料理の幅が驚くほど広がる！中華のプロが教える基本の回鍋肉のタレを使った【ナス豚回鍋肉】の作り方

[@てん-z8o]

具を食べきっても底に残ったタレをかけてご飯が食べられます😊
飯テロにふさわしいメニューですよね🎉

[@ダイヤくーーん]

けんますさん
こんばんは🌃
私はいつも回鍋肉は、クックDさんのを毎回買って来て作ってました。甜麺醤や豆板醤を使えば自分でも作れたんですね。無知なもので分かりませんでした。
次回からは、このけんますさん式回鍋肉をたった1人の食事になってしまいましたが、作って食べたいと思います。
ありがとうございます😊

[@kijimaduct]

ダイヤくんこんばんは😃
甜麺醤と豆板醤は常備していますよ♪
麻婆豆腐、麻婆なす🍆色々な料理に使っています♪
クックＤは買ったことありません😅

[@ダイヤくーーん]

@@kijimaduct 様
としゆき様
お久しぶりです。
こんばんは〜😊
私はね、あんまり料理するのは好きな人間ではなかったので、甜麺醤も、豆板醤も結構最近知った次第なんです。お恥ずかしいです🤭。麻婆豆腐も簡単に作れる丸美○？のしか使った事がないんですよ。
としゆきさんは、素晴らしいですね。
けんますさん配信を観るようになってからは、なるほど〜🤔と思う調味料の使い方など、感心する事が多くなり、今になってちょっとずつちょっとずつ、料理するようになりました。けんますさんのお陰なんです。
今日は、コメント頂きありがとうございました😂お身体大切にネ゙〜〜〜😊

[@sendesuyan]

味噌豚丼の回に匹敵する飯テロ動画です！
こんなの自分で作れたら一生こまらないです！

[@kazuhide_ishikawa]

茶色は正義ですね！美味いやつ！

[@みっちゃん-q3q]

昔、母が回鍋肉を作ってくれた時分にはこんな便利な市販調味料なんて無かったわけですよ
お味噌とお砂糖、味醂など駆使して作ってくれていましたね
料理の本や婦人雑誌付録お料理カードなどを見ながら
で、思うわけです
大人になってから中華料理店（◯◯楼とか）で食べるのは何か違うねえ、と
甜麺醤、豆板醬、豆豉醬など今は常備しておりますよ！
簡単に美味しくできて最高です

[@ユッティ-k7j]

ナスと豚肉に今回のタレはバッチリ合いますよね😊
ご飯が欠かせませんね😊

[@YM-bq5ks]

材料を炒めて調味料を加えるだけ、難しい事は何も無くて美味しい料理は最高ですね
ちなみにピーマンの苦味やえぐ味は火を通すほど強く出てくるので、ピーマン苦手な人は調味料を加える直前くらいにピーマンを炒め始めると良いですね
あんまり遅すぎるとピーマンが冷たいままになっちゃいますけど、ピーマンは生食が一番だと思っている私なんかはそれでもOKなくらいピーマン好きｗ

[@間部晃平]

いつも楽しく拝見しています　今回も凄く美味しそうですね👍作ってみたいと思います

[@りょうのすけ-u4q]

一番！なす豚回鍋肉良いですね～✨
茄子かぁー♪良い組み合わせですね👍️

[@norimi_nikori]

りょうのすけさん♥こんばんは💕☕💕
一番👏👏👏
🍆は今旬ですね𓂃🎀𓈒𓏸
タレがポイントですね👏👏👏

[@りょうのすけ-u4q]

​​@@norimi_nikoriのりみさんこんばんは😃
一番ありがとう＼(^^)／
回鍋肉美味しそうだよね♪
タレポイントだね！

[@小野哲也-v9f]

りょう君今晩マジうまそうですね。
金おめでとう🎈㊗️

[@りょうのすけ-u4q]

@@小野哲也-v9f 小野さんこんばんは😃
美味しそうだよね♪
回鍋肉風良いね👍️
タレがポイントだね
金ありがとう＼(^^)／

[@youtube8902]

