Wino Winogronowe (GRONOWE) cz.4 -zlewanie znad osadu + BONUS: wino musujące z Mniszka Lekarskiego!:)
HTML-код
- Опубликовано: 13 авг 2020
- Serwus!
Dziś kontynuacja nastawu na wino z winogron czyli jednego z Waszych ulubionych przepisów!
Po wielu miesiącach przyszedł czas na zlewanie znad osadu oraz próbę smaku.
Dajcie znać jak Wasze wina winogronowe, czy nastawialiście coś w tym roku, czy może dopiero zamierzacie? Wkrótce publikacja kolejnego projektu Mauzer, więc jeśli jeszcze nie subskrybujecie kanału, koniecznie to nadróbcie!
Pod filmem możecie zadawać mi też pytania w komentarzach do odcinka Q&A, który wkrótce planuję nagrać.
Miłego oglądania!
➡️Płatki dębowe oraz inne: www.malinowynos.pl/kategoria/...
➡️ Koniecznie zobacz naszą wyprzedaż: www.malinowynos.pl/wyprzedaz
oraz nowości: www.malinowynos.pl/nowosci
➡️ Jeśli szukasz porad, odpowiedzi na pytania lub interesują Cie przepisy na domowe wina i nalewki musisz zobaczyć:
Naszą grupę na fb: / 316379812207734
fanpage: / malinowynospl
instagram: / malinowynospl
➡️ Produkty, sprzęty i akcesoria do produkcji wina, piwa i destylatów wykorzystywane w filmach znajdziesz w naszym sklepie internetowym:
www.malinowynos.pl/
Butelki szklane: www.malinowynos.pl/kategoria/...
Beczki szklane: www.malinowynos.pl/kategoria/...
Akcesoria winiarskie: www.malinowynos.pl/produkty/wino
Akcesoria do zlewania: www.malinowynos.pl/kategoria/...
Bardzo mądrze Marku,oglądam Cię od kilku lat.Fajny wstęp
czekałem na to porównanie! dzięki!
W tamtym roku równocześnie z Panem nastawiłam identyczne winko. Udało się jest pyszne dziękuję za inspiracje.
Mogę wpaśc do Ciebie Sylwia na degustację?
Serwus Marku. Trochę w życiu zrobiłem winka, ale jesteś dla mnie inspiracją. Miałem długą przerwę w nastawianiu, lecz po znalezieniu Twojego kanału nastawiłem w tym roku wiśnie a w planach mam śliwkę i jak znajdę mirabelkę. Dzięki za rady dzieki którym winko będzie lepsze i będę czekał na dalsze filmiki. Pozdrawiam spod Ostrołęki.
Jeśli jeszcze nie robiłeś z mirabelki to gorąco polecam. Wychodzi zaskakująco dobre i, wbrew pozorom, dość szybko się klaruje z użyciem jedynie pektoenzymu na etapie rozbijania śliwek. Trzeba się nastawić na rozrzedzenie go lub zmieszanie z jabłkami bo sama mirabelka jest bardzo kwaśna i charakterna. Największy niespodziewany 'bonus' w moich eksperymentach👶
Czarna porzeczka, jabłko, śliwka, winogron, malinka, mniszek lekarski - zawsze robiłem tylko owoce (kwiaty) + cukier + deczko wody (lub nawet bez wody). Na dzikusach wychodzi bardzo fajne winko - polecam próbować i eksperymentować, pozdrawiam Pana Marka 😊
Z hibiskusa winko według Mareckiego to będzie petarda nastawiona w styczniu próbowałem ostatnio i ta pełnia smaku oraz moc sugerują że będzie ciężko do świąt Bożego Narodzenia tego winka nie wypić :) Ja jestem z Malinowym od samych początków kanału pozdrawiam:)
Panie Marku tak naprawde to nie wiem czy ktoś tak potrafi opowiadać o winie ,a to że się zaraziłem domowym winiarstwem to Pana WINA 😁😁😁👍
co złego to nie ja:) powodzenia
Marek dobra robota -Mnie na pewno zainspirowałeś a filmiki super się ogląda - pozdrawiam
Serwus Malinowy nosie siedzę sobie popijam herbatkę a tu nagle powiadomie o nowym filmie i już filiżanka na bok a tel. w ręku i oglądamy 👍
