【露營野炊日式料理】去Camp都要豪食！廣島蠔釜飯 清酒煮蜆 日式串燒 涼拌八爪魚意粉 大阪燒 芝士餃子 烤蘋果

[@JackChe-i5k]

请教烤苹果的食谱？

[@sallykwok8863]

請問妳個燒烤爐是邊個牌子？

[@rickyjumpman1]

請問有冇食譜呀？或者材料份量餐單 可以分享一下嗎？

[@getseteattoday]

*廣島蠔釜飯*
材料 (4-5人份)：
急凍珍寶廣島蠔 450g (約13-15隻)
米 2.5杯
水／日式高湯 適量
蔥花、三文魚子 隨喜好 (裝飾用 可省略)
粗鹽／生粉 2湯匙 (洗蠔用)
調味料：
薑蓉 2湯匙
味醂 5湯匙
日本料酒 5湯匙
鰹魚汁 5湯匙
做法：
1.急凍蠔冰箱取出，室溫放至稍為回軟，不用特別解凍。下粗鹽／生粉輕力搓洗後浸水清洗，過水幾次至水變清，蠔瀝乾備用。
2. 混合調味料，中火煮滾後放入蠔，煮2-3分鐘至漲起，盛起瀝乾隔取蠔汁。蠔汁加水／高湯至米相同分量 (2.5杯)。
3. 洗米後，加入蠔汁浸30分鐘。中火加熱至水現魚眼泡，間中攪拌1-2次以防黐底。
4. 轉最小火，加蓋煮12-15分鐘，熄火焗5分鐘。
5. 蠔排好放飯面，加蓋中火煮2分鐘，熄火焗5分鐘。撒上蔥花、三文魚子，即成。

[@rickyjumpman1]

@@getseteattoday 感謝，好詳盡

[@ansontse3694]

可以分享意粉個醬汁嗎🙏🏻

[@getseteattoday]

涼拌梅子芥末八爪魚意粉
材料：
意大利粉 200克
日式熟芥末八爪魚粒 150克
東薰長期熟成梅酒3湯匙
濃縮烏冬汁2湯匙
麻油2茶匙
蒽花 少許
芝麻 少許
做法：
1. 水煮沸，下少許鹽及油，放人意粉煮至 7-8 分鐘，取出，沖冰水後瀝乾，備用
2.將意粉放在大碗内，加入梅酒、濃縮烏冬汁、麻油及日式熟芥末八爪魚粒
3. 最後灑上蔥花及芝麻，即可食用。