回鍋肉の具材にナス🍆⁉︎コレはとても相性良さそうですね。美味しくなるに決まってます😋さすがは"けんます"さんアレンジの巨匠！めちゃめちゃ美味しそ〜う👍早速やってみよう。ありがとうございます🙏

[@金澤良昭]

これはどんぶり三杯の奴だ。ありがとうございました。いただきます❣️

[@manitou3892]

やっぱ初心者に難しいのは塩分濃度ですよね。重量比に対する調味料の分量。
それより重要なのは火入れの仕方。やっと慣れてきましたが火入れで全然味が違う。
あと豚肉が固くならないように極薄の小麦粉とか。料理は奥が深いっすね～

[@とらじろう-k1s]

美味しそう😋
野菜で1番茄子が🍆好きです😊

[@武丸星]

ナス料理は最高です！❤😂🎉

[@申丸緋彦]

コレはほぼ同じものを作った事ありますね…美味しいですよ♪
甜麺醤って半端に残る事ありますもんね。でも常備してます。

[@山田太郎-h2s7u]

いつもありがとうございます。
このタレ、すごく応用機器そうですね～

[@キャンディキャンディ-m6l]

けんますたん👏🏻🤣👌🏻
茄子豚の回鍋肉的炒め
絶対美味しいね😋👍🏻
お疲れ様🙇‍♀️ありがと🙏🏻

[@norimi_nikori]

キャンディキャンディさん♥こんばんは💕☕💕
今は🍆❣🧅❢🫑❢が旬だからお値段もお手頃で美味しいですね👏👏👏
回鍋肉のタレがポイントですね👏👏👏私はメモ📝します😀😍😛😃

[@キャンディキャンディ-m6l]

@@norimi_nikori
のりみちゃん😍またまた
アイコン可愛い過ぎる🥰
🍆と🫑と豚🐖肉は相性
バッチグー😋👌🏻だょね❣️
タレは…スクショ致したょ
あははは😅😂😂🤣👍🏻✨
毎回コメント📝ありがと🙏🏻
これから先気温上がりますか
ら熱中症🥵💦お気を付けて
体調崩しませぬ様にﾆｬﾝ😸🙇‍♀️

[@norimi_nikori]

キャンディキャンディさん♥ありがとうございます𓂃🎀𓈒𓏸
このアイコン。LINEのスタンプなの😃
関西弁編みたいです(*´♡`*)
あと11個あります❁٩(„❛ ֊ ❛„)❁
キャンディキャンディさんも体調気を付けてくださいね꒰◍•ᴗ•◍꒱
また明日です…(*˘ ˘*).｡.:*
(\🎀(\
(„• ֊ •„)
O☕O

[@キャンディキャンディ-m6l]

@@norimi_nikori
🙄LINEのスタンプ😍👍🏻
のりみちゃん🍀😌🍀✨
お優しいお心遣いの📝を
ありがっとんとんﾅﾘ😊🙏🏻

[@阿佐田哲也-p6l]

めーーちゃめちゃおいしそう～～！！

[@TK06TK15]

けんますさんのレシピって普段遣いの料理にすごく良い。手軽でコスト抑えてくれて、しっかり美味しそうで色んなところが「ちょうどいいな」っていつも思います。これからも応援させていただきますね(^^)。

[@SilverCatsTail]

すごく美味しそう！ライスにポンポンだ～！あれ？チューハイタイムは？

[@おはやしさん]

三十年位前かな、餃子の王将で初めて回鍋肉食べたとき衝撃だったなぁ、少しのおかずでご飯沢山食べれる。

[@ラシアザ-v2i]

濃い味は貧乏人の飯には必須

[@ぷりん-t8m]

今日の、晩御飯に作ります！しかし美味しそー😊

[@ぷりん-t8m]

早速作りました✌️
美味しかった〜

[@828mon]

茄子好きですよね？
オイラも大好き。

[@もか-n9p6q]

