【逛吃4K】泰国海南人80岁老板亲自管店,三代传承经典海南鸡饭,竟然成为东南亚美食--------点击下方展开有链接快速购买全球esim卡,出國旅遊專業SIM卡就選木林森 蝦皮店

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  • Опубликовано: 28 дек 2024

Комментарии • 132

  • @janetlee521
    @janetlee521 4 месяца назад +25

    肖恩讲述得很好,瑞记是我们的朋友的,他们做了好几代了,有做功课👍👍👍👍👍

  • @chaowang545
    @chaowang545 4 месяца назад +5

    老闆的名字裡要是有個春.... 那不就 嘿嘿嘿(別想太多).....
    那就起名 叫春發 哈哈~
    感謝陳老師跟肖恩合作無間 拍好吃好看又有教育性的影片~

  • @annychen418
    @annychen418 4 месяца назад +2

    喜歡聽肖恩講典故,追踪你的節目,可以長知識。
    棒棒棒~

  • @bobby2825
    @bobby2825 4 месяца назад +6

    Sean哥,我們馬來西亞華人很多都手抓飯吃的。味道無比美味了😋

  • @gigichiu6741
    @gigichiu6741 4 месяца назад +5

    肖恩唱菜真可愛😅🥳

  • @kiki.c.6868
    @kiki.c.6868 4 месяца назад +20

    新馬是海南島人/去南洋豬仔是打工/新加坡海南雞飯糰好吃😋😋😋🤤🤤🤤👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

    • @crystalpurple8877
      @crystalpurple8877 4 месяца назад +3

      纯海南鸡饭有好吃的饭团和姜茸、辣椒酱,是最佳的配搭,也是我与家人的最爱。😋🤗

  • @vickylai2969
    @vickylai2969 4 месяца назад +12

    看肖恩的節目學到好多歷史由來 收穫滿滿

  • @tanken6603
    @tanken6603 4 месяца назад +5

    把黑酱油放进油饭里更香更好吃

  • @Annie0519
    @Annie0519 4 месяца назад +5

    超愛吃海南雞飯😋油嫩鹹香。。百吃不膩啊~😄一個多星期前才剛去吃呢😆話說,發財?!還好不叫發福!發昏!🤣

  • @boonjoec
    @boonjoec 4 месяца назад +7

    我是海南人,肖恩你說的文昌雞做法有誤.....,家族就是從海南𡷊來

  • @peterhiew3898
    @peterhiew3898 4 месяца назад +6

    老肖,他家的鸡会不会煮得太老了,看起来很干材,我沒在现塲不知道味道会怎么样,比起我们这里(馬来西亞)的白切鸡差得太远了,对不起,我只不过是以事論事而不是針对什么的,,並祝大家快樂安康。

  • @会飞的设计师Ray
    @会飞的设计师Ray 4 месяца назад +1

    好想喝那个龙眼汁,这家店必须去光顾哈哈哈

  • @JieTravel
    @JieTravel 4 месяца назад +6

    我們今天才剛去吃耶!!!

  • @dannycwng6079
    @dannycwng6079 4 месяца назад +3

    That is the best GaoMunGai in CM. Also to mention the generosity of the owner. He once won a large lotto and gave the winnings to all his staff and let customers eat free for a week. I think you were here then. I guess you miss that.

  • @raymondng18
    @raymondng18 4 месяца назад +1

    Correct. Hainanese chicken rice started by the Hainanese descent during the Straits settlement in Malaysia and Singapore

