Nei paesi del Nord Europa la crema viene separata per centrifugazione, un processo molto più veloce ed efficace che, se il latte di partenza è di alta qualità, permette di ottenere burro di qualità altrettanto elevata. La panna ottenuta per centrifugazione è più ricca di grassi, grazie alla maggiore efficienza del processo, e non è inacidita perché il processo di separazione è rapido. Il burro italiano invece è spesso «da affioramento» e, a parità di latte di partenza, è di qualità inferiore rispetto a quello di centrifuga. In Europa il procedimento è latte - burro - formaggio, in Italia per la maggior parte è latte - formaggio - burro. Il principale problema della qualità del burro italiano è che le condizioni in cui viene trattata la crema di solito non sono ottimali: il processo è molto lento e avviene spesso a temperature troppo elevate, con conseguente proliferazione di microorganismi indesiderati A questo problema se ne aggiunge un altro: i piccoli produttori spesso non sono in grado, per le loro modeste dimensioni, di rispettare le condizioni elementari batteriologiche e di refrigerazione per la produzione del burro, né tanto meno di trasportare a basse temperature la crema affiorata per la lavorazione. Accade allora che in loco la crema venga trasformata in quello che potremmo chiamare «burro grezzo», che viene successivamente portato in un altro stabilimento per essere rifuso, emulsionato, mescolato con crema di altra provenienza e ritrasformato in burro. ” Passi di: Bressanini, Dario. “Le bugie nel carrello”.
"Per fare lo splendido con la ragazza la portavo qua, 3,50 €, offrivo io, 7 euro e me la cavavo!" minuto dopo... " 38€.. abbordabbilissima!! " 😂😂😂 Grande Marcello!
Marcello prima ci delizia con un video in cui non mangia zuccheri aggiunti per un mese e quello successivo in cui mangia pizza a non finire. Ti vogliamo bene
Grande Marcello, metti sempre il sorriso :) Ti auguro solo il meglio dalla vita, ma già sei ben instradato... sei davvero troppo bravo per questa piattaforma se uno vede il livello medio. Complimenti.
Pensa se un domani avessi la voglia di andare a mangiare una pizza da 100 euro e scoprire che loro per produrla pagano massimo 5 euro, come ti sentiresti?😂
@@lyros_animemanga4155 Quindi per avere delle buone maniere bisogna necessariamente sborsare tantissimi quattrini? Da persona benestante, dico che è una cazzata quella che hai detto.
Un gran bel video che trattando cose a me particolarmente gradite :-) non può non finire tra i preferiti. Bravissimo tu e bravissimi i tuoi compagni di brigata. Non penso che sia importante intendersene per capire se una pizza ci piace o no! Un caro saluto! Sergio
Io sono di napoli ho provato quella pizza o almeno la pizza romana ed è tutt'altro che buona ovviamente sempre confrontata a quella che mangio solitamente a napoli
La qualità della pizza si vede dalla giusta maturazione che non ha niente a che vedere o comunque è complementare alla lievitazione, la maturazione permette agli enzimi di creare la struttura glutinica e migliora la digeribilità della pizza. Gli ingredienti però hanno un ruolo fondamentale, ovvero devono essere di qualità
Grandi ragazzi !!! Allora vi seguo entrambi ed ho visto molto video vostri e mi piacciono tanto per le recensioni dei cibi e i all you can eat di Giovanni. Per continuare il discorso pizza se volete vi ospito a Napoli e vi accompagno nelle migliori pizzerie di Napoli e vi faccio assaggiare varie tipologie di pizza . Che ne dite ? Ah ovviamente offrite voi 😀 . Un saluto e grandiii !!!
Ciao!!! la pizza più costosa (non so se la più buona),puoi assaggiarla sempre a Brescia ma a "la Bussola" fatta con Caviale,foglia oro e Don Pérignon, il prezzo si aggira sui 500 euro XD da provare :-D
Nella zona in cui vivo io se invito una tipa a mangiare con me mi partono sempre dai 30 euro in su, poi al momento del pagamento si offre di dividere il conto, io vorrei tanto dire di sì, ma è impossibile.