麻婆豆腐の味付けで回鍋肉できるのですね🦫
野菜はキャベツ×長ネギ無くても良いから、有る物で作ります🍆🫑
けんますさん、チャルメラのバリカタ麺(豚骨)食べてるの見たい🍜💖🍥
私、博多ラーメン好きなんです🍜🍥
博多ラーメン家庭verの具を参考にしたい🦫💖🍜

[@たぁ-d3t]

ちむら君栄養説明ありがとうだじょ美味しそうだじょ🍼👶

[@トレンディまさちゃん]

深夜近晩はですけんますさん✴️🙇✴️
キャベツを変えて茄子🍆で作る回鍋肉もどき🙌とても美味しそうです
栄養学的な講習ぽくってちむら君と二人が良かったです✌️
真似っこしますね有り難うございました✴️👴🍳🔪🎽✴️🙇✴️

[@user-kaeyounipon5555]

超美味そう！　ご飯が何倍食べれるかな？

[@mitukan11]

実はピーマンって生っぽいくらいが苦味も旨味に変化して美味しいのかもしれませんね

[@ちゃぴぱに]

あ　ピーマン冷蔵庫に残ったままになっています😅
豚と茄子(なす)満腹感だしダイエットにいいね👍️ですって😃

[@norimi_nikori]

ちゃぴぱにさん❤こんばんは💕☕💕
ダイエットにいいね👍ですね👏👏👏

[@kijimaduct]

けんますさん、こんばんは😃
美味しそう～☺️
豆板醤、甜麺醤、コチュジャン、花椒、五香粉は常備していますよ♪

[@norimi_nikori]

としゆきさん❤こんばんは💕🍺💕
冷たい🍻どうぞ💁　　　　／((⌒⌒⌒))
　∩∩　お┃ ～～┠┓
（*>△

[@小野哲也-v9f]

けんますさん今晩。
マジうまそうですね。
⭐️数１０星です。
572回目大成功防衛大臣ですよ。
マジ食べたいね

[@norimi_nikori]

哲也さん♥こんばんは💕🍺💕
3番👏👏👏
回鍋肉❤美味しそうですね😀😍😛😃
★★★★★★★★★★ですね👏👏👏
今日はお仕事お疲れ様でした❣️🙇🏻‍♀❣️🙇🏻‍♀❣️
ゆっくりご飯食べてね(⁎⚈᷀᷁ᴗ⚈᷀᷁⁎)

[@りょうのすけ-u4q]

こんばんは😃
銅メダル🥉おめでとう＼(^^)／
美味しそうだよね♪

[@桂子-s5x]

中華調味料、良く使います。
🍆🐖回鍋肉、超美味しそう〜。
茄子と豚肉、相性バッチリ‥‥。
明日材料揃えて作ります。
😊😊🍀

[@norimi_nikori]

桂子さん❤こんばんは💕🍺💕
今日も暑かったですね(ó﹏ò｡)
🐷❣🍆❣🧅❢🫑❢は相性バッチリですね👏👏👏
私も明日のお昼に作って食べます😀😍😛😃
タレがポイントですね𓂃🎀𓈒𓏸
今日も1日お疲れ様でした❣️🙇🏻❣️🙇🏻❣️また明日です(⁎⚈᷀᷁ᴗ⚈᷀᷁⁎)

[@桂子-s5x]

@@norimi_nikori
のりみさんこんばんは。梅雨が近く、蒸し暑かったです。
じめじめ梅雨、乗りきらないと‥‥。😂😂
それではまたです。
😊😊🍀

[@カランコロン-c5x]

キャベツを茄子に替えて回鍋肉ですか😂
言い方が違うだけで 茄子味噌炒めみたいですよね😂😂

[@のだぽんでしでし]

のだぽんでしでし🪺🕊️🌺🌹。ホイコーロー。に、チンジャオロース。どちらも栄養豊かみたいですね。中国レシピには医食同源。の精神がありますね～😋💪😋🐴😋🦓✨。
野菜が高いけど、高い野菜はどうなってるのかな🙄。誰も買わないと売れ残ってダメ🙅になるのかな。それとも安売りになるのかな😥

