Qual a diferença entre um túnel de congelamento e uma câmara de congelados?

Neste vídeo apresentamos as diferenças entre um túnel de congelamento e uma câmara de congelados. Genericamente, o túnel de congelamento tem como objetivo congelar a maior quantidade de produtos no menor tempo possível. Já o objetivo da câmara de congelamento é de conservar os produtos, previamente congelados, e manter os mesmos na temperatura ideal. Abordamos ainda diversas características de cada um dos equipamentos, inclusive o uso de câmaras de congelamento de uso misto.
Assista o vídeo sobre o Túnel de congelamento estático UCD: • Video
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