De verdad el mejor pan que echo, nunca me había salido tan esponjoso y deliciosa Gracias por compartir la receta y enseñarnos!!! La mejor super rápido y Delicioso BENDICIONES
Esponja: 1k harina suave 70g levadura instantanea 750ml leche tibia Para esponja sobre masa Amasar bien Masa pan : 1k harina suave 600g azúcar 100 queso molido seco 150g natilla 7 huevos enteros Vainilla gusto 20g 15 10 500 margarina Esponja anterior de un kilo 750 Mezclado correcto de ambas masas 60 70 gramos x pancitos Palitos pequeños, vaca Crecimiento: 1 hora Horneado: 170 por 15-20 Anís cambio con queso crema Pintado con huevo Almíbar 1/2 agua con 1 taza azúcar caliente pincelar en caliente al salir
Este fin de semana la voy a preparar ! Es un gusto verlo trabajar ,dan ganas de irse a amasar y hornear. Gracias por regalarnos estas recetas maravillosas
Como siempre muy agradecida por compartir sus recetas con nosotros sus seguidores. Dos consultas 1-Quisiera hacerle una consulta, en donde puedo conseguir ese tipo de horno. 2- Puedo usar levadura que no sea instantánea, seria ponerla a fermentar con la leche, seria así o me equivoco. Bendiciones
En los grupos de facebook Hay mucha gente que vende todo tipo de horno. Si puedes cambiar de levadura claro. La seca por ejemplo en una receta que lleva 5 gramos entonces instantanea seria 3 gramos
QUE CALIDAD, mi hermano siga adelante, cuesta encontrar gente que expliqué tan bien los pasos y los ingredientes, fijo de aquí a diciembre va a tener miles de subscriptores !!!
Hola , quiero que me ayude con una pregunta , puedo hacer 1/2 kilo de harina para la esponja , y luego el otro medio ,, le agradezco mucho tu respuesta , Saludos🤗
Me encantó su receta, nunca había visto una receta de esa forma , la voy hacer . Me puedes explicar el porque hacerlo de esa forma . Explicas súper bien 👍🏻
La sobremasa o esponja es una forma de antaño en los panes. Antes cuando eramos niños (uuuuuuuu) los panaderos usaban este formato para los panes . Así la levadura se desarrolla con todas sus fuerzas en una masa simple. Sin sal ni azucar. Por eso es tanta la fuerza con que actua y al hacerla con liquido tibio( agua o leche) la levadura hace efecto inmediatamente. Al agregarla a una masa cero levadura..la hace que esta crezca por la fuerza que trae. Pero esta vez al mezclarse con azucar, sal, mantequilla etc..va a crecer de una manera envolvente. Haciendo que la pasta en si desarrolle no tan rápido pero si con la fuerza necesaria para dar un punto genial. Dando una suavidad y esponjosidad al pan. Espero me hayas entendido. Animate y hagalo . Intenta con la mitad primero
Hola,gracias por compartir tan excelentes recetas,soy nueva suscriptora y lo que he visto hasta el momento me fascina muy profesional y excelente explicación Tengo una pregunta las recetas pudo hacerlas en batidora? obviamente siguiendo cada uno de los pasos solo que en batidora para preparar la masa gracias
Hola mauren, si , si se puede pero no le des mucha máquina , hágalo en segunda velocidad si es una batidora grande y con la paleta. Haga primero la sobremasa y déjela reposar hasta que doble el tamaño y luego la incorporas a la receta . Pero si se puede.
Hola Harold primero que todo muchas bendiciones..por tanto que nos enseña...una consulta..la levadura instantánea es la misma que conseguimos en pulperías o supermercado esa de sobrecitos...o es mejor conseguirla en algún lugar que puedas recomendar? Gracias
Hola buenas noches Don Harold seria tan amable de sacarme de la duda el segundo amasado hay que hacerlo hasta lo que se conoce desarrollar el gluten o no hay que amasar hasta ese punto muchas gracias de antemano por su respuesta y por compartir la receta Dios le bendiga
Harold hice la receta ahora, vengo terminando de hornear. Hice sólo un kilo de harina, pero le puse todo lo que usted puso. Lo único que hice diferente fue que le puse 13 gr de levadura seca y 20 gr de masa madre y me quedó muy bien, un pan muy tierno. Muchas gracias, me gustó mucho su receta, la volveré a repetir en Semana Santa. ☺️
Hola tú me ayudarías con que tipo de levadura puedo comprar!! Compré una en él auto Mercado decía levadura seca pero no me gusto el olor y el sabor que deja también enchila los ojos !!!! No tengo nada de experiencia en hacer pan de hecho fue la primera vez hice pan !!!