[@norimi_nikori]

のだぽんさん❤こんにちは💕☕💕
スーパーだと売れ残ると割引になりますね。スーパーによっては半額になるのもあるから見つけたら、Lucky😃と思ってかごに入れます꒰◍•ᴗ•◍꒱
食パンが半額の時はLuckyです𓂃🎀𓈒𓏸見切り品コーナーには調味料なんかもあるので買います*˙ᵕ˙*
夜勤のお仕事お疲れ様でした❣️🙇🏻❣️🙇🏻❣️
また今夜です…(*˘ ˘*).｡.:*
(\🎀(\
(„• ֊ •„)
O☕O

[@初美-z8g]

これはナスビ🍆❤美味しい調理法ですね＼(^^)／作ってみます🎵
娘に先こされそう😅

[@norimi_nikori]

初美ちゃん♥なっちゃん❤こんばんは💕🥤💕
もうなっちゃんは寝ちゃったかな⁉️
今日の回鍋肉👏👏👏
美味しそうですね𓂃🎀𓈒𓏸
また明日です❁٩(„❛ ֊ ❛„)❁
　　　　／((⌒⌒⌒))
　∩∩　お┃ ～～┠┓
（*>△

[@佐藤克幸-m4g]

いいね👍

[@norimi_nikori]

いいね👍

[@アリさんゴーゴー]

こんばんみ〜
これはいつも使ってま〜す(^^)

[@zigorou5644]

今回とは関係なくて申し訳ないのですが牛もつに合うタレの作り方をご教授お願いします
痛風覚悟で食べたいのですw

[@本気真剣]

「なす」って大量の油で炒めないと旨くないイメージがあるんですが？

[@dead__alive1397]

甜麺醤🫣使ってますよ❓🙄ｼﾗﾝｹﾄﾞ🤣

[@藤原若-l9r]

回鍋肉!!!🤩✌️好きです✨本当に、ごはん🍚に合いますね!スープをつけて作りますね。ナス🍆の麻婆ナスもあるんだから、ホイコーローのナス版があっても(≧∇≦)bと思います❤

[@norimi_nikori]

若さん❤こんばんは💕☕💕
🍆今美味しいですね👏👏👏
🧅も🫑も今が旬ですね👏👏👏
回鍋肉❤美味しそうですね❁٩(„❛ ֊ ❛„)❁

[@mocomoco2001]

これ、絶対に「うまいやつ」でしょうねぇ。私の地域ではキャベツの小売価格がやや落ち着いてきたので、先日の「ささみフライ」を参考に、鶏むね（１枚を３つに切り分け）でチャレンジし、千切りキャベツと合わせて美味しくいただきましたぁ（最初の、フライパンに小麦粉、溶き卵、、、、パン粉を入れる前から、大丈夫かなぁ。。あっちゃぁ、、やっぱり。。ちょっと残念。でも、こういう動画を隠さずに見せていただく事で、より多くの人が「たまには大成功しなくても、食べられないこともないし、そこそこ美味しく食べられる。という、経験がないから自炊しない、、っていう人にとっての料理チャレンジきっかけになるのかと思います。）

[@堀宏志]

回鍋肉風炒めじゃなくて回鍋肉的炒めというところがポイントとみた。

[@順子-c9g]

こんばんわ🌃🌙
けんますさん🥬ちむらさん
豚肉の炒め物を作ろうかと
思ったので〜
残ってたｷｬﾍﾞﾂで回鍋肉を
作らせて頂きました🥬🐷🧅
ﾀﾚが少し水っぽかったのでｴﾘﾝｷﾞも入れました🍄
甜麺醤が大さじ1しかなかったので💦
少しお味噌を足しましたが···😂
辛味を抑えた味ですが
まぁこれでも充分美味しいです😉👍✨
ご馳走様でした(-人-)🥢
そろそろｷｬﾍﾞﾂ無くなるので買わなければ···😅
いつも外側から1枚ずつ
剥がして使ってるので
長持ちさせてます🥬😊

[@norimi_nikori]

