Vlog｜たどりついた答え｜本当においしいバケットサンド｜１０分でできる手作りバター｜simple French baguettes
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- Опубликовано: 19 окт 2024
- バゲットにたっぷりと自家製バターを塗り、ハムだけをはさんだジャンボン・ブールをつくってみました。
I made a jambon beurre, a baguette filled with homemade butter and ham.
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🍞動画内で使用しているパンの材料はこちら（富澤商店｜TOMIZ )
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・準強力粉
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・ドライイースト
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・カード（スケッパー）
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🥖細目のバゲット２本🥖
準強力粉：200g
塩：4g
ドライイースト：0.7g (小さじ1/4)
水：140g
焼成
天板ごとオーブンを250℃に予熱
スチーム機能があればスチームで250℃で8分 ※動画では過熱水蒸気機能を使用
（スチーム機能がない場合は、生地を入れる際、庫内に霧吹きで水をかける）
オーブンに切り替えて250℃でさらに8分～10分
自家製バター
生クリームは、動物性で乳脂肪分が40%以上、乳化剤や安定剤が入っていないものを使用してください。※乳化剤が入っていても出来ますが、時間がかかります。
🥖2 fine baguettes🥖
All purpose flour: 200g
Salt: 4g
Dry yeast: 0.7g (1/4 tsp)
Water: 140g
Baking
Preheat the oven to 250℃.
If you have a steam function, use steam for 8 minutes at 250°C.
(If you don't have a steam function, spray the inside of the oven with water when placing the dough in the oven.)
Switch to oven and cook at 250℃ for another 8 to 10 minutes.
Homemade butter
Use cream that is animal-based, has at least 40% milk fat, and does not contain emulsifiers or stabilizers.
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Music♪
Epidemic sound
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#ㇵードパン #フランスパン ＃手作りバター
今夜は更に五感に響くステキなひとときをありがとうございました✨
私はこんなご時世に急遽入院し、絶食しながら現在治療中。以前にも入院は何度かあるのですが、最中食べたくなるのがカリカリに焼かれたパン✨それを退院して食べるのがいつもささやかな楽しみの１つなのです。まさに今日のMochaさんのあのパン✨理想です💕手作りバターで味わいたいなぁ😘
明日から重湯がスタートするのでゴールめざしてがんばります！
本当ですね☺️mochaさんの動画は五感に響いてきますよね。
カリカリのパンを食べられる日が待ち遠しいですね。その日を楽しみにお身体大切になさってくださいね🍀
良くなったらカリカリパン、お腹いっぱい食べてくださいね＾＾
お大事に！
横から失礼いたします
私も去年一年はずっと入退院を繰り返していました‥
食欲があると回復も早い気がします！
わざと美味しそうな動画ばかり見て「これが食べたいから早くごはん食べれるようになって退院するぞ！」と乗り切りました
気軽に外食もできないこんなご時世ですが、どうぞお大事になさってください
退院後にもすぐに美味しいパンに出会えますように！
皆さんが元気になりますように•*¨*•.¸¸♬
私も去年手術を終え、今年2月まで約1年間の抗がん剤治療を受けて現在に至ります。今は自宅で週3〜4回パンを作って楽しんでいます。Mochaさんの動画はパン🍞を焼きたい！と思わせてくれる不思議な魅力に溢れていて、心まで癒されていくような気がします。ゆっくり流れて行く時間を楽しみながらいっしょに健康を取り戻しましょう😌💕
