🍕🍏 Pizza Súper Crujiente de Longaniza y Manzana Asada: Una Explosión de Sabores Dulces y Salados 🌟😋

Disfruta de nuestra pizza casera con la perfecta combinación de la picante longaniza y la dulzura de la manzana asada. Cada bocado es una experiencia única que te deleitará con su crujiente textura y delicioso equilibrio de sabores. ¡Prepárate para un festín gastronómico que satisfará todos tus sentidos! 🍽️✨
Ingredientes para 4 personas:
250 g de harina semolosa, 250 g de harina 00, 300 g de agua, 12g de levadura, 12 g de sal y de aceite de oliva virgen extra.
Para coronar, 1 longaniza fresca, 2 cuch. de mostaza americana, 4 tomates pelados en conserva, 1 cebolleta, emmental rallado y albahaca.
Además, tomates cherry, sal, pimienta negra y aceite de oliva virgen extra.
Elaboración:
Mezclar las dos harinas. Disolver la levadura en el agua. Integrar en las harinas mezclada con la sal y el aceite de oliva virgen extra. Amasar hasta que no quede harina seca y meterla en un bol, tapando con papel film. Dejar en la nevera unas 24 horas.
Después, poner la masa sobre la mesa enharinada, con más harina semolosa. Cortar la masa en dos, ya que nos da para dos súper pizzas.
Amasar con el rodillo para dar forma redondeada y que quede fina. Poner sobre papel de horno.
Cubrir con el emmental rallado, aros de cebolleta, trocitos de tomate natural cortado a mano y escurrido y alguna hoja de albahaca fresca. Acabr con un poco de sal en escamas y un chorrito de aceite de oliva.
Por otro lado, sacar la carne de la longaniza, quitando la piel. Hacer bolitas y dorarlas con un pelín de mostaza. Añadir las bolitas de longaniza a la pizza.
Hornear a 275º en la base del horno, durante uso 12 minutos.
Al sacar, completar con tomates cherry cortados en rodajas, más albahaca fresca y unos puntos de mostaza.
----------------------------------
Siguenos en nuestras redes:
Tiktok: / peralimoneratv
Instagram: / laperalimoneraatv
Facebook: / peralimoneratv
Twitter: / peralimoneratv
A la carta ATV: alacarta.arago...