آموزش ته‌چین مرغ با ادویه جوز هندی همراه با عطر آداب زندگی

مواد لازم برای آموزش پخت ته‌چین مرغ:
- یک سینه بزرگ مرغ (۶۰۰ گرم) بصورت شنیسل شده.
* مواد برای مرینیت( مزه‌دار) کردن مرغ :
یک پیاز بصورت خلال متوسط، فلفل دلمه قرمز و سبز از هر کدام نصف.
ادویه های: فلفل سیاه، فلفل قرمز، پاپریکا، زردچوبه، نمک، هر کدام نصف قاشق چایخوری.
- آبلیمو دو قاشق غذاخوری
- جوز هندی( نوک قاشق چایخوری )
- زعفران دَم کرده: ۲ قاشق غذاخوری
* مواد داخل مرغ پخته شده:
ادویه‌ها: پودر هل ، دارچین، فلفل سیاه و زردچوبه و نمک( از هر کدام یک قاشق چایخوری ) و به مقدار خیلی کم جوز هندی.
* مواد میانی ته‌چین:
- برنج ایرانی ۲ و نیم پیمانه
- زرشک یک پیمانه سرخالی
- ماست شیرین یک پیمانه
- آسیاب شده‌ی مغز گردو، پسته، بادوم، یک پیمانه
- ۳ عدد تخم مرغ
- کره ۵۰ گرم
- روغن زیتون مقدار لازم
- پودر قند یک قاشق مرباخوری
- ۵ الی ۶ قاشق غذاخوری زعفران دَم کرده
مقداری خلال پسته و بادوم برای تزئین.