Вітаю, Максиме . Навіть дивно, так мало переглядів ще. Мабуть люди з цікавістю дивляться про готову продукцію. А про виготовлення сиру мені дуже доречно. Я собі і ферма, і Леся Юріївна, і Максим Олексійович. Тема знайома, але можливо почую технологічні прийоми, які мені ще невідомі. Я такий аматор, що навіть виготовила фермент натуральний телячий. Хотіла поексперементувати. Все получилося. Цікаво.Пізнавально. Дякую. Здоров'я вам з Лесею Юрієвною. А також вашим рідним та близьким.
Як завжди,дякую за корисне відео！ Запитання,мабуть,більше до технолога,але таку інформацію,напевно,ніхто не розголошує.Що додають в цистерну водії！ коли забирають молоко в селі у людей і транспортують на завод коли жара на вулиці？ Молоковоз з сріблястою цистерною зупинився в глухій вуличці,яка веде до іншого села.Взяв в салоні пакетик з чимось і засипав в цистерну з молоком.Після цього дуже старанно помив руки.Водій не бачив,що за ним спостерігають（випадково）.консервант？ антибіотик？ щоб не скисло.
Зрозуміло. В поганому варіанті - фосфати, навіть до прального порошку. Але найпростіше і ефективно - звичайна СОДА! Хоч харчова, хоч каустична. А "вигрібати" технологам, коли молоко не сквашується у техпроцесі... Та лабораторії, як правило, таких умільців ловлять і штрафують. Або навіть завертають цистерни... До речі - це відомий лайфхак, якщо молоко "граньове", а Вам терміново треба кашу (або до пюре картопляного), то додайте харчової соди на кінчику ножа. Дякую за питання;)
@@MAXforewer По відповіді Лесі Юріївни моє зауваження надано у жартівливому стилі тому що вона профессіонал у технології виробництва і крапка. Якщо ж говорити про якість молока, то це вже зовсім інша, окрема, справа. І вона не обмежується мафам та сомо. А, враховуючи сильне бажання нашої країни мати гомологізовані норми якості молока з світовими та европейськими нормативами, то ця тема щороку стає ще більш широкою та складною. Тому, пане Максиме, прийміть щирі вибачення, якщо ви мій жартівливий коментар сприйняли як камінь у свій бізнес (хоча з таким гарним почуттям гумору, як у вас, це дивно). Але, розуміючи, що ваш канал розрахований на широкий загал споживачів, велике прохання не чіпати того, що відбувається до plant gate. Дуже ріже вухо тим клятим вузьким спеціалістам :) Вибачте ще раз :)
@@dima75230 😂😂😂 Отож я і кажу - мочіть менеджера! Мене можна - маю інший, більш широкий профіль. І купу нарцисів у вазі 🤣А Лесю Юр*ївну треба поберегти - бо як мама її побачить, а вона дивиться, то "полетять шматки по закоулочкам"😉 І хто тоді буде СИР творить??? Дякую за допис - все норм🙂
Максим, спасибо за Ваши видео!Я обожаю Вас смотреть, и я всегда прислушиваюсь к Вашей оценке продукции, но к сожалению в моем городе не всегда она есть или вообще нет (*Золота линия*)!
Дякую за те, що завжди в простій формі доводите до відома широкого кола глядачів складну тему. Пане Максим якось раніше списувались з приводу того аби замовити вершкове масло монолітом. Чи можливо це і з ким вийти на контакт щоб зробити замовлення?
Максим, доброго дня ! Треба щось зробити з якістю картинки ( дивитися з 4хв.14 с. ). Респект, за контент ! Як завжди дуже цікаво і інформативно. До побачення !
Дуже дякую і ще сильніше вибачаюсь… Фокус з’їхав а перерва закінчилась… Коли до монтажу - а перезнімати вже ніяк… Постараюсь більше фото-відео накласти в нормальній якості. Бо звук через мікрофон ніби ок😉
В залежності від виду аффінажу - якщо промисловий, то тільки заморожені фінанси і енергія на охолодження камери, в основному. Якщо крафтовий - то може і вкілька разів злетіти - якщо кожен день кожну голову перевертати, зачищати та змащувати;) Всяко буває...
@@MAXforewer Зрозуміло. Тоді чому промислові сири так слабо витримують, що вони навіть не встигають набрати справжнього смаку? Тим більше, зараз і камери не треба охолоджувати - Боженька допомогає...
