Cannoli siciliano | Edu Guedes | The Chef

Saiba o que é o cannoli, de qual massa é feito o doce e como rechear no vídeo! Lista de ingredientes aqui:
INGREDIENTES:
Massa:
3 xícara(s) de chá de farinha de trigo
1/2 xícara(s) de chá de açúcar
Chocolate em pó a gosto
Canela a gosto
Vinho branco seco a gosto
2 colher(es) de sopa de manteiga sem sal
Óleo até cobrir o cannoli
Recheio:
2 xícara(s) de chá de creme de ricota
1 xícara(s) de chá de cream cheese
2 colher(es) de sopa de açúcar
1/2 xícara(s) de chá de frutas cristalizadas
1/2 xícara(s) de chá de queijo mascarpone
Decoração:
Açúcar de confeiteiro a gosto
2 unidade(s) de raspas de limão
Cerejas a gosto
MODO DE PREPARO:
Massa: Misture a farinha, o açúcar, o chocolate, a canela e a manteiga. Acrescente o vinho para dar liga. Deixe descansar por 30 minutos na geladeira. Estique a massa e corte em formato redondo para enrolar num canudo e frite numa panela com óleo.
Recheio: Em um bowl, acrescente o creme de ricota, o cream cheese, o açúcar e as frutas cristalizadas. Por último, acrescente o queijo.

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