Wszyscy piszą że ich inspirujesz jestem razem z Nimi serio 😆, siorbiąc herbatę słodkie mango mówię sobie a może z tego winko bo smakuje wybornie słodko przepis analogiczny do hibiskusa bądź yerba mate co Wy na to
Pozdro wszystkim 😁
Fajnie, że zrobiłeś takie porównanie. Byłem kiedyś w Zielonej Górze w winiarni Marka Krojciga i pytałem go o fermentację na drożdżach dzikich. On akurat bardzo to hejtował ale wg niego początkowa fermentacja na drożdżach dzikich, a w późniejszym etapie na szlachetnych daje podobno ciekawe efekty. Jeżeli uda mi się w tym roku ogarnąć temat, to z przyjemnością podzielę się opinią jak wyszedł ten eksperyment :)
Ja pierwsze winko też robiłem z przepisu Marka.Wermut.Ostatnia butelka leżakuje do dziś,już 5 lat.I jeszcze poleży 😀 pozdrawiam
Ja również piewsze wino nastawiłem z przepisu od Malinowego! W tym roku postawiona aronia, jabłko i zielona herbata (ta ostatnia zapowiada się meega ciekawie!) :D Proszę nie przestawać nagrywać!
Super odcinek.Czekam na kolejne otwarcie szampana z mniszka.🍷🍷🦸
Dziękuję za pozdrówkę Marku pozdrawiam rownież mojego szwagierka ze Szwabii. Marku robisz świetną robotę ciekawie się Ciebie ogląda👍😉
Cieszę się :) zdrowka! :)
dzięki malinowy robię własne wina itp: dzięki twoim filmom tylko czasu na degustacje brak albo rozdam albo pracuję nad nowym
Szczery wporzadku gość z Ciebie 👍
Pierwsze winko pare lat temu zrobilem z Pana przepisu 😃 pasja trwa do dzis 👍☺
A Ja już od par lat robię wina różnie bywało ale - dzięki filmikom nigdy się nie zniechęciłem
Wino musujące ("szampan") można tez zrobić z oskoły (sok z brzozy) z dodatkiem pomarańczy lub mandarynek - 3 kg cukru na 10 l oskoły :) - smak ma podobny do tego ze sklepu.
Serwus 👌😀👍
Ja też mam wrażenie że na dzikusach czuć bardziej alkohol ale tak jak Marecki mówi najważniejsza jest praktyka i o gustach sie nie dyskutuje 👍✌🍷
Bardzo inspirujący kanał. Mądrze, ale bez protekcjonalnego tonu. Dzięki za motywację do działania. Mogę określić siebie jako re-debiutanta, bo wina robiłem kiedyś (podpatrywałem raczej) z ojcem, ale to było 30 lat temu. A dzięki Twoim filmom właśnie "bulka" mi 4 nastaw, w tym moim pierwszym winiarskim sezonie. A najprawdopodobniej będzie i piąty, z winogron, tylko zastawiam się czy tym razem na dzikich, czy jak pozostałe (porzeczki, ryż&rodzynki, rabarbar&truskawka i hibiskus) z użyciem drożdży winiarskich. Pozdrawiam i czekam na kolejne Twoje produkcje.
Tak mnie zaszczepiłeś, że 9 lub 10 nastaw w tym roku robię, w przerwach przetwory n.p. dżem z odciśniętych wiśni. Wygląda na to że nawet bananowe mi wyszło za pierwszym razem ale to z pomocą Skipiora.
dobre jest też z pokrzyw
No, mnie już dawno zainspirowałeś. Pozdrawiam
Dobra robota
Dzięki za promocje wina
Pozdrawiam
dzięki za winka!:) zdrówka!:)
Miałam przyjemność skosztowac 😄bardzo pyszne....
Jest ok
Dzięki za super filmy! Troche za duzo gadania jak dla mnie, ale na youtubie zawsze mozna przewijać. Dużo wiedzy, sympatyczny prowadzący. Kilka tyg temu próbowałem pierwszego winka robionego z twojego przepisu - wyszło super. W tym roku nie dopisały nam winogronka i musiałem nastawić na sklepowych, "delikatesowych". Właśnie wróciłem do domku, zamknięte wiadra i czeka mnie conajmniej tydzien oczekiwań na odrzucenie moszczu. I tu fajnie twoje filmy umilają czas :) Pozdro!
