Boa tarde. Nossa! Tudo que o Senhor falou e mostrou é muito importante e com certeza ajudara muitas pessoas, inclusive a mim. Que Deus os abençoe hoje e sempre. Gratidão.
Obrigado pelo carinho, espero que aproveite , vem muita coisa boa , estamos esperando resolver uma pendência com o Google, caso não seja possível, as receitas serão postadas no face book , na página universidade do pastel.
Que bom que vc consegue , porém eu acredito que o consumidor primeiro come com os olhos aí prefiro vender qualidade , eu tenho um vídeo em que eu mostro a diferença de uma fritura congelada por uma resfriada . Mas continue fazendo do seu jeito , cada um tem uma opinião , afinal somos 8 bilhões de cabeça neste planeta .
Olá! Tudo bem? Adorei a aula!! Fiquei com uma dúvida, os pastéis depois de descongelar pra fritar,devem ser guardados na geladeira se por ventura não for utilizar no dia?
Após descongelar ou resfriar o que não for usado pode voltar ao freezer para ser congelado novamente . Outra dica : Após congelar vc pode é deve embalar , mesmo porque aumenta o espaço para outro congelamento . Qualquer dúvida estamos a disposição.
Olá adorei as dicas mais não entendi uma coisa na hora de ponhar pra congelar tenho que ponhar na bandeija e o pano por cima depois de congelados posso ponhar no saco plástico e isso. E na hora de descongelar na bandeija e no pano novamente.
@@nathaliamoraes9454 .Olá Nathalia ! É bom ter você aqui. Seguinte : congelar sem cobrir , uma vez congelado armazenar em saco plástico ou em bandeija e embalar com filme . Cobrir com um pano somente quando você for fritar.
@@salgadeirospasteleirosdobrasil Trabalho com delivery e deixo nos 150 graus e vou regulando para o recheio esquentar e o pastel não escurecer, uso uma boa massa também. E também deixo armazenado em uma tigela no próprio plástico, enfim, muitos anos trabalhando assim😉 Espero ter ajudado 🤪
@@salgadeirospasteleirosdobrasileu faço eles e congelo e frito a 180°C e a massa fica perfeita, crocante e com bolinhas. Todos adoram. Eu tiro o pastel e ponho direto na panela ou na fritadeira e não estoura mas se você tirar e deixar ele começar a descongelar e formar umidade daí sim a gordura começa estourar.
Olá Elizabeth , Se você jogar na gordura quente 20 unidades de mini pasteis na gordura a 170 0u 180 graus a gordura vai baixar a temperatura e isto acaba escurecendo o pastel que vai ficar mais tempo fritando , da certo mais perde a qualidade , isto é a lei da física . Segue o passo a passo de um dos vídeos que ensina como fazer . Neste domingo vamos lançar mais um vídeo , fritando o pastel congelado mais resfriado e o pastel congelado .É público e notório . Assim sendo , retire do freezer , cubra com um pano para que o ar ambiente não se choque com o ar frio e descondense a massa . O objetivo e que a massa fique mais flácida e o recheio congelado . Experimenta ! vc vai gostar do resultado . Um forte abraço.
@@renatadona2441 . Boa tarde ! Eu trabalho com dois tamanhos . Porém como as formas são feitas por nós, é só dizer qual o tamanho que melhor te atende para que possamos fazer um orçamento.
Respeito sua dica,mas estes pequenos eu frito conjelado,e sempre deu certo,ficam crocante, sequinhos,so os grandes que não ficam muito legal,vou seguir sua dica com os grandes.❤
@@normaceliadesousasilva6627 sim eu tiro do freezer e ponho direto no óleo a 180°C. Primeiro eu deixo ele fritar um pouco e vou jogando o óleo quente em cima. Assim que ele ficou firme, vou virando ele e jogando óleo. Então ele vai descongelando e fritando ao mesmo tempo. Eu tenho uma fritadeira grande com duas divisões e faco isso ao mesmo tempo com os dois lados
Sim ! Você pode congelar qualquer tipo de recheio , procure apenas não deixar por muito tempo os mesmos congelados , pois isto interfere na qualidade do pastel , o indicado é que não passe de uma semana.
Olá ! Estas formas são confeccionadas e comercializadas por nós, o valor da forma mini pastéis é R$. 650,00 reais prazo de entrega 30 dias após o pedido .