@@АнатолійПрохоренко-л7в Тому що в нашій країнї, як і в сусідніх, промислові на 95% складалися з НАПІВТВЕРДИХ! А їх більше 2-3 місяців не витримують. Вони псуються. Така от культура споживання сирів(((
Очень интересно. Думаю, весь цикл таких видео будет таким же. Но я всеравно не поняла - пишут на этикетке (допустим брынзы) жирность 40 %, читаю состав: жир 23 г на 100 г. Есть этому объяснение не техническими терминаии? Заранее спасибо
Да, конечно. На самом деле на этикетке ВСЕХ сыров пишут не "жирность 40%", а, ВНИМАНИЕ!!! "жирность 40% в сухом веществе"!!! Перечитайте сами внимательно;) То есть за вычетом ВОДЫ. Таким образом мы с Вами можем через элементарную арифметическую ПРОПОРЦИЮ просчитать количество воды и сухих веществ в брынзе 40% жира в сухом веществе у которой 23 г жира на 100 грамм продукта: 40г жира в 100 г сухого в-ва означает что 23 г жира в брынзе соответствуют 57,5 г ВСЕХ вместе сухих веществ брынзы (23*100/40 = 57,5). Соответственно, Ваша брынза содержит (100 - 57,5) = 42,5% обыкновенной ВОДЫ. А из 57,5 г СУХИХ ВЕЩЕСТВ БРЫНЗЫ (на каждые 100 г) 23 г - это ЖИР. PS единственным исключением из этого правила (жир в сухом веществе) является наш обычный ТВОРОГ. В нем жир сразу указывают АБСОЛЮТНЫЙ! Почему? Так повелось;)
Категорично НІ - це заборонено Законом про молоко. Інша справа, що такі жири можуть застосовувати при ФАЛЬСИФІКАЦІЇ масла вершкового. Про це в нашому випуску "Фальсифікація Масла". Дякую
))) з цього починається наступна частина))). "... ферменти бувають натуральні, мікробіальні і ферментативні...". Дочекаєтесь? PS Історично, сичужний фермент - це витяжка з шлунка теляти. І так, їх досі для цього вбивають((( Та вже навчились фермент синтезувати в лабораторіях і робити його аналоги-замінники. Фермент виконує молокозсідальні функції - швидко згортає молоко. Дякую за Ваше питання)
@@MAXforewer Ще раз вітаю. Поки в мене охолоджується молоко, переглядаю і коментарі. Можна натрапити на цікаву інформацію. В цьому році залишила собі літнє теля на м'ясо. Рівно в сім місяців бичечка зарізали. Його було близько 200 кг. Чоловік, який нам різав, витягнув сичуг. Я його приготувала по пораді його дружини. Ці люди вихідці чи то з Вірменії, чи Азербайджану. Вони весь час користуються таким ферментом. Мене це зацікавило. Все вдалося. Так що з дорослих тварин теж можна отримати фермент. Ще я десь читала, що з листя інжиру теж можна отримати фермент. Молоденькі інжири ростуть, але не знайшла детальної інформації і не поексперементувати. Може ви знаєте, а може ще знайду цю тему. Цікаво було б побачити, в кінці вашої розповіді про технологію виробництва сиру, підсумок - полиці з сирами ,,Золотої лінії''. Здоров'я.
Я таке чув від одного гуцула на полонині Росохата,коли розпитував його про бринзу,будз.Він казав що вони беруть шлунки маленьких телят які ще взагалі нічого не їли окрім маминого молока.Їх висушують і користуютья їхнім вмістом довший час.Але я тоді помилково подумав що то біобактерії в шлунку а це виявляться фермент.
@@ГеоргійКінка Абсолютно вірно - фермент! Все як у легенді про сир (сичужний): налили молоко у бурдюк, зроблений із шлунку, а вийняли з нього грудку сиру і сироватку вилили. Потрібно розуміти, що телячий підходить краще, та ферментує і свинячий шлунок (пепсин) та й будь які інші. З більшим чи меншим успіхом. Дякую за допис)
Цікава тема, тому що....СИРРРРРРР😋😜😁👍 п.с. проживаємо в селі... неодноразово спостерігав як молоковоз їздить по вулицях села і збирає в людей молоко. При цьому кришка люка цистерни постійно відкрита, а авто проїжджає під деревами, а ще пилюка в літку, або дощ чи сніг і все це попадає в бочку (( слів немає...