W którym momencie dawać cukru żeby wino było półsłodkie. Proszę o proste wyjaśnienie :)
Serwus
Pozdrawiam
Ja do spuszczania z butli używam weżyka do akwarium. Ma sitko na końcówce, sprawdza się, pozdrawiam serdecznie
Mnie zainspirowałeś :)dawno temu i kolejne wino nastawione wczoraj.
Takie pyszne. Ja juz nie powiem ze bym sie napil z nad osadu. Ja bym nawet osad zjadl lyzeczka.
Też robiłem winko z winogrona ciemnego w tym samym czasie co Malinowy ale u mnie już wypite a u Malinowego pełne słoje...
Cześć,
Mam kilka pytań
1. Czy wino musi robić się tak długo?
2. Jak określić kiedy można zlewać i jak stwierdzić że już gotowe wino?
3. Ile kg winogron na balon 15l?
4. Jaki termin ważności będzie mieć takie wino? Może stać w nieskończoność?
5. Czy już po zabutelkowaniu nadaje się do picia czy musi odstać?
Z góry dziękuję za odpowiedzi
Dzięki z góry za odpowiedzi
witam mam pytanko jakieś 2 tygodnie temu zrobiłem nastaw na dzikich drożdzach z winogron około tygodnia temu oddzieliłem owoce od płynu i zaczęło pracować pytanie jest takie ile procent alkoholu może mieć takie winko i po jakim czasie ?
Ja jak bym miał te dwa słoje to strach myśleć 🤪
Przyjemność przyjemnością ale czyja wątroba wytrzyma takie obciążenie:)
Super poradniki! Czy pożywka do drożdży szlachetnych jest konieczna? Czy wystarczy trochę więcej cukru? Pozdrawiam
@Malinowy Nos
Od jakiegoś czasu oglądam twoje nagrania.
Puściłem swoje pierwsze wino z winogron.
Miałem około 15 litrów nastawu dodałem do tego w dwóch częściach raz 3 kg cukru drugi raz 2 kg cukru zgodnie z jednym z twoich filmików.
Fajnie to wszystko pracowało aż do pierwszego zlania osadu i dodania kolejnych 2 kg cukru bo wydawało mi się wino zbyt wytrawne a chodziło mi o wino półsłodkie więc dałem trochę cukru.
Niestety od dwóch dni winy już nie chce dalej fermentować no i chciałbym się dowiedzieć od was, od ciebie
co powinienem teraz zrobić żeby ty winko dalej pracowało.
Ps
Zauważyłem że robisz aktualizację do przepisu więc trzeba za subskrybować kanał bo wino które nastawiłem bylo z przepisu kilka lat wstecz
Może Pan powiedzieć czy z samego soku tzn z wycisnietych owoców sok może być robione wino beż dodatku wody ? Czy wtedy muszą być dodawane tez jakieś owoce do tego czy wystarczy sam sok ? Będzie to fermentować ?
Witam
Jesteśmy w stanie określić maksymalna procentowa moc wina na dzikich drożdżach? Przy jakiej wartości procentowej takie wino nie będzie już pracować po dodaniu cukru?
Cześć.chciałam zapytać czy robiłeś wino z winogron pomieszane z rodzynkami?Ciekawa jestem jakie by wyszło,gdyż słyszałam ,ze z rodzynek jest bardzo smaczne?
😜🤩🍺
Cześć Marek 🙂
serwus, jesteś Wielki jak Kaszpirowski!!! robię wina od około 25 lat i jeszcze nie zdarzyło mi się żeby po każdym zlewaniu było coraz więcej wina w butli!!! opisz to proszę jak to robisz bo dla mnie to czarna magia!!!!!!
Dobrze gdasz ale i duzo wiesz pozdro malinowy
Malinowynos, mam pytani3 czy w plastiku oznaczonym HDPE 2 moge robic wino?
Ok
A jak chciałbym trochę słodsze wino gronowe to kiedy dodać cukru na jakim etapie
Siema.Jak ta rurka się nazywa którą próbki pobierasz?
