Пеку на пресованных живых дрожжах в хлебопечке Кенвуд 250, ни разу не упала верхушка, всегда хлеб почти до крышки поднимается. Пышный, воздушный, с хрустящей корочкой. Также пеку в ней на хмелевых дрожжах и заварной хлеб, всегда верхушка почти до крышки. Такого не было ни разу, чтоб верхушка упала. Крышку не открываю во время расстойки и выпечки. Всем удачи!!!
Спасибо за обзор! Теперь мы посмотрели как не нужно подготавливать весь состав к запеканию хлеба! Автор! Зачем закапывать дрожжи и тем более кучей? Их нужно равномерно рассыпать по муке и что бы не попали в воду! !
hello i have a problem with the paddle one of them hardly rotate, not the paddle itself but the thing that is stucked on the end of the pan. how can it be solved?
Хлебопечка хорошая, но действительно , подготовка совсем неправильная, например муку нужно просеевать, она будет воздушная, дрожжи в инструкции везде написано делать вулкан и туда засыпать. У меня хлеб получался всегда лучше чем в магазине по форме,, хотя поначалу падала крышка, про вкус молчу. :-)
Согласен с Вами и добавлю, что хлеб получается намного лучше, если вместо сухих дрожжей использовать живые дрожжи(пресованые мокрые в брусках). Я всего один раз испек на сухих сыпучих дрожжах и больше никогда на них печь не буду, хлеб получился забитый.
@@yuriychernavskiy8657 К сожалению не знаю сколько их добавлять нужно и прямо туда кусок кидать вместо сухих?(так то сам предпочитаю такие дрожжи). Ещё вот хочу попробовать ржанной сделать, рецепт есть и инструкция, но всё никак.
@@sergei0302 Я использую примерно 7-8грамм прессованных дрожжей сверху на муку в ямку, предварительно размельчив руками в таком рецепте: мука цельнозерновая 770грамм сахар 1,5ст.л. соль 1,5ч.л. масло 2ст.л. вода 487мл Вес хлеба при этом около 1.2кг, хлебопечь gorenje BM 1400e Только возможно, в моем рецепте много воды, буду пробовать уменьшать(рекомендуют выдерживать соотношение 60%воды от количества муки). В моем рецепте около 63%. Хлеб подходит отлично, но при выпечке падает верх.
@@sergei0302 В общем, я в шоке с этого горенья, у нее рецепты зашиты неправильные в программы, их все в топку нужно, до этого была у меня silvercrest, у нее время на расстойку теста было меньше минут на 30 как минимум, а я думаю, че это верх у меня падает. А как же ему не падать, если тесто перестаивает? Теперь буду сам на двенадцатой программе все выставлять! Вот уж не думал, что производитель подложит такую жирную свинью, это ж надо было так всё испохабить неправильным программированием режимов выпечки в этом чуде техники!
@@user-gg9cm7fj5zПанасоник по всем рейтингам занимает ,1 место, но цена кусается! Про Редмонд тоже пишут, что срок годности заканчивается и печь ломается!! Это отзывы потребителей!
Стандартный рецепт на 900 гр булку хлеба или теста: вода - 300 мл, мука 500 гр, масло растит 1-2 ст л., 3 ч.л. сахара, 1 ч.л. соли, дрожжи беру только прессованные, сухие часто не оживают, кладу кубик 1х1х2см. Воду можно заменять молоком или кефиром, в последнем случае его брать нужно чуть больше, вкус получается как у батона. Пользуемся хлебопечками уже 4 года и не нарадуемся!
@@YurikTalib Пытались пользоваться сухими, поняли, что эта большая лотерея, тесто всходило через раз, какими бы фирмами не пользовались. Сейчас берем только живые прессованные, благо почти во всех крупных сетях они есть (небольшая красно/желтая упаковочка) 100 гр пачку делю на 8-10 частей, (10-12 гр на 1 порцию)ничего отдельно не замачиваю и не настаиваю. Главное, чтобы они не контактировали первое время с солью, поэтому закладываю в форму так: вода или молоко, яйцо, сахар, раст. масло, мука, соль. Удачи!
