Na świętego Marcina najlepsza pomorska gęsina.

Największa na pomorzu kulinarna biesiada z gęsiną co roku przyciąga kilkanaście tysięcy turystów, zainteresowanych hodowlą gęsi pomorskiej i produktami, wytwarzanymi z jej mięsa.
Wydarzenie to niezmiennie upowszechnia tradycję spożywania gęsiny w okolicach dnia św. Marcina. Jest to świetna okazja do popularyzowania wiedzy na temat prozdrowotnych właściwości produktów z gęsi oraz innych potraw i produktów tradycyjnych. Gęsina w Swołowie, to również okazja, by poznać i degustować potrawy i wyroby z tego mięsa, uczestniczyć w targu produktów wiejskich z okolicy oraz w jarmarku rękodzieła. Jak zwykle obecnych będzie około osiemdziesięciu wystawców ze swoimi gęsimi wyrobami tj. pomorskie Koła Gospodyń Wiejskich, pasjonaci kulinarni, przetwórcy, rolnicy oraz gospodarstwa agroturystyczne, lokalni hodowcy, restauratorzy i profesjonalni szefowie kuchni.
Przez trzy dni imprezy, trwać będzie biesiada z muzyką na żywo, wystąpią zespoły folklorystyczne z regionu, a na koniec, każdego dnia zatańczyć będzie można na wiejskiej potańcówce.
Każdy, kto przyjedzie w tych dniach do Swołowa, będzie miał okazję degustować i kupić gęsinę w różnych odsłonach kulinarnych: gęsie okrasy, pierogi i kartacze z gęsiną, smalce gęsie i smarowidła, gęsi pieczone, gotowane, smażone, duszone, faszerowane, półgęski wędzone na zimno, wędliny z gęsiny, galarety, pasztety z gęsi, zupy na gęsinie: czernina, brukwianka, kapuśniak, buliony, rosoły oraz mnóstwo potraw z gęsich podrobów, gęsie burgery, bigosy, szarpana gęsina z dodatkami warzywnymi i wiele, wiele innych dań dawnej kuchni pomorskiej oraz współczesnej polskiej kuchni.
Atrakcją dla odwiedzających będą pokazy kulinarne pomorskich szefów kuchni oraz degustacje.
W tym roku odbędzie się 2 edycja Konkursu na najlepszego wystawcę gęsiny wśród wystawców, którzy obecni będą na tegorocznej imprezie. Dzięki temu, odwiedzający dowiedzą się, kto przyrządził najsmaczniejszą gęsinę!
Wydarzenie „Na św. Marcina najlepsza pomorska gęsina” to atrakcyjna alternatywa wspólnego świętowania rocznicy Odzyskania Niepodległości w pięknej pomorskiej wsi Swołowo - stolicy Krainy w Kratę.