PARMIGIANA di MELANZANE - La Cucina della Laura
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- Опубликовано: 31 июл 2024
- #lacucinadellalaura #parmigiana #cucinatradizionale
Cucinare con le verdure è sempre stata un'arte delle vecchie generazioni, le quali ci hanno tramandato piatti eccezionali, diventati famosi in tutto il mondo. Uno di questi è la parmigiana di melanzane, un piatto che offriamo regolarmente anche in hotel e che viene molto apprezzato.
Ingredienti per 4 persone (se abbinata a qualcos'altro):
- 1 melanzana di taglia grande
- 8 fette di fontina
- origano qb
- 1 cucchiaio di grana
- 2 ½ mestoli di sugo di pomodoro
- 1 uovo sbattuto
- farina "00" qb
- pan grattato qb
- sale fino qb
SITO INTERNET:
www.stelladelmarehotel.com/ho...
FACEBOOK:
/ stelladelmarehotel
INSTAGRAM:
stelladelma...
Signora Laura, insegna in modo semplice e fantastico anche nei più piccoli dettagli, con lei sto imparando parecchio, grazie. 💋🌹
Laura ha le mani di oro , da fare tutto , ma come spiega bene e quanto amore per la cucina , e come è simpatica e garbata . Lucia Ponte
Brava e veramente facile economica buonissima 🙋👍🍕🥧🍝🥗
Laura ti seguo sempre la tua cucina e fatta per i miei gusti e per la tua gentilezza❤
Grazie Laura, x essere presente anche adesso che hai tanto da cucinare x l'albergo. Ti consiglierei di non preoccuparti adesso x noi !Avremo tempo più in là ad ascoltarti, si mangia in tutte le stagioni !!!! Grazie x insegnarci la cucina tutta fattibile senza tanti nomi di ingredienti che nemmeno sappiamo cosa sono. 🍀🍀🍀🍀🍀
Laura, io ti adoro! Eseguo tutte le tue ricette, e ogni volta ne rimango sbalordita dalla semplicità degli ingredienti che usi, alla semplicità di una ricetta ne fuoriescono sempre piatti unici e pieni di sapore! Del tutto fenomenali!!!!! E io cucino con amore e passione seguendo te e ti ringrazio! So che sei sempre al lavoro, ma sarei felice tu pubblicassi più ricette! Un saluto da Bergamo, promettendoti che l'anno prossimo farò di tutto per venire al tuo hotel stella del mare!!! Un abbraccio Elena
Che meraviglia 😍 grazie Laura 🌸🌿🍀
Quanto è bello il "suono" dello sfrigolio dell'olio!! Favoloso!! Anche io la preparo abbastanza spesso però mai con la fontina.... Un grande abbraccio e grazie per tutte queste ricette favolose!
Grazie con tutto il cuore per trovare il tempo di insegnarci una delle tue preziose ricette nonostante il tuo impegnativo lavoro !!! Sei unica! Grazie grazie!
Grazie
Laura sempre bravissima😁C' e' tanto da imparare .Grazie di cuore🤗🤗
Bravissima ciao cara Laura!!❤❤
Io di solito la faccio con la besciamella... la voglio assolutamente provare con la fontina! Grazie Laura... mi piace molto guardarti perché mi ricordi, nei tuoi gesti e nella tua dolcezza, la mia amatissima mamma!!
Buona sera Laura carissima, ho preparato questa sera la sua parmigiana di melanzane seguendo la sua ricettaattentamente, ed è stato un vero successo.
Grazie di cuore, la seguo con grande attenzione e con gŕande piacere. Ancora grazie. 💐 Patrizia
Il paradiso è la tua cucina!!!! Meraviglia
Gustosissimo .questa ricetta è facile e veloce. La preparerò domani.Ho già l'acquolina in bocca. Brava.
Bravissima come sempre ❤🌺🌺🌺
Un pelino di pazienza dolcissima la mia Laura perche' per me e' diventatauna mamma bellissimo piatto come sempre lei e' una maestra di vita orgoglio della buona cucina sana e'genuina bacio enorme
Che meraviglia grazie laura
Grazie Laura nella Sua semplicità la ricetta è deliziosa glielo dico in un orecchio ( sono piemontese ma la mortadella la metto ovunque sopratutto nella parmigiana di melanzane o zucchine). Le auguro pertanto una giornata piena di serenità.
Ricette semplici genuine e buonissime come chi le fa e le spiega, grazie signora Laura, penso che lei sia veramente una persona PULITA in tutti i sensi, grazie per insegnarmi a cucinare.
