Σούπα με φρέσκο σολωμό | Lohikeitto, Φιλανδική σούπα με σολομό
HTML-код
- Опубликовано: 25 авг 2024
- Γίνετε μέλος σε αυτό το κανάλι για να αποκτήσετε πρόσβαση σε προνόμια:
www.youtube.co....
© PCMVideo.WebTV.gr Διαδικτυακή τηλεόραση.
Subscribe στην PCM: / pcmvideoweb. .
Συνταγή Τεχνικές Αλέξιος Νικολουτσόπουλος
Επαγγελματίας μάγειρας Chef (Pastry Chef)
Κάνοντας ένα LIKE στο βίντεο μας βοηθάτε πολύ στο να δημιουργήσουμε ακόμα περισσότερα νέα βίντεο Ζαχαροπλαστικής και μαγειρικής! Σκοπός μας είναι να βοηθήσουμε όλους εσάς που ασχολείστε αγαπάτε και ενδιαφέρεστε για την μαγειρική τέχνη!!! Η εγγραφή σας στο κανάλι είναι εντελώς δωρεάν! Πατήστε το κόκκινο πλαίσιο δεξιά για εγγραφή μαζί με το κουδουνάκι για να ενημερώνεστε για τα νέα βίντεο που ανεβάζουμε!
Lohikeitto, η Φιλανδική σούπα με σολομό, πατάτα και πράσο.
Μια ψαρόσουπα διαφορετική, πλούσια και απολαυστική!
Για λιγότερα λιπαρά γίνεται και με γάλα αντί για κρέμα γάλακτος!
Πρόκειται για μια παραδοσιακή ψαρόσουπα με σολομό, πατάτα και πράσο, που σερβίρεται κυρίως στη Φιλανδία αλλά και σε άλλες σκανδιναβικές χώρες. Στο τέλος γαρνίρεται με άνηθο!
Παραδοσιακή Φινλανδική σούπα σολομού. Πολύ καλή Πρόταση για τα Χριστούγεννα ως ορεκτικό σε μικρή ποσότητα.
Ο σολομός, φαίνεται να ξεπερνά τα τοπικά σύνορα και να κερδίζει ολοένα και περισσότερο έδαφος στα επίσημα τραπέζια πολλών χωρών ανά την υφήλιο - μεταξύ των οποίων και της δικής μας - αποτελώντας ένα ιδιαίτερο έδεσμα θαλασσινής γεύσης.
Πρόκειται πράγματι, για μια πολύτιμη τροφή με τεράστια διατροφική αξία και ευεργετικές ιδιότητες για ένα υγιές δέρμα, ένα ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα, μια γερή καρδιά και διαύγεια νου. Αποτελεί το ‘Α’ και το ‘Ω-3’ της διατροφής, καθώς είναι μια από τις καλύτερες πηγές των απαραίτητων για τον οργανισμό, ωμέγα-3 λιπαρών οξέων - σημαντικών δομικών μονάδων των κυτταρικών μεμβρανών - που δημιουργούν μια φυσική ασπίδα προστασίας στα νοσήματα φθοράς.
ΥΛΙΚΑ
500 γραμμάρια σολομό με κόκαλο
100ml ελαιόλαδο
λίγο βούτυρο
λίγα φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
2 πράσα ψιλοκομμένα
2 καρότα ψιλοκομμένα
1 μεγάλη πατάτα σε μικρούς κύβους
1 ξερό κρεμμύδι
Αλάτι πιπέρι
1,2 λίτρο ζωμό λαχανικών
1 συσκευασία κρέμα γάλακτος 350ml
Το χυμό από 2 λεμόνια
Λίγο άνηθο αποξηραμένο
Λίγο μπουκοβο ( προαιρετικό υλικό)
*** είτε πάρετε φιλέτο σολομό είτε με κόκαλο πολύ προσεκτικά θα αφαιρέσετε την πέτσα και τα κοκαλάκια.
Εκτέλεση συνταγής
Βάζουμε το τηγάνι στην φωτιά μέχρι να πάρει θερμοκρασία ρίχνουμε το ελαιόλαδο και το βούτυρο και σοτάρουμε πρώτα τα φρέσκα κρεμμυδάκια, στην συνέχεια σοτάρουμε και τα πράσα και μετά σοτάρουμε την πατάτα και το καρότο και τελευταίο αφήνουμε το ξερό κρεμμύδι.