Profesor, hice media receta y le puse 4 huevos pero los panes no crecieron bueno solo un poquito... 😢 ¿Que hice mal? La grasa que utilice fue margarina de la caja roja Taste y lactocrema El sabor queda riquísimo 😋
Felicidades muy buena receta, se ven muy ricos. Maestro una pregunta fuera de lugar, pot pura curiosidas,. Es usted hermano de Hamleth Alfonso Saenz Arriaza?
Hola Martín, la esponja que se hace es de un kilo de harina y se mezcla con otro kilo de harina , es decir 2 kilos Y 70 gramos de levadura vienen siendo 35 por kilo me entiendes? Pruébalo y verás q si se puede
De verdad el mejor pan que echo, nunca me había salido tan esponjoso y deliciosa Gracias por compartir la receta y enseñarnos!!! La mejor super rápido y Delicioso BENDICIONES
Esponja:
1k harina suave
70g levadura instantanea
750ml leche tibia
Para esponja sobre masa
Amasar bien
Masa pan :
1k harina suave
600g azúcar
100 queso molido seco
150g natilla
7 huevos enteros
Vainilla gusto 20g 15 10
500 margarina
Esponja anterior de un kilo 750
Mezclado correcto de ambas masas
60 70 gramos x pancitos
Palitos pequeños, vaca
Crecimiento: 1 hora
Horneado: 170 por 15-20
Anís cambio con queso crema
Pintado con huevo
Almíbar 1/2 agua con 1 taza azúcar caliente pincelar en caliente al salir
Me encantan sus recetas 👌🏻 he hecho algunas y quedan super bien...👍🏻🇨🇷
Que lindo lo explica, muchas gracias
Muchas gracias
Felicidades por tu gran esfuerzo, que lindo se ve que trabajas, y esplicas muy bien gracias bendiciones
Muchas gracias
Se vé delicioso y muy muy bien explicada la receta.
Dios bendiga esas manos.
Gracias Nuria
Bendiciones
Gracias por la receta, lo hace muy práctico y se ven muy bien. Dios lo bendiga.
Con gusto
Muchas gracias y mil bendiciones,excelente receta,Dios multiplique todo su trabajo !!!
Gracias a cada uno de ustedes
Bendiciones Vilma
Muchas gracias por tan ricas y lindas recetas super bien explicadas.
Gracias
Bendiciones
Que bien me encanta como explica gracias bendiciones
Gracias
muchas gracias harold por compartir sus conocimientos Dios lo continue bendiciendo
Gracias Don jorge .
Bendiciones
Me encanta esta receta. Gracias y bendiciones.
Con gusto
Me encanto muchas gracias bendiciones
Con gusto
Ya lo hice y sabe delicioso. Muchas gracias y bendiciones.
Gracias por creer en ti, que tengas confianza .
Te felicito
Muy claro muy sencillo 👌muchas gracias 🙌🏼
Muchas Gracias.
Bendiciones
Muchas gracias que bien enseña bendiciones !
Gracias
Buenas 5ardes muy bueno y la ayudante de hoy bendiciones
Hoy le di libre.
Bendiciones
Toda una delicia.Gracias por compartir tu conocimiento con nosotros de esa manera tan Altruista.
Gracias
lo hace ver todo facil felicidades q lindo aprender con usted don harold
Cm loca yo cn todas stas recetas q tienes en tu canal!!! Mil bendiciones!!!
Muchas gracias por esta receta , me encanto
Con mucho gusto
Amigo que sus manos prosperen y su familia sea bendecida con la ayuda de Dios
Muchas gracias
¿se puede tambien hacer en la batidora
Es un buen maestro yo saque varios cursos con el y vendo tres leches y repostería de pasta de hojaldre me compran muchos gracias profe
Hola , como estas.
Me alegro mucho , que lo aprendió le esté dando resultados positivos.
Bendiciones y sigue adelante con fiando en el Señor.
@@LecheymielHaroldSaenzArriaza Q delicia de pan, Dios bendiga sus manos
Gracias, Harold. Mil bendiciones. Así los quiero hacer yo😘👍🇨🇷
Con mucho gusto
Exelente gracias
Un placer
Bunas tardes muchas bendiciones lo felicito por esas clases se ve delicioso te escribo desde San Ramon de tres rios
Gracias , un placer
Muchas gracias por tus videos
Si quisiera hacerla con jugo de naranja
Como sería
Muchas gracias
Hola amigo me encanta como nos enseñas mil bendiciones desd valle azul d san Ramon .😋👌
Muchas gracias , bendiciones hasta San Ramón doña Maria
Esto es un panadero de verdad..wow que manera
Muchas gracias..estamos para servirte
Saludos maestro muy buena receta como siempre muy fácil de hacer y muy bien explicado bendiciones
Gracias
Ya hize la receta, quedó muy bien 😋👍🏻 Bendiciones!
