Harika Bir Mantar Avı, Değerli ve Kaliteli Mantarlar ile Süper Bir Mantar Yemeği

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 13 дек 2024

Комментарии • 105

  • @dorukyldrm4895
    @dorukyldrm4895 11 месяцев назад +3

    sayenizde mantar türlerini öğreniyorum güzel video olmuş ellerinize sağlık

  • @chefmelahatnyemeklerideste8487
    @chefmelahatnyemeklerideste8487 Год назад +2

    Merhabalar ellerinize emeğinize sağlık bu güzel paylaşım için çok teşekkürler kolay gelsin hayırlı günler diliyorum 👏👏👏

  • @aynaarkas7752
    @aynaarkas7752 11 месяцев назад +3

    Mantarları pişirdiniz ya çekimin sonunda bu yüzden bu videonuz çok hoşuma gitti,çekim tarzınız ve anlatımınızda güzel bu yüzden abone oldum.
    Birçok mantar videosu izledim ama nasıl yendiklerini çok az kaydetmişler, hazırlanma aşaması ve tadım da eklerseniz yorum yaparak daha güzel olacaktır.Birde farklı pişirme tarifleri olmasını çok isterdim.

    • @meraklimantar
      @meraklimantar  11 месяцев назад

      Merhabalar, yorum ve aboneliğiniz için çok teşekkürler. Videoları elimizden geldiği kadarıyla hazırlıyoruz. İsteklerinizi dikkate alacağım. Saygılar...

  • @sahanemmi2483
    @sahanemmi2483 11 месяцев назад +1

    Afiyet şeker olsun çok çok zevkli.

    • @meraklimantar
      @meraklimantar  10 месяцев назад

      Merhabalar, çok teşekkür ederim.

  • @zeynepbilgin9660
    @zeynepbilgin9660 Год назад

    Masallah mantarlar cok güzeller afiyet olsun

    • @meraklimantar
      @meraklimantar  Год назад

      Çok teşekkür ederim Zeynep Hanım. Saygılar...

    • @zeynepbilgin9660
      @zeynepbilgin9660 Год назад

      Bizim oralardada cok cıkıyor sizn topladıklarınızdan benim memleketim sile

  • @journeyicha24
    @journeyicha24 Год назад +1

    Nice sharing my friend nice to meet you 🥰🥰

    • @meraklimantar
      @meraklimantar  Год назад

      Hello Ms. İcha, thank you very much. Nice to meet you too. Welcome...🙋

  • @koyde37
    @koyde37 Год назад +2

    Emeğinize sağlık çok güzel görünüyor,siz yürürken toplamadan geçtiğiniz mantarlara takıldı gözüm maşallah

    • @meraklimantar
      @meraklimantar  Год назад +1

      Çok teşekkür ederim. Bu mantar avım da harika bir bolluk vardı. Biraz geç kaldığımız için acelemizde vardı soframızı da hazırlamak istiyorduk. Saygılarımla...

  • @yavuz996yavuz4
    @yavuz996yavuz4 Год назад +1

    emegınıze saglık, toplaması ayrı yemesı ayrı bılen bılır.

    • @meraklimantar
      @meraklimantar  Год назад

      Eyvallah, çok keyifli bir gündü hakikaten. Saygılar...

  • @ersingurgen9341
    @ersingurgen9341 Год назад +2

    Hocam rastgele yine harika goruntuler olmus

    • @meraklimantar
      @meraklimantar  Год назад

      Eyvallah, bolluk içinde güzel bir gündü. Saygılar...

  • @aydin_yaman
    @aydin_yaman Год назад +1

    Hocam selamlar sevgiler .Bu haftasonu ben de mantardaydim sayende mantar türlerini öğrenip bilinçli bir şekilde hareket ediyoruz :)

    • @meraklimantar
      @meraklimantar  Год назад +1

      Eyvallah Aydın, katkı sağlıyorsak ne mutlu bana. Senin gibi double check yapmak ta çok doğru bir yaklaşım. Rastgele...