  • @姜子龍-w7e
    @姜子龍-w7e 4 месяца назад +4

    台灣新竹東門文昌雞,有機會來吃看看,要排隊的,發財啦!😊😊😊

  • @Noriko_0407
    @Noriko_0407 4 месяца назад +5

    我喜歡吃海南雞飯😋😋

  • @danielong4667
    @danielong4667 4 месяца назад +4

    海南鸡饭还是新加坡的好吃。

  • @kiki.c.6868
    @kiki.c.6868 4 месяца назад +7

    海南島文昌雞飯🐔🐔🐔🐔🐔🤤🤤🤤😋😋😋👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

  • @bettyhou9818
    @bettyhou9818 4 месяца назад +11

    海南岛,馬耒西亞,新加坡都有自己的特色,沒有说谁先發明

    • @crystalpurple8877
      @crystalpurple8877 4 месяца назад +5

      马来西亚与新加坡的海南鸡饭、芽菜鸡都各有风味,很好吃。👍😋🤗

  • @Rosemary111
    @Rosemary111 4 месяца назад +2

    聽故事!聽故事!耶!👍👍👍👍👍

  • @梁J-b5s
    @梁J-b5s 4 месяца назад +1

    黑酱油是淋在饭上的

  • @hiroshinjiro
    @hiroshinjiro 4 месяца назад +19

    肖恩,晚上好。
    改正你對海南雞飯的誤區,海南雞飯最早是以扁担兜售没錯;你所謂的馬六甲雞粒飯我們海南祖籍的人叫“飯珍”。在70~80年代新加坡也有幾間海南雞飯“飯珍”!做飯珍時捏成飯粒的温度很高,剛蒸好的雞飯要趁熱用手捏,飯冷了捏不了飯粒。新加坡2000年代後段最後一家也就不做了(Foch Road)。
    最初飯珍兜售當時是對碼頭工人,一個扁担一邊是雞肉,一邊是飯珍。 工人用餐時不可能拿筷子或碗盘,以方便和快為主。
    8:11 還有你説海南雞飯是馬來西亞人傳入的?!請問你的歷史根据資料來源是什麼?
    你要先了解馬來亞歷史才會對海南雞飯有所了解。槟城,馬六甲,新加坡是大英帝國的重鎮,也叫 Straits Settlements,這三鎮重要到它軍事,行政獨立于馬來亞,有只属于這三鎮的海峡貨幣。
    至于海南雞飯不會是鄭和時期傳下來的,没有歷史資料的依据。两個最近最大的移民朝一個鄭和,一個19世紀晚清時期。海南雞飯是晚清那波移民朝的海南祖籍的人所带進來的。這波移民朝四大祖籍是來自廣東,潮汕,福建,海南(沿海省城鎮);如果你對馬來亞本地華人會館有了解,祖籍海南的海南人是這四大祖籍最晚到馬來亞的,很多工作已經被其它三大祖給籍占据了,所以賣吃的是當時一個很重要的出路。這也造就了很多祖籍海南的人成為廚師,尤其是在英國人的要求指导下學會做西餐或改良式西餐。你也要看當時馬來亞的華人人口的分布,海南雞飯的發揚光大一定是在華人人口的重鎮,碼頭是重點;槟城,馬六甲,巴生碼頭的吞吐量不如新加坡(中晚清時期)。人口發達的地方食物發明和傳承才會蓬勃發展。
    至于瑞記和文昌雞,google 的不錯。
    除非你對你講的資訊100%肯定無誤,不然還不如不開口。

    • @張雅婷-f5h
      @張雅婷-f5h 4 месяца назад +11

      難免出錯 就是純分享
      要是有講錯的地方 像你這樣跳出來解釋一翻也很好
      沒有什麼一定要怎樣怎樣。要不出錯就是完全不講話那就不會有錯 那最後我們也沒這節目可看了 所以我們觀眾也不忘了包容也很重要的
      Sean就是分享他自己認知範圍裡知道的事 不是在講什麼嚴重的問題 純屬愉樂節目
      這點小錯誤也無傷大雅
      你說的也不能保證100%都對呀 不是嗎
      所以提出你的部份也是一種交流

    • @hiroshinjiro
      @hiroshinjiro 4 месяца назад +5

      ​​@@張雅婷-f5h 8:11 “海南雞飯的 “傳入肯定是従馬來西亞人傳入的”...
      我就對這句“斬釘截鐵”的話問歷史資料的出处?!
      當你覺得無傷大雅,可對别人來説未必是“無傷大雅”!
      你在討論的是海南祖籍的海南人的傳統美食。如果不確定,可以事先説明,可以用“應該是..但不確定..” 或有代考究。