Σβήνουμε με λίγο από τον ζωμό και κλείνουμε το μάτι και το αφήνουμε να πάρει την φωτιά του.
Ρίχνουμε τα σοταρισμένα λαχανικά μας σε μια κατσαρόλα και συμπληρώνουμε με το υπόλοιπο ζωμό μέχρι να σκεπαστούν λίγο τα λαχανικά.
Βάζουμε το αλάτι και το πιπέρι το αλάτι με προσοχή και αφήνουμε να σιγώ βράσει για 25 με 30 λεπτά.
Πριν περάσει λίγο η ώρα του βρασίματος ρίχνουμε μέσα τον χυμό από τα 2 λεμόνια και ανακατεύουμε καλά μόλις πάρει μια βράση
Ρίχνουμε μέσα τον καθαρισμένο σολομό σε κύβους και αμέσως την κρέμα γάλακτος και το αφήνουμε για 5 λεπτά να μαγειρευτεί, μόλις περάσουν τα 5 λεπτά σβήνουμε το μάτι και το αφήνουμε να πάρει την φωτιά του και να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά και αμέσως σερβίρουμε στα πιάτα μας. Και πασπαλίζουμε με τον άνηθο!
Επεξεργασία ήχου και εικόνας: Ηχοληψία Αλέξιος Νικολουτσόπουλος Mastering. Engineer Φωτορεπόρτερ - Οπερατέρ
Films Producer
ΔΗΜΟΣΙΟΓΡΑΦΙΚΟ ΜΕΛΟΣ ΤΗΣ ΕΝΩΣΗΣ ΣΥΝΤΑΚΤΩΝ ΔΙΑΔΙΚΤΥΟΥ
Μια παραγωγή της Studio A PCM Video production WebTV
(Copyright © 2021, All Rights Reserved)
Απαγορεύεται το κατέβασμα και η χρήση αποσπασμάτων ή ολόκληρων βίντεο για οποιαδήποτε λόγο χωρίς γραπτή ΑΔΕΙΑ της PCMVideo.WebTV.gr Νόμος 2121/1993 και κανόνες Διεθνούς Δικαίου που ισχύουν στην Ελλάδα.
Σημειώσεις-όροι χρήσης:
Επιτρέπεται η ενσωμάτωση των βίντεο σε blogs και ιστοσελίδες και social media με αναφορά στην πηγή.
Στα σχόλια μπορείτε να δημοσιεύετε την άποψη σας σχετικά με το θέμα στο οποίο αναφέρεται το βίντεο. Ανώνυμα σχόλια με (ψευδώνυμα) Άσχετα σχόλια Υβριστικά ή Προσβλητικά σχόλια Προσωπικές Πολιτικές θρησκευτικές απόψεις και άλλα θέματα που είναι εκτός του περιεχόμενου βίντεο όπου εντοπίζονται θα διαγράφονται.
© PCMVideo.WebTV.gr Διαδικτυακή τηλεόραση
ΔΗΜΟΣΙΟΓΡΑΦΙΚΟ ΜΕΛΟΣ ΤΗΣ ΕΝΩΣΗΣ ΣΥΝΤΑΚΤΩΝ ΔΙΑΔΙΚΤΥΟΥ
Official Facebook Page: / chef.alexios. .
Official Pinterest Page: / pins
Official Website Page: chefalexios.blo...
Official flickr: www.flickr.com....
Instagram : / alexios_nik. .
Δείτε αναλυτικά την συνταγή μαζί με φωτογραφίες στην ιστοσελίδα μας.
chefalexios.bl...