Grazie Laura x le tue ricette 👍
Le speighi molto bene ed è un piacere ascoltarle e poi provarle😍
Is 6
@@alfiobelli2473'''*😅😅😅😅😅😅😊
Grande Laura. BRAVISSIMA
Sempre brava e gentile, la Laura👍👍👍
Che meraviglia grazie Laura ❤️🌹💓
Grazie ottima ricetta!!!!
Gentilissima Sig.ra Laura: ho seguito alcune sue ricette. Grazie, mi piace cucinare e le farò senz'altro. Un saluto alla Romagna, persone splendide: il mio caro papà, che era di Torino, mi ha fatto amare la sua bellissima regione! Un abbraccio🙏❤🤗
Bravissima, Laura! Grazie!❤❤❤
Laura sei bravissima!Grazie
Buonissima la sua parmigiano da fare complimenti 🎉🍾🎈🎊 lei è molto brava nello spiegare la ricetta 👏👏👏👏👏👏👏
Tutto ottimo cucina favolosa!
Buonissima, anche io la faccio così, solo che mi pace più mettere la mozzarella ❤
Laura sei una persona fantastica . Io ti seguo e mi piace molto il tuo modo di fare e la tua gentilezza e la tua competenza Io ho 83. anni mi piace molto cucinare e imparo molto da te. Un caro saluto Marisa
Bravissima
Bravissima
Brava Laura hai messo le melanzane sotto sale ti seguo sempre
Grazie per aver spiegato di mettere le melanzane sotto sale fine per almeno mezz'ora, non tutti lo dicono, Signora Laura lei è PERFETTISSIMO. La spiegazione del sale per me è importante.
@@nannarella4364 Ed è stata bravissima a spiegare sotto sale fine, io non sapevo mai quale sale usare e per quanto tempo. Laura è PERFETTA.
Che squisitezza di piatto..😋
Bravissima!😊🤗😘
Laura sei una cuoca meravigliosa e molto brava a spiegare le tue ricette cmplimenti e un saluto della Svizzera 👍💐
Grazie mille Michelina!
Laura complimenti ..mi fai sentire in famiglia 💖 sei bravissima...
Laura sei fantastica.
Ciao Laura,🌼 ti seguo sempre e sono una tua fan! Mi piace la tua semplicità, il modo in cui spieghi le cose e ovviamente ciò che cucini! Continua così!☺️♥️✨
che fame Laura!! proverò a farle così!!
e simpatica e seria la nostra chef😃👍👍💕
Super..super..buone grazie a te Laura,ciao.
Fatto. Una delizia!grazie
La parmigiana è buona in ogni parte d'Italia proprio perché ogni regione ha diverse versioni, e bisognerebbe assaggiarle tutte.
I pugliesi per esempio ne hanno anche una versione con la pasta, pochissima pasta, molto buona, con un sugo al basilico....
I greci per dirla tutta ne hanno una con sugo di carne trita, cannella, besciamella...la chiamano mussaka'😂 ma è pur sempre fatta di melanzane soffritte...
Ogni paese ha la sua! Tutte buoneee😋😋😋
Brava Laura! La prossima che preparerò sarà con la fontina😋
L
Sei brava e molto semplice
Cara zia Laura l Adoro grazie
Da provare...😘
Braviasima piaciono molto le tue ricette
Brava Laura!!! Proverò con le melanzane impanate! Io di solito le faccio solo grigliate!!! Grazie e complimenti!! 👏👏
meglio solo grigliate
Bravissima
Buongiorno dal Belgio
😘
Laura come sempre sei speciale
Deve essere buonissima, che brava
6 una meraviglia Laura semplicemente Grazie
Ciao, Laura sei una donna ed una cuoca fantastica specialmente per il tuo modo di esporre le ricette. Per questo ti ringrazio. Sono stata a Cesenatico fino all'altro giorno e ho avuto il desiderio di cercarti per salutarti, visto che è da tempo che ti seguo.
Mi sono però trattenuta dal farlo solo per il timore di disturbarti, ma credimi mi è costato. Ma chissà l'anno prossimo?. Ciao Laura.🍀
Che bella persona sei ,buone le tue ricette
Grazie sei speciale buona la farò 😗
Come al solito bravissima
Laura sei molto ma molto brava spieghi molto vene
È il mio piatto preferito! La tua è molto invitante!