    • @張雅婷-f5h
      @張雅婷-f5h 4 месяца назад +3

      @@hiroshinjiro 得饒人處且饒人 就這樣而已
      你能確保你平日都沒說錯話的時候嗎?那你有道歉嗎 或是事事都經考證了才說嗎 在你說錯後又被人指著鼻子罵嗎? 日常生活中很多時後你也是被包容過來的 只是你不知道而已
      說真的介意的人真的不會多 有關係到利益嗎?有關係到生命安危嗎?有因爲說了這個引發兩國的戰爭嗎?Sean 說錯了 你也說你的看法了 但要別人查證再說 你生命中說的也未必都是經過查證才說的

    • @hiroshinjiro
      @hiroshinjiro 4 месяца назад +5

      @@張雅婷-f5h
      1. 我説錯,我就會道歉。
      2.“事事要經考證了才説..”?!不一定,但你可以説 “應該是” “好像是” 有代考究之类的話。
      3.我没指著肖恩的鼻子駡。我只是向他問歷史資料出处。
      4.你凭什麼説介意的人真的不多??你這样説是有数据還是你個人覺得是這样?
      5.“關係到利益”?“關係到生命安全”?“两國開戰”?你要無限上綱那就没意思了!

    • @張雅婷-f5h
      @張雅婷-f5h 4 месяца назад +3

      @@hiroshinjiro 你思考一下吧
      今天我說的如果讓你有一絲的不舒服 那我們也該想想 Sean他們在承受多少觀眾有意無意的「建言」
      你都受不了了 更何況他們接受多少這類的留言
      你要道歉也是要知道自己有做錯的時候 也要願意受教的時候 別講的好像要你道歉很容易
      當別人包容你的時候你往往根本不知道自己做錯了 所以哪來的道歉

  • @twno1-winwin
    @twno1-winwin 4 месяца назад +3

    吃起來🎉🎉🎉

  • @michelleyang5198
    @michelleyang5198 4 месяца назад +5

    陳老師剪頭髮了帥喔發財啦😹😹😹✈️✈️✈️

  • @kiki.c.6868
    @kiki.c.6868 4 месяца назад +5

    新加坡烤肉/沙爹是马來人烤肉个種肉類和買水/葉子飯👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻😋😋😋🤤🤤🤤🐔🐔🐔🐔🐔

  • @kontakt68
    @kontakt68 4 месяца назад +4

    下次來台灣一定要去甕窯雞, 全部都是用龍眼木烤出的全雞!🎉

  • @yalelee496
    @yalelee496 4 месяца назад +3

    🐼🐼會員片來了🎉

  • @kiki.c.6868
    @kiki.c.6868 4 месяца назад +8

    新加坡喜愛吃海南雞飯/是文東記雞飯店😊😊😊😊🤤🤤🤤😋😋😋👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻❓️❓️❓️‼️‼️‼️

    • @crystalpurple8877
      @crystalpurple8877 4 месяца назад +2

      还有亨记海南鸡饭,只有一家在新加坡牛车水大厦。👍

    • @ViktorZuess
      @ViktorZuess 4 месяца назад

      Ai nam kuay bui.

