비린내 식감 모두 잡은 고소한 콩나물무침 (아이반찬으로 좋은 하얀콩나물무침 콩나물 삶는 법)

너무도 친숙한 착한 반찬 콩나물무침
은근히 어렵다는데 오늘 이 포스트를 보시면
콩나물무침은 완전 정복하실 겁니다.
비빔밥 재료에 빠지면 아주 서운한 콩나물무침
담백하고 고소하게 무쳐 보았습니다.
명절 나물이나 대보름 나물용으로 이렇게 만드시면 됩니다.
매콤하게 무치시고 싶으면 고추가루만 추가하시면 됩니다.

콩나물무침(3~4인분)
[재료]
콩나물300g
소금1큰술
물3컵
​[양념]
국간장1작은술
소금1/2작은술
다진마늘1/2큰술
다진파2큰술
통깨1큰술
참기름1큰술
검은깨1작은술
[만드는 법]
1. 씻은 콩나물은 냄비에 넣고 소금1큰술과 3컵을 물을 부어 준다.
2. 콩나물이 반 정도만 잠기도록 해 준다.
3. 센불 에서 4분 정도 삶아 준다.
4. 끓기 시작하면 바로 불을 끄고 3분 이상 뚜껑 덮은 채로 뜸을 들인다.
5. 익은 콩나물은 체에 밭쳐서 물기를 대충 빼준다.
6. 양념 재료 모두 넣고 살살 버무려 주면 완성.
Seasoned bean sprouts (3-4 servings)
[Ingredients]
300g of bean sprouts.
1 tablespoon of salt.
3 cups of water.
[Seasoning]
1 teaspoon of soy sauce.
1/2 teaspoon of salt.
1/2 tablespoon of minced garlic.
2 tablespoons of chopped green onions.
1 tablespoon of sesame seeds.
1 tablespoon of sesame oil.
1 teaspoon of black sesame seeds.
[How to make it]
1. Put washed bean sprouts in a pot and pour 1 tablespoon of salt and 3 cups of water.
2. Make sure that only half of the bean sprouts are submerged.
3. Boil it over high heat for about 4 minutes.
4. As soon as it starts to boil, turn off the heat and wait with the lid on for at least 3 minutes.
5. Drain ripe bean sprouts in a sieve.
6. Add all the seasoning ingredients and mix them gently to complete.

[@scarlett6071]

역시 콩나물은 고추장넣고 비벼야죠
검정깨가 들어가 더 꼬숩겠어요

[@ppunwife]

담주면 정월대보름이네요
설명절 나물 정리 끝나자 또 나물사러
가야겠어요 ㅎㅎ

[@송금귀]

맛있는 냄새가 솔솔 나요ㆍ내일 반찬 메뉴에 추가요ㆍ

[@정인순-p3t]

서민반찬으로 으뜸이죠