本当に見てるだけで癒されます🥺
Mochaさんの本を読んで
共感や発見がいっぱいあり、、
ふとした時に読み返せるように
ずっとリビングに飾っています✨
うわ～、本嬉しいです。😊
ボールに粉を入れてからの混ぜる音と映像にいつも癒されてます♫
何気ないシーンもそう感じてもらえて嬉しいです👍
Mocha様のお茶目なお人柄も大好きです😘
いつも幸せなひとときをありがとうございます✨
ホイップバター作ってみたくなりました❣️
心が折れずにできた手作りバターとパリパリのバゲットは最高❣️すぎ
ほんと途中であきらめなくてよかったです😆
バゲットもバターも作ります〜❤️
バリバリッ音にやられました。
最後の猫ちゃんで大爆笑😆
今週もありがとうございます☺️
よい週末を❗️
シンプルなバケットサンド、手作りバター、美味しそう💕💕💕とてもそそられました😆今日も青い空と海、可愛い猫ちゃんまで、癒しをありがとうございました😊
ハァ～、今日もパンの薫り確かに届いた⤴️✨😋
カリッサクッフワッのパンに生ハムの塩気と脂が溶けて美味しかったでしょうね💖
ヒャッハー🎵の心持ち、大切ですね👌
まったく…mochaさんの動画みると
欲にまみれちゃう❤︎
食べたい、作りたい、沖縄行きたい、青空、
何色にも見える海に甘い風の匂い。
いつも素敵な動画ありがとうございます♪
素晴らしいに尽きる。プラス美しい海と空が目の前なんて！You are sooo blessed!❣️
こんばんは〜
105点のバゲット🥖 美味しいバリバリ音に、小麦のいい匂いまで届いてきそうです。
ふわっふわのバターも美味しそう😍
透き通った青い空と海 真夏とは違う少しだけ薄くなった雲たちに、今週もゆったりした時間を過ごさせてもらいました。
ありがとうございました😊😊
素敵なブルーに
爽やかさが漂ってきました、折れた心は強くなるんですね・・・
ありがとうございます
パンの呼吸、、
Mochaさんの作っている様子を観ていると、本当に生きているように感じます✨
とても愛おしくて、食べることへの感謝が自然と湧いてきます。
パン作りを通しての人生論が大好きで、私の人生を豊かにしてくれる存在です！
いつも素敵な動画をありがとうございます♪
Mochaさんの言葉は、毎回
『浸透力、ハンパ無ーーーーいっ‼️』思わず✨丘の上まで駆け上がって叫びたくなります📢✨
⬆️某ドラマのセリフですが😅
今回も、何度も読み返したくなる名著のような素晴らしい作品✨
尊敬して止まないお2人へ
Mochaさん、奥さま…今週も本当にお疲れ様でした🥲💗
こっちまで声届きました(笑)
@@mocha2019 (笑)😁🙌
巷では、心を満たしてくれるような
単にインパクトのある
物や言葉で溢れていますが
Mochaさんの言葉には
常に物事に向き合い、咀嚼を繰り返しながら
ご自身の活きた言葉として伝えて下さる重みが…✨
お2人の作品にお逢いして
初めて✨概要欄を開いたり
コメント欄を読むようになりましたが
そんな他にはない心惹かれる魅力を
読み継がれる名著のように
いつまでも輝きとして
放ち続けられている事に
尊敬ばかりです😌💗
本当に…私達の心の奥底まで
浸透力ハンパなーい！お2人の作品へ
敬意を持って
これからも声の限り
感謝の気持ちを叫びたい✨
ご近所迷惑になるので心の中で💗
いつまでも🍀
Mochaさんがやっているようにドウを丁寧に取り扱ったら、今日はじめてちゃんとしたバゲットが焼けました。
しっかりコツを掴みました。どうもありがとうございます!
最近、MochaさんのRUclipsを見るようになり 毎週末が楽しみになりました⤴︎ 焼き上がりのパンを切る音がたまりません♪
本日もとっても美味しそうでした。海と青空とパン作りの様子と最後の猫ちゃんに癒されました。手作りバターはとっても美味しそうですね。
今夜もありがとうございました😊心地よい音楽の調べと共にパンが焼き上がり私まで満足して過ごしてます。聞こえてくるパンの呼吸🥖
なんと愛おしい💕
パンさん！mochaさんを元気にしておくれ🙏なんてね🤗
バターも😳絶対美味しいに決まってるな👍
今日も楽しかった🙆♀️
すごく心が穏やかになり良い意味で無心になれる、癒し動画です。素敵な動画ありがとうございます。そして特にmochaさんの腕が、大好きです♡
💪💕
M ochaさん、🥖に手作りふわふわのバター、それだけで一番美味しそうですね😊シンプルだけど美味しい、大好きな食べ方です。久々に週末、食べたくなりました😋透き通った青い海に見惚れてたら、癒しの猫ちゃんまで、今夜も癒されました♪ありがとうございます😊
いつ見ても癒されますね😆✨キュート感倍増＆笑いも🎶ありがとうございます！
焼き立てのバケットにハムとバター。最高です🥖
Thank you for your weekly VLOG. Homemade butter sounds delicious! I will have to make some sometime soon.