  • @zlee6556
    @zlee6556 4 месяца назад +4

    三王像旁边。这家我也去过🤭

  • @孫小豬-r4v
    @孫小豬-r4v 4 месяца назад +3

    看了又餓了😂

  • @莊瑩
    @莊瑩 4 месяца назад +3

    白切雞,是自己在家做用蒸的(下面舖薑蔥),店家做用三溫暖做法。

  • @zlee6556
    @zlee6556 4 месяца назад +4

    一天发两片,发财了

  • @kohad9016
    @kohad9016 4 месяца назад +4

    其实新马原本一家亲后来才分家😅美食嘛没必要争破头😊😊说的没错,我们中华民族做生意几千年的历史绝对不是开玩笑的😊😊

  • @W.T.F69696
    @W.T.F69696 4 месяца назад +4

    马六甲,怡宝的鸡饭不能吃的啦,随便一个地方都好吃过这两个地方

  • @2321-c5
    @2321-c5 4 месяца назад +3

    天下第一樓 我最愛的大陸劇

  • @kiki.c.6868
    @kiki.c.6868 4 месяца назад +9

    海南街在新加坡人😂😂😂🤤🤤🤤😋😋😋

  • @一凡费
    @一凡费 4 месяца назад +4

    海南鸡饭 腹有诗书气自华 走起---------------------------------------

  • @moktuckwai6882
    @moktuckwai6882 4 месяца назад +1

    Correct 💯💯💯 Sean talk So Correct 💯💯💯💯

  • @RAYMONDTAN-i9v
    @RAYMONDTAN-i9v 4 месяца назад +1

    馬六甲的雞飯粒已經是改良過的, 比較小, 像顆乒乓球, 真正的是像顆鉛球這般的大, 叫飯珍, 以前的海南人移民挑著沿街販賣的, 就是一顆顆類似鉛球的雞飯粒(飯團), 裡面塞了一塊雞肉, 如此而已, 人們買了就當場用手捧著吃, 小販也沒提供什麼雞湯的。

  • @JayronOng1991
    @JayronOng1991 4 месяца назад

    有空来吃新加坡的鸡饭!

  • @ct9245
    @ct9245 4 месяца назад

    海南鸡饭(英语:Hainanese Chicken Rice;马来语:Nasi ayam Hainan;泰语:ข้าวมันไก่),是一道普遍流行于东南亚的特色菜肴,在马来西亚、新加坡、泰国、印尼和文莱都可见到海南鸡饭的踪迹。 同时在新加坡也被普遍奉为国菜。

  • @star-3128
    @star-3128 4 месяца назад +3

    肖恩哥名副其實功課做滿 不呼嚨我們這些粉~難怪我願意死忠鐵粉👏👏👏👏

  • @chinjiunjet2060
    @chinjiunjet2060 4 месяца назад +2

    sean you come klang 吧生也有鸡粒饭好吃过马六甲的很多

  • @yutakahkf
    @yutakahkf 4 месяца назад +7

    建議您已經開始有穩定的收入,應該慎重考慮購買版權音樂。
    因為這樣也是尊重創作版權的行為。

  • @MM-hc3wb
    @MM-hc3wb 4 месяца назад +2

    我比較喜歡看清邁美食~

  • @一凡费
    @一凡费 4 месяца назад +1

    肖恩 陈老师 这两兄弟 讨喜------------------------------------

  • @当当-k5l
    @当当-k5l 4 месяца назад +1

    海南鸡饭个人觉得泰国的更好吃❤早期新马华人犯罪后着草跑到泰国就是卖海南鸡饭,猪脚饭的,可能那个时候才传入泰国。

  • @ct9245
    @ct9245 4 месяца назад

    一间专买的餐厅能经营那么久,就如日本的工匠精神, (不什么东西乱杂买弄得乱七八糟半桶水),当然是好吃的

  • @2321-c5
    @2321-c5 4 месяца назад +3

    台灣半隻熟雞三百元 泰國的食物真便宜😮

  • @zlee6556
    @zlee6556 4 месяца назад +5

    下次来新加坡吃甘榜鸡

  • @amazing1891
    @amazing1891 4 месяца назад +2

    Kokee碰到說歷史的對手了😂

  • @leehw3218
    @leehw3218 4 месяца назад

    关于鸡粒饭/鸡饭粒是否有在马来西亚马六甲以外的地方出现过这一点我必须说是有的,在马来西亚柔佛州麻坡这地方,也是我家乡也是有的,而且也就离马六甲不远...

