പിടിയും കോഴിയും || Pidiyum Kozhiyum Malayalam Recipe || EPS: 68

Pidi
Mix crushed cumin seeds and coconut with the rice flour.
Add some water and mix these well.
Knead the flour well and keep it aside for an hour.
Add the flour to a pan and roast in low flame.
Stir it continuously until it turns to a light brown colour.
Transfer this into a large bowl.
From the roasted flour, remove a large spoon of flour and keep it aside.
We are using hot water to mix the flour.
Add salt and half of the grinded cumin and garlic to the hot water and mix well.
Add this hot water slowly to the rice flour. Mix this well using a spoon.
Knead the mixture and make it into a dough.
Take a small portion from the dough and start rolling it as small balls.
Keep the small balls of dough on the plate.
sprinkle some roasted flour on the dough balls.
Take a heavy bottom pan to make pidi.
Add water into the pan. Water to be measured as twice the amount of flour
Add salt and the remaining garlic cumin paste into the water. Mix this well
As the water starts to boil, slide the dough balls slowly to the water.
Make sure the dough balls are evenly placed in the water and the water is above the rice balls.
As it starts to boil, stir very gently. Don't mix it vigorously as otherwise the rice balls will be broken,
Lower the flame and the pan using a lid.
Cook it for another 10 minutes in low flame.
As you can see, the balls are not broken and gravy is in the right consistency.
Turn the flame off and mix the pidi gently for one more time.
Pidi is ready.
Kozhi curry
Cut the chicken into small pieces.
Add 1 1/2 tablespoon chilli powder, 2 tablespoon coriander powder, 1/2 teaspoon turmeric powder, 1 teaspoon garam masala, salt and lemon juice.
Mix these well and leave it for at least half an hour.
Into a heated pan add oil. Add 1/4 teaspoon fennel seeds, 1/4 teaspoon peppercorn and 2 tablespoon coriander seeds. Sauté these slightly.
Add a small piece of sliced ginger, 2 splitted garlic pods and 3-4 sliced shallots. Sauté this again.
Add a few curry leaves and 6-8 red chilli and sauté.
Add one grated coconut to this. Stir this well.
Grated coconut to be roasted in a low flame.
Stir continuously while roasting.
Roast until the coconut is dark brown in colour and the oil starts to come out of it.
Add 1 teaspoon coriander powder, 1 teaspoon chilli powder and 1/4 teaspoon turmeric powder to this and stir well.
Turn the flame off. The masala will be sauted as the pan is still hot.
Once it's cool down Fine grind this without adding water. Transfer this to a bowl.
Rinse the jar and keep the rinsed water separately.
Stir fry the chicken on a heavy bottom pan. Add a few curry leaves while frying.
Into a heated pan, add oil.
Add a few cardamom and sliced coconut and saute this.
Add chopped ginger and garlic.
Add green chili and curry leaves to this and sauté.
Add the chopped onions once the ginger garlic is brown in colour and stir this well.
Add salt to this and stir again.
Add shallots and saute again.
Add 2 tablespoon coriander powder, 1 tablespoon chilli powder and 1/2 teaspoon turmeric powder and saute well.
Add the chopped tomato to this and saute.
Add water and stir well. Boil this for about 2 minutes.
Add the fried chicken to this and mix well.
Cook the chicken in the gravy for 3-4 minutes.
Add the rinsed water from the mixer jar now.
Stir well and boil it.
Add 1/2 a coconut's milk to this.
I am adding the first milk and second milk together.
Cook the chicken in coconut milk for 5 minutes.
Add the varutharapp to this and stir well.
Add a small piece of jaggery to the curry.
Mix the curry well.
Sprinkle 1/4 teaspoon garam masala, 1/4 teaspoon cardamom powder and a pinch of pepper powder to this and mix well.
Add salt and mix well. Turn the flame off.
Now we prepare a tempering.
Add oil to a small pan.
Add 1 teaspoon mustard seeds once the oil is hot.
As the mustard seeds start to crack, add a few fennel seeds.
Add 5-6 red chillies and curry leaves and saute.
Add this to the chicken curry and mix well.
#BaijusAppleKitchen#PidiyumKozhiyum#PidiyumKozhiyumTraditionalRecipe