Your comments about mistakes were something I was talking about to some of my classes this week. Some of my students are at the age where they are shy in front of other students. They don’t want to make mistakes and look silly. But, like you said, I think it’s good to make mistakes because you learn from them. I want them to make mistakes, because then I know they are trying. And trying is more important than being perfect.
I hope you have a nice weekend🌈✨
Trying is more important than being perfect.
I agree with you!!
Have a nice weekend you too😉💕
ur captions are funny😂
最高の組み合わせ♪来週のお休みに作ろうかな。
mochaさんのお茶目さん。今晩もほっこりさせていただきました💗🥖
ありがとうございます♪
美味しそうでとても幸せ❣️
バター食べたいです😋
パンからのハート♡ビームに１０５点に猫ちゃんの怒💢
自然と笑顔になります😊
ありがとうございます♪
7:56
😆あはははは〜❣️
おはようございます😊
こちらでは、数日☀️を見ていないので、☀️🏝それだけで癒されます。mochaさんの動画を見始めてから、バケットを焼くようになりましたが、
あの "バリッ"の音には、ほど遠い仕上がりですで、
ずっと、心は折れっ放しです😅それでも、何かに集中している時間が好きで続けていきます。パン作りも人生も修行中です💪いつも、ありがとうございます😍
mochaさんの動画に出会って、色んなパンを作り、フランスパンに寒い季節からずっとチャレンジしてきました。老麺法や水分を減らして古いオーブンで何度も焼き、やっとクープバックリのフランスパンが何本も焼けて😭❤今年の梅雨にやっと石窯オーブンへ。今も週末は、自分好みのバゲットとカンパーニュ。嬉しいの一言の年です。
Mocha san, I am speechless. Your baguette looks so delicious, so amassing! You are like magician. As always I really enjoy your vlogs. Thank you and God bless you!
サイコーなバゲットですね！い～音🎵 にゃんこも可愛い💖
毎週楽しみに見せて頂いてます。
お二人の世界観に浸るのが、今いちばんの癒しです✨ Mochaさんの本も買いました！素敵な時間をありがとうございます✨✨
毎週ご視聴ありがとうございます！本も買っていただき感謝です😉💕
いつみても可愛いパン生地…愛があふれてます🙂
パンが生きているようですね！見ていて楽しい☺️
おちゃめなMochaさんのコメントも癒しです✨
美味しい空間が溢れてますね。素敵な動画ありがとうございます。
バゲット最高ですね🥖
毎回、豊かさってこういう事なんだなぁって思います☺️
パンを真剣に見て癒されてたのに
突如 大好きな筋肉でてきて眠れなくなりました🥺💪🏻✨
Thank you again for lifting my spirit, good wishes to you.
こんばんは
いつも素敵な動画ありがとうございます。
どこまでも綺麗な空と
吸い込まれそうな海と
酸素濃度MAXな空気
つい、ワタシナニヤッテンダロ
って、毎回泣きそうになるんです。
同じ地球で、同じ時間を生きてるのに。
パン
とびきり美味しそう！
バケットに生ハム🌿
しかも手作りバター
こんな贅沢ないですね
好きなパン
No.1 バケット
No.2 クロワッサン💕
クロワッサン作るところ
見てみたいです😊
🥖シンプルで味わって食べられるので大好きです🍀😌🍀
ここ数日雨が続いてます、晴れが続くと雨降らないかなぁと思い雨ばかりだとまた雨～😞と思います。
気持ち切り替えてパン作ったり、お菓子作ったり家の中の時間を楽しもう
フランスのおにぎりはオシャレ！
自家製バター作りは運動不足解消にもってこいですね。
行き倒れ(笑)？の猫ちゃんも日影でウトウト気持ちよさそう。癒されます。
心が折れてもMochaさんの動画で回復できますね。ありがとうございます！
Mochaさんの動画は、
癒されると同時に
毎日、追い立てられるように暮らしてる私はなんだか泣きそうになる時もあり、、、
最後に登場のハチワレ猫ちゃんは、もしや子育て中のママですかね？違うかなぁ。
久しぶりに私もバゲット焼きまーす！焼きたては美味しすぎて、だいたい一気食いしてしまうんですがw
新調されたオーブンでのバゲット、焼成温度と時間、どうされるだろうと思って待ってました。やはり過熱水蒸気、便利ですよね。楽しく拝見しました。ありがとうございました😊
Realy love music, your sharing about your life. Yes, failure make us stronger!