  • @爱仁-d3u
    @爱仁-d3u 4 месяца назад +1

    阿华田ovaltine是巧克力麦芽饮品就像马来西亚的美禄,美禄在泰国属于冷门饮品,他们都喝阿华田,在提醒一下店名不是发财,是财发

    • @ct9245
      @ct9245 4 месяца назад +1

      传统汉子是从右读的

  • @keanteckgan
    @keanteckgan 4 месяца назад

    吧生也有鸡粒飯应刻是最早

  • @蔡育賢
    @蔡育賢 4 месяца назад +1

    晚安

  • @好野人-t7p
    @好野人-t7p 4 месяца назад +2

    有沒有叫,發風,的店

    • @kcc2740
      @kcc2740 4 месяца назад

      好吃到發瘋嗎😂😂乾脆叫發標,好吃到發飆😂

  • @jackiehsu3063
    @jackiehsu3063 4 месяца назад +5

    你亂吃啊!辣椒、生薑碟是要加入在豆瓣醬的!黑醬油是甜的,是加在油炸的雞,😅😅😅😅我暈

  • @julielee6678
    @julielee6678 4 месяца назад

    感覺又故意不跟丹丹坐 可能覺得一個人坐一邊比較舒服?

  • @simalan2476
    @simalan2476 4 месяца назад +2

    新加坡海南鸡饭。。。好像跟瑞x扯不上原始。。。。。。是有这一家。。。没错。就这么简单😂

  • @二丫他爹
    @二丫他爹 4 месяца назад

    感谢分享,不过真的很一般,鸡肉有点柴,

  • @chengwll5171
    @chengwll5171 4 месяца назад +2

    莫泽瑞在海南一街开了瑞记鸡饭

  • @meatballwanzi7786
    @meatballwanzi7786 4 месяца назад

    配的音乐听得脑壳疼。。。怎么配这样的音乐

  • @廖怡蘋
    @廖怡蘋 4 месяца назад

    您們辛苦了 還加在 文還看得懂 不懂的 差之千里

  • @金一-k5w
    @金一-k5w 4 месяца назад

    上月去過,雞肉很柴,有一股騷舊味!

    • @金一-k5w
      @金一-k5w 4 месяца назад

      試過清邁五家海南雞,最難吃是發清!

    • @ct9245
      @ct9245 4 месяца назад

      新马鸡饭的鸡是有农场特供的

    • @金一-k5w
      @金一-k5w 4 месяца назад

      試過這家後,馬上去寧曼路試2家,比此家好100倍!

  • @xinee1012
    @xinee1012 4 месяца назад +1

    马来西亚也很多沙爹,马来西亚沙爹有,鸡,牛,羊肉的

  • @clairechang6353
    @clairechang6353 4 месяца назад +3

    會不會台灣的飯團也是因爲方便工人或農夫做成的?