A zapytanie takie iż mój teść robi wino od tam ileś lat owoce woda drożdże i tyle.
Czeka aż przestanie fermentowac tzn ze wód w rurce juz nie pyka czy jak to nazwać
Patrzy czy jest klarowne i zlewa poprostu do butelek i nie ukrywając jest to po dwuch miesiącach max
Czy nie zbyt dobrze on to robi ?
Nie chce brać przykładu od kogoś jeśli nie robi tego za dobrze
A ja dopiero zaczynam swoją przygodę z winem i w tamtym roku w butli 50 L miałem tylko owoce z bardzo ciemnych winogron i sok z nich .
Butla była praktycznie pełna beż dodatku wody i wyszło tylko 31 butelek 0,7 z takiej butli wdodatku kolor wina bardzo bardzo ciemny
Czy jak zrobiłem źle czy on ?
W tym roku chce nastawić 7 szt gąsiorów i dwa słoje i chce to zrobić dobrze JAKAS RADA ?
Witam Panie Marku śledzę Pana kanał i korzystam z Pana porad i mam pytanie odnośnie wina z winogron mam wytrawne młode wino i chciałbym z niego zrobić "szamana" Czy tak jak z mniszka czy jakiś inaczej
Pozdrawiam serdeczne Pana!
Kilka lat temu postawiłem pierwsze winko w butelce 5l z soku jabłkoweko. Od tamtej pory nie rozumiem ludzi, którzy lubią wino i kupują ten badziew ze sklepu. W tym roku pierwszy raz postawiłem z truskawek i zapowiada się 👍🤣👍🤣👍🤣👍🤣. A niebawem moja plantacja winogron będzie gotowa więc 😱🤣😂😱🤣😂😱🤣😂😱🤣😂😱🤣😂😱
Tak samo wódki smakowe są okropne, a jak się samemu zrobi to mmmm... Nigdy nie lubiłem wina, zawsze mówiłem że niedobre, a jak spróbowałem wino z czereśni u byłej to OMG pycha
@@XxxXXX-yn6co chyba postawię tą wódeczkę, smaka mi narobiłeś. 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Hej można wiedzieć tytuł podkładu muzycznego z góry dzięki 😉
Jak mogłem to przegapić xd Czekałem na ten odcinek. Mniej więcej w tym samym czasie co Ty nastawiłem 2 x 30 l xd muszę zlać z osadu i zobaczyć smak. Zastanawiam się czy dalej trzymać bo kolejna partia już dojrzała 😁
Jak długo będziesz jeszcze trzymał przed butelkowaniem?
Hej Marku :), prośba o podpowiedź. Zainspirowałeś mnie i zrobiłem już 10 rodzajów swojego wina. Ostatnio robiłem wino z ciemnych winogron według takiego samego przepisu jak każde poprzednie i widzę, że ma ono bardzo dużo osadu sięgającego do 3/4 wysokości słoja. Przez osad rozumiem rodzaj takiej jakby gęstwiny, która powstała po dość solidnym odciśnięciu winogron z soku przy odrzucaniu ich z nastawu. Czy przy winach gronowych to normalne i czy wg. Ciebie taki osad ma szanse opaść na dno?Nadmieniam, iż jest to dopiero zlane wino i dopiero co odrzuciłem owoce. Prośba o Twoje zdanie i Twoje doświadczenia i wszystkiego najlepszego.
Witaj wesoły Marku. Jak można się kontaktować oprócz pisania? Mam nowe pytania, które są przydatne do kolejnych filmów.
Mistrzu co ty robisz z winem-tyle litrów produkujesz?
W ramach pomocy,może byś podarował kilka butelek czerwonego wina,na serce?
Co z tymi winami co robiłeś z rodzynek, świąteczne itd. może pokażesz jak to wygląda
Będę nagrywał kolejna część
Widziałem twój sklep w Rzeszowie fajny
W Sanoku też widziałem
@@matifilm8065 Tam już nie ma Malinowego, tylko całkiem inny winiarski.