素敵な考え方ですね。Try & error の繰り返しが素敵な事とものを作っていくんですよね。
いつも本当に癒されますし、元気をもらえます。生きるって、生活するっていいなって、すとん、と思い出させてくれる動画です。
バゲットサンド美味しそう！ 私も筋トレがてら、生クリームしゃかしゃかしてバター作ってみます💪
このバター、保冷バッグに入れて、職場でお昼に食べたい｡｡｡
バゲットにハムとバター、パリからユーロスターに乗る前に買っていました。
珈琲と一緒に、駅弁でしたね🥖
バターが本当に美味しそうです！
無塩だから生ハムの塩気がちょうどよさげ♥
そして、努力が報われるとは人生が豊かになること、って良い言葉だなあ✨
いつも美味しい（そうな）パンありがとうございます。
そういえば家族で行った北海道旅行で、子供たちにバタ－振って･･･手作り体験させたのを思い出しました。
休日に食パンだけでなく･･･このパンも作ってみます。最後になりましたがご著書の本で癒されています
As always, perfect, perfect, perfect.💙
今回は特に「ひゃっはー！」がお気に入りです😍
初めまして
手作りパン動画と海、青空、音楽に癒されました。パン作りして食べたくなりました。クオカ懐かしい。
こんばんは🌙今回も大好きなハード系🥖昨晩から 何度も何度も観て 噛み¿しめてました。
努力は報われる……人生を豊かに〜etc…♡に染みて救われました。
味がある！あり過ぎ！RUclips動画❣️ココに辿り着けたシアワセ🍀に 感謝🙏
最初のシーンの 一種活け、
ステキ✨です。器も👍
数ある動画の中から、たどり着いていただき感謝です！😉
@@mocha2019 広大な緑の公園🍀で 四つ葉のクローバーをや〜っと見つけた✨ような幸せ者デス😊
親友が 相当落ち込んでる時、頑張ってるRUclipsrさんが 心身♡疲労困憊してた時、
こんな人になら 教えたい！（お顔も知らないpen-friend）に 薦めさせて貰いました。
『ずーっと観ていたいし、ついついエンドレスリピート…洗練された映像＆選曲…
でも 時々お茶目なMochaさんからの♡染み入るコメント…』~と 癒されて欲しくて。
現在 4人の心ある人にだけmission完了〜‼︎ 笑。ココは 皆さんの私の大切な宝物なので🍀
人生が豊かになる。素敵な言葉✨バケットの作り方を見に来て、うるうるしました🥺
作ってみます。動画のどこを見てもお洒落な画角で虜になりました✨
ロケーションは沖縄ですか？
ご視聴ありがとうございます。沖縄の石垣島です。^^👍
パンもお試し下さいね。
@@mocha2019
返信ありがとうございます✨(^^)
今、二倍になるまで～の発酵とってます。石垣島ですか♪私は本島出身ですが沖縄の離島へは行ったことがありません。行ってみたいです✨
Thank you for your video ! It reminds me when I watched the baker make the baguettes in the bakehouse what happiness! Friendships of France :-)
こんなに美味しそうなバゲット自分で焼いて、食べたら幸せだろうなぁ💕
水平線が…美しすぎる☺️。
海と空の境目に行ってみたい！と、密かな夢を見ていた子供時代を思い出しました。😆
毎回思います。Mochaさんのパン生地に触れてみたい😌。ふわふわ、ふかふか…。
動画を見て、自分のために生きていいんだと思えました。
本も買ってきてもらい、今、読みました。自然に涙が出ました💦
少しずつ、暮らしを見直してみます。
Mochaさんの作業する手に、
優しさが出ています。
きれいな景色や、すてきな音楽もよいですが、手とコメントに癒されます！
ありがとうございます❕
初めてのコメントです。(やらない理由を探す前に、コメントしてみました)
初コメありがとうございます！