Boa noite Eliane . O processo de congelamento para o pastel de camarão é o mesmo para os demais ou seja de carne , queijo , frango etc. Uma vez congelado não descongelar e colocar de novo no freezer , camarão estraga muito fácil e mata . Outra coisa o pastel de feira para apresentar qualidade não deve ficar mais que sete dias no freezer , vão vir muitas aulas sobre manuseio de congelados e a aula mais esperada que é a verdadeira receita do pastel de feira , estamos esperando concluir 100 inscritos para presentear meus amigos com esta receita. Qualquer dúvida é só chamar .
Olá , Sim ! Vc pode congelar os pastéis médios e grandes , para congelar eu deixo fora do saco plástico, somente depois de congelado e que eu embalo , isto para que eles não grude um ao outro
Boa noite Erica , depende muito do custo dos produtos base , aqui na minha cidade vendo a 30 reais o kg para o comercio e 45 reais para o consumidor final . Se você conciliar os recheios com ingredientes alternativos como soja texturizada na carne e requeijão ao queijo minas , vc consegue ter um preço legal . Também é importante vc colocar seu preço com um indexador ou seja um percentual no lucro , buscar sempre por melhor preço dos produtos e procurar promoções . É assim que trabalho ! spero ter ajudado de alguma maneira e disponha sempre que precisar.
Respeito a sua dica moço, maiw faço os meus minis congeladoa, e sempre deu certo. Trabalho com pronta entrega não da para fazer na jora, esses minis pasteis.
Se você faz fica bom continue fazendo d sua maneira , eu continuo afirmando que o congelado jogado diretamente no óleo não tem a mesma qualidade .Deus abençoe
,Bom dia . A forma mini pastel inox para 30 pasteis custa 620,00 + envio , hoje temos uma disponível , qualquer coisa é só chamar no zap. 32 9.9135-4806.
Boa tarde Joana Darc. No vídeo "PASTEL CONGELADO INCRIVEL O RESULTADO " damos todas as dicas como congelar e descongelar o pastel , veja bem ! O pastel é congelado sem embalar , somente depois de congelado é que você coloque em saco plástico é assim que fazemos aqui na UNIPAS e funciona perfeitamente.
Boa tarde Adalto . Assim que eu voltar a vida normal vamos tentar descobrir o que deu errado. Estou me recuperando de um acidente doméstico onde a tampa de uma mesa de vidro quebrou e fez um rasgo grande no meu tornozelo . Assim que voltar vamos resolver isto
@@mamedepereiragomesneto97 . Obrigado meu amigo, que a paz do sr. nosso Deus esteja com vc e todos os seus . Neste final de semana já voltaremos aos vídeos
Boa tarde ! no inicio os vídeos não tinha um script e nem acompanhamento profissional , mas está melhorando e vai ficar ainda melhor , como as aulas são gratuita a única coisa que posso fazer é pedir desculpas , já que não tenho o que devolver e pedir para os seguidores nos ajudar a ficar cada dia melhor , nos repassando ideias par alcançar o topo . Obrigado.
![Dá Para Congelar Massa de Pastel [Pastelaria Delivery]](http://i.ytimg.com/vi/7vmkqSDT0m0/mqdefault.jpg)
Boa tarde. Nossa! Tudo que o Senhor falou e mostrou é muito importante e com certeza ajudara muitas pessoas, inclusive a mim. Que Deus os abençoe hoje e sempre. Gratidão.
MT útil e explicativo ❤
Dicas valiosas , gratidão por dividir seu conhecimento com nós!🙏🏻❤️
Nossa que aulão tive num video sô parabéns pelo canal
@@mirianpontes7282 agradeço pelo carinho e retorno amável.
Adorei sua dica
Muito obrigado pela dica também frito congelados mais eles fica muito fino vou fazer como vc fala que Deus abençoe 😊
Muito obrigado pela dicas.
Obrigado e continue a nos seguir , estaremos de volta no mês de outubro com muitas novidades
Boa noite meu nome é Neuzuita Machado Dias da Cruz estou assistindo os vídeos e gostei muito amei❤
Obrigado pelo carinho, espero que aproveite , vem muita coisa boa , estamos esperando resolver uma pendência com o Google, caso não seja possível, as receitas serão postadas no face book , na página universidade do pastel.
Amei ,simples e direto sem rodeio,🎉
Que bom que gostou
Obrigado, vou tentar seguir as dicas pra vê se dá certo 😉
Jogo direto congelador na fritadeira fica top, muito bom... E adianta muito meu trabalho.. nunca estragou..
