Tritare la Cipolla: guida definitiva
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- Опубликовано: 28 сен 2024
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Qual è il sistema migliore per tritare una cipolla.
Le sapienti mani di Chef Davide Maffioli vi mostreranno la via! Preparate il fazzoletto accanto al video!
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Buongiorno RUclipsrs!
Siamo Chef Davide Maffioli e Tiziana Caretti proprietari del Vero Restaurant sito nel centro di Varese (Lombardia).
Proponiamo una cucina 100% vegetale con prodotti di altissima qualità, di piccoli produttori del territorio italiano, cucinati solo freschi e secondo la stagionalità. Siamo molto appassionati di quello che facciamo e abbiamo quindi deciso di aprire anche il nostro canale RUclips per condividere con voi le nostre specialità e il dietro le quinte della cucina del nostro ristorante.
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Vi aspettiamo!
Un saluto,
Chef Davide Maffioli
Tiziana Caretti
![DDG & G Herbo - Nosey [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/I9Ra0Zc2NlQ/mqdefault.jpg)
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Il mio coltello con quella pressione non taglia nemmeno l'aria. Cmq ottimo video
Allora devi affilarlo! 😉😉😉
@@CorsidiCucinaVegan 😄😄 lo farò 👍🏻
Ma quando la tagli a metà non devi appoggiarla sulla parte più stabile?
Buongiorno Michele, non abbiamo capito la domanda... Non la vedi appoggiata giusta? A che minuto del video ti riferisci? Un saluto!
M'hai svortato la vita! 😲😲😲
io non sono mai riuscita a tagliare finemente la cipolla, però questa tecnica è facile e la proverò. ma protesti fare anche un tutorial per la peperonata, io la lascio a striscie grandi è guisto?
Fammi sapere come va la nuova tecnica! Diciamo per i peperoni grandi ma non troppo!
@@CorsidiCucinaVegan va benissimo grazie a te sono ruiscita a tagliare in poco tempo e giusta, la peperonata io intendevo sempre la cipolla se è meglio enorme o tritata
si, ma le dita? mi sa che sono a rischio, soprattutto nella seconda parte
Elvira who bisogna solo imparare a tenere bene le dita e la lama, poi si va come i missili! ;)
Io ho un'altro metodo.
Si chiama: Il taglio come viè, viè. Non sarà preciso ma in compenso è pratico. Tanto mica m'a devo sposà!
Ma ve lo immaginate il matrimonio? Io, etc etc, prendo te cipolla di tropea, etc, etc.
Lo conoscevo questo metodo grazie, a volte lo faccio male e mi si spatafragna tutta la cipolla mentre la taglio e devo fare il doppio del lavoro, ahahahah.... Ma te poi il fondo lo utilizzi o lo butti?
No, purtroppo qui al ristorante lo butto, ma a casa si potrebbe riutilizzare per farci il brodo :D
Grazie!!!! Per le lacrime??? Ahahah
Favoloso😍😍
Ottimo! Grazie!
Ma scusi chef il germoglio non lo leva?
per chi non vuole piangere troppo funziona benone anche il trucchetto di non respirare con il naso , provare per credere
Chef ma c'è anche un trucchetto per non far puzzare per 4 giorni le mani di cipolla?
È un odore che mi manda ai pazzi, per questo uso sempre gli aggeggini per sminuzzarla, così da manipolarla il meno possibile.
Ho provato a lavare le mani immediatamente col sapone piatti sfregando...niente da fare l'odore malefico mi rimane!
Aceto..ne basta un goccio sulle mani ✌️
@@AC-P1cChjA poi sanno di aceto ahahhah
Sì, un'invenzione strabiliante, si chiama "Guanti" *musica epica di sottofondo*
Bel tutorial però devo dire che hai sbagliato una delle cose principali che è quello di pulire un alimento sul tagliere e non su una ciotola a parte ma ottimissimo tutorial.
🤣🤣🤣🤣🤣 stai scherzando? 🤣🤣🤣🤣🤣
I tagli orizontali non serveno. perdite di energie. Con tağlı verticali gia tağliano e sono lamelari. Fare attenzione di tagli verticali. e' sufficiente.
Buongiorno Emrullah, non ho capito molto bene cosa intende. Questo è il modo di tagliare la cipolla per fare un trito di cipolla per tante preparazioni (tipo ragout, soffritto, basi per spezzatini o sughi). Lei cosa intende?
@@CorsidiCucinaVegan ha detto che i tagli che fa alla fine sono superflui