Danke fürs Zeigen! Ich hab auch so einen Druckkocher, aber bisher noch nie benutzt. Jetzt versteht ich das Gerät zumindest besser und trau mich auch mal dran denächst. Schönen Sonntag euch beiden!
Hallo, ja ich höre Heute zum ersten mal vom Botulismus und Die Gefahr der Vergiftung. In Deutschland nicht so bekannt. Nun jetzt mal zu den Einkochzeiten gegenüber eines Weckautomaten, sind die von der Einkochzeit gleich zu setzen oder verringert sich die Einkochzeit. Danke für das tolle Video. LG aus Köln
Hallo, stimmt dass, das Thema es in DE weniger bekannt ist. Keine Ahnung warum. 🤷♂️ Da wir noch nie Fleisch eingekocht haben kann ich die Einkochzeiten nicht vergleichen. Ich schätze aber das es länger dauert da die Gläser erst raus können wenn der Druck aus dem Topf ist. (Sicherheitspinn) Beim "normalen" einkochen kommen die Gläser ja sofort aus dem Einkocher.
Ach, schau an. 😮 Sicher eine Alternative für den einen oder anderen. Aber wir haben kein Induktion. 🤷♂ Ich bin aber auch mit dem alten Kocher absolut zufrieden. LG aus Hessen
Tolles Video! Noch ein paar Anmerkung und eine Frage. Anstelle der Weck Flaschen, können auch die Zylindergläser (nicht die Sturzgläser, die werden oben durch den 100er RR weiter, dann passt wieder weniger rein) von Weck genommen werden, diese ähneln den Mason Jars noch am ehesten. Auch empfehle ich, um ein austreten des Inhalts zu verhindern, drei Klammern zu verwenden. Für mehrere Lagen empfehle ich bzw. sollte man einen zweiten Boden dazwischen legen (gibts im Zweierpack günstig auf Amazon) Nach herstellerangabe soll man 10 min einen kontinuierlichen Dampfaustritt haben, bis das Gewicht aufgesetzt wird. Was mich jetzt aber total verwundert das dein Gewicht bei 11 psi bereits abregelt. Vom aussehen her scheint es das 15lbs Gewicht zu sein. Hast du das 'bearbeitet'? Habe mir für 11 und 6 psi extra das dreiteilige Gewicht noch aus den Staaten bestellt... Liebe Grüße vom wilden Osten in den wilden Westen
Hmm, das mit den anderen Gläsern werde ich mal testen. Danke für den Tipp. Bislang bin ich mit zwei Klammern immer ausgekommen, aber eine mehr schadet sicher auch nicht. 🤔 Werde ich beherzigen. Einen zweiten Boden habe ich schon bestellt. Denn Glas auf Glas ist keine so gute Idee... Wenn ich mich richtig erinnere hatte ich die 10min aber ungefähr eingehalten. Das Gewicht... jetzt wo du es erwähnst... hatte mir darüber noch gar keine Gedanken gemacht... also nö, ich habe da nix dran verändert. 🤷♂ Ganz liebe Grüße in den wilden Osten. 😁👍
Hi Kathy, klar klappt das. Das Problem ist nur das die Temperatur gleich bleiben muss was sich bei einem Holzfeuer schwierig gestaltet. Es gibt nur ein enges Temperatur- bzw. Druckfenster in dem gearbeitet wird. Ich habe es einmal (zum Glück ohne Gläser) versucht... hatte zu große Schwankungen und bekam es nicht geregelt. Wenn jemand das hinbekommt... tja, dann geht es natürlich. Aber immer daran denken das die Zeit angehalten werden muss sobald der Druck unter den angegebenen Wert fällt und neu gestartet werden muss wenn der Druck wieder erreicht wird. Lieben Gruß aus Hessen.
Danke fürs Zeigen! Ich hab auch so einen Druckkocher, aber bisher noch nie benutzt. Jetzt versteht ich das Gerät zumindest besser und trau mich auch mal dran denächst. Schönen Sonntag euch beiden!
