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앗 참고로 머랭쿠키 만드실 분들은 영상에 나오는 머랭보다 좀 더 적게 휘핑 해야 한다고 해요 ! 영상의 머랭이 가장 이상적인 머랭이지만 원래 머랭쿠키엔 완성이 80%~90%정도 된 머랭을 사용한다고 하네요 ! 전 보통 머랭쿠키 만들 때 7분~9분 휘핑해욥
결국 설탕이 어마어마하게 들어가야 하는군요..;; 칼로리가.. ㄷㄷ
머랭을 많이 만들어봤는데 머랭굽는데 밑에 물이 생겨요ㅠ 왜 그런걸까요? 이방법으로 한번 다시 해봐야 겟어요ㅠ
설탕이 덜 녹아서 오븐에 들어가 설탕이 녹으며 생기는 것이에요^^그리고 머랭이 덜 올라와도 그럴 수 있어요^^
와 이방법대로 했는데 진짜 맛있어요 파는머랭이랑 똑같아요 ㅠㅠ
프렌치와 스위스의 차이점이 뭔가용 맛차이가 있다면 뭐가 더 맛있나용
스위스머랭으로 만든 머랭쿠키는 입에 넣으면 금방 녹는 프렌치기법에 비해 더 바삭하고 입 안에서 조금 더 오래 남아요
쇠랑 쇠랑 부딪히면 쇠가루가 나올수도 있어요.. 베이킹 잘하셔서 이런말 드리기 그렇지만 아니라면 죄송합니다아..
몇분정도 휘핑해야하나요??자꾸터질까봐 불안불안하네요 ㅜㅠ ( Ĭ ^ Ĭ )
보통 10분 15분한다고 한거 같아요!
ㅎㅎ 보고 있는데 너무 뿌듯한기분 뭐죠 ? 잘보고 갑니당
영상 봐주셔서 감사합니다~^^
혹시 핸드믹서 켄우드 사용하시나요??
저는왜분리가될까요? 막 물나오고... 알려주세요
음...🤔아마도 설탕이 잘 녹지 않았거나 오버휘핑을 해서 그런거 일수도 있을 가망이 있어요!
레몬즙 넣으면 뭐가 좋은거에요?궁굼해요
안녕하세요~방문 해 주셔서 감사합니다^^레몬즙을 넣는 이유는 달걀 비린내를 잡아주기도 하지만 흰자의 단백질에산이 만나면 머랭을 좀 더 단단하게만들어줘요^^감사합니다❤
머랭이 퍼슬포슬? 하게 되는건 왜그런건가요ㅠㅠ?!
설탕이 적거나 덜 믹스해서일거에요 저도 설탕더넣고 믹스오래하니 안 포슬포슬 하게 되네요
1대1 비율애서 오버머랭이 되는 경우는 거의 없고 설탕이 적을수도 없어요. 포슬포슬되는 알갱이들은 기포들이에요.그말은 천천히 오래 휘핑하시면 되여
엄청 오래된 댓글이긴 하지만,,, 물이 들어갔거나 너무 많이 했거나 덜 했거나 물기가 생기고 날에 따라서도 달라요!! 그래도 머랭은 쉬운데 생각보다 어려운 쿠키,, ㅠㅠ
핸드믹서 어디거 쓰세요??
켄우드꺼 같아요
저는 머랭할때 항상 설탕이 잘 안 녹아서 오븐에서 울퉁불퉁 해지더라구요.. 앗 그리고 영상의 머랭을 마카롱이나 스펀지 케이크에 사용해도 되겠죠...??
영상에 쏘옥 빠져드네요~~저도 하고 싶은데 ᆢ실천이 안되네요잘보고갑니다 좋은 이웃이 되고 싶습니다 제 채널도 놀러오세요 ~~
식초 2방울정도 넣는것도 갠차나용 ㅠㅠ?
머랭쿠키만들어주세요
잘보고 가욤
계란 4개넣고 기계없이하는데 안돼요ㅠ
@@싯포사랑해 아 그거 알고보니 계란깟을때 노른자 터져있으면 절대 안됌 터진거 걸러내도,,
몇분 구워야하지요...?
100도의 온도 류 15분정도 예열한 오븐에 1시간정도 구우시면되요 오븐 화력의 세기나 머랭쿠키의 크기를 고려해서 시간을 조금씩 조절해줘요
설탕을 너무 일찍 넣었나봐요
어...손으로하면요?
음.....