Так, це одна з причин, чому молоко від населення хочуть взагалі заборонити до переробки. ЄС це наполегливо вимагає - тільки кооперативи. поки що відкладають...
Дарья, все не так плохо. Продают и банками грамм по 800. При чем, в отличие от заквасок, условия хранения абсолютно бытовые. Я вообще подумываю на сайте продавать небольшими партиями. Пока думаю;)
Уважаемая Дарья! Как хорошо, что я нашел Вас хотя бы в этом месте - не помню под каким именно выпуском был Ваш вопрос "Почему содержание трансизомеров других (кроме олеиновой), например линолевой, не учитывается при определении общего количества трансжиров?". Ответ Вам от Алексея Владиславовича Серикова (я недостаточно компетентен): - УЧИТЫВАЕТСЯ содержание ВСЕХ значимых кислот, в том числе ЛИНОЛЕВОЙ. Однако ОПРЕДЕЛЯЮЩЕЙ кислотой является именно ОЛЕИНОВАЯ! Поскольку, например, даже если в чистом подсолнечном масле линолевой кислоты было больше, то после химических процессов во время ГИДРОГЕНИЗАЦИИ ЛИНОЛЕВАЯ кислота превращается в ОЛЕИНОВУЮ! Таким образом в спреде или смеси ОЛЕИНОВАЯ кислота превуалирует над другими кислотами. PS Такой ответ Алексея Серикова. Если он Вам не до конца понятен - пишите. Если есть желание общаться напрямую с ГУРУ Хроматографии - могу организовать;)
У Вас не питання, а ХИБНЕ твердження: "ферм нема, корів нема...". Повґязане із застарілим уявленням про виробництво молока - населення у всьому світі дуже мало молока виробляє. Дивіться відповідні випуски на каналі - їх кілька (Де ховаються корови", наприклад). І так, українські селяни радикально зменшили кількість уртимуваної худоби. Зокрема корів. Можу порадити Вам відвідати яку небудь сучасну ферму у вашому регіоні і переконатись. Крім іншого, на сьогодні корів утримують у стійлі. Тобто Ви їх не побачите на полі у більшості випадків. Дякую за допис.
Як я рада цій темі.
Так, ця тема довгограюча;) Запитуйте будь що про сир - відповімо)))
Дякую ,як завжди слухала з великим задоволеням ,дуже дуже цікаво ,і усе зрозуміло.
За "усе зрозуміло" - окрема подяка)))
Дякую, цікаво, чекатиму на продовження. Леся Юріївна - супер!
Дякую і Вам) Леся Юріївна дякує окремо;)
Дякую за цікавий випуск, як завжди 😍
Дякую, дякую, дякую🙏
Дякую за пізнавальне та корисне відео, як завжди дуже цікаво! Чекаємо продовження :)
Дуже дякую за Ваші доброзичливі відгуки - з Вами приємно спілкуватись)
Вітаю, Максиме .
Навіть дивно, так мало переглядів ще.
Мабуть люди з цікавістю дивляться про готову продукцію. А про виготовлення сиру мені дуже доречно. Я собі і ферма, і Леся Юріївна, і Максим Олексійович.
Тема знайома, але можливо почую технологічні прийоми, які мені ще невідомі.
Я такий аматор, що навіть виготовила фермент натуральний телячий. Хотіла поексперементувати. Все получилося.
Цікаво.Пізнавально. Дякую.
Здоров'я вам з Лесею Юрієвною. А також вашим рідним та близьким.
Дякую, все на взаєм) Як написала одна глядачка - взагалі то я і без Вас у всьому розбираюсь... От що їй відповісти??? Так і живем;)
@@MAXforewer Якщо б я купляла молочне в магазинах. То ви були б моїм найбільшим авторитетом.
@@ОленаМіхєєва-е4х Дякую за комплімант)))
Дякую за Вашу цікаву і важливу роботу !
Дякую, дуже дякую;)
Дякую щиро Вам.
Гарна тема з обгрунтованою розповиддю. Дуже классно!!!!!!!!
Дякую за підтримку)
Очень интересно. Давно хотелось посмотреть такую тему. Спасибо.