[@anurajan4023]

ഞാന്‍ ഉണ്ടാക്കി അടിപൊളി ആയിരുന്നു

[@baijusapplekitchen335]

Thank you

[@alwayswithaperson4737]

19 മിനിറ്റ് കണ്ടപ്പോ ഒഴിവാക്കാമെന്ന് കരുതി സമ്മതിച്ചില്ല ചങ്ങായി ങ്ങളെ രുചിയുള്ള പിടിയും കോഴിയും അതിനേക്കാൾ. കൊതിയൂറുന്ന ടെസ്റ്റി വാക്കുകളും 🥰😍❤💙

[@baijusapplekitchen335]

Thank you.. Much appreciated

[@sanjeevmenon5838]

പിടിയും പിടകോഴിയും ഉഗ്രൻ അത്യുഗ്രൻ.
നല്ല അവതരണം ബൈജു.
ആശംസകൾ

[@baijusapplekitchen335]

Thank you

[@RiyaWilson-hb5bb]

ഞങ്ങളുണ്ടാക്കി❤ സൂപ്പർ ആയിരുന്നു . Thanx❤

[@RiyaWilson-hb5bb]

എൻ്റെ message അദ്ദേഹം കണ്ടില്ലെന്ന് തോന്നുന്നു . ഞങ്ങളുണ്ടാക്കിയത് നാടൻ കോഴിയിറച്ചി വച്ചാണ്. നല്ല taste , ആയിരുന്നു. പൊറോട്ടയ്ക്കും / ചപ്പാത്തിക്കും നല്ല combination ആയിരുന്നു. പിടിയും ഉണ്ടാക്കി

[@sherlyissac6942]

Super👍ഞാൻ ഉണ്ടാക്കി നോക്കി 👍👍👍👍👍

[@ayyoobrahmanrahman4001]

ഇങ്ങനെ ഒരു ഫുഡ് ആധ്യമായിട്ടാണ് കാണുന്നത് ഇനി ഒന്ന് ഉണ്ടാക്കി നോക്കണം

[@baijusapplekitchen335]

Please do try

[@gracygeorge925]

Super. ഒറിജിനൽ പിടി ഇങ്ങനെയാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്.

[@baijusapplekitchen335]

Thank you.

[@alimkd9770]

@@baijusapplekitchen335 3

[@lalimmaemmanuel57]

I was hunting many years for this particular chicken varutharacha recipe. Superb.well done .Also pidi recipie was a unique one.Thank you very much.

[@baijusapplekitchen335]

Thank you. This is the way we make pidi. Try this way, you will like it for sure

[@elzapeter7020]

എന്റെ അമ്മ ഉണ്ടാക്കുന്ന അതെ രീതി. Mouthwatering... Thank you so much..

[@baijusapplekitchen335]

Thank you for liking the video

[@anurajan4023]

ഞാന്‍ ഈ രീതിയില്‍ 2 times undakki valare tasty aarunnu

[@baijusapplekitchen335]

Thank you...

[@CryptoEye68k]

First time pidi mathrayit undaki nokiyarnu. Epo 2um koode undaki nokuanu. nalla adipan avatharanam.

[@CryptoEye68k]

Chicken varutharacha curry, kidilam ayirunu. Njn undakiyathil etavum nannaya chicken curry itharunnu. Thank you for the recipe.

[@babytdbaby6741]

Excellent pidi

[@baijusapplekitchen335]

Thank you

[@Mollyvarghese-yi7ly]

Adipoli curryum pidiyumanu. Njan undakan povukayanu. Very nice

[@baijusapplekitchen335]

thanks

[@Vascodecaprio]

Wow master chef 💞👍... So delicious...