Σχετικά με το βιογραφικό μου:
Εκκλησιαστικό ρεπορτάζ Φωτορεπόρτερ - Οπερατέρ Films Producer ΔΗΜΟΣΙΟΓΡΑΦΙΚΟ ΜΕΛΟΣ ΤΗΣ ΕΝΩΣΗΣ ΣΥΝΤΑΚΤΩΝ ΔΙΑΔΙΚΤΥΟΥ
ο Αλέξιος Νικολουτσόπουλος γεννήθηκε στην Αμαλιάδα Ηλείας και κατάγεται από τον Κόροιβο Ηλείας ένα χωριό κοντά στην αρχαία Ιλιδα. Έχει εργαστεί ως (Φωτορεπόρτερ - Οπερατέρ) (Τεχνικός-Ηχολήπτης) και (Ραδιοφωνικός Παραγωγός) σε μεγάλα Ραδιόφωνα και Τηλεοπτικούς σταθμούς της Αθήνας. Έχει σπουδάσει Πληροφορική ως Τεχνικός Υπολογιστών και Δικτύων όπως και δεύτερης Ειδικότητας Τεχνικού Ραδιοφωνίας Τηλεόρασης.
Με την μαγειρική τέχνη και την Ζαχαροπλαστική ασχολείται από το 1990 και έχει Δίπλωμα Αρχιμάγειρα Chef και Δίπλωμα Ζαχαροπλάστη Αρτοποιού Pastry Chef. Έχει εξειδίκευση εκτός από την Ελληνική, στην Ιταλική και Ασιατική κουζίνα. Έχει συνεργαστεί με μεγάλους Οίκους εστίασης και τροφίμων σε μεγάλα Κέτερινγκ και Ξενοδοχεία των Αθηνών. Συνεχίζει μέχρι και σήμερα με πολύ ζήλο και αγάπη την Τέχνη της Μαγειρικής ως Μάγειρας και Food blogger.
Συνεχίζει και Σπουδάζει Τεχνικός Αρτοποιίας - Ζαχαροπλαστικής Διαθέτει Τηλεοπτικό Κανάλι και Ιστοσελίδα στο Ιντερνέτ στα οποία παρουσιάζει την Δουλειά του. Επίσης εδώ και 15 χρόνια ασχολείται με το Εκκλησιαστικό ρεπορτάζ Αρθρογραφώντας σε μεγάλα Εκκλησιαστικά πρακτορεία και στην προσωπική του Ιστοσελίδα.
Στον ελεύθερο χρόνο δημιουργεί νέες Συνταγές και Βίντεο Μαγειρικής. Μαγειρεύει για τους Φίλους του και την Οικογένεια του.
Αρκετά χρόνια τώρα ασχολείται με την δημιουργία ταινιών μικρού μήκους σε θέματα Εκκλησιαστικού περιεχόμενου προβάλλοντας την Εκκλησιαστική βυζαντινή Μουσική και Πολιτιστική κληρονομιά της Ελλάδας αλλά και τα πρόσωπα που υπηρετούν αυτή μέσω του διαδικτύου σε όλο τον κόσμο, και είναι Αρωγός στη διάσωση και προβολή της Ελληνικής Πολιτιστικής κληρονομιάς, αξιοποιώντας τις σύγχρονες τεχνολογίες της Κοινωνίας μέσα από τα βίντεο και τα ηλεκτρονικά μέσα δικτύωσης πάντοτε με έγκυρο ρεπορτάζ.