本も読んで頂き感謝です。
やらない理由を探す前に即行動、大事です😉💕
Man with good baking skill is really macho in my opinion
フリフリ、さまになってましたよ（笑） 手作りバケット＆バター 美味しそう💗 綺麗な海ですね～✨ 今週もまた、癒しを頂き、ありがとうございます。
田舎の海を思い出します。
久しぶりに帰りたいなぁ〜。
パンのパリパリ感!音もココロに響きます!ご馳走様です。
毎回、毎回、Mochaさんの世界に吸い込まるていく感じで、楽しく拝見しています🤩
いつも簡単そうに作業して、素敵なパン🍞を焼き上げるのに感動します✨✨
私は気合が入り過ぎるのか、思い通りに焼き上がらない事、度々💦
でも、やめられないパン作り🤩
失敗があるからこそ、成功した時の半端ない嬉しさがあるんですよね〜💖💖
これからも素敵な動画を楽しみにしています！
うわー最後、ネコで〆。最高。サンドイッチ、美味しくないわけがない。すごくフレンチしてますね。休みの金曜日の午後、ホッと一息つけました。ありがとうございます。
シンプルイズベストですねー✨今回はバターふりふりに興味深々です🤣やってみまーす👍
うっとりしました。こんな生活、夢だな～✨
バターの下りで爆笑でしたがふわふわバター食べてみたいです💓ウチの娘っぽい子もいたし😸今日も素敵でした✨ありがとうございました😆
😻ﾆｬｰ 可愛い！
I love the way you make the French baguette so easy compared to the way I do. The blue sky and the ocean are so beautiful and it's perfect to have a cup of coffee in. ☕ 😋🥰💯🙏🙏
こんばんは❗️やはり パリッと 良い音が❗️ 先日のドイツパンに続き 挑戦してみます💞 海の青さ空の青さ 最高ですね👍️ こちらは秋の気配 朝夕は涼しくなってます☺️
食べた時のパリッッっていう音が最高です😆105点！成功中の成功だったのでは？
報われないのは上手くいかないことでなく人生が豊かになることの言葉で私の中の嫌な部分がコロコロ転がっていきました。
報われないと嘆くより経験できたって上をむく方が人生楽しいですもんね！
仕事で少し落ち込んでいましたが元気になれました！ありがとうございました🌱🌱🌱
Mochaさんの言葉にいつも気付きや癒しをもらってます！
最近パン作りも始めたので、そちらも参考にさせてもらってます。
本も読ませていただき、心にすーっと言葉が入ってきました！
ありがとうございます🙏
本ありがとうございます。🙏パンも色々作ってみてください。
Mochaさんの上腕二頭筋は手作りバター筋トレの賜物だったんですね💪😄
ばれた？😆
@@mocha2019 クククっ(笑)
ヒャッハ〜 本当にバターできちゃいましたね！こういう感じのパンが一番好きです🥰
Your videos are amazing! So peaceful and enjoyable. Thank you so much for sharing your wonderful life style and useful recipes. I have introduced you to many friends. What a pleasure watching and learning how you enjoy life.
Hi Mocha San, I baked the baguette 🥖. It turned out so well, airy, soft crumb, crunchy but no ear. Need to practice the slashing. Definitely will bake again. Arigatogozaimashita.