  • @kozmailaksa
    @kozmailaksa Год назад +1

    Harika sezarlar. Bunlar Polenezköyde kurumuş yağmursuzluktan hep

    • @meraklimantar
      @meraklimantar  Год назад

      Doğrudur, mantarlar çok enteresan canlılar. Şartlar uygun olduğunda çok bol olabiliyorlar. Aksi halde tüm sezon hiç ortalıkta gözükmeyebiliyorlar aynı habitat içinde. İstanbul için şuan çok çeşitli mantarların görüneceği bir dönemdeyiz. Farklı türleri gözlemlemenin tam zamanı. Saygılar...

  • @orhanakca8675
    @orhanakca8675 Год назад +1

    Kolay gelsin, bugün sayende söbele mantarını yedim,

    • @meraklimantar
      @meraklimantar  Год назад +1

      Afiyetler olsun. Lezzet olarak fikrinizi de paylaşırsanız memnun olurum. Saygılar...

    • @orhanakca8675
      @orhanakca8675 Год назад +1

      Evet tatı güzeldi, ayrıca faydalı bir türmüş

    • @meraklimantar
      @meraklimantar  Год назад +1

      Teşekkürler Orhan Bey, saygılar...@@orhanakca8675

  • @lalabeauty8121
    @lalabeauty8121 Год назад +1

    zehirli olan amenitaların üstündeki pul gibi yapılarda hep etrafa saçılıp dökülmüş, daha kızarık olan yenen türde her videoda pullar şapkaya sıkı sıkı tutunmuş oluyordu. çok güzel bir av olmuş, küflü russula dışında -mevsimi mi değil bilmiyorum- çoğu favorinizi buldunuz gibi, afiyet olsun, sevgiler

    • @meraklimantar
      @meraklimantar  Год назад

      Çok teşekkürler Özlem Hanım, çok ilgili bir takipçisiniz. Yavaş yavaş sizi de bir hobi sahibi olma yolundasınız. 🙂 Saygılar...

    • @lalabeauty8121
      @lalabeauty8121 Год назад +1

      2023'ün sonlara doğru verdiği güzel bir hediye oldu mantarlar @@meraklimantar 🍄🍄

    • @meraklimantar
      @meraklimantar  Год назад +1

      🙏katkım olduysa ne mutlu bana. Herşey gönlünüzce olsun.🙋@@lalabeauty8121

  • @mththll1710
    @mththll1710 Год назад +1

    Malkadin yokmu o videolardan olsaydı keşke

    • @meraklimantar
      @meraklimantar  Год назад

      Merhabalar Mithat Bey, maalesef benim avlandığım meralarda balkadın mantarı (Clitocybe geotropa) bulunmuyor pek. Keşke denk gelse de bende tanıtma fırsatı bulsam. Fakat size Bigali youtube kanalını tavsiye edebilirim. Bu arkadaşımız hem konuya çok hakim hem de bu mantarı bolca topladığı videoları var. Takip etmenizi öneririm. Saygılar...

  • @yasindemir6084
    @yasindemir6084 Год назад +1

    Emeğinize sağlık ben Ankara Çubuk ilçesinden ikamet ediyorum.biz çoğunlukla meşe mantarı kızıl içi ve kulak mantarı ve kuzu göbeği ve kavak mantarı topluyorum.bu sizin topladığınız çörek mantarı ve iri gövdeli mantarlar meseliklerin altında oluyor.toplamamızı tavsiye edermisiniz . içi süngerimsi gibi olanda var.

    • @meraklimantar
      @meraklimantar  Год назад

      Merhabalar Sayı Demir, en doğrusu tabi ki bildiğiniz mantarı toplamak fakat bu bahsettiğiniz çörek mantarları grubunu biraz araştırın derim çünkü mutfak değeri olarak çok iyi mantarlar olarak geçiyorlar. İçlerinde bir kaç zehirli tür var onları öğrenip ayırt edecek bilgiye sahip olduğunuzda toplaya bilirsiniz. Boletus türleri içlerinde zehirli olanların tümü kesildiğinde renk değiştirdiği için ilk etapta renk değiştirmeyenlerin amatör bir toplayıcıya önerebilirim. Yani süngerimsi bir lamel yapısı (borucuklu lamel yapısı aslında) ve kesildiğinde renk değiştirmiyorsa güvenli diyebiliriz. Tabi renk değiştirenler içinde de çok lezzetliler var ama onları bu mantarlar hakkında daha çok bilgi sahibi olduğunuzda ayırt edebilirsiniz. İnstagram üzerinden bana fotoğraflarını yollayıp sorabilirsiniz bazen fotoğraftan bazı türleri ayırt edebiliyorum. Saygılar...