Un placer
Tengo dudas con respecto a la cantidad de levadura instantánea. Son 70 gramos? La pesé y vi tanta cantidad que mejor no lo hice. Gracias.
Este fin de semana la voy a preparar ! Es un gusto verlo trabajar ,dan ganas de irse a amasar y hornear. Gracias por regalarnos estas recetas maravillosas
Muchas gracias
Como siempre muy agradecida por compartir sus recetas con nosotros sus seguidores.
Dos consultas
1-Quisiera hacerle una consulta, en donde puedo conseguir ese tipo de horno.
2- Puedo usar levadura que no sea instantánea, seria ponerla a fermentar con la leche, seria así o me equivoco.
Bendiciones
En los grupos de facebook
Hay mucha gente que vende todo tipo de horno.
Si puedes cambiar de levadura claro.
La seca por ejemplo en una receta que lleva 5 gramos entonces instantanea seria 3 gramos
QUE CALIDAD, mi hermano siga adelante, cuesta encontrar gente que expliqué tan bien los pasos y los ingredientes, fijo de aquí a diciembre va a tener miles de subscriptores !!!
Gracias freddy.
Bendiciones
Que Dios lo bendiga muchas gracias por que pasito más rico
De esa nada cuantos pancitos salen
Masa
Excelente!!!Muchas gracias 👌
Con mucho gusto
Que es harina suave
Que delicia d pancitos usted podría darnos una receta en tazas y d unas 4 tazas d harina muchas gracias
Hola , quiero que me ayude con una pregunta , puedo hacer 1/2 kilo de harina para la esponja , y luego el otro medio ,, le agradezco mucho tu respuesta , Saludos🤗
Si puedes , pero haga la receta y terminela , luego aparte haces la otra
Buenas tardes me encanto el video, una pregunta con esta masa se pueden hacer bollas de pan casero
Si claro . Si se puede pesalas a 250 gramos
@@LecheymielHaroldSaenzArriaza muchas gracias
Hola
Excelente trabajo
Se puede hacer todos los ingredientes en una sola masa?
Buenos dias.
Si se puede , pero la invito a que lo haga de las 2 maneras puede ser media receta d cada una y verá la diferencia..pero si se puede.
Qquedelicia bendiciones
Buenas tengo una pregunta sobre el horno Q utiliza, donde lo puedo conseguir y Q marca es y para cuantas bandejas tiene capacidad... Gracias
De delicia, Dios lo bendiga por compartirlo.
Una consulta se pueden hacer empanada con queso y azúcar con esa masita?
Hola . Si se puede pero No es la masa para eso.
Este atenta que vamos a dar una receta para empanadas.
Mil gracias.
Si uso de otra levadura cuanto seria
Se puede hacer con harina Winter la celeste??
Hola este pan podría hacerlo salado ? Cuánto debería usar sal ?
Buenas, ya se que el pan es casero pero podría agregarle mejorante? Que recomiendas
No es necesario, en este caso no
La masa tiene suficientes ingredientes que la hacen fuerte y de buen sabor .
Q delicioso espero q quedé como el suyo
Que belleza de masa 🤩 amé está receta ,, cuántas unidades salen o un aproximado ? Gracias
Cerca de 70 unidades , aunque depende mucho el tamaño q la cortes.
Pero si es rica la receta, bendiciones
Me encantó su receta, nunca había visto una receta de esa forma , la voy hacer . Me puedes explicar el porque hacerlo de esa forma . Explicas súper bien 👍🏻
La sobremasa o esponja es una forma de antaño en los panes.
Antes cuando eramos niños (uuuuuuuu) los panaderos usaban este formato para los panes .
Así la levadura se desarrolla con todas sus fuerzas en una masa simple.
Sin sal ni azucar.
Por eso es tanta la fuerza con que actua y al hacerla con liquido tibio( agua o leche) la levadura hace efecto inmediatamente.
Al agregarla a una masa cero levadura..la hace que esta crezca por la fuerza que trae.
Pero esta vez al mezclarse con azucar, sal, mantequilla etc..va a crecer de una manera envolvente.
Haciendo que la pasta en si desarrolle no tan rápido pero si con la fuerza necesaria para dar un punto genial.