[@biyonwilson]

ഞങ്ങൽ ഉണ്ടാക്കി സൂപ്പർ ടേസ്റ്റ്. ചിക്കെൻ വറുത്തരച്ച കറി ഹോ വല്ല്ലാത്ത രുചിയായിരുന്നു ,,Thankyou ❤️

[@baijusapplekitchen335]

Thank you for liking the video

[@sudheervs8545]

ചെമ്മനാട് പിടിയും കോഴിക്കറിയും കലക്കി

[@baijusapplekitchen335]

Thank you

[@suneeraiqbal4619]

Try cheythu nokkum.kanditt vazhil vellam vannu .😋😋

[@baijusapplekitchen335]

Theerchayayum ishtappedum

[@minishaji4556]

super recipe ethra nalayi njan anweshikunnu thanku sir

[@_al_hinna_]

Idh pole varutharacha chicken curry orikl Enkilum undakuka thanne venam athrakum taste aan❤️❤️❤️ Njhn first tym thanne undakiyapo successful aayiii tnq so muchhh chef❤️❤️

[@baijusapplekitchen335]

Thank you

[@leenakomath9786]

നല്ലവണ്ണം മനസിലായി പിടി ഉണ്ടാക്കുന്നത് chiken curry കണ്ടപ്പോൾ കൊതി ആയി

[@baijusapplekitchen335]

Thank you

[@saimonmathew_085]

Good presentation

[@baijusapplekitchen335]

Thank you

[@_al_hinna_]

Tnq my dear chefff🥰🥰🥰 Njhn innn undakii kettoooo onnum parayan illaaaa veryyy yummmyyy😘😘😘

[@baijusapplekitchen335]

Thank you

[@livinvarghese6207]

Chetta already roast cheytha podi aanenkil veendum podi coconutintae opam. Roast cheyeno?

[@emerald.m1061]

🤤👌🏼👌🏼👌🏼.
കളരിപരമ്പര ദൈവങ്ങളാണെ ഇന്ന് ഇത് ഉണ്ടാക്കിയിട്ട് ബാക്കി കാരൃം.

[@baijusapplekitchen335]

Thank you

[@baijusapplekitchen335]

undakki nokkit abhiprayam parayane

[@Elizabeth-hp8wx]

I am going try this recipe on this Xmas.

[@baijusapplekitchen335]

thanks

[@jill6093]

ഇതാണ് ശരിക്കും ഞങ്ങൾ കോതമംഗലം കാരുടെ പിടിയും കോഴിയും 😃😃😃

[@claracherian19]

എനിക്ക് പലതരം പിടികൾ ഉണ്ടാക്കാൻ അറിയാം പക്ഷെ ആദ്യമായാണ് അവലോസ് പൊടി പോലെ വറുത്ത പിടി കാണുന്നത്.സൂപ്പർ.

[@baijusapplekitchen335]

Thank you.. ഞങ്ങളുടെ നാട്ടിൽ ഇങ്ങനെ പൊടി വറുത്താണ് പിടി ഉണ്ടാക്കുന്നത്.

[@meenugeorge1236]

@@baijusapplekitchen335 a

[@elcybalakrishnan6472]

Piravomkar undakkunnthu ethupoleyanu ente nadu

[@baijusapplekitchen335]

@@elcybalakrishnan6472 ernakulam side inganeyanu pidi undakkunnath. Njanum avide aduthanu

[@monaick8719]

Real pidi from ekm👍

[@suhrabanabdhul6318]

സൂപ്പർ ആയിട്ടുണ്ട് ട്ടൊ, നന്ദി

[@baijusapplekitchen335]

Thank you

[@anuc610]

Super preparation. Ethu mixer grinder aanu ithu. It's very difficult to find small jar grinder.