Czy wino było zasiarkowane? Czy potrzeba jest zasiarkowac wino
Dzień dobry a ile powinnieniem dodać cukru żeby wyszło mi wino pół słodkie. Pozdrawiam
do półsłodkiego----- pół furmanki
Serwus! Ogladam Twój Kanał .....zrobiłem wino ale za słodkie ....jakaś rada??
Nosie a nastawialeś coś z mirabelek?
Masz w bydgoszczu swój sklep albo w pobliżu?
Dwa dni temu nastawiłem wino z śliwek i mirabelek . Na razie nie ruszyło drożdże były i pożywka 3 kilo owoców 5 litrów wody na 2 kilo cukru ciekawe czy ruszy
Balon 15L
No i ? Pyka?
Pyka Panie?
@@Kindersztuba pyka
@@Kindersztuba już skończyło dziś odzielam owoce i dodaje 2 litry i 1kg cukru potem zlewanie itp oczywiście z poradnikami od malinowego co dziwne ruszyło bez dolewania wody czy jakiegoś wirowania nic nie zgniło
Już skończyło pykać :), dzięki za porady :)
Czy jest jakiś sposób dla początkującego na dobranie ilości wody do ilości owoców czy tylko na oko pozostaje?
Im mniej wody tym lepiej. Ja wodę zastępuje sokiem jabłkowym.
@@hierpolacy ale jeśli już dodaje wodę to np wody dolać 1/2 ilości moszczu np. 10l to 5l wody
@@zmotykanaksiezyc92 wyjdzie wodniste. Jeśli już to tylko tyle by cukier rozpuścić.
@@hierpolacy np. z winogron malinowy daje 3l wody na 15 kg owoców
Jest możliwość kupienia gdzieś Twojego wina ?
Marek łowca
Pomoże ktoś ? Zbyt dużo cukru rozrobilem do damy 5l i wino z soku z żurawiny ma ponad 30% Blg i fermentacja nie ruszyła. ( Nie policzyłem przed nastawem ). Butla stoi miesiąc. Dolać soku, czy wody w takim wypadku 🙄🤔 ? Z góry dziękuję za pomoc
Też tak miałem, bo wysypałem cały cukier zamiast najpierw np. 2 kg i po zjedzeniu go przez drożdże kolejne. Zrobiłem szybko drugi nastaw bez cukru, zmieszałem i ruszyło.
@@erykrostowski4229 no ja zrobiłem 50/50 z wodą i drożdże dodałem na nowo ( tak że zawartość cukru wynosi 15% Blg. Póki co się rozmnażają i czekam czy to w ogóle ruszy. Jak zjedzą to pomyśle ile dawkować tego cukru
@@martinjanta319 też dobry pomysł. Wino trochę będzie owocowo lżejsze, ale nic nie szkodzi, alkoholu będzie wystarczająco dużo. Sam robie wina dolewając więcej wody niż w przepisie, bo tak nam smakuje. trzymam kciuki.
@@erykrostowski4229 no ja to przed dodaniem drożdży trochę posmakowałem i nie powinno to wyjść złe. W zależności ile cukru zostanie, ale jak drożdże padną i przestanie fermentować, to chciałbym mieć Blg na poziomie 7-10%. Tak żeby to nie był kwas, ale też żeby nie zamuliło od cukru
Panie Marku, czy jest Pan jeszcze w Będzinie??
Ile ok.% ma ten szampon?mi cydr mniszkowy super sie nagazowal itez jest smaczny...jutro probuje cydru pomaranczowego tylko niewiem czy wstrzasnac butelka zebyruszyc naturalny osad po owcaxh z soku czy uwaznie lac klarowny:),chodzi mi o smak bo te drobinki owocow moga miec znaczenie w głębokości smaku...
Tu są dwie szkoły. Jedni lubią klarowny trunek. Drudzy mieszają z osadem i tak pija.
Część zlej bez osadu a pozostałą część wymieszaj i porównaj! Daj znać
Czy dodawałeś do tego wina siarkę?
O ty malinowy nosie. Przeczyscilbys sobie nereczki?
na dzien dzisiejszy takie wino to jak rosol i przecietnie lubie wypic do i sniadania i do kolacji tu ten
A na spotkanie z językiem angielskim zapraszam do mnie:))
witam czy jesteś alkoholikiem?
tak pracuje w alkoholach