Que bom que vc consegue , porém eu acredito que o consumidor primeiro come com os olhos aí prefiro vender qualidade , eu tenho um vídeo em que eu mostro a diferença de uma fritura congelada por uma resfriada . Mas continue fazendo do seu jeito , cada um tem uma opinião , afinal somos 8 bilhões de cabeça neste planeta .
Seu vídeo é muito bom, parabéns ,como faço pra adquirir essa forma do pastel?
Olá ! Obrigado pelo elogio , as formas são de fabricação própria é um excelente investimento que te traz retorno em curtíssimo espaço de tempo .
Muito obrigada
Muito obrigada pela dicas
Preciso dessa forma
Olá Dorilene , se vc precisa , vc esta no canal certo . As formas são fabricadas por nós mesmo.
Qual o valor das formas de pastéis Por favor
Qual o tamanho de fim de formas que vocês tem
Adorei as dicas. Miito obrigado!
Como faço para emtrar em contato para comprar essa forma?
olá Edson , a forma 5 x 5 custa 650,00 , devido a grande procura estamos pedindo até 30 dias para entregar.
Gracias pela dica!
Sempre as ordens para servir , agradecer a Deus pela oportunidade de repassar nossos conhecimentos
Top ❤
Olá! Tudo bem? Adorei a aula!!
Fiquei com uma dúvida, os pastéis depois de descongelar pra fritar,devem ser guardados na geladeira se por ventura não for utilizar no dia?
Após descongelar ou resfriar o que não for usado pode voltar ao freezer para ser congelado novamente . Outra dica : Após congelar vc pode é deve embalar , mesmo porque aumenta o espaço para outro congelamento . Qualquer dúvida estamos a disposição.
Olá adorei as dicas mais não entendi uma coisa na hora de ponhar pra congelar tenho que ponhar na bandeija e o pano por cima depois de congelados posso ponhar no saco plástico e isso. E na hora de descongelar na bandeija e no pano novamente.
@@nathaliamoraes9454 .Olá Nathalia ! É bom ter você aqui.
Seguinte : congelar sem cobrir , uma vez congelado armazenar em saco plástico ou em bandeija e embalar com filme .
Cobrir com um pano somente quando você for fritar.
Genteee eu vendo pastel pastel congelado e fica show
Que bom ! Depois vc me ensina como jogar uma pedra de gelo no óleo a 180 graus e ainda assim obter qualidade . Obrigado pela observação
@@salgadeirospasteleirosdobrasil Trabalho com delivery e deixo nos 150 graus e vou regulando para o recheio esquentar e o pastel não escurecer, uso uma boa massa também. E também deixo armazenado em uma tigela no próprio plástico, enfim, muitos anos trabalhando assim😉 Espero ter ajudado 🤪
@@salgadeirospasteleirosdobrasileu faço eles e congelo e frito a 180°C e a massa fica perfeita, crocante e com bolinhas. Todos adoram. Eu tiro o pastel e ponho direto na panela ou na fritadeira e não estoura mas se você tirar e deixar ele começar a descongelar e formar umidade daí sim a gordura começa estourar.
Olá Elizabeth , Se você jogar na gordura quente 20 unidades de mini pasteis na gordura a 170 0u 180 graus a gordura vai baixar a temperatura e isto acaba escurecendo o pastel que vai ficar mais tempo fritando , da certo mais perde a qualidade , isto é a lei da física . Segue o passo a passo de um dos vídeos que ensina como fazer . Neste domingo vamos lançar mais um vídeo , fritando o pastel congelado mais resfriado e o pastel congelado .É público e notório . Assim sendo , retire do freezer , cubra com um pano para que o ar ambiente não se choque com o ar frio e descondense a massa . O objetivo e que a massa fique mais flácida e o recheio congelado . Experimenta ! vc vai gostar do resultado . Um forte abraço.
Mas eu não jogo 20 pastéis porque eu sei que baixa a temperatura...eu frito pastéis grandes um de cada vez.
Eu quero aprender fazer a massa
Olá Rute , bem vinda , entra no canal e procure o vídeo que ensina a receita , cada vídeo tem contém uma aula ..
Muito boas dicas obrigada ❤
Bom dia, vc tem a forma em outros tamanhos?
@@renatadona2441 . Boa tarde ! Eu trabalho com dois tamanhos . Porém como as formas são feitas por nós, é só dizer qual o tamanho que melhor te atende para que possamos fazer um orçamento.
