 DE SEPTIEMBRE HIZE MIS 60 EMPANADAS DE HORNO, CON DOS KILOS DE ALCATRA , QUE CARNE SERA EN CHILE NO SE NOS DURARON 2 DIAS , POR INCREIBLE QUIE PARESCA , LAS HACE MI HIJA QUE ES BRASILEIRA Y QUE SOLO FUE A CHILE CON 2 AÑOS DE EDAD , AHORA TIENE 46, QUE ORGULLO , SAQLUDOS !!!
Señor Alvarito mil gracias por su forma de explicar tan amable. Saluditos a su familia. Dios lo bendiga.
Lupita Werz rubalcava Encantado Lupita, con mucho cariño para todos ustedes.
Te deseo una muy linda semana
Eres capo para la cocina te felicito que Dios te de mucho más talento bendiciones
Gracias Álvaro!! Sos in genio explicando tus recetas!!💪💪esas empanadas de atún y queso se ven riquisimas!!!saludos desde Argentina.🙋💙💙
Gracias Álvaro , yo soy un cocinero autodidacta, me gusta mucho cocinar para mi familia y al mirar tus vídeos me doy cuenta que cocino muy bien
Me encanto tu receta gracias desde venezuela
Que ricas se las ve.🤩 Me encanta los nombres que le das a los utensilios me son familiares, mi abuela era chilena.🙌🙌
Fantástica e infalible. Te agradezco la sinceridad y cariño de tus recetas, nunca uno queda con la sospecha de que faltó algún paso.
Primera vez que me dan resultado las empanadas fritas.
Gracias Alvaro lo haces tan sencillo..porque así es cocinar..con amor y esmero..las vamos a preparar..te mando muchas bendiciones!!!
Vengo de la capital => recetas del sur=> chef Barrientos, la humildad es lo único que nos hace grandes.
Me da la impresión que son riquísimas!!
Hola CHEF , desde que me suscribi a su canal he aprendido varias técnicas que desconocía ,
Soy COCINERO desde hace hace varios años , gracias a esto sostengo mi hogar y es el más lindo oficio del mundo
Chao un abrazo desde PTO. MONTT y muchas GRACIAS
Excelente muy profesional didáctico honesto GRACIAS!!!!!!
Me gusta seguir tus recetas,porque tu das los tiempos exactos de coccion y la cantidad justa de los ingredientes,lo es muy impotante para las personas que hacemos tus recetas...Gracias como siempre Alvarito....
las empanadas fritas son muy buenas, sobretodo en invierno con tecito.
Gracias, esperando que abran los pasos fronterizos para comer, pan con chicharrón... saludos desde Trelew Chubut Argentina...🙏
Querido Alvarito hice está fabulosa receta el viernes y el domingo les ha encantado a todos me quedaron deliciosas con esa mezcla de sabores muy bien mezclados , gracias una ve más por tu receta sin secretos 😉.
Gracias Alvaro Barrientos, gran cocinero, nos enseñas de forma sencilla!!!Felicitaciones!!!!
Alvarito, me encanto tu receta para la masa.... te cuento que hice empanadas de changles con pollo y quedaron geniales, eres lejos el mejor explicado todo..
GRACIAS ALVARO QUERIDO...EXCELENTE RECETA COMO SIEMPRE...CARIÑOS...Any
Amo la sencillez de tus comidas, bien explicadas con una facilidad hecha para los que no cachan nada de cocina....eres un seco!! gracias
No dudo de la delicia que debe ser esa empanada!! Usted siempre nos enseña unas delicias , que Dios bendiga sus manos,🙏🙏🤗👏👏🇨🇴🇨🇴
Me resulto y quedaron exquisita.Gracias Alvaro
Que reseta más rica. gracias Alvarito hermoso.. y gracias por esplicar todo tan bien.bendiciones para su familia..
Sara Estay Lagos Muchísimas gracias Sara a ti por darte el tiempo de escribirme tan lindo comentario.
Te mando un abrazo
Hola Alvarito eres increíble... Me encanta como. Explica todo y lo rico que hace todo
No pierdo sus recetas.
Desde chile desde maipu
Me encantan las recetas de Álvaro. es muy claro para explicar gracias
Claro que sí las haré muy buena receta para semana Santa 😋 que rico!
Simplemente hermoso trabajo,, don alvaro , ,,, muy bueno 👌 se ven exisitas,, las empanadas,, saludos desde los angeles 8va región ,, aka un fiel televidente ,, abrazos míster,, 🤗
Muchas gracias 👋👋👋Dios lo bendiga y prospere 🙏🏻
GRACIAS ALVARITO Y MUCHAS BENDICIONES....GENIO !!!DE TODAS MANERAS LAS HARÉ
Sabes que me gustó más? Lo amable y espontáneo que eres en tus videos...sigue así
Ca ro muchísimas gracias , cariños
Manos a la masa lo hago esta noche gracias
Las hice el viernes. Con atún y otras con camarones y queso...me lucí, ya me han pedido la receta 3 personas... hice hace algunas semanas las de pino al horno otro exitazo...así que obviamente di la dirección del video y tu canal...un abrazo muchas gracias ahora mi próximo plato pollo asado al horno
Oscar Aguilera pero que bueno Oscar, felicitaciones y muchísimas gracias por compartir mi canal!
Te mando un abrazo enorme
excelente didactica, es un gusto seguir tus videos ,un maestro Chileno de la cocina.gracias desde 🇦🇺 Australia
Alvaro, eres un chef en toda la extensión de la palabra, contigo se aprende porque tienes facilidad para trasmitir tus vastos conocimientos en el Arte que es la cocina. Felicidades.
Muy buenas tus recetas cada vez q quiero cocinar algo lo busco en tus recetas para hacerlo igual me encantas como eres un ser humano muy humilde y carismático me encantas gracias por tanto toda mi admiración
Desde Villarrica le doy las gracias por todas las recetas las qué me han enseñado mucho le admiró de corazón
Gracias don Alvaro por enseñar con tanta paciencia
Alvaro sos un GENIO cocinando y una persona muy talentosa. ¡Muchas gracias por todo eso que compartes con nosotros hermano chileno!
Muy agradable que eres al explicar y simpático y para ser hombre.... muy limpio y pulcro.... 🤭 La mayoría de los hombres son muy desordenados..🤭