Fra qua a Napoli la pizza margherita costa 3,50€, cioè pizza economica si intende una pizza da 1€ , nel senso e normalissimo pagare una Margherita 3,50€
nella mia modestissima cittadina(alba prov di cuneo) la pizza più economica(e che fa schifo) costa 4€ mentre il prezzo nelle altre pizzerie si aggira intorno a 5-5,50€
@@11Ken Ti assicuro che costa 3 euro con tanto di ricevuta fiscale (piccola parentesi: anche a Torino i camerieri vengono pagati in nero e non succede in piccoli ristoranti ma in grandi pizzerie rinomate, quindi direi che questi luoghi comuni hanno anche stancato)
ti ho visto in duomo, ti sono passata davanti e ti fissavo per capire se fossi veramente te o no e ricordo ancora il tuo sguardo da tipo:”ma che vuole questa?” AHAHAHA sei un grande, mi dispiace per non aver avuto il coraggio per chiederti una foto. Baci!💘
Comunque preferisco mille volte la tua spontaneità e la tua autoironia, rispetto a quelli che, magari non capendo comunque una mazza, iniziano a tirarsela con frasi tipo "si sente la tostatura dello stracazzo di grano del contadino che lo ha raccolto a mani nude in una notte di luna piena". Poi per carità, se uno è davvero competente è giusto che analizzi le portate in modo professionale. Il fatto è che ormai sui social sono diventati tutti critici gastronomici.
Al frame 10:28 potete vedere l’espressione che fa una persona che sta mangiando qualcosa di estremamente buono,ma si rende conto di quanto ha speso 👌🏻😂😂
La prima pizza sicuramente era buona per come l’avete descritta ma a Napoli addirittura con 2€ mangiavi una margherita decente che per me almeno alla vista è più buona di quella da 3
"Cos'è il burro in Normandia?"
"È un burro che viene dalla Normandia "
"Quindi è più buono? "
Nei paesi del Nord Europa la crema viene separata per centrifugazione, un processo molto più veloce ed efficace che, se il latte di partenza è di alta qualità, permette di ottenere burro di qualità altrettanto elevata. La panna ottenuta per centrifugazione è più ricca di grassi, grazie alla maggiore efficienza del processo, e non è inacidita perché il processo di separazione è rapido. Il burro italiano invece è spesso «da affioramento» e, a parità di latte di partenza, è di qualità inferiore rispetto a quello di centrifuga. In Europa il procedimento è latte - burro - formaggio, in Italia per la maggior parte è latte - formaggio - burro. Il principale problema della qualità del burro italiano è che le condizioni in cui viene trattata la crema di solito non sono ottimali: il processo è molto lento e avviene spesso a temperature troppo elevate, con conseguente proliferazione di microorganismi indesiderati A questo problema se ne aggiunge un altro: i piccoli produttori spesso non sono in grado, per le loro modeste dimensioni, di rispettare le condizioni elementari batteriologiche e di refrigerazione per la produzione del burro, né tanto meno di trasportare a basse temperature la crema affiorata per la lavorazione. Accade allora che in loco la crema venga trasformata in quello che potremmo chiamare «burro grezzo», che viene successivamente portato in un altro stabilimento per essere rifuso, emulsionato, mescolato con crema di altra provenienza e ritrasformato in burro. ”
Passi di: Bressanini, Dario. “Le bugie nel carrello”.
@@AndreaLeganza quel libro me lo devo leggere
@@Cliffracer46 Molto interessante si legge in meno di una giornata.
Poi mi raccomando reclamate per i camion che intasano le autostrade 🤣😂
Al Bar Quattromici non so se sai ma la Normandia é in Francia
Marcello: "Che comunque è onesto"
Giovanni: "Il cazzo"
Poi per risparmiare ulteriormente Marcello ha deciso di non uscire più con nessuna ragazza...