❤obg
@@EvaRodrigues-rl7ie sempre as ordens .
Respeito sua dica,mas estes pequenos eu frito conjelado,e sempre deu certo,ficam crocante, sequinhos,so os grandes que não ficam muito legal,vou seguir sua dica com os grandes.❤
Vc coloca direto do freezer no óleo quente?
@@normaceliadesousasilva6627 sim eu tiro do freezer e ponho direto no óleo a 180°C. Primeiro eu deixo ele fritar um pouco e vou jogando o óleo quente em cima. Assim que ele ficou firme, vou virando ele e jogando óleo. Então ele vai descongelando e fritando ao mesmo tempo. Eu tenho uma fritadeira grande com duas divisões e faco isso ao mesmo tempo com os dois lados
@@normaceliadesousasilva6627 desculpa não responder antes mas não vi a tua pergunta porque estou pintando o apartamento e está tudo meio caótico 😅😅
Quanto custa a peça de fazer vários pastel?
Oi querida pode me responder? Vc faz massa caseira e congela os pastéis prontos?
Os Pasteis doces eu posso congelar? Como chocolate, branquinho, enfim.....
Sim ! Você pode congelar qualquer tipo de recheio , procure apenas não deixar por muito tempo os mesmos congelados , pois isto interfere na qualidade do pastel , o indicado é que não passe de uma semana.
Show
São comentários como este que nos dão força para continuar. OBRIGADO .
Estou fazendo pastéis pra festa , na forma de plástico, tem nesse material de metal no tamanho menor,
Vou conferir com meu filho , pois o tamanho é padrão , no inicio tinha , agora não sei
Boa noite , temos uma única peça 4 x 4 , caso interesse ligue para nós no zap .
❤
Boa noite gostaria de saber onde encontrar essa forma e o valor dela
Olá ! Estas formas são confeccionadas e comercializadas por nós, o valor da forma mini pastéis é R$. 650,00 reais prazo de entrega 30 dias após o pedido .
Boa tarde professor!!!
Como fazer um pastel de camarão congelado ?
Boa noite Eliane . O processo de congelamento para o pastel de camarão é o mesmo para os demais ou seja de carne , queijo , frango etc. Uma vez congelado não descongelar e colocar de novo no freezer , camarão estraga muito fácil e mata . Outra coisa o pastel de feira para apresentar qualidade não deve ficar mais que sete dias no freezer , vão vir muitas aulas sobre manuseio de congelados e a aula mais esperada que é a verdadeira receita do pastel de feira , estamos esperando concluir 100 inscritos para presentear meus amigos com esta receita. Qualquer dúvida é só chamar .
Ola..me tire uma duvida..posso vender pasteis médios congelados...tem que estar enrolados no plástico cada um
Olá , Sim ! Vc pode congelar os pastéis médios e grandes , para congelar eu deixo fora do saco plástico, somente depois de congelado e que eu embalo , isto para que eles não grude um ao outro
Qual o preço da forma.
Como se faz a massa do pastel para congelar
Olá . A massa é a mesma do pastel comum , sem aditivos, observando apenas a maneira de congelar , armazenar e tempo de exposição até o consumo.
Gostaria de saber onde acho pra compra essa forma?
Olá boa tarde , estas formas são confeccionadas por nós em nossa oficina e comercializada também por nós . Eu as chamo de máquina de fazer dinheiro .
Qual o valor da forma?
Tens a forma para pasteis grande?
Boa noite Eliane , vamos lançar mês que vem a forma retangular 20 cm que vai liberar 8 pasteis .
@@salgadeirospasteleirosdobrasil. Já tem a forma pra pastel de 20 cm?
Boa tarde, pode me passar as dimensões da forma pra 30 pasteis ?
A quanto vc vende a forma ? Por gentileza
A forma inox 3mm . 5 X 5 custa R$. 650,00
Aonde eu acho essa forma
Boa noite é produção nossa , aço minox bruto com espaço para 35 mini pasteis valor R$. 650,00
Trabalho com pastel 23cm tem como trabalhar congelado tbem
Independente do tamanho você pode congelar qualquer pastel .
Por favor o qe fazer para conservar a.massa?
Boa tarde Gilda , esta massa por não conter conservante a durabilidade é curta , mesmo congelada ela não deve exceder 7 dias .