머랭 만들때마다 이영상만 보는데 대체 어떻게 이렇게 생그림같이 되는지 ㅠㅠ 레몬즙을 너무 일찍 넣었나
![ROSÉ (로제) - number one girl [더 시즌즈-이영지의 레인보우] | KBS 241129 방송](http://i.ytimg.com/vi/A9oByH9Ci24/mqdefault.jpg)
![[무편집]무조건 성공하는 프랜치머랭 올리기ㅣ최적 설탕비율, 설탕 넣는 타이밍 제시ㅣ남는 노른자 활용👍 꿀팁ㅣhow to make perfect french meringue](/img/1.gif)
앗 참고로 머랭쿠키 만드실 분들은 영상에 나오는 머랭보다 좀 더 적게 휘핑 해야 한다고 해요 ! 영상의 머랭이 가장 이상적인 머랭이지만 원래 머랭쿠키엔 완성이 80%~90%정도 된 머랭을 사용한다고 하네요 ! 전 보통 머랭쿠키 만들 때 7분~9분 휘핑해욥
결국 설탕이 어마어마하게 들어가야 하는군요..;; 칼로리가.. ㄷㄷ
머랭을 많이 만들어봤는데 머랭굽는데 밑에 물이 생겨요ㅠ 왜 그런걸까요?
이방법으로 한번 다시 해봐야 겟어요ㅠ
설탕이 덜 녹아서 오븐에 들어가 설탕이 녹으며 생기는 것이에요^^그리고 머랭이 덜 올라와도 그럴 수 있어요^^
와 이방법대로 했는데 진짜 맛있어요 파는머랭이랑 똑같아요 ㅠㅠ
프렌치와 스위스의 차이점이 뭔가용 맛차이가 있다면 뭐가 더 맛있나용
스위스머랭으로 만든 머랭쿠키는 입에 넣으면 금방 녹는 프렌치기법에 비해 더 바삭하고 입 안에서 조금 더 오래 남아요
쇠랑 쇠랑 부딪히면 쇠가루가 나올수도 있어요.. 베이킹 잘하셔서 이런말 드리기 그렇지만 아니라면 죄송합니다아..
몇분정도 휘핑해야하나요??자꾸
터질까봐 불안불안하네요 ㅜㅠ ( Ĭ ^ Ĭ )
보통 10분 15분한다고 한거 같아요!
ㅎㅎ 보고 있는데 너무 뿌듯한기분 뭐죠 ? 잘보고 갑니당
영상 봐주셔서 감사합니다~^^
혹시 핸드믹서 켄우드 사용하시나요??
저는왜분리가될까요? 막 물나오고... 알려주세요
음...🤔아마도 설탕이 잘 녹지 않았거나
오버휘핑을 해서 그런거 일수도 있을 가망이 있어요!
레몬즙 넣으면 뭐가 좋은거에요?궁굼해요
안녕하세요~
방문 해 주셔서 감사합니다^^
레몬즙을 넣는 이유는 달걀 비린내를 잡아주기도 하지만 흰자의 단백질에
산이 만나면 머랭을 좀 더 단단하게
만들어줘요^^
감사합니다❤
머랭이 퍼슬포슬? 하게 되는건 왜그런건가요ㅠㅠ?!
설탕이 적거나 덜 믹스해서일거에요 저도 설탕더넣고 믹스오래하니 안 포슬포슬 하게 되네요
1대1 비율애서 오버머랭이 되는 경우는 거의 없고 설탕이 적을수도 없어요. 포슬포슬되는 알갱이들은 기포들이에요.그말은 천천히 오래 휘핑하시면 되여
엄청 오래된 댓글이긴 하지만,,, 물이 들어갔거나 너무 많이 했거나 덜 했거나 물기가 생기고 날에 따라서도 달라요!! 그래도 머랭은 쉬운데 생각보다 어려운 쿠키,, ㅠㅠ
핸드믹서 어디거 쓰세요??
켄우드꺼 같아요
저는 머랭할때 항상 설탕이 잘 안 녹아서 오븐에서 울퉁불퉁 해지더라구요.. 앗 그리고 영상의 머랭을 마카롱이나 스펀지 케이크에 사용해도 되겠죠...??
영상에 쏘옥 빠져드네요~~
저도 하고 싶은데 ᆢ
실천이 안되네요
잘보고갑니다
좋은 이웃이 되고 싶습니다
제 채널도 놀러오세요 ~~
식초 2방울정도 넣는것도 갠차나용 ㅠㅠ?
머랭쿠키만들어주세요
잘보고 가욤
계란 4개넣고 기계없이하는데 안돼요ㅠ
@@싯포사랑해 아 그거 알고보니 계란깟을때 노른자 터져있으면 절대 안됌 터진거 걸러내도,,
몇분 구워야하지요...?
100도의 온도 류 15분정도 예열한 오븐에 1시간정도 구우시면되요 오븐 화력의 세기나 머랭쿠키의 크기를 고려해서 시간을 조금씩 조절해줘요
설탕을 너무 일찍 넣었나봐요
어...손으로하면요?
음.....
머랭 만들때마다 이영상만 보는데 대체 어떻게 이렇게 생그림같이 되는지 ㅠㅠ 레몬즙을 너무 일찍 넣었나