Пожалуйста, все, что непонятно - спрашивайте;)
Як завжди,дякую за корисне відео！ Запитання,мабуть,більше до технолога,але таку інформацію,напевно,ніхто не розголошує.Що додають в цистерну водії！ коли забирають молоко в селі у людей і транспортують на завод коли жара на вулиці？
Молоковоз з сріблястою цистерною зупинився в глухій вуличці,яка веде до іншого села.Взяв в салоні пакетик з чимось і засипав в цистерну з молоком.Після цього дуже старанно помив руки.Водій не бачив,що за ним спостерігають（випадково）.консервант？ антибіотик？ щоб не скисло.
Зрозуміло. В поганому варіанті - фосфати, навіть до прального порошку. Але найпростіше і ефективно - звичайна СОДА! Хоч харчова, хоч каустична. А "вигрібати" технологам, коли молоко не сквашується у техпроцесі... Та лабораторії, як правило, таких умільців ловлять і штрафують. Або навіть завертають цистерни... До речі - це відомий лайфхак, якщо молоко "граньове", а Вам терміново треба кашу (або до пюре картопляного), то додайте харчової соди на кінчику ножа. Дякую за питання;)
За відповідь Лесі Юріївні про один з важливих для сироробів якісних показників молока - кількість соматичних клітин, тверда двійка! Батьків у школу!
Про гній і мастит вирізав я - то може у Вас до мене питання? А то з слабою статтю Ви такий сміливий і однозначний...
@@MAXforewer По відповіді Лесі Юріївни моє зауваження надано у жартівливому стилі тому що вона профессіонал у технології виробництва і крапка. Якщо ж говорити про якість молока, то це вже зовсім інша, окрема, справа. І вона не обмежується мафам та сомо. А, враховуючи сильне бажання нашої країни мати гомологізовані норми якості молока з світовими та европейськими нормативами, то ця тема щороку стає ще більш широкою та складною. Тому, пане Максиме, прийміть щирі вибачення, якщо ви мій жартівливий коментар сприйняли як камінь у свій бізнес (хоча з таким гарним почуттям гумору, як у вас, це дивно). Але, розуміючи, що ваш канал розрахований на широкий загал споживачів, велике прохання не чіпати того, що відбувається до plant gate. Дуже ріже вухо тим клятим вузьким спеціалістам :) Вибачте ще раз :)
@@dima75230 😂😂😂 Отож я і кажу - мочіть менеджера! Мене можна - маю інший, більш широкий профіль. І купу нарцисів у вазі 🤣А Лесю Юр*ївну треба поберегти - бо як мама її побачить, а вона дивиться, то "полетять шматки по закоулочкам"😉 І хто тоді буде СИР творить??? Дякую за допис - все норм🙂
Максим, спасибо за Ваши видео!Я обожаю Вас смотреть, и я всегда прислушиваюсь к Вашей оценке продукции, но к сожалению в моем городе не всегда она есть или вообще нет (*Золота линия*)!
Спасибо за поддержку) Заказывайте уверенно через сайт zolota-liniya.com.ua/ . Новая Почта есть везде;)
Дякую за те, що завжди в простій формі доводите до відома широкого кола глядачів складну тему. Пане Максим якось раніше списувались з приводу того аби замовити вершкове масло монолітом. Чи можливо це і з ким вийти на контакт щоб зробити замовлення?
Це абсолютно реально - спишіться з дівчатами прямо на сайті Золото Лінії. zolota-liniya.com.ua/ Дякую)
Максим, доброго дня ! Треба щось зробити з якістю картинки ( дивитися з 4хв.14 с. ). Респект, за контент ! Як завжди дуже цікаво і інформативно. До побачення !
Дуже дякую і ще сильніше вибачаюсь… Фокус з’їхав а перерва закінчилась… Коли до монтажу - а перезнімати вже ніяк… Постараюсь більше фото-відео накласти в нормальній якості. Бо звук через мікрофон ніби ок😉
@@МаксимЗализняк-м5т Та все норм. Це життя. Не помиляється тільки той, що ні чого не робить ! Удачі ! Звук у Вас завжди норм !
@@xarakternik6617 дякую за підтримку😀
Дякую! Наскількі збільшує собівартість витримка сиру?
В залежності від виду аффінажу - якщо промисловий, то тільки заморожені фінанси і енергія на охолодження камери, в основному. Якщо крафтовий - то може і вкілька разів злетіти - якщо кожен день кожну голову перевертати, зачищати та змащувати;) Всяко буває...