AHAHAHAHAHAHAHAHAH
O uscire con ragazze che paghino per loro stesse
Vorrei essere questa nessuna ragazza
O uscire con ragazzi
O uscire con ragazze vegetariane
“Come mi diceva valerie, “Prima ingoio” “ è lo strafalcione più bello di anni di canale
Comunque i 6 kg di ravioli sul mio canale erano più buoni
Quello scontato😂
Brady fallito
Ma vaffanculo stronzo
Mi piacerebbe allenarmi con te
Giovanni ma sei parente con Talox ?
"Che comunque è onesto..."
"Il cazzo!"
Onesto, vi si ama entrambi!
Adoro questa collab, è bello anche vederti in panni più giocosi con Giovanni che è simpaticissimo
"Per fare lo splendido con la ragazza la portavo qua, 3,50 €, offrivo io, 7 euro e me la cavavo!"
minuto dopo... " 38€.. abbordabbilissima!! " 😂😂😂
Grande Marcello!
Si vedeva che era ironico, dai 😂😂😂
Si ma adesso è ricco
la differenza tra studente e influencer
Ai tempi era un barbone, ora è pieno di sghei
Abbordabile si scrive con una b.
"portatevi l'acqua da casa"! Sono morta! Sei tremendo >_< 😂
La pizza costa 2 euro e l acqua pure quindi l acqua costa quanto la pizza👍
Che male c'è? Lo facciamo sempre coi miei amici, anche agli all you can eat
hhahahahhahhahahahahhahahaha sto morendo no vabeee😃😃😃
Nessuno:
Marcello: ......VERAMENTE FENOMENALE
Nessuno:
Giovanni “c’è una pizza più costosa?”
Hahaha ho provato un po di imbarazzo per lui, fortuna marcello gliel'ha fatto notare subito
a Marcé, il contadino ste cose le sa, avoja.... Di che sei un ragioniere, che va sempre bene ;)
O un carabiniere
Marcello prima ci delizia con un video in cui non mangia zuccheri aggiunti per un mese e quello successivo in cui mangia pizza a non finire. Ti vogliamo bene
“Prima ingoio”
Appena torni a casa portami una pizza va
Bella jaki
Con la settimana solo pizza hai vinto tutto
Grande Marcello, metti sempre il sorriso :)
Ti auguro solo il meglio dalla vita, ma già sei ben instradato...
sei davvero troppo bravo per questa piattaforma se uno vede il livello medio. Complimenti.
La prima più che pizza sembrava una tegola da rivestimenti per tetti
Ma hahahahahaha
il menù senza prezzo per le signore è top aahah . Provate anche dar poeta , è la mia preferita
Mica fessi, così evitano di far prenotare loro le pizze più costose di proposito
È giustissimo, tutti così dovrebbero darle per le donne. Lo trovo davvero molto elegante
Credo che sia invece un menu per il turista e non tanto per le donne...
@@patrick1090 dici tipo Kinder Sorpresa per i turisti ignari?
Viva il medioevo
Marcello con il naso sporco di burrata nel ristorante di lusso fa morire 😂
La 60 grammi, pasta sfoglia dell'Eurospin, caviale del cesto regalo aziendale di natale Taaak.
Hahah genio.
ahahah
😂😂
Falli scemi
Hahahahahahahahahahahahaha
Auguri per i 400 k
cos´é il burro di Normandia? Il burro che viene dalla Normandia... MA VA`?!?! 🤣🤣🤣🤣🤣🤣 Marcello io ti voglio bene ASSAISSIMO
Guardo questo video mangiando pasta riscaldata....pensa come mi sento
Io mi sento felicissimo di aver risparmiato 90+ euro
Pensa se un domani avessi la voglia di andare a mangiare una pizza da 100 euro e scoprire che loro per produrla pagano massimo 5 euro, come ti sentiresti?😂
È un classico dare alle donne menù senza prezzo
Davide Face a me fa sempre arrabbiare comunque
@@zoecirina2247 è giusto che ti faccia arrabbiare
Cristo che puttanata sessista
@@vynnfla più che sessismo penso si tratti di antiche buone maniere
@@lyros_animemanga4155 Quindi per avere delle buone maniere bisogna necessariamente sborsare tantissimi quattrini? Da persona benestante, dico che è una cazzata quella che hai detto.