Dando una suavidad y esponjosidad al pan.
Espero me hayas entendido.
Animate y hagalo .
Intenta con la mitad primero
Leche y miel Harold Saenz Arriaza Gracias muy buena tú explicación . Me gustaría me compartieras una receta de empanadas de queso con azúcar .
Claro que si.
Estaremos haciendo
Excelente, muchas gracias
Muy bien explicado
@@graceg.2876 gracias .
Con mucho gusto
Delicia de recetas, si uno quisiera hacer una o dos bollas más grandes se puede?
Si claro , pero dele más horno
Gracias 🙂
Hola si solo hago 1 kilo de harina del usar, 35 gr de levadura??
Hola si Jennifer, puedes usar 30
Se puede hacer con royal?
Si ,claro que sí ,el prefermento no
Que cantidad de panes salen gracias
Depende del tamaño q.los cortes
Qué tipo de harina es?
Harina suave.
Nacarina
Hola,gracias por compartir tan excelentes recetas,soy nueva suscriptora y lo que he visto hasta el momento me fascina muy profesional y excelente explicación
Tengo una pregunta las recetas pudo hacerlas en batidora? obviamente siguiendo cada uno de los pasos solo que en batidora para preparar la masa gracias
Hola mauren, si , si se puede pero no le des mucha máquina , hágalo en segunda velocidad si es una batidora grande y con la paleta.
Haga primero la sobremasa y déjela reposar hasta que doble el tamaño y luego la incorporas a la receta .
Pero si se puede.
Hola Harold!! Bendiciones!!! Kiero copiart la receta pero kisiera si no es mucho pedir, alguna sugerencia dl precio al q se puede vender .. xfa..
Hola Harold primero que todo muchas bendiciones..por tanto que nos enseña...una consulta..la levadura instantánea es la misma que conseguimos en pulperías o supermercado esa de sobrecitos...o es mejor conseguirla en algún lugar que puedas recomendar? Gracias
Con gusto,
Busque levadura instantánea en universal de alimentos o hasta en el mercado hay. En presentaciones de 500 gramos
Hola Harold, bendiciones
Se puede hacer en la batidora?
Claro que sí ,pero no la afines tanto , que no pierda la textura de casero
@@LecheymielHaroldSaenzArriaza Muchísimas gracias, Dios lo siga bendiciendo
Buenos días me encantó su receta, una consulta se le puede poner menos huevos?
Si claro
Este pancito se puede hacer en batidora?
Claro que sí Priscilla
La miel final se le pone estando caliente el pan 🍞 y la miel ?
Si, cuando sale del horno
Te hago la misma pregunta puede sustituir la margarina x mantequilla. Gracias.
Si claro, no pasa nada, es opcional
Muchas gracias bendiciones
Con mucho gusto.
Hola. Se puede amasar con gancho en batidora? Cuántos minutos después de unir?
Hola , max 3 minutos. Recuerden que es casero el pan.
No le de mucha maquina.
Hoy he visto cómo 6 recetas suyas ,todas excelentes 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻Muchas gracias
@@denniavegamendez9099 gracias.
Comparta el canal con amistades suyas para que muchos sepan y se beneficien de las clases
Hola buenas noches Don Harold seria tan amable de sacarme de la duda el segundo amasado hay que hacerlo hasta lo que se conoce desarrollar el gluten o no hay que amasar hasta ese punto muchas gracias de antemano por su respuesta y por compartir la receta Dios le bendiga
@@angievargasloria1348 si señora.
Amase hasta desarrollarlo.
Se puede con harina fuerte?
Si , si se puede
Hola buenas noches esta pasta puedo congelarla para jacerla al otro dia
Hola.
Deje el pancito ya formado y en la bandeja.
Al siguiente dia lo descongela
Harold hice la receta ahora, vengo terminando de hornear. Hice sólo un kilo de harina, pero le puse todo lo que usted puso. Lo único que hice diferente fue que le puse 13 gr de levadura seca y 20 gr de masa madre y me quedó muy bien, un pan muy tierno. Muchas gracias, me gustó mucho su receta, la volveré a repetir en Semana Santa. ☺️
Ese pan se puede hacer en batidora
Si claro , pero no le de tanta maquina
Hola Don Harold con esta masa se pueden hacer bollitas de pan casero.?
Si claro
Pero no son bonetes
Esa es otra pasta
Muchas gracias muy amable. Me encantaría hicieras un video de bollas caseras. Son excelentes y muy bien explicados Bendiciones.
