アイスコーヒーレシピ解説編！ / Tips for brewing delicious iced coffee at home.
HTML-код
- Опубликовано: 2 окт 2024
- 先日公開したアイスコーヒーのレシピ( • Kurasuの浅煎りアイスコーヒー抽出レシピ... )について、マーケティング担当のShokoがヘッドバリスタTsubasaに質問！「知りたかった！」がたくさん詰まったこの解説動画を参考に、ぜひおうちで美味しいアイスコーヒーをお楽しみください！
0:27 コーヒー豆の量と挽き目について / Amount and grind size of coffee
3:45 味わいへの影響 / How to adjust the taste of coffee
6:52 氷と濃度調整 / Ice x Concentration level
12:33 蒸らしのポイント / Pointers for blooming
13:55 抽出量を変えたい時のメソッド / How to brew 2 cups of iced coffee
17:23 おすすめのペアリング / Our favourite pairings
Have you checked out our iced coffee brew guide ( • Kurasuの浅煎りアイスコーヒー抽出レシピ... Marketing officer Shoko asks Tsubasa for extra tips and advice on the recipe. Watch to find out all the information you need to know to brew delicious iced coffee!
BGM credit: Disque Magique by Dusty Decks
Kurasuの名前は日本語の「暮らす」からきています。はじめはオーストラリアのシドニーにて、日本の暮らしの中にあるデザイン性の高い雑貨を販売するオンラインショップとしてスタートしました。現在は日本のコーヒー器具を販売するストア、そして日本全国のスペシャルティコーヒーロースターと提携したコーヒー豆の定期購買サービスが、世界中のお客様にご支持をいただいています。
2016年には初のカフェ店舗として京都スタンド、2017年にシンガポール店、2019年にバンコク店、2020年に京都・夷川店をオープンし、2021年に京都・伏見稲荷から西陣にロースタリーを移動しました。
日本全国、また世界中のコーヒーロースターと密な連携を取ることで常に最新のスペシャルティコーヒーに関わる情報交換をし、進化する焙煎への取り組みを行っています。国内外のコーヒーフェスティバルや ポップアップの参加、コラボレーションの企画を積極的に行うことことで、京都から世界へコーヒーの文化を発信し続けています。
Kurasu comes from the Japanese word “to live” or “lifestyle.” Starting as an online homeware store, we are now globally recognized as the premier shop selling Japanese coffee brewing equipment and feature a subscription service partnering with specialty coffee roasters from around Japan.
We serve specialty coffee in our shops in Kyoto, Singapore, and Bangkok. In 2021 we moved our roastery cafe from Fushimi Inari to Nishijin. We’re currently roasting with a Giesen W6A and Loring S35 Kestrel ™.
Thanks for the english subs! Great content
味と挽き目の関係についてとても参考になりました！！
以前ブログでアップされていたネルドリップを動画にしてほしいです。
浅煎りでネルは珍しいと思うので具体的に淹れているところを見てみたいです！
In the US it’s much less common to make iced coffee this way at home or find at a shop. I was told that ice would ruin a pour over at several different places even though it’s my favorite way to drink coffee. They just are unaware of this ratio, certainly
Hope you can give it a go!