  • @munevvergeyik7706
    @munevvergeyik7706 6 месяцев назад

    24:30 köpek mantarı deriz biz ona. Zehirlidir. Sadece tazı köpeklerinin sevdiği bir mantar

    • @meraklimantar
      @meraklimantar  6 месяцев назад

      24:30'da ki mantara baktım. Köpek mantarı diye araştırınca bir görsele ulaşamadım.

    • @munevvergeyik7706
      @munevvergeyik7706 6 месяцев назад

      @@meraklimantar ☺️ bizim köyde öyle söylenir

    • @munevvergeyik7706
      @munevvergeyik7706 6 месяцев назад

      @@meraklimantar kangal köpeğine verdim yemedi. Ama tazı nerde görse yiyor

  • @onderinan7839
    @onderinan7839 Год назад +1

    Bereketli olsun bu sünger türlerinin ne tür yemeği olur açıklarmısınız

    • @meraklimantar
      @meraklimantar  Год назад

      Merhabalar Önder Bey, bolet mantarları kıymetli mantarlardan. Yemek tarifleri için ülkemizde fazla kaynak yok maalesef, dünyadan tariflere bakmak lazım. Benim de konuya çok hakim olmadığımı belirtmek isterim. Saygılar...

  • @gonulcedoga623
    @gonulcedoga623 Год назад +1

    Kolay gelsin eline emeğine sağlık arkadaşım çok başarılı bir paylaşım olmuş banada beklerim 😊

    • @meraklimantar
      @meraklimantar  Год назад

      Çok teşekkürler. Her şey gönlünüzce olsun. Saygılar...

  • @yankaydn478
    @yankaydn478 Год назад +1

    Selamlar abi, mantarcılığa yeni başladım ve istanbuldayım ama gittiğim bölgelerde çeşitlilik ve bolluk çok az. Eğer gitmemi önerebileceğiniz bir bölge varsa öğrenmek isterim. Saygılar

    • @meraklimantar
      @meraklimantar  Год назад

      Merhabalar, ben Avrupa yakasındayım ve Belgrad ormanları mantar çeşitliliği açısından çok çeşit içeriyor. Anadolu yakasını bilmiyorum ama orada da Şile Ağva tarafları iyi diye düşünüyorum. Saygılar...

  • @orhansener4644
    @orhansener4644 Год назад +1

    Güzel olmuş neresi

    • @meraklimantar
      @meraklimantar  Год назад

      İstanbul'da Kemerburgaz-Bahçeköy arası ormanlık alanlar.

  • @subaskaldran1789
    @subaskaldran1789 Год назад +1

    hangi şehir burası kanalı yeni keşfettim

    • @meraklimantar
      @meraklimantar  Год назад

      Merhabalar Sayın Başkaldıran, hoş geldiniz. İstanbul Belgrad ormanları. Saygılar...

    • @subaskaldran1789
      @subaskaldran1789 Год назад +1

      @@meraklimantar tşkler bende trakyalıyım bizimkiler sadece porçini ve çayır mantarı toplarlar sayenizde bir çok yeni tür keşfediyoruz cesaret edipte toplamam ama öğrenmek güzeldir...

    • @meraklimantar
      @meraklimantar  Год назад

      Hemşeriymişiz, İstanbul'da mantar toplayan sayısı fazla olunca farklı türleri de öğrenmek benim çok avantajıma oluyor. Sağlıcakla kalın... @@subaskaldran1789

  • @mustafakoyuncu8382
    @mustafakoyuncu8382 9 месяцев назад +1

    Hocam zeytin bahçemize malç amacıyla sap ve saman atmıştım, yer kuzey ve nemli olduğu için mantar çıkmış, kahverengi renginde zehirli mi bilemedim, yardımcı olurmusunuz, resim atabilirim

    • @meraklimantar
      @meraklimantar  9 месяцев назад

      Merhaba, fotoğrafları instagram üzerinden paylaşırsan bakarım. Sağlıcakla kal...