@@MAXforewer Зрозуміло. Тоді чому промислові сири так слабо витримують, що вони навіть не встигають набрати справжнього смаку? Тим більше, зараз і камери не треба охолоджувати - Боженька допомогає...
@@АнатолійПрохоренко-л7в Тому що в нашій країнї, як і в сусідніх, промислові на 95% складалися з НАПІВТВЕРДИХ! А їх більше 2-3 місяців не витримують. Вони псуються. Така от культура споживання сирів(((
@@MAXforewer Дякую, зрозуміло...
Очень интересно. Думаю, весь цикл таких видео будет таким же. Но я всеравно не поняла - пишут на этикетке (допустим брынзы) жирность 40 %, читаю состав: жир 23 г на 100 г. Есть этому объяснение не техническими терминаии? Заранее спасибо
Да, конечно. На самом деле на этикетке ВСЕХ сыров пишут не "жирность 40%", а, ВНИМАНИЕ!!! "жирность 40% в сухом веществе"!!! Перечитайте сами внимательно;) То есть за вычетом ВОДЫ. Таким образом мы с Вами можем через элементарную арифметическую ПРОПОРЦИЮ просчитать количество воды и сухих веществ в брынзе 40% жира в сухом веществе у которой 23 г жира на 100 грамм продукта: 40г жира в 100 г сухого в-ва означает что 23 г жира в брынзе соответствуют 57,5 г ВСЕХ вместе сухих веществ брынзы (23*100/40 = 57,5). Соответственно, Ваша брынза содержит (100 - 57,5) = 42,5% обыкновенной ВОДЫ. А из 57,5 г СУХИХ ВЕЩЕСТВ БРЫНЗЫ (на каждые 100 г) 23 г - это ЖИР.
PS единственным исключением из этого правила (жир в сухом веществе) является наш обычный ТВОРОГ. В нем жир сразу указывают АБСОЛЮТНЫЙ! Почему? Так повелось;)
Добрий день. Скажіть будь ласка чи застосовують в виробництві масла жири не молочного походження, типу смалець.
Категорично НІ - це заборонено Законом про молоко. Інша справа, що такі жири можуть застосовувати при ФАЛЬСИФІКАЦІЇ масла вершкового. Про це в нашому випуску "Фальсифікація Масла". Дякую
А якщо такий фальсифікат буде зроблено його можливо визначити?
@@ben1694 Так. Але точно не в державній лабораторії - у них немає затверджених методик. Сумно...
@@MAXforewer дякую.
@@MAXforewer смалець коштує 20 грн/кг, масло 300 це було б мабуть вигідніше ніж пальма.
Скажіть в якій сітці магазинів можна викупити ваше масло золота лінія. Я живу в Івано-Франківську.
zolota-liniya.com.ua/ - тільки через інтернет магазин і НОВУ ПОШТУ
@@MAXforewer скажіть будь-ласка, яка ціна масла і яка мінімальна кількість замовлення. Мова йде про замовлення для себе особисто. Спасибі.
@@МаріяОстапенко-с3я Всі телефони на сайті - тисніть на
ТМ «Золота Лінія». Купити елітні крафтові тверді, плавлені ...zolota-liniya.com.ua - телефонуйте, якщо залишаться питання;)
Доброго дня Максиме!Поясніть будь ласка, я так розумію закваска це культурні кисломолочні бактерії,а от що таке фермент і що виступає в якості?Дякую.
))) з цього починається наступна частина))). "... ферменти бувають натуральні, мікробіальні і ферментативні...". Дочекаєтесь?
PS Історично, сичужний фермент - це витяжка з шлунка теляти. І так, їх досі для цього вбивають((( Та вже навчились фермент синтезувати в лабораторіях і робити його аналоги-замінники. Фермент виконує молокозсідальні функції - швидко згортає молоко. Дякую за Ваше питання)
@@MAXforewer Ще раз вітаю. Поки в мене охолоджується молоко, переглядаю і коментарі. Можна натрапити на цікаву інформацію. В цьому році залишила собі літнє теля на м'ясо. Рівно в сім місяців бичечка зарізали. Його було близько 200 кг. Чоловік, який нам різав, витягнув сичуг. Я його приготувала по пораді його дружини. Ці люди вихідці чи то з Вірменії, чи Азербайджану. Вони весь час користуються таким ферментом. Мене це зацікавило. Все вдалося.
