【コーヒー焙煎実況&解説】フジローヤルでコロンビア９㎏を焙煎する【フルシティロースト】
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- Опубликовано: 11 сен 2024
- どうも岩崎泰三です。
今回の動画は日本が誇る世界的焙煎機ブランド"フジローヤル"の'81年製R-110で
コロンビア産ウォッシュコーヒー９kgをフルシティーローストに焙煎する模様を実況中継してみました。
焙煎に興味のある方はもちろん、コーヒー好きの方に美味しいコーヒーのできる工程を楽しんでいただければ幸いです。
【今回の焙煎機】
フジローヤル R-110 1981年製造(フルレストア) ヴィンテージ焙煎機
fuji-royal.jp/
【今回のコーヒー豆】
コロンビア サンタンデール エルセイビト農園 Washed 18/19 Mix variety
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おすすめに出てきたので見返してしみじみ感じたのですが、自分の珈琲ライフを趣味にして一年以上が経ち、泰三さんの動画を観るようになっても一年以上経ち…当時は泰三さんの言葉がまるで魔法を唱えてる様で何を話てくれているのか全く分からず、雰囲気で観てましたが、一年経ちお陰様で今や何をして何を言ってるかが全て分かるように！しかも見返すだけでも面白さが何十倍にもなってます。
泰三さん、あっぴーさん、カントクさん、ニコちゃんさん、本当にありがとうございます😊これからも応援しています。
楽しそうに焙煎してる姿が羨ましいです☺️
コメントありがとうございます😊
羨ましいですか？代打頼んじゃおうかな 笑
自分のイメージする焙煎度にする過程において、このフジローヤルのマニュアル感はたまらないですよね！
コメントありがとうございます😊わざわざ改造して取り付ける方もいらっしゃいますねー。私も気に入ってます！
貴重な焙煎が見れてハッピー❗️
焙煎士になりたいサラリーマン👨💼
ニコちゃん😊「汽車っぽい」って気付きましたね🤭ｸｸｯ
6分でまだ青い時にちょっと遅め？
と思いましたがフルシティで20分弱で、やはりじっくり目でしたね
(私基準😅)じっくり温度を上げる
焙煎はどちらかというと
香りが弱まる傾向だと思うのですが…どんな狙いなのか気になります😊ｱﾏﾐｶﾞﾃﾞﾙﾉｶﾅ?
一年若い泰三さん観れて良かった。
楽しそうで、ワクワクしながら観てました❗
わー初めて、珈琲の焙煎みました！
繊細で難しいのにびっくりです！！
最近ハンドドリップしはじめて岩崎さんの動画を沢山みてます
この動画みて、スプーン一杯、大切に頂こうと思いました😊
わかりやすい動画ありがとうございます！
焙煎するところをみてみたかったので、貴重な動画でした！ありがとうございます。
わかりやすいし、おもしろいです！
Nice process roasting and color of roastbean before second crack beautiful almost same color
挿入音楽がラテン系ですごくワクワクするね。
珈琲の薫り漂う音楽ですよねー！
勉強になりましたー！
ロースターかっこいい
やはり使い込んで年季入った道具はカッコいいですよね！また焙煎編やりますのでお楽しみに👍
コロンビア・スプレモのフルシティロースト 大好きなコーヒーの一つです
カッコいい！職人さんだねえ！
ただ眺めているだけでも楽しくなる映像です。カントクのコメントも納得、ずーっと見てられますね^^
この頃、焙煎動画にハマっており
そもそも初めて見た焙煎動画がこれでした。
ダンパー、1ハゼ、2ハゼなどの専門用語は
この動画で覚え今に至ります。
この頃は今に比べると泰三さんの表情や窯出しからクーリングに入るバックミュージックも無くある意味新鮮さがありますね！
ありがとうございます😊励みになります！
勉強になった！
うわぁ〜、焙煎って複雑なんですね。なーるほど、マニアックの極み❣️
焙煎士ってカッコイイ😃
ありがとうございます😊
励みになります！
とっても貴重な映像ですね、興味深く拝聴させていただきました。途中の窯や豆の温度に関心があるのですが？
Columbiaの豆買ってみます❗
初めて焙煎してるとこ見れた！
初めて焙煎してるの見ました！感動〜(*´꒳`*)
同じ豆、同じ焙煎具合でも焙煎機によって大分味は変わるもんなのでしょうか。
（同じ熱風式だとして）
すごすぎて何言ってるかわからない。ほめてます。
参考になります、ギーセンもあるのですか？そちらの焙煎動画も見てみたいです
コメントありがとうございます😊
ギーセンも9月に撮影する予定です！
公開は少し先になるかもしれませんのでチャンネル登録してお待ちくださいね！
/岩崎泰三 -Coffee Journalist Taizo Iwasaki -
チャンネル登録もちろんです（＾ν＾）日本でギーセン動画は無いですよね、楽しみです
チャンネル登録ありがとうございます😊確かにギーセン動画見かけないですねーちょうどメンテナンスに入ってもらうタイミングがあるので、いろいろ凝った動画にしてみます！
probatの焙煎も見たいです！
５年前、コーヒーの味に目覚めた、イルガチャフィー。今朝あらためて見ると意外と、濃厚なゲイシャよりも、スカスカ。これは“浅煎り”初体験のショックだったのか？、エスメラルダは8分48秒のライトローストDETH !
コメントありがとうございます！だんだんとものがたりになってますね。ちょっと楽しみDEATH
うーん、悩む。最近の焙煎動画で見慣れてるので、、、
フジローヤルちゃんw
愛を込めてフジローヤルちゃんと呼んでます(笑)
ダンパー途中でいじるとか笑笑
コイツ焙煎機の構造知ってんのか？？