  • @burcinakdgn4518
    @burcinakdgn4518 Год назад +1

    Keşke size yakın olsaydım hosgeldın ız hocam kıskanıyorum sizi hem yürüyüş hemde mantar avı

    • @meraklimantar
      @meraklimantar  Год назад +1

      Hoş geldiniz Sayın Akdoğan, Rabbim hayırlı olacak isteklerinizi kabul eder inşallah. Saygılar...

  • @yetiskalyoncu1527
    @yetiskalyoncu1527 Год назад +1

    Kolay gelsin çok güzel mantarlar hocam nerde bu mantarlar orman neresi

    • @meraklimantar
      @meraklimantar  Год назад

      Merhabalar Sayın Kalyoncu, videoda da bahsediyorum aslında burası benim de davet edildiğim bir yer bu sebeple yeri söyleyemem. Saygılar...

    • @yetiskalyoncu1527
      @yetiskalyoncu1527 Год назад +1

      @@meraklimantar bizim oralarda çok olur her yıl eli altmış tır yurt dışına gidiyordu lakin bu sene çok kuraklık var malesef var ama çok az

    • @meraklimantar
      @meraklimantar  Год назад

      Doğrudur, bazı bölgelerde toplanıp yurt dışına satıldığını biliyorum. Bolluk tabi ki de iklim şartlarına bağlı bazı seneler iklim çok ta mantar uygun olmuyor. Bizim toplayıcılık yaptığımız bu alanlar da aslın da gecen yıllara oranla bolluk var bu aralar. Umarım devamı da olur. Sizin bölgede de bereketli yağmurlar yağması dileğiyle. Saygılar...@@yetiskalyoncu1527

  • @ergingundogdu5697
    @ergingundogdu5697 Год назад +2

    Merhabalar. Ben de mantar avi meraklısıyım. Sizinle mantar avına çıkabilir miyim. Sizin bilgilerinizden yararlanmak istiyorum

    • @meraklimantar
      @meraklimantar  Год назад +2

      Merhabalar Sayın Gündoğdu, geçen yıl bu tarz isteklere, sayılar az olduğu için çok daha kolay olur diyordum. Fakat bu yıl birlikte mantar avı yapmayı isteyenlerin sayısı çoğaldı. Bu sebeple bu tarz istekleri bir etkinlik düzenleyerek, belki de sizlerin daha da memnun kalacağı bir organizasyon düzenleyerek gerçekleştirmeyi düşünüyorum. Ciddi olarak organizasyon günleri belli olduğunda kesinlikle sizi de haberdar edeceğim. Sağlıcakla kalın. Saygılar...

    • @puzzleman8253
      @puzzleman8253 Год назад +1

      Merhabalar... Ne güzel olur. Biz de meraklıyız ama maalesef bilgi sıfıra yakın. Denizli'de çocukluğumuzda gezip arardık, onlar da çok geride kaldı. Artık yıllardır İstanbul'dayız. Bizim de dahil olduğumuz bir organizasyon olursa çok memnun oluruz. Yüzünüzü güldürecek bol nasipli sağlıklı günler dilerim... @@meraklimantar

    • @meraklimantar
      @meraklimantar  Год назад +1

      Çok teşekkürler, üstesinden gelebilirsem keyifli bir gün geçirebileceğimiz güzel bir organizasyon düzenlemeyi çok istiyorum. Saygılarımla...@@puzzleman8253

  • @alisaid8645
    @alisaid8645 10 месяцев назад +1

    Merhaba iki oğlum sizi yakından takip ediyor. 11 ve 12 yaşındalar. İstanbul’da yaşıyoruz. Mantar avınıza katılabilir miyiz

    • @meraklimantar
      @meraklimantar  10 месяцев назад

      Merhabalar Ali Bey, İstanbul için mantar sezonu Mayıs-Haziran gibi tekrar başlar. Bu yıl mantarları tanıttığım etkinlikler düzenleyeceğim. Katılmak isterseniz instagram üzerinden takip eder ve iletişime geçerseniz ayrıntıları görüşebiliriz. Sağlıcakla kalın. Saygılar...