Marcè ci hai fatto venire una fame 😱
Comunque alla Fucina la più buona è quella con la mortadella 😋😋😋😋
la mortadella sulla pizza nun se puó sentí !!!
@viodio tutti fatti i cazzi tuoi
"Cos'è il burro di Normandia?"
La signora risponde e lui:
"Quindi è più buona?"
Ahahahaha
Questo non è un format che porterò avanti in maniera costante, magari in fuutuuro... ci credo, poi finisci barbone 😂
Ma sono l'unico a vedere un sacco di video di cibo ora che siamo in quarantena?
Come dice Valerie: "prima ingoio!"
Guardare questo video mangiando pizza surgelata della coop. Fatto.
E la pizzeria di brescia mutissima
@viodio tutti boia se è buona
9:50
Marcello: "Che ne pensi?:
Giovanni: "Minchia!"
Onesto
Ma solo io Giovanni Fois l'ho sempre letto Giovanni FUÀ ?
ti prego
ma noo, è un cognome sardo ahahahaha
Muoio ahahahahha
@@GiovanniFois ahahahah pardon (per restare tema Francia)
@Giovanni Fois se nato in Sardegna?
Madonna come mi ha fatto incazzare Giovanni quando ha chiesto con quel tono "La piazza costosa qual'è?"
Il culatello è il prosciutto stagionato senza l’osso ed è più magro
Silvia Brandoni il culatello è un taglio diverso
Il prosciutto e la coscia intera il culatello e un taglio diverso ottenuto sempre dalla coscia sono 2 cose molto diverse
Silvia Brandoni se non sai le cose evita di sparare cazzate... pure 70 like.. va be.. largo all’ignoranza!
Silvia il tuo macellaio ti ha sempre fregato.....
Il culatello non è il taglio del prosciutto, ed è molto più piccolo.
Un gran bel video che trattando cose a me particolarmente gradite :-) non può non finire tra i preferiti.
Bravissimo tu e bravissimi i tuoi compagni di brigata.
Non penso che sia importante intendersene per capire se una pizza ci piace o no!
Un caro saluto! Sergio
"E però portatevi l'acqua da casa"…..bellissima!!
Complimenti, bel video, ogni tanto ci sta per staccare dai discorsi seri!
"Sono solo un contadino che sta provando ad elevarsi perché ha fatto due spicci con youtube"
@Jacopo Mantini LA Senatore Cappelli ;)
2$ pizza vs 100$ pizza
Not stonkn..
Con fois
STONK
La seconda pizzeria davvero belle le pizze
Esteticamente sono quelle che mi hanno fatto venire più fame
(nonostante sto cenando )
"Nonostante stia cenando"
@@KingCujoBlue nonostante che tu faccia il lecchino con la grammatica
@@Lukett88 buahahahah 😄 Mi piace leccare anche la grammatica. 😜
@@KingCujoBlue xD
concordo con te, la pizza con il salame del 7eleven è pazzesca. mio pasto preferito in usa ogni estate
Marcello Ascani che dice:"il dentro" invece che:"l'interno" ahahah
Certo che vedere questo video mentre si mangia pasta e sugo fa male 😫😫
Mentre hai fame e peggio
@@_o_69 vero haha
Un figlio cosi'?? ci metterei la firma!!
Complimenti ragazzo.
Ma che è na pizza surgelata la prima..
Non so come fa a dire che sia buona. Ahah
Perché magari è buona
Io sono di napoli ho provato quella pizza o almeno la pizza romana ed è tutt'altro che buona ovviamente sempre confrontata a quella che mangio solitamente a napoli
Son gusti, la romana la fanno più sottile e croccante, la napoletana sempre abbastanza sottile ma più morbida.
