Пищевую соду добавляют в тесто чтобы она среагировала например с кислотой в кефире и выделила газ для поднятия теста . Если никаких кислых составляющих в тесте нет то их заменяют небольшим количеством лимонной или уксусной кислоты . Если тесто хорошо взбито , то добавлять реагенты для выделения газа смысла нет ( достаточно уже находящихся там пузырьков воздуха ,которые при нагреве расширяются). ЗАЧЕМ НУЖНА СОДА в вашем рецепте ? Все составляющие имеют нейтральную кислотность .
супер обзор, быстро не навязчиво , без всякого плямканья и шморганья как у многих, спасибо, щас посмотрю что это за Витёк!
Пищевую соду добавляют в тесто чтобы она среагировала например с кислотой в кефире и выделила газ для поднятия теста . Если никаких кислых составляющих в тесте нет то их заменяют небольшим количеством лимонной или уксусной кислоты .
Если тесто хорошо взбито , то добавлять реагенты для выделения газа смысла нет ( достаточно уже находящихся там пузырьков воздуха ,которые при нагреве расширяются).
ЗАЧЕМ НУЖНА СОДА в вашем рецепте ? Все составляющие имеют нейтральную кислотность .
Ставлю на 1 скорость не работает, ставлю на 2 скорость не работает. Никакие кнопки не работают