Ciaoooo Laura sei così 😄 tranguilla che metti tutti di buon umore crazzie 💓 tanto delle tue ricette
Ciao Laura, io di solito non le faccio così, ma voglio provare anche la tua ricetta 👍 è sempre un piacere vedere I tuoi video tu sei bravissima e spieghi benissimo 😘 grazie mille 👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏💋💖
Uso molto le mani anch io , tranne quando taglio i pomodori , altrimenti mi si rompono le mani . Certo che nella tua cucina tutto è più semplice che nelle nostre . Sei sempre bravissima e questa parmigiana deve essere squisita . Ciaooooooooooo 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🌺🌺🌺🌺
Mi piaci molto per la tua semplicità nel mostrare la tua ricetta complimenti
Bravissima complimenti
Si si Laura. Hi fatto la parmigiana ieri con successo! Ottima e senza tanto grasso. La fontina non si trova qui..ho messo la gouda...non male. X Grazie di nuovo X
Ciao Laura, molte grazie per essere molto brava en el tuo laboro me piace come insegni, io sono colombiana y el mio genero Romagnolo,
Brava Laura! !
Brava Laura... grazie che condividi il tuo sapere la tua preziosa esperienza, immagino quanto anni di lavoro per produrre questi piatti perfetti.
fatta venuta buonissima 😋
Cara Laura, mi piace molto seguire le i suoi tutorial
Grazie mille Bruna!
Thank you.
Buona questa parmigiana!!io sono di Bari e la facciamo uguale,ciao Laura😘
La. Meraviglia😍
Ti ringrazio:)
Fa figura ,fa figura 😋😋
Ciao dolce Laura e buon settembre Meravigliose le tue melanzane Se ti va ti dico la mia versione light e super veloce Evito la frittura in primis Non le faccio spurgare dall'acqua (anche perché non le friggo) ma le taglio abbastanza fini ripassandole nella farina più volte che assorbirà tutti i liquidi anche della mozzarella durante la cottura (ma voglio provare la fontina come piace a te) I sapori sono intensi lo stesso e la procedura è più veloce Le faccio anche in più versioni Ciao❤ Ti seguo sempre e sei fonte di ispirazione Provo spesso le tue ricette e la riuscita è sempre super azzeccata😊
Cara Laura noi in Puglia mettiamo la mozzarella la mortadella o prosciutto è molto buona , anche quella tua sembra appetitosa , a volte mettiamo anche noi la fontina , perché ha meno acqua . Sei sempre molto brava
Sei bravissima Laura, ci vediamo la prossima estate
sei bravissima
Mm
Dev’essere squisita seguirò ogni dettaglio e la faccio 1 giorno prima grazie mi fido solo della signora Lsura
Bravissima
Ciao Laura sei bravissima 😘
Grazie mille!
Grazie Laura, fantastica❤️Come proposta, magari in uno dei prossimi video invece della ricetta qualche risposta alle domäne?🌹
si può fare. grazie per l'idea
Laura, sei fantastica
Bravissima, io al posto dell'origano metto il basilico. Anche la tua deve essere buonissima. Un abbraccio.
Buona
Bravissima laura io di solito non le imparano per la parmigiana e mi vengono buonissime ma voglio provare questa tua ricetta mi ispira molto okay grazie mille
Ho visto tanti modi differenti di fare la parmigiana, ma questo, davvero Laura, e il migliore! Grazie.
Spero che tutto va bene nell'estate al albergo. Auguri da Inghilterra (piove..)
Deve essere ottimo. Brava
Grazie mille!
Brava Laura io le lascio pure così , sono buonissime
Ciao Laura io metto il basilica e la mozzarella niente pane grattugiato ..anche la tua sara' buonissima da provare, paese che vai usanze che trovi un abraccio ciao . ☺💕
Sig.Laura io sono siciliana noi non facciamo sugo con polpettine dentro, noi facciamo la salsa di pomodoro semplice, la sua parmigiana sarà buona ma è un piatto del sud Italia,noi la si fa tutta diversamente
Ciao grazie bella Laura
Ciao Laura mi piaci come cuoca ma soprattutto come persona.. 6 grande
Sto provando la ricetta...potresti pubblicare un video su come fai il sugo per piacere?Complimenti ☺
Brava Laura la faccio 👏👏👏👏
Brava laura come sempre tvb rosa da napoli
Grazie mille Rosa!
Padellone megagalattico: bello...😂🤣😂
❤
Bravissima deve essere buonismo complimenti
Grazie mille!
Questa Laura non è solo brava. È anche molto simpatica.
La ricetta è ottima, io al posto dell origono metterò il basilico!
Molto belle e sicuramente buone sarebbe intressante sapere che olio ha usato per la frittura.👍
👏👏😘
Ciao Laura, anch’io faccio la cuoca, in Puglia dalle mie parti (Barese), la facciamo proprio così! Variante: mozzarella fiordilatte e basilico. Pomodoro fresco passato.😋😘
@blue marlin complimenti cara L'aura sono una appassionato di vicina,aprezzo molto le sue ricette
Buonissima anche questa ricetta( anch' io procedo come lei sig. Laura ) e' solo un piacere guardarla ancora complimenti lei spiega benissimo!!!☺😗