  • @RecepAlkan-ho5ed
    @RecepAlkan-ho5ed Год назад +1

    Hocam merhaba gerçekten çok iyi faydalı bir sayfanız var birkaç mantar görüntüsü atsam yardımcı olabilir misiniz

    • @meraklimantar
      @meraklimantar  Год назад

      Merhabalar Recep Bey, instagramı kullanabilirsin görsel sormak için. Saygılar...

  • @nabiyekurtulus742
    @nabiyekurtulus742 Год назад

    Maşallah

    • @meraklimantar
      @meraklimantar  Год назад

      Bolluk vardı Nabiye Hanım, aman nazar değmesin:)

  • @sevvaltanrover6723
    @sevvaltanrover6723 Год назад +1

    Merhaba, bende Amasya'dan yazıyorum. Az biraz yağmurumuz var. Ancak, en son avımızda hic mantara denk gelmedik.
    Nerede yanlış yapıyoruz? Yüksek rakımlara mı çıkmak gerekir? Biz , yakinlarımızda olan ormanlık alanlara gidiyoruz.

    • @meraklimantar
      @meraklimantar  Год назад +1

      Merhabalar Şevval Hanım, farklı rakımlarda mantar avı yapma imkanınız var ise şanslısınız. Bir süre sonra hangi bölgelere hangi zamanlar da bakmanız, kontrol etmeniz gerektiğini öğrenirsiniz. Sabırla arayışlara devam etmek gerekir. Saygılar...

  • @kara_emre
    @kara_emre Год назад +1

    abi boletlerde zehirli tür varmı fazla bulmadığın için bahsetmedin hiç sanırım ?
    bir kere belgradda buldum fakat kestiğimde renk değiştirdiği için toplamamıştım çam ağaçları vardı etrafında.

    • @meraklimantar
      @meraklimantar  Год назад +1

      Merhabalar Emre, evet boletlerde de zehirli türler var ve zehirlilerde renk değişimi olduğu için amatörler için ilk etapta renk değiştiren boletlerin toplanması önerilmez fakat renk değiştirenler arasında çok kaliteli ve lezzetli türlerde var. Bu sebeple zehirli türleri bir an önce öğrenmeye çalış. Bu grupta zehirli sayısı çokta fazla değil ve aslında bana kalırsa ayırt edilmeleri de kolay. İstersen bana instagram üzerinden görseller sorabilirsin fotodan anlayabilirsen yardımcı olmaya çalışırım. Sağlıcakla kal...

  • @hayrettinankarali6946
    @hayrettinankarali6946 Год назад +1

    ben hollanda da sizin topladiginiz mantarlardan hic birini gormedim rastgelmedim ,bazi futbol topu gibi olan beyaz bir de hus agaci altinda kanlicaya benzer halka gibi olur birde komopost doktugum yerde basi mor/eflatun olanlar ve hilal gibi sarimsi cadi mantari derler oyle cok olur ki yonu de guneye bakar

    • @meraklimantar
      @meraklimantar  Год назад +1

      Merhabalar Hayrettin Bey, karşılaştığınız mantarların fotoğraflarını instagram hesabından benimle paylaşırsanız, belki bildiğim mantarlardır yardımcı olmaya çalışırım. Saygılar...

    • @hayrettinankarali6946
      @hayrettinankarali6946 Год назад +1

      @@meraklimantar tesekkur ederim, ben ortacag karanligindan yeni cikiyorum instagram,twitter ,telegram yok benim kusura bakmayin geri kalmisligima verin iyi aksamlar

    • @meraklimantar
      @meraklimantar  Год назад +1

      Hayrettin Bey ben de iyi bir sosyal medya kullanıcısı değilim. Konu ile alakalı ''özellikle daha genç'' bir yakınınızdan yardım isteyebilirsiniz. Saygılarımla...@@hayrettinankarali6946

    • @hayrettinankarali6946
      @hayrettinankarali6946 Год назад +1

      @@meraklimantar sagolun

  • @ulvyegulbay6523
    @ulvyegulbay6523 Год назад +1

    ❤❤❤❤❤

    • @meraklimantar
      @meraklimantar  Год назад

      Ülviye Hanım teşekkürler, hoş geldiniz.