はじめまして。
この自粛生活の中でRUclipsの楽しさを知り、Mochaさんに巡り会いました。
パンは買うもの、ホットケーキくらいしか焼いたことがなかった私が、
今はMochaさんを見様見真似でパンを焼いています♪
しかも、多分年齢もほぼドンピシャな年代だからこそ、Mochaさんの生活の中での気づきや思いがとっても心に響きます…（御本もとても癒されました）
まだまだパンは初心者ですが、家族が美味しいと言ってくれる言葉を励みに、これからも焼いていこうと思います。
この歳にして新たなことに挑戦できるきっかけをくださったMochaさんに、
感謝を込めてこのメッセージを送らせていただきます…
はじめまして！
星の数ほどあるRUclipsチャンネルから私たちの動画に目を留めていただきありがとうございます！
本まで読んで頂き感謝です✨
パンは家族から喜ばれるのが何よりの原動力になりますよね！
素敵なメッセージありがとうございました😉💕
プロテインのくだり好きです✨今回のバゲットも美味しそうです‼️いつもmochaさんの配信を見て食べたくなり、すぐに作ってしまいます♡
失敗することもあるパン。だから愛おしいんですよね😊👍we love bread ‼️🥖💕
作ってみました〜！
変な形になったけど💦なんとかできました。リスドォルを使いました。
美味しくできました。有難うございます。
これからも素敵な動画待ってます。
ハード系ぱんが大好きです。初めてバケット挑戦してみたら、とても美味しく出来ました🙂短時間で作りやすかったです。次回は倍量で作ります✨
"Not all the efforts will be rewarded..., it's the process that enriching our life. " 👍👍👍 ❤❤❤
The gough loves you, and it doesn't even stick to your hands. You're very gentle with it)
初めてコメントいたします。
Mochaさん動画を最近見始め、またパンを作りたくなりました。
好きに囲まれたシンプルな生活だからこそ、悩んでも答えがブレないんだなぁと思いました。
これからも見続けていきます！☺️
初コメありがとうございます！
一緒にパン作りたのしみましょう😁
これからもよろしくお願いします😉💕
市販の無塩バターと生ハムサンドしましたー。
生ハム好きの旦那と娘が大絶賛でした。
旦那は「一生食える!!」と言ってましたー☺
私もよくハード系作るけど
このサンドの組合わせは初です。
めちゃめちゃ美味しかったです。
ハマりそうです😋
Thank you for your nice VLOG also recipes, good for a minimal and easy living life style
努力は報われる、！
ありがとうございます！
フワフワのバタ～ 美味しいそうです
バゲット食べた時の音♪
あ～食べたい
本・大切に読ませて頂きました
伝わりましたよ😊
素敵な週末をお過ごし下さい🌜️
本、ありがとうございます。よい週末を！👍
Thanks so much for your great receipt. I did it this morning. Wish that I could send you the pictures of my baguettes.
I love your wisdom Mocha. Will try that baguette recipe.
ついにバターまで手作り❣️あー、どうしたらこんなバケットが焼けるんだろう❗️報われない日々の連続😭でも、癒されました😊
ふわふわホイップバター美味しそう💖🤤
うっひょひょー!!!
バケットのパリパリ感
半端なくってすっごく美味しそうです♡
自家製バターってフルフルで作れるんですね♡
うふふ(〃艸〃)
沖縄の海、空、全力の青‼️
最高ですね！
行きたーい！！！
今日も素敵な動画をありがとうございました😊
Mochaさんの本を読んで動画を見始めて
からコーヒーミルを買いました！
今度コーヒーケトルも買おうと
思ってます！
動画 癒しになりますし寝る前とか
最高です😆😆
おお！コーヒーライフはじまりますね。
美味しい珈琲が入れられるようになると、なんか嬉しいものですよ😆
Stunning and as relaxing as always, you calm me and ease the pain I suffer in my body, thankyou for sharing , I look forward to making these beautiful baguettes xxxxxxxx
こんばんは。
今回も癒されました。
まさか、バターを自家製されるとは！！
驚きましたら。
ミルクフランスにするのかなぁ？と想像してましたが違ってましたね😅
私もパン焼き復活したいと思っています。
いつもありがとうございます♪
シンプルなのが最高ですね✨バゲットのパリパリ👍
そちらはまだまだ夏ですね☀️東京は雨で寒いです☂️
なんか、とっても素敵ですね。
憧れます❣️
初めまして、こんばんは☔️
初コメントです💦
我が家は東京湾が見える横浜に住んでいますが、やっぱり海のお色の美しさが違って素晴らしいですね✨✨✨
わたくしもバターを使いたい時に、生クリームをシャカシャカして作ります。
でも、封を切らずにパックのままですが…💦
自家製のパンにバターは心や身体にしあわせが染み込んで行きますね💕
封をしたままでも作れるんですね✨洗いもの不要で最高ですね🙌
封を切らずに？！やってみま～す。
おはようございます☁️
以前、買って放ったらかしにしていた生クリーム、冷蔵庫の棚から落ちたり移動したりしているうち、半分バターになりかけていたので、それ以来手抜きでやっています…😅💦💦💦
You are deserved with big muscle with homemade butter...the result of butter is such a nice and yummy. Thanks for sharing👌😍
折れない！
ヒャッハー！
がなんか良い、
「では！」の後の「バリッ」と言う音！ナイフで切る時のバリバリと言う音！私にも作れるかナア？