    • @張雅婷-f5h
      @張雅婷-f5h 4 месяца назад

      應該是喔

    • @emafu63
      @emafu63 4 месяца назад

      台灣的飯糰源於南京人的糍飯,是便於外帶的,從前包裝材料不發達,不是只為了方便工人農人吃。台灣傳統農人上工並不吃飯糰的。

  • @chaiphinchung6230
    @chaiphinchung6230 4 месяца назад +2

    泰国的华人全部都是同话了。

  • @jenssabai9885
    @jenssabai9885 4 месяца назад

    有没有 发紫的,那应该是美国奥运泳队 刚来吃过。😂😂😂

  • @shaneshane-s5m
    @shaneshane-s5m 4 месяца назад +2

    這麽一桌才440 台灣光那半隻雞可能就快400了

  • @吧噗-x7s
    @吧噗-x7s 4 месяца назад +1

    sean逛KTV

  • @kuangchunghsu445
    @kuangchunghsu445 4 месяца назад +1

    有沒有人覺得音樂怪怪的

    • @missnvnv5985
      @missnvnv5985 4 месяца назад

      之前就有這種感覺😂

  • @爱仁-d3u
    @爱仁-d3u 4 месяца назад +1

    清发,荣发,泰国老中文读法不一样

  • @張雅婷-f5h
    @張雅婷-f5h 4 месяца назад +1

    老板87歲看不出來 頂多70封頂
    😮

  • @kitty25-n5c
    @kitty25-n5c 4 месяца назад +3

    其实叫鸡饭粒 不叫鸡粒饭😂

    • @jackgan8891
      @jackgan8891 4 месяца назад +1

      新加坡叫鸡饭团

  • @蜻蜓-o3i
    @蜻蜓-o3i 4 месяца назад +2

    公雞,太監雞,母雞,放山雞,還有很多種

  • @一凡费
    @一凡费 4 месяца назад +1

    海南 潮汕 闽南 老广 殊途同归 都一道菜---------------------------------------

  • @clairechang6353
    @clairechang6353 4 месяца назад +2

    有錢人都是華人😂😂

  • @gabrielho9794
    @gabrielho9794 4 месяца назад +2

    Kampung 雞

  • @nepentheworld
    @nepentheworld 4 месяца назад

    挑著蛋 不換肩

  • @RoaderKinginTaiwan
    @RoaderKinginTaiwan 4 месяца назад +1

    我真心認為 馬來人和新加坡人, 不要為了 海南雞飯 遷怒 別人的頻道, 其實, 尚恩哥說的資訊, 和 WIKI 和 百度資訊 不謀而合, 尤其是 WIKI , 維基雖然只要有能力的人都能修改, 但真的能留在上面也是87% 學者文, 但看了很多資訊後, 發現 , 會跟肖恩哥扯歷史的就是 政治正確的那群人..... 只想說, 看了節目有必要修正別人的政治立場嗎? 就一道菜飯而已, 看看尚恩的介紹很想吃, 但看你們這些政治正確的糾正後, 覺得噁心難吃

  • @炎熇兵燹-t2b
    @炎熇兵燹-t2b 4 месяца назад +1

    老闆駐顏有術,看不出來84歲

  • @koo4905
    @koo4905 4 месяца назад +3

    吃饭5分钟讲故事一小时

  • @一凡费
    @一凡费 4 месяца назад +1

    清迈出美女 我的哈喇子 下来了---------------------------------

    • @張雅婷-f5h
      @張雅婷-f5h 4 месяца назад

      啥?這影片裡有拍到清邁女子嗎?我只看到老板的女兒唱單

  • @chendanni4259
    @chendanni4259 4 месяца назад +4

    胡说八道

  • @nickO_Ooo
    @nickO_Ooo 4 месяца назад +2

    印尼的華人都是老闆有錢人,怎麼可能去擺攤😂😂😂😂

  • @archer8484
    @archer8484 4 месяца назад +1

    一本正经地乱讲,凑时长吗?

  • @clementchen75
    @clementchen75 4 месяца назад

    在清迈吃海南鸡饭说马来西亚和新加坡的鸡饭历史(黑人问号)😂

    • @ct9245
      @ct9245 4 месяца назад +2

      因为泰国鸡饭史是经新马鸡饭发展后才跟随的

  • @爱仁-d3u
    @爱仁-d3u 4 месяца назад

    卖海南卖到成为新加坡富豪我还第一次听到,那么那些做橡胶大王的,锡矿大王,航运大王的,开银行的,做实业的不是很丢脸

    • @ct9245
      @ct9245 4 месяца назад

      不问出身

  • @user-charleskuan
    @user-charleskuan 4 месяца назад +1

    字幕一团糟!

  • @淑春李-k6v
    @淑春李-k6v 4 месяца назад +7

    陳老師,可以拜托你,大男人,不要那樣笑,那笑聲不好聽,也不要假笑,故意笑那聲音,很難聽,每次聽到你笑,真的馬上轉台,看不下去

    • @seantv8071
      @seantv8071  4 месяца назад +22

      我喜欢这样笑

    • @jimzheng5703
      @jimzheng5703 4 месяца назад +1

      这也要管😂

    • @錦宏林-h6k
      @錦宏林-h6k 4 месяца назад

      不知道你長怎樣……你可以不要長成那副德性嗎…?!🙄