順子さん♥こんばんは💕☕💕
早速作って食べたのね👏👏👏
私は明日のお昼に作って食べます꒰◍•ᴗ•◍꒱
今日は髪の毛カットして白髪染めしました❁٩(„❛ ֊ ❛„)❁
後ろは明日友達に揃えてもらいます𓂃🎀𓈒𓏸
夏だから思いっきり短くしました*˙ᵕ˙*
ドライヤー使わなくてもOKです( ᐛ💮)
また明日です(o^－^o)

[@順子-c9g]

のりみさん🍒こんばんわ🌛
早速作りましたがﾅｽではないのでﾌﾂｰに回鍋肉です🥬🐷🧅🍄
あまり辛いのは苦手なのと
ちょうど甜麺醤無くなったので
お味噌を足しましたが···😅💦
新生姜がまだあるので生姜も
多めにすりました😉👍✨
のりみさんｼｮｰﾄﾍｱってかなり
短いのかナ？
涼しくてお手入れが楽かナ💇✨
また筍ご飯炊きました🍚
舞茸と油揚げと一緒に炊きましたが〜美味しかったです😋
お米も使い切ったので暫く
お米を断とうと思います😅
おにぎりにして食べ切ったら
炭水化物は暫く抜いて体質改善
しなければ😤
去年より太ってしまったので
頑張って元に戻します💪🔥

[@norimi_nikori]

順子さん♥真夜中に失礼します𓂃🎀𓈒𓏸
炭水化物はとらないとダメですよ꒰◍•ᴗ•◍꒱
チャンカワイさんの検証動画があるのね。ご飯🍚は食べてOKです( ᐛ💮)
白湯飲む時に梅干しを食べると便通が良くなりますよ。
食前にカカオ72％のチョコレート🍫食べると良いですよ*˙ᵕ˙*
小腹が空いた時は茹で🥚を食べるとタンパク質もとれるからオススメです。
サツマイモダイエットにハマってます❁٩(„❛ ֊ ❛„)❁
💇はベリーショートです(⁎⚈᷀᷁ᴗ⚈᷀᷁⁎)
水前寺清子さんみたいな髪型ですよ✌🙋🏻✌
ゆっくり休んでくださいね💤
おやすみなさいzzZ*＊.゜
ｵﾔｽﾐ♥💤
　＜,⌒／⌒ヾ-、_
／＜,о/＿＿＿＿ノ
￣￣￣￣￣￣￣

[@risacyan]

奇跡のたれのレシピ本1000円以内なら買います(笑)

[@kenjjray7542]

炊き立てご飯茶碗に持ってそっち向かっても良いですか？ (^^;w

[@h-mie]

こんばんは〜🎵
確かにキャベツ🥬は高いですね🤔
アレンジして　ナス🍆最高です　ナスは
味噌とも相性イイですし‥‥
もぅーー毎日たのしぃ〜ψ(｀∇´)ψ

[@norimi_nikori]

みえさん❤こんばんは💕☕💕
こちらは500円です(ó﹏ò｡)
🍆❣🧅❢🫑❢🐷❣で回鍋肉👏👏👏
良いですね( ᐛ💮)
今が旬だから美味しいですね𓂃🎀𓈒𓏸
また明日です❁٩(„❛ ֊ ❛„)❁

[@norimi_nikori]

けんますさん❤こんばんは💕☕💕
🐷❣🍆❢🧅❢🫑❢回 鍋肉❤食べたい♥食べたい♥食べたい♥キャベツ500円します(ó﹏ò｡)

[@りょうのすけ-u4q]

こんばんは😃
銀メダル🥈おめでとう＼(^^)／
回鍋肉美味しそうだよね♪
茄子良いよね！

[@norimi_nikori]

りょうのすけさん♥銀メダル🥈𓂃🎀𓈒𓏸ありがとうございます❁٩(„❛ ֊ ❛„)❁
🍆も🧅も🫑も今が旬だからお安くて美味しいですね👏👏👏

[@小野哲也-v9f]

のりみさん今晩マジうまそうですね。
銀さんおめでとう