Na, dann war mein Video ja genau richtig. 😁 Wenn Du noch Fragen hast oder Hilfe benötigst, melde dich einfach. Wünsche Euch noch einen schönen Abend.🤠
@@sunny-hill Das ist super, Dankeschön für die Unterstützung! Natürlich melde ich mich, wenn es hakt :) Habt eine schöne Woche!
@@FoxysSelbstversorgergarten Aha, noch ein Frühaufsteher. 😂 Wünsche Euch auch eine schöne Woche. .
Hallo, ja ich höre Heute zum ersten mal vom Botulismus und Die Gefahr der Vergiftung. In Deutschland nicht so bekannt. Nun jetzt mal zu den Einkochzeiten gegenüber eines Weckautomaten, sind die von der Einkochzeit gleich zu setzen oder verringert sich die Einkochzeit. Danke für das tolle Video. LG aus Köln
Hallo, stimmt dass, das Thema es in DE weniger bekannt ist. Keine Ahnung warum. 🤷♂️
Da wir noch nie Fleisch eingekocht haben kann ich die Einkochzeiten nicht vergleichen. Ich schätze aber das es länger dauert da die Gläser erst raus können wenn der Druck aus dem Topf ist. (Sicherheitspinn) Beim "normalen" einkochen kommen die Gläser ja sofort aus dem Einkocher.
Presto Pressure Canner gibts mittlerweile auch für Induktion!
Ach, schau an. 😮 Sicher eine Alternative für den einen oder anderen. Aber wir haben kein Induktion. 🤷♂ Ich bin aber auch mit dem alten Kocher absolut zufrieden. LG aus Hessen
Kann ich bestätigen. Den hab ich mir vor zwei Jahren bestellt
Tolles Video! Noch ein paar Anmerkung und eine Frage.
Anstelle der Weck Flaschen, können auch die Zylindergläser (nicht die Sturzgläser, die werden oben durch den 100er RR weiter, dann passt wieder weniger rein) von Weck genommen werden, diese ähneln den Mason Jars noch am ehesten.
Auch empfehle ich, um ein austreten des Inhalts zu verhindern, drei Klammern zu verwenden.
Für mehrere Lagen empfehle ich bzw. sollte man einen zweiten Boden dazwischen legen (gibts im Zweierpack günstig auf Amazon)
Nach herstellerangabe soll man 10 min einen kontinuierlichen Dampfaustritt haben, bis das Gewicht aufgesetzt wird.
Was mich jetzt aber total verwundert das dein Gewicht bei 11 psi bereits abregelt. Vom aussehen her scheint es das 15lbs Gewicht zu sein. Hast du das 'bearbeitet'? Habe mir für 11 und 6 psi extra das dreiteilige Gewicht noch aus den Staaten bestellt...
Liebe Grüße vom wilden Osten in den wilden Westen
Hmm, das mit den anderen Gläsern werde ich mal testen. Danke für den Tipp. Bislang bin ich mit zwei Klammern immer ausgekommen, aber eine mehr schadet sicher auch nicht. 🤔 Werde ich beherzigen. Einen zweiten Boden habe ich schon bestellt. Denn Glas auf Glas ist keine so gute Idee...
Wenn ich mich richtig erinnere hatte ich die 10min aber ungefähr eingehalten.
Das Gewicht... jetzt wo du es erwähnst... hatte mir darüber noch gar keine Gedanken gemacht... also nö, ich habe da nix dran verändert. 🤷♂
Ganz liebe Grüße in den wilden Osten. 😁👍
Hallo, klappt das auch auf der Küchenhexe?
Hi Kathy, klar klappt das. Das Problem ist nur das die Temperatur gleich bleiben muss was sich bei einem Holzfeuer schwierig gestaltet. Es gibt nur ein enges Temperatur- bzw. Druckfenster in dem gearbeitet wird. Ich habe es einmal (zum Glück ohne Gläser) versucht... hatte zu große Schwankungen und bekam es nicht geregelt. Wenn jemand das hinbekommt... tja, dann geht es natürlich. Aber immer daran denken das die Zeit angehalten werden muss sobald der Druck unter den angegebenen Wert fällt und neu gestartet werden muss wenn der Druck wieder erreicht wird. Lieben Gruß aus Hessen.