Boa tarde estou começando agora e gostaria de saber como vendo os meus mini pastéis
Boa noite Erica , depende muito do custo dos produtos base , aqui na minha cidade vendo a 30 reais o kg para o comercio e 45 reais para o consumidor final . Se você conciliar os recheios com ingredientes alternativos como soja texturizada na carne e requeijão ao queijo minas , vc consegue ter um preço legal . Também é importante vc colocar seu preço com um indexador ou seja um percentual no lucro , buscar sempre por melhor preço dos produtos e procurar promoções . É assim que trabalho ! spero ter ajudado de alguma maneira e disponha sempre que precisar.
@@salgadeirospasteleirosdobrasil muito obrigada pela atenção 😊 o Sr me ajudou bastante 👏Deus te abençoe sempre
parabens
Obrigado pela força
Quero comprar como encontro vc
Olá ! Boa noite , vc pode entrar em contato comigo pelo Zap .
Respeito a sua dica moço, maiw faço os meus minis congeladoa, e sempre deu certo.
Trabalho com pronta entrega não da para fazer na jora, esses minis pasteis.
Se você faz fica bom continue fazendo d sua maneira , eu continuo afirmando que o congelado jogado diretamente no óleo não tem a mesma qualidade .Deus abençoe
Qual zap para comprar essa forma?
32.991354806
Ah legal , se eu tirar os pastéis do congelador e colocar o saco em cima não vai grudar ?
🙏🙏🙏🙌
Quanto custa a fôrma
Olá , são quatro modelos de forma , qual deles seria .
Eu quero
Boa noite , se você quiser estamos a disposição . Um abraço.
Mais o pastel de feira é muito como faço pra levar na feira vai descongelar todos
🙏🙌
Quero fazer pro aniversário do meu filho, quanto tempo pode ficar congelado? Tipo posso fazer 20 dias antes?
@@souza9687. Como não tem conservante aconselhamos no máximo 15 dias , depois o visual já não é o mesmo .
Essa forma de modelar pastel tem o tamanho pra fazer pastel de festa de em torno de 20 gramas e quanto custa por favor obrigado
Eu uso o tamanho 5 x 5 que ao final da em torno de 12 gramas , assim sendo se for menor não dará as 20 gramas .
Olá boa noite,quero comprar a forma de mini pastel
,Bom dia .
A forma mini pastel inox para 30 pasteis custa 620,00 + envio , hoje temos uma disponível , qualquer coisa é só chamar no zap. 32 9.9135-4806.
Meus pastéis é grande como embalo para congelar
Depois tirar para fritar pastel
Qual temperatura frito o pastel grande
Boa tarde Joana Darc. No vídeo "PASTEL CONGELADO INCRIVEL O RESULTADO " damos todas as dicas como congelar e descongelar o pastel , veja bem ! O pastel é congelado sem embalar , somente depois de congelado é que você coloque em saco plástico é assim que fazemos aqui na UNIPAS e funciona perfeitamente.
Obrigada Deus abençoe sempre 🙏
Qual temperatura frito
😂😂😂
É bom ter vc por aqui , seja sempre bem vinda em nome de Jesus .
@@salgadeirospasteleirosdobrasil amém
Como eu faço,pra comprar está forma e gual o valor
Boa noite , estas formas são desenvolvidas por nós , vc pode comprar conosco ou pelo mercado livre .
fiz a massa, mas não ficou com bolinhas ficou pastel liso bolhas grandes ficou feio
Boa tarde Adalto . Assim que eu voltar a vida normal vamos tentar descobrir o que deu errado.
Estou me recuperando de um acidente doméstico onde a tampa de uma mesa de vidro quebrou e fez um rasgo grande no meu tornozelo . Assim que voltar vamos resolver isto
@@salgadeirospasteleirosdobrasildesejo que o senhor tenha um excelente recuperação, DEUS TE ABENÇOE 🙏
@@mamedepereiragomesneto97 . Obrigado meu amigo, que a paz do sr. nosso Deus esteja com vc e todos os seus . Neste final de semana já voltaremos aos vídeos
Repete muito.
Boa tarde ! no inicio os vídeos não tinha um script e nem acompanhamento profissional , mas está melhorando e vai ficar ainda melhor , como as aulas são gratuita a única coisa que posso fazer é pedir desculpas , já que não tenho o que devolver e pedir para os seguidores nos ajudar a ficar cada dia melhor , nos repassando ideias par alcançar o topo . Obrigado.
@@salgadeirospasteleirosdobrasil Desejo sucessos.
Amém , a nós todos