Добрый день. а в режиме быстрая выпечка - месится ли тесто или сразу выпекание идет? Просто я пеку на закваске в режиме тесто, а потом хлеб расстаивается. И если в быстрой выпечке начнется замес теста - мой хлеб опадет. Сломалась хлебопечь и остановила выбор на этой, так как мощность 800 Вт мне и нужна. Очень жду ответ.
после пользования ,вылезло столько косяков ,что в итоге можно предложить новую концепцию хлебопечек ,вместо такой халтуры ...и куда смотрят наши кулибины
@@Wizard4x4 Износ в первую очередь венчиков с механизмами их вращения внутри самой печки. Они просто трутся друг о друга и быстро стирают друг друга. Я делал так: на сами эти рожки, что вращают лопатки ведерка хлебопечки наносил смазку литол. Износ сразу прекратился. Пеку уже больше года регулярно - пока все отлично. Также изнашиваются сами втулки(так как они медно-графитовые), но у меня пока все нормально т-т-т. У кого-то ведро выпечки начинало течь. И ещё одно: при замесе хлебопечь кидает мукой по всем своим внутренностям. Я делаю так: при замесе пока он не закончится за минуту-две, накрывают ведро сверху пленкой. Как только начал формироваться колобок - пленка уже не нужна, замес закончился, я ее убираю и закрываю крышку хлебопечки. В итоге внутри все чисто!
Хлеб получился у автора? Получился.. А это значит, что дятлы Вы. Да, у него есть ошибки, но данная хлебопечка данные ошибки прощает..). Техника не стоит на месте 🙂
Смазывайте лопатки и рожки, которые их вращают. Износ идет прежде всего даже не подшипников, а этих деталей, т.к. они из металла и протирают дырки друг в друге!
Покупной хлеб плохой не из-за дрожжей, а из-за химии, улучшителей и т.д. Все дрожжи подняв тесто, гибнут при выпекании. Кто помешан на бездрожжевых изделиях- жертвы маркетинга.
А когда Вы печёте на закваске, то у вас хлеб без дрожжей. что ли? Закваска - те же дрожжи, только "дикие". А бездрожжевой хлеб пекут на соде или других разрыхлителях!
Пеку на пресованных живых дрожжах в хлебопечке Кенвуд 250, ни разу не упала верхушка, всегда хлеб почти до крышки поднимается. Пышный, воздушный, с хрустящей корочкой. Также пеку в ней на хмелевых дрожжах и заварной хлеб, всегда верхушка почти до крышки. Такого не было ни разу, чтоб верхушка упала. Крышку не открываю во время расстойки и выпечки. Всем удачи!!!
Спасибо за обзор! Теперь мы посмотрели как не нужно подготавливать весь состав к запеканию хлеба! Автор! Зачем закапывать дрожжи и тем более кучей? Их нужно равномерно рассыпать по муке и что бы не попали в воду! !
Чтобы не попали в воду, это да. А на кой их равномерно рассыпать, зачем? Обычно кладут с одной стороны и как раз таки чуть-чуть прикапывают 🗿
Главное тут другое, чтобы соль и дрожжи не насыпать друг на друга, иначе все накроется медным тазом )))
hello i have a problem with the paddle one of them hardly rotate, not the paddle itself but the thing that is stucked on the end of the pan. how can it be solved?
Красавчик! Формы для хлеба сразу в обувницу бы поставил! ))))
Подскажите пожалуйста как поставить режим для выпечки двух буханок?
Очень интересно смотреть
Дрожжи надо сверху на муку сыпать
Для чего?
Хлебопечка хорошая, но действительно , подготовка совсем неправильная, например муку нужно просеевать, она будет воздушная, дрожжи в инструкции везде написано делать вулкан и туда засыпать. У меня хлеб получался всегда лучше чем в магазине по форме,, хотя поначалу падала крышка, про вкус молчу. :-)
Согласен с Вами и добавлю, что хлеб получается намного лучше, если вместо сухих дрожжей использовать живые дрожжи(пресованые мокрые в брусках). Я всего один раз испек на сухих сыпучих дрожжах и больше никогда на них печь не буду, хлеб получился забитый.