Так що з дорослих тварин теж можна отримати фермент.
Ще я десь читала, що з листя інжиру теж можна отримати фермент. Молоденькі інжири ростуть, але не знайшла детальної інформації і не поексперементувати. Може ви знаєте, а може ще знайду цю тему.
Цікаво було б побачити, в кінці вашої розповіді про технологію виробництва сиру, підсумок - полиці з сирами ,,Золотої лінії''.
Здоров'я.
Трішки брехнула. Теля народилося 22.07.2020. А зарізали вже в цьому році 22.02.2021.
Я таке чув від одного гуцула на полонині Росохата,коли розпитував його про бринзу,будз.Він казав що вони беруть шлунки маленьких телят які ще взагалі нічого не їли окрім маминого молока.Їх висушують і користуютья їхнім вмістом довший час.Але я тоді помилково подумав що то біобактерії в шлунку а це виявляться фермент.
@@ГеоргійКінка Абсолютно вірно - фермент! Все як у легенді про сир (сичужний): налили молоко у бурдюк, зроблений із шлунку, а вийняли з нього грудку сиру і сироватку вилили. Потрібно розуміти, що телячий підходить краще, та ферментує і свинячий шлунок (пепсин) та й будь які інші. З більшим чи меншим успіхом. Дякую за допис)
Цікава тема, тому що....СИРРРРРРР😋😜😁👍
п.с. проживаємо в селі... неодноразово спостерігав як молоковоз їздить по вулицях села і збирає в людей молоко. При цьому кришка люка цистерни постійно відкрита, а авто проїжджає під деревами, а ще пилюка в літку, або дощ чи сніг і все це попадає в бочку (( слів немає...
Так, це одна з причин, чому молоко від населення хочуть взагалі заборонити до переробки. ЄС це наполегливо вимагає - тільки кооперативи. поки що відкладають...
Где взять этот порошочек на 10л кастульку. Их только по 50 кг продают
Дарья, все не так плохо. Продают и банками грамм по 800. При чем, в отличие от заквасок, условия хранения абсолютно бытовые. Я вообще подумываю на сайте продавать небольшими партиями. Пока думаю;)
Ждем пакетики в упаковке для хозяек и "немасло"
@@dhnatkovska29. Немасло уже в прошлом - кровосиси из Антимонопольного зарубили... А про пакетики - да, надо посоветоваться;)
Уважаемая Дарья! Как хорошо, что я нашел Вас хотя бы в этом месте - не помню под каким именно выпуском был Ваш вопрос "Почему содержание трансизомеров других (кроме олеиновой), например линолевой, не учитывается при определении общего количества трансжиров?". Ответ Вам от Алексея Владиславовича Серикова (я недостаточно компетентен): - УЧИТЫВАЕТСЯ содержание ВСЕХ значимых кислот, в том числе ЛИНОЛЕВОЙ. Однако ОПРЕДЕЛЯЮЩЕЙ кислотой является именно ОЛЕИНОВАЯ! Поскольку, например, даже если в чистом подсолнечном масле линолевой кислоты было больше, то после химических процессов во время ГИДРОГЕНИЗАЦИИ ЛИНОЛЕВАЯ кислота превращается в ОЛЕИНОВУЮ! Таким образом в спреде или смеси ОЛЕИНОВАЯ кислота превуалирует над другими кислотами.
PS Такой ответ Алексея Серикова. Если он Вам не до конца понятен - пишите. Если есть желание общаться напрямую с ГУРУ Хроматографии - могу организовать;)
😯
я профан у сироварінні, втім цікаво.
Переглянете цей цикл до кінця - вже так не скажете;)
У мене питання? Ферми нема, корів нема, зато сирів на любий смак.
У Вас не питання, а ХИБНЕ твердження: "ферм нема, корів нема...". Повґязане із застарілим уявленням про виробництво молока - населення у всьому світі дуже мало молока виробляє. Дивіться відповідні випуски на каналі - їх кілька (Де ховаються корови", наприклад). І так, українські селяни радикально зменшили кількість уртимуваної худоби. Зокрема корів. Можу порадити Вам відвідати яку небудь сучасну ферму у вашому регіоні і переконатись. Крім іншого, на сьогодні корів утримують у стійлі. Тобто Ви їх не побачите на полі у більшості випадків. Дякую за допис.