[@baijusapplekitchen335]

Thank you. Njan Preethy aanu use cheyyunnath

[@anuc610]

@@baijusapplekitchen335 Thanks!

[@minijibu1997]

Appathinte podi aano use cheyyune

[@baijusapplekitchen335]

alla puttu podiya use cheythath

[@jintubaby4913]

Presentation super

[@baijusapplekitchen335]

Thank you

[@ulahannan.k.tthanksjen.632]

Good😛

[@baijusapplekitchen335]

Thank you

[@anjusiby8727]

Super 👌👌👌👌

[@baijusapplekitchen335]

Thank you

[@ashithajayarajan4373]

I tried it today.. It was excellent 😊

[@baijusapplekitchen335]

Thank you

[@annammajoy2974]

അസാദ്ധ്യം 👏🏼

[@baijusapplekitchen335]

Thank you

[@raghunarayanan5130]

സൂപ്പർ ആയിട്ടുണ്ട് ചേട്ടാ

[@baijusapplekitchen335]

Thank you

[@tastyandyummyfoodworld1323]

Wow. Adipoli

[@baijusapplekitchen335]

Thank you

[@vijiraju1544]

Looks yummy😋😋

[@baijusapplekitchen335]

Thank you

[@jijeshish]

Excellent presentation ....

[@baijusapplekitchen335]

Thank you

[@anupamajose8353]

Its ok make pidi with appam podi

[@baijusapplekitchen335]

appam podikk thari kuravayirikkum.

[@safiyalathief3022]

നന്നായിട്ട് ഉണ്ട്

[@baijusapplekitchen335]

Thank you

[@rubyjosephshyju4370]

orupadu time venam chicken curry undakkan orupadu items 😇😇😇

[@baijusapplekitchen335]

Samayam edukkum.. varutharach undakkunnathalle

[@jijeshish]

Hats off 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

[@baijusapplekitchen335]

Thank you

[@stephinmathew6463]

Natural preparation

[@baijusapplekitchen335]

Thank you

[@jaimonjoseph2625]

Mouthwatering..

[@baijusapplekitchen335]

Thanks a lot

[@roopasharu3432]

Bro supperb. Yummy aan😃

[@baijusapplekitchen335]

Thank you

[@HajuHaju-pu7xc]

Nalla taste undu.

[@annoommen7278]

Adipoli!!Thariyulla podiyano?or normal idiyappam podi mathiyo?

[@baijusapplekitchen335]

orupad thariyulla podi venda.. idiyappam podi upayogikkam

[@annoommen7278]

@@baijusapplekitchen335 thank you sir for the reply.keep posting good recipes

[@baijusapplekitchen335]

@@annoommen7278 You are welcome. Will definitely see you with more recipes of your interest.

[@antonyvarkey9416]

Yummy 😋

[@baijusapplekitchen335]

Thank you

[@ancykutty123]

Nostu🥰

[@baijusapplekitchen335]

😀😀😂☺

[@chachanumpillerum9050]

pidiyum kozhiyum super... onnum parayanilla.... full video kandanguvannittunde.. thirichum varanae,,,.....

[@baijusapplekitchen335]

Theerchayayum.. Thank you

[@jayasreemaya7818]

ഞാനും undakum

[@baijusapplekitchen335]

nallath

[@padminicholakkal7022]

Adipoli 👌👌

[@baijusapplekitchen335]

Thank you

[@abrahamunni5385]

SUPER

[@wilsonlowrence5503]

Super

[@baijusapplekitchen335]

Thank you

[@mannajose7290]

😍😍

[@baijusapplekitchen335]

Thank you

[@amruthasijil9866]

പുട്ട് പൊടി ആണോ അപ്പം പൊടി ആണോ

[@micahjose2351]

😋😋😋😋😋

[@baijusapplekitchen335]

Thank you

[@parvathykarthikeyan4136]

Tasty food 😍

[@baijusapplekitchen335]

Thank you 😋

[@merilelsamathew7073]

Chicken 1kg??