@@yuriychernavskiy8657 К сожалению не знаю сколько их добавлять нужно и прямо туда кусок кидать вместо сухих?(так то сам предпочитаю такие дрожжи). Ещё вот хочу попробовать ржанной сделать, рецепт есть и инструкция, но всё никак.
@@sergei0302 Я использую примерно 7-8грамм прессованных дрожжей сверху на муку в ямку, предварительно размельчив руками в таком рецепте:
мука цельнозерновая 770грамм
сахар 1,5ст.л.
соль 1,5ч.л.
масло 2ст.л.
вода 487мл
Вес хлеба при этом около 1.2кг, хлебопечь gorenje BM 1400e
Только возможно, в моем рецепте много воды, буду пробовать уменьшать(рекомендуют выдерживать соотношение 60%воды от количества муки). В моем рецепте около 63%. Хлеб подходит отлично, но при выпечке падает верх.
@@sergei0302 В общем, я в шоке с этого горенья, у нее рецепты зашиты неправильные в программы, их все в топку нужно, до этого была у меня silvercrest, у нее время на расстойку теста было меньше минут на 30 как минимум, а я думаю, че это верх у меня падает. А как же ему не падать, если тесто перестаивает? Теперь буду сам на двенадцатой программе все выставлять! Вот уж не думал, что производитель подложит такую жирную свинью, это ж надо было так всё испохабить неправильным программированием режимов выпечки в этом чуде техники!
(4
...да любая печка на год, покупал и дорогие и дешевые , и не всегда всё шикарно....но вкус ...а удовольствие.....и всегда можно просчитать бюджет....
Наш Panasonic SD-ZB2502 прослужил более пяти лет, при том что пёк практически каждый день. Так что не надо тут про печку на один год...
@@user-gg9cm7fj5zПанасоник по всем рейтингам занимает ,1 место, но цена кусается! Про Редмонд тоже пишут, что срок годности заканчивается и печь ломается!! Это отзывы потребителей!
Пользуемся впервые. За 10 минут до окончания, выпечки немного запотел дисплей. Это плохо?
Щтобы не опадал верх прыкройте окошко фольгой сдоженой а четыре раза
Шумел при выпечке, что хлеб упавший и недопеченный???
чтоб хлеб не падал муки на 50 грам побольше класть надо ---- тоже мучался -- мука дешевая если видать клейковины мало
@@user-ub4nn7qh6e можно жидкости чуть меньше.
БЛИИИИННННННН
КАК БЕСИИТТТТТ
ИИИИИИИИ
РАЗДРАЖАЕТ ВАША ДОЛБАННАЯ МУЗЫКА😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡
КЛАСС! МОЛОДЕЦ!!!!
А количества в грамах скока засыпать то, у мя то нет идентичной мерной тары
Стандартный рецепт на 900 гр булку хлеба или теста: вода - 300 мл, мука 500 гр, масло растит 1-2 ст л., 3 ч.л. сахара, 1 ч.л. соли, дрожжи беру только прессованные, сухие часто не оживают, кладу кубик 1х1х2см. Воду можно заменять молоком или кефиром, в последнем случае его брать нужно чуть больше, вкус получается как у батона. Пользуемся хлебопечками уже 4 года и не нарадуемся!
@@xenia1che Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, сколько дрожжей в граммах? Спасибо
@@YurikTalib Пытались пользоваться сухими, поняли, что эта большая лотерея, тесто всходило через раз, какими бы фирмами не пользовались. Сейчас берем только живые прессованные, благо почти во всех крупных сетях они есть (небольшая красно/желтая упаковочка) 100 гр пачку делю на 8-10 частей, (10-12 гр на 1 порцию)ничего отдельно не замачиваю и не настаиваю. Главное, чтобы они не контактировали первое время с солью, поэтому закладываю в форму так: вода или молоко, яйцо, сахар, раст. масло, мука, соль. Удачи!
печка еще живая?
Добрый день. а в режиме быстрая выпечка - месится ли тесто или сразу выпекание идет?