Δείτε ακόμα:
PIZZA πως θα φτιάξεις την καλύτερη Ιταλική σπιτική πίτσα:
chefalexios.blogspot.com/2020/06/pizza_11.html
Βασική ζύμη για ΙΤΑΛΙΚΗ Πίτσα με φυσικό προζύμι
ruclips.net/video/xEWr8G7Erl8/видео.html
Pizza (Πίτσα Μαργαρίτα) Ζυμάρι με φυσικό προζύμι
ruclips.net/video/A9LvwX5SM-0/видео.html
Σεμινάριο Ιταλικής πίτσας | (Έρευνα (Ιδέες Συμπεράσματα Τεχνικές) vlog 1
ruclips.net/video/aPDNmVFFyF0/видео.html
Σεμινάριο Ιταλικής πίτσας | (Έρευνα Ιδέες Συμπεράσματα Τεχνικές) vlog 2
ruclips.net/video/OAAlH6NyvIY/видео.html
Σεμινάριο Ιταλικής πίτσας | (Έρευνα Ιδέες Συμπεράσματα Τεχνικές) vlog 3
ruclips.net/video/Ad3Gzp9rv8o/видео.html
Σεμινάριο Ιταλικής πίτσας | (Έρευνα Ιδέες Συμπεράσματα Τεχνικές) vlog 4
ruclips.net/video/lYt24OiCJV8/видео.html
Σεμινάριο Ιταλικής πίτσας | (Έρευνα (Ιδέες Συμπεράσματα Τεχνικές) vlog 5
ruclips.net/video/Le-PXwef2P0/видео.html
ΠΙΤΣΑ - PIZZA | με Σολομό κολοκύθι και τυρί (Philadelphia)
ruclips.net/video/ThsygOC7SLk/видео.html
Πεϊνιρλί | Βασική Αφράτη ζύμη για υπέροχα Πεϊνιρλί vlog 1
ruclips.net/video/yUPOcGbLrPo/видео.html
Πεϊνιρλί Βασική Αφράτη ζύμη για υπέροχα Πεϊνιρλί vlog 2
ruclips.net/video/ogREHLGhkIY/видео.html
Ωραία συνταγή.
Χαμηλότερα η μουσική θα βοηθούσε και τους βαρύκοους.
Ευχαριστούμε.
πρωτα φτιαχουμε το ζωμο απο το ψαρι, το σουρωνουμε και μετα βραζουμε μεσα τα υπολοιπα....
Αν το αποτέλεσμα που σερβίρει ο μάγειρας σε ένα τραπέζι είναι πολύ καλό δεν έχει καμία σημασία ο τρόπος αλώστε εδώ εμείς σας δείχνουμε αυτόν τον τρόπο τον δικό μας έτσι ακριβώς όπως την είδαμε την συνταγή στην Φιλανδία μην προσπαθείτε να την αλλάξετε?
μα ειναι τοσο φανερο τα ψαρια με κοκκαλα και ακιδες τα βαζουμε σε ενα δίχτυ σχεδον παντα!!!!!οπως οταν κανουμε κακαβια
Την μουσική να χαμηλώνεις
Αν βγαλεις αγαπητε τη λεξη "λοιπον" απο την περιγραφη, το βιντεο ειναι εξαιρετικο
Σας ευχαριστούμε πολύ για το σχόλιο!!
Πότε κ πως την σουρωσε δεν έδειξε ποτέ!!
Αγαπητέ χρήστη? Σας ευχαριστούμε για το σχόλιο και να σας πούμε ότι το φιλέτο του σολομού δεν έχει ιδιαίτερα πολλά κόκαλα έχει μερικά τα οποία τα έχουμε βγάλει από πριν έχουμε κάνει δηλαδή μια προετοιμασία τι να δείξουμε πως γίνετε το σούρωμα? αυτό θα το κάνει ο καθένας με ένα σουρωτήρι!! δεν είναι απαραίτητο να το δείξουμε για την συντομία του βιντεο!!!
Συνταγή Τεχνικές συνταγής
Αλέξιος Nικολουτσόπουλος
Chef. (Pastry Chef.)
ναι ναι πως ξεχωρισε τα κοκκαλα απο τα χορταρολαχανικα!!!!!!μαλον με κανενα τσιμπιδακι!!!!
Αν έδειχνες κ τίποτα...
Αγαπητή κυρία δεν καταλαβαίνω το σχόλιο σας τι ακριβώς θέλετε να πείτε?