[@merilelsamathew7073]

Is it 1 kg

[@baijusapplekitchen335]

1.5 kg

[@merilelsamathew7073]

Thankyou very much

[@annammajoy2974]

👌👌👍🏼👍🏼🙏😋😋

[@baijusapplekitchen335]

😀😀

[@ichusworldhizashafeeque747]

Pidi aaaviyil vevichaal shariyaakumoo

[@baijusapplekitchen335]

njan ithuvare try cheythittilla. aaviyil vevichal athinte gravy undakilla. pidikk taste kittunnath athinte aa white gravyum koodi ullappozhanu.

[@anujaalias6292]

😋😋😋

[@baijusapplekitchen335]

Thank you

[@robinjose5208]

❤️

[@baijusapplekitchen335]

Thank you

[@stephinmathew6463]

Nadan item 🔥🔥

[@baijusapplekitchen335]

Yes..

[@shahidhakp4599]

👍👍

[@baijusapplekitchen335]

Thank you

[@jojithampi7171]

👌

[@baijusapplekitchen335]

Thank you

[@mullanakattilbinson]

😋😋😍

[@baijusapplekitchen335]

Thank you

[@miraclelife1340]

Supper 👌please stay connected friend

[@baijusapplekitchen335]

Thank you.. will be..

[@sreerangam787]

Super. Like 34. Please Stay connected

[@baijusapplekitchen335]

Thank you

[@tintuviju311]

യൂട്യൂബിൽ പിടി ഉണ്ടാക്കുന്ന ധാരാളം വീഡിയോസ് ഞാൻ കണ്ട് നോക്കി ഫേമസ് പാചകരാണിമാരുടെ വീഡിയോസ് സഹിതം,, പക്ഷേ എല്ലാം എന്തൊക്കെയോ പ്രഹസനങ്ങൾ ആയി തോന്നി പിടിയെ പരിഷ്കാരിച്ചു പരിഷ്കാരിച്ചു പിടി അല്ല പിടിയുടെ കുഞ്ഞമ്മടെ മോൻ ആയി മാറി അതൊക്കെ,,,, പക്ഷേ real പിടി ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം ഇത് മാത്രം ആണ് ❤️❤️അത് പോലെ ഉരുട്ടുന്ന വിധം മുതൽ ഉരുട്ടുന്ന സമയത്തു ഉള്ള ഡയലോഗ് വരെ same 🥰🥰🥰🥰 പ്രേക്ഷകരുടെ ശ്രെദ്ധക്ക് പിടി ഉണ്ടാക്കാൻ നോക്കി വന്നതാണെങ്കിൽ ഫേമസ് പാചകറാണി മാരുടെ വീഡിയോസ് കണ്ടിട്ട് കാര്യമില്ല, അവിടെ ആവിയിൽ വരെ പുഴുങ്ങി കൊണ്ട് ഇരിക്കുവാ എന്നിട്ട് പിടിയാണ് പോലും ദേ ഇങ്ങോട്ട് പോര് real പിടി ഇവിടെ ഉണ്ട് ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@baijusapplekitchen335]

Thank you. so much appreciated

[@shynimolreji5725]

ഉള്ളകൂടി cherkku

[@daisypaul9326]

Ho so teasty food

[@baijusapplekitchen335]

Thank you

[@seenabasheer2989]

Tooo rich🙄🙄

[@baijusapplekitchen335]

Yes it is..

[@ronymathew8448]

Very poor..

[@baijusapplekitchen335]

If you could explain it a bit more where I need to improve myself and it will help on my future videos as well. Many thanks

[@issacabraham7046]

Super

[@baijusapplekitchen335]

thank you

[@malkiz126]

❤️❤️❤️

[@baijusapplekitchen335]

Thank you

[@leelawilson463]

Super

[@baijusapplekitchen335]

Thank you

[@gigiharilal8605]

Super