La prima l'ho provata ed è davvero buona. In video non rende minimamente
La "levitazione" della pizza. Che meraviglia!!
"Non sono un foodblogger". Tranquillo, nessuno seduto in quel tavolo lo é.
Vedo sto video alle 7 de sera me sale na fame, "ma' che c'è da mangiare?" Lei: "Avanzi"
La qualità della pizza si vede dalla giusta maturazione che non ha niente a che vedere o comunque è complementare alla lievitazione, la maturazione permette agli enzimi di creare la struttura glutinica e migliora la digeribilità della pizza.
Gli ingredienti però hanno un ruolo fondamentale, ovvero devono essere di qualità
Un contadino sa cos’è il culatello.... magari fossi un contadino 👨🏾🌾🤦🏻♂️
Dopo tre mesi di challenge al limite del sopportabile per raggiungere una forma fisica da Batman un video che documenta la nuova identita da Fatman!!!
Complimenti un bel gran video,un video divertente e soprattutto interessante, Giovanni un ottima spalla, complimenti sempre al top 👍👍
Comunque la pizza del 7 eleven non è malaccio, soprattutto in piena notte, dopo una serata alcolica quando tutto è chiuso😎
Fantastici simpaticissimi entrambi
la migliore pizza di roma? Berberè via mantova... gusti fantastici ed impasto super digeribile... Provala Marcello!
Grandi ragazzi !!! Allora vi seguo entrambi ed ho visto molto video vostri e mi piacciono tanto per le recensioni dei cibi e i all you can eat di Giovanni. Per continuare il discorso pizza se volete vi ospito a Napoli e vi accompagno nelle migliori pizzerie di Napoli e vi faccio assaggiare varie tipologie di pizza . Che ne dite ? Ah ovviamente offrite voi 😀 . Un saluto e grandiii !!!
Ti ha appagato la risposta sul "burro di Normandia" ? 😂😂😂😂
Sarà la ventesima volta che youtube mi consiglia sto video e la ventesima volta che lo vedo
È bello il discorso sulla vera pizza, stima
Sei un grande, ti seguo da tantissimo, grande fois
Fois: "Io me ne intendo di cucina". E poi non sa cosa sia il culatello. Ho detto tutto. 😂
8:43
Marcello: beh ci sta...
Cameriera: mah siiiiiii
Ahahahhaha
Fallo a Napoli! Con 3 euro hai una margherita migliore (all'apparenza) della tua prima ahahah
11:59 le inquadrature alla Giovanni fois😂
la terza deve essere spettacolare ... mi si è unto il monitor a vederla ....
Ciao!!! la pizza più costosa (non so se la più buona),puoi assaggiarla sempre a Brescia ma a "la Bussola" fatta con Caviale,foglia oro e Don Pérignon, il prezzo si aggira sui 500 euro XD da provare :-D
Nella zona in cui vivo io se invito una tipa a mangiare con me mi partono sempre dai 30 euro in su, poi al momento del pagamento si offre di dividere il conto, io vorrei tanto dire di sì, ma è impossibile.
Da questo video abbiamo capito che il kebabbaro dietro l’angolo è sempre il meglio
Like per Marcello che altrimenti ci rimette i soldi delle pizze
Giusto per dirlo, il pepe del Sarawak l'ho visto dal vivo in Malesia! La sua famiglia ancora lo cerca e voi ve lo siete magnato! ;)
@xPullse Ita ahahahahah e non si fa così!
A Napoli con 3,50 ti mangi una margherita spaziale!!!!!
Oltre che con circa 8-9 euro mangi anche ottime pizze gourmet
Che spettacolo questi video 😍😍
"Come dice valerie, prima ingoio".....