Hola tú me ayudarías con que tipo de levadura puedo comprar!! Compré una en él auto Mercado decía levadura seca pero no me gusto el olor y el sabor que deja también enchila los ojos !!!! No tengo nada de experiencia en hacer pan de hecho fue la primera vez hice pan !!!
Busca levadura instantanea para pan dulce.
Esa es la q ocupas
Leche y miel Harold Saenz Arriaza !! Ok muchas Gracias 🙏 !’ Deberías de hacer un video de queque navideño 🙏🙏🙏🙏
Se podrá hacer en batidora?
Hola, si claro que si.
Igual primero la esponja y dejas crecer y luego la otra parte .
Hola
Se puede con la otra levadura que es dulce pero no es instantánea?
Si señora
Buenas tardes
Una pregunta mi estimado
Yo solo uso Levadura seca... Cuanto seria de diferencia o es la misma cantidad? Muchas gracias
Levadura seca por ejemplo.en una receta dice que 5 gramos le pones 3 instantanea
Hola me regalas la cantidad exacta de levadura seca para esta receta por fa???
Es que no entiendo eso de 5 seca seria 3 instantánea??
Se puedes sustituir el huevo?
Es.que casi no me gusta el olor a huevo
Cambialo por natilla, igual el peso en mm
Igual el mismo de los huevos por natilla
Hola muchas gracias por del video el pan es dulce o salado.... Y segundo donde consigo un horno como el suyo
Hola. Es dulce el pan.
Escribeme al mesenger alli le doy info d esos hornos
Profesor, hice media receta y le puse 4 huevos pero los panes no crecieron bueno solo un poquito... 😢 ¿Que hice mal? La grasa que utilice fue margarina de la caja roja Taste y lactocrema
El sabor queda riquísimo 😋
Si cargas mucho el pan con margarinas lo vas a retener ...bájale a la margarina
Buenas tardes que marca de levadura uso
Levadura ANGEST.
Hay varias muy buenas
@@LecheymielHaroldSaenzArriaza vuenas tardes cuál me recomienda
Felicidades muy buena receta, se ven muy ricos.
Maestro una pregunta fuera de lugar, pot pura curiosidas,. Es usted hermano de Hamleth Alfonso Saenz Arriaza?
Hola, si señor es mi hermano🙂
Que rico se ve se puede en vatidora
Si claro . Pero no le de tanta máquina
Es que donde yo vivo no venden de esa levadura
Alguien me podría decir ¿si uso levadura seca Sería la misma cantidad de gramos?
Hola , si es seca instantánea si, si es seca granulada debes activarla con agua tibia y azúcar
Hola esta masa es como la de los bonetes?
No. Esta masa es diferente.
No es tan afinada
Como se puede dorar el pan por arriba si el horno solo calienta por abajo es que es de gas la cocina gracias Dios lo bendiga
Hornee el pan en el centro del horno y luego al empezar a dorar, súbelo lo más q puedas así el calor envolverá el pan
@@LecheymielHaroldSaenzArriaza gracias Dios lo bendiga
Muchas gracias Harold aplique lo ud me dijo del horno y me resulto perfecto muchas gracias Dios te bendiga
@@randallcalderonmiranda2860 con gusto randall
Q tipo de horno es ese
Exelente
Muchas gracias.
Bendiciones
Un curso que cuesta ?
Hola gabriel, por ahora cursos no estamos dando ya que por la pandemia no estan permitidos.
Cuando nos autoricen le estaré avisando con gusto.
Gracias
Receta del pan casero?
Está en el paso a paso
Quiero un horno de esos
Por que el brillo no mesa le cafesito cuando lo horneó la parte de arriba aunque le ponga el huevo batido como brillo
No entendi
Gracias batía mucho la clara y la yema era por eso que no me salia gracias por la respuesta
En cuanto se puede vender harol
Hola en 6 x mil empacado
Gracias
Se ven de antojosolo que no pude tomar la receta
Me gusta mucho pero unstedes no dan curso virtal
Amigo yo ise su pan pero no se xq me quedo duro
muchas cosas pueden ser.
a todos nos pasa que aveces no nos salen los productos
Si pero como qe 70 gramos de lebadura para un kg .eso no puede ser jamas
Hola Martín, la esponja que se hace es de un kilo de harina y se mezcla con otro kilo de harina , es decir 2 kilos
Y 70 gramos de levadura vienen siendo 35 por kilo me entiendes?
Pruébalo y verás q si se puede
Muchas gracias por tus videos
Si quisiera hacerla con jugo de naranja
Como sería
Muchas gracias
Muchas gracias bendiciones
Un placer