Просто я пеку на закваске в режиме тесто, а потом хлеб расстаивается. И если в быстрой выпечке начнется замес теста - мой хлеб опадет. Сломалась хлебопечь и остановила выбор на этой, так как мощность 800 Вт мне и нужна. Очень жду ответ.
Год прошел , так и не ответил)
Конечно месится
Пропорции плиз!)))
после пользования ,вылезло столько косяков ,что в итоге можно предложить новую концепцию хлебопечек ,вместо такой халтуры ...и куда смотрят наши кулибины
Каких?
@@Wizard4x4 Износ в первую очередь венчиков с механизмами их вращения внутри самой печки. Они просто трутся друг о друга и быстро стирают друг друга. Я делал так: на сами эти рожки, что вращают лопатки ведерка хлебопечки наносил смазку литол. Износ сразу прекратился. Пеку уже больше года регулярно - пока все отлично. Также изнашиваются сами втулки(так как они медно-графитовые), но у меня пока все нормально т-т-т. У кого-то ведро выпечки начинало течь. И ещё одно: при замесе хлебопечь кидает мукой по всем своим внутренностям. Я делаю так: при замесе пока он не закончится за минуту-две, накрывают ведро сверху пленкой. Как только начал формироваться колобок - пленка уже не нужна, замес закончился, я ее убираю и закрываю крышку хлебопечки. В итоге внутри все чисто!
А в одинарной форме килогрвммовый нельзя чтоль испечь?
одинарная килограммовая, двойная по пол кило
Подскажите пожалуйста чёрная каёмка которая внутри наверху вокруг ведёрка, она пластиковая или металлическая?
все металлическое
Явно не пекарь ведёт обзор. Его надо на экскурсию на хлебозавод. Пускай послушает, как там тихо.
Ju lutem amundet te perkthehet ne ship se kjo makine nuk ka nanual shqip ju lutem na ijepni keto te dhena ne shqip.
segodnja kupil eto no vo vremja pechki xleba dislpay nichego ne pakazivajet, eto normalno?
подскажите ведро - с тефлоновым покрытием?
Да
Подскажите что нужно делать при первом включении?
Написано ято чашу мыть не льзя, смазать маслом и прогреть ее.
Я мыл моющим
напишитепожалуста рецепт
Хотел купить такую хлебопечку, но после криворукого повара перехотел(
Лопатки надо симметрично ставить, друг напротив друга 😤
Хлеб получился у автора? Получился.. А это значит, что дятлы Вы. Да, у него есть ошибки, но данная хлебопечка данные ошибки прощает..). Техника не стоит на месте 🙂
😄
а у хлебушка то верхушка опала!!!!
херовый пекарь и мука
Всё это хорошо только не на долго если б механизм был на подшипниках а так это на год и выкень............
Рома Роман, какие модели ХП на подшипниках, подскажи.
Переделанные.
Смазывайте лопатки и рожки, которые их вращают. Износ идет прежде всего даже не подшипников, а этих деталей, т.к. они из металла и протирают дырки друг в друге!
I hate when the title is in english and the video is only in russia. Why tho...?
Крышка плавится,!
Нет
kogda testo delal pokazival a patom kogda nachalsja process pechki xleba displai nichego ne pakazivajet :(
У меня показывает время завершения выпечки
НА ФИГА ВКЛЮЧАТТ ЭТУ ДОЛБАННУЮ МУЗЫКУ???????????😡😡😡😡😡😡
зачем крючек?
Крючком витягую лопості зі спеченого хліба
Не понимаю людей которые хлеб готовят на дрожжах,при этом уходят от покупного дерьма!покупая печь.
да, полные идиоты
Покупной хлеб плохой не из-за дрожжей, а из-за химии, улучшителей и т.д. Все дрожжи подняв тесто, гибнут при выпекании. Кто помешан на бездрожжевых изделиях- жертвы маркетинга.
А когда Вы печёте на закваске, то у вас хлеб без дрожжей. что ли? Закваска - те же дрожжи, только "дикие". А бездрожжевой хлеб пекут на соде или других разрыхлителях!
это не хлеб при любых рецептах! выкинутые деньги!!
Верхушка упала.