AHAHHahhhaha è tutto il video che provavi a far dare un tono a Giovanni
Sirani è un'esperienza unica, vale la pena e il prezzo
BUONGIORNO RAGAZZI ed è NOTTE
SOL9 0ER GIOVANNI FOIS HO APERTO IL VIDEO
MINCHIA BELLA LA GRAMMATICA
Ho guardato tutte le pubblicità senza skippare
Prego Marci ❤️
Se vuoi una pizza buona vieni a Napoli e te la offro io
Video bomba, questo format è molto divertente. Ovviamente per colpa tua mi toccherà passare da "In Fucina" adesso!
Fra qua a Napoli la pizza margherita costa 3,50€, cioè pizza economica si intende una pizza da 1€ , nel senso e normalissimo pagare una Margherita 3,50€
nella mia modestissima cittadina(alba prov di cuneo) la pizza più economica(e che fa schifo) costa 4€ mentre il prezzo nelle altre pizzerie si aggira intorno a 5-5,50€
Forse perché non c'è il costo dell'IVA a Napoli e nemmeno i contributi per i dipendenti
@@11Ken Ti assicuro che costa 3 euro con tanto di ricevuta fiscale (piccola parentesi: anche a Torino i camerieri vengono pagati in nero e non succede in piccoli ristoranti ma in grandi pizzerie rinomate, quindi direi che questi luoghi comuni hanno anche stancato)
ti ho visto in duomo, ti sono passata davanti e ti fissavo per capire se fossi veramente te o no e ricordo ancora il tuo sguardo da tipo:”ma che vuole questa?” AHAHAHA sei un grande, mi dispiace per non aver avuto il coraggio per chiederti una foto. Baci!💘
Ahahah
Rate value di Marcello: *se fate o no colpo con una ragazza*
HAHAHAH
questo video è fenomenale
A Napoli la pizza costosa costa massimo 4 euro ma anche da 2 3, 50 euro è bupnissima
Sintesi del video:
È FENOMENALE!
Questo solo per il primo appuntamento, sai com’è il primo impatto, poi per il restante delle volte lei cacciava i suoi 3,50 😂😂😂
Certo altrimenti impatta troppo sul bilancio mensile ahaha
Fois é riuscito a fare perdere la pazienza alla cameriera ! Top
Il culatello costa dal 45 agli 80 euro al kilooo🤦🏻♂️
Comunque preferisco mille volte la tua spontaneità e la tua autoironia, rispetto a quelli che, magari non capendo comunque una mazza, iniziano a tirarsela con frasi tipo "si sente la tostatura dello stracazzo di grano del contadino che lo ha raccolto a mani nude in una notte di luna piena". Poi per carità, se uno è davvero competente è giusto che analizzi le portate in modo professionale. Il fatto è che ormai sui social sono diventati tutti critici gastronomici.
Se proprio eravate a Brescia dovevate andare a la Bussola (ha una pizza gourme che costa 117 euro e ha le foglie d’oro sopra
Mi stavo a guarda sto video.... E mi ritrovo la fucina che sta accanto a casa mia... Ok😂
Marcello what is it? What you doing? MAMMA MIA MARCELLO
La grande onestà di dire che quella non è la vera pizza. Complimento allo chef
Il mio pizzaiolo per 4,50 te la faceva meglio 😂😂😂 (ovviamente scherzo)
Al frame 10:28 potete vedere l’espressione che fa una persona che sta mangiando qualcosa di estremamente buono,ma si rende conto di quanto ha speso 👌🏻😂😂
Quando ha detto olio di oliva itrana 100% mi sono commosso!!
lo chef di brescia è stato onesto, queste non sono pizze, per quanto buone o di alto livello possano essere
La prima pizza sicuramente era buona per come l’avete descritta ma a Napoli addirittura con 2€ mangiavi una margherita decente che per me almeno alla vista è più buona di quella da 3
Grandissimo video..!! Quanto spaccate?? 😊😊😊💪🏻💪🏻💪🏻.. p.s una mia idea..il Daniel Wellington non si può vedere..daiii 💪🏻💪🏻💪🏻😩