  • @karamanabdullah
    @karamanabdullah Год назад +1

    Burda yağmur yağmadı pek, orman kupkuru, çıkamıyorum ava. :/

    • @meraklimantar
      @meraklimantar  Год назад +1

      Merhabalar Abdullah, kısmet diyelim. Ben de bu bolluğu beklemiyordum. inşallah sizin oralara da bereketiyle yağar. Rastgele...

  • @simsonsimson2676
    @simsonsimson2676 Год назад +1

    Sizi böyle mantar toplarken hemen bende ormanda buluyorum kendimi ama sonuç hüsran pek bulamıyorum😂

    • @meraklimantar
      @meraklimantar  Год назад +1

      Siz Kanada dan bir izleyicimdiniz doğru hatırlıyorsam. Yanlışım var ise düzeltin lütfen. Kendi yaşadığımız bölgelerde ki mantar avcılığı dönemlerini iyi takip etmek gerekir. Buna rağmen bazen sepet boş kalır kısmet. Neşeniz daim olsun. Rastgele...

    • @simsonsimson2676
      @simsonsimson2676 Год назад +1

      @@meraklimantar ben danimarkada oturuyorum hani geçen sene ormanda kaybolmuştum.

    • @simsonsimson2676
      @simsonsimson2676 Год назад +1

      @@meraklimantar burası hep yağışlı ondan mantarlar çabuk bozuluyor yağmurdan dolayı

    • @meraklimantar
      @meraklimantar  Год назад +1

      :) aklımda yanlış kalmış, şimdi unutmam herhalde hikayeyi hatırlar gibiyim. Saygılarımla... @@simsonsimson2676

    • @meraklimantar
      @meraklimantar  Год назад +1

      haklısınız aşırı yağış çok uygum bir iklim şekli değil mantar için.@@simsonsimson2676

  • @pnargumus403
    @pnargumus403 Год назад +1

    Mantarın zehirli olup olmadığını anlayabilir miyiz bizim oralarda insanlar süt çıkan mantarlar zehirlidir diye toplamaz ve tabii bizde öyle öğrendik

    • @meraklimantar
      @meraklimantar  Год назад +1

      Merhabalar Pınar Hanım, maalesef zehirli mantarları ayırt etmenin genel ve basit bir yolu yok. Sütü çıkan mantarların içinde yenenler de var zehirliler de. Bu benzetmeyi diğer türler için de yapmak mümkün. Saygılar...

    • @pnargumus403
      @pnargumus403 Год назад

      @@meraklimantar çok teşekkürler.

  • @munevvergeyik7706
    @munevvergeyik7706 6 месяцев назад

    Xerocomus ferrugineus (ineklice mantarı)

    • @meraklimantar
      @meraklimantar  6 месяцев назад

      Merhabalar, hangi dakikadaki mantardan bahsettiğinizi de yazar mısınız. Teşekkürler...

  • @Hobisiz_Olmaz
    @Hobisiz_Olmaz Год назад +1

    Bulduğunuzu alın küçük diye bırakmayın. Yabani hayvanlar bile gelip kurabilir.

    • @meraklimantar
      @meraklimantar  Год назад

      Merhabalar Gülfer Hanım, ben normalde mantarları bu denli küçükken toplamıyorum. Hatta bu videoda epey kirli de toplamak zorunda kaldım. Çok küçük örnekleri toplamak doğru gelmiyor bana. Saygılar...

    • @KingYsfNature
      @KingYsfNature 11 месяцев назад

      Ufak mantarları toplamak yanlış sebebi mantarların sporlarını yaya bilmesi gerekli aynı bölgede yayılmasına yardımcı olur yavru(küçük) mantarlar

  • @burankaramfilov8660
    @burankaramfilov8660 Год назад +1

    RAKI YOK MU😜

    • @meraklimantar
      @meraklimantar  Год назад

      Yemeğin gizli kahramanı.🙂 Saygılar...