Ho visto letteralmente tutti i vostri video, siete una droga. Video bellissimi da vedere in tutti i contesti, mi tenete sempre compagnia, lo dico mentre mangio una piadina in casa da sola da studentessa fuori sede. Spero un giorno di fare le vostre esperienze ❤️
Franci, Giano , video come sempre meraviglioso! Io, un bacucco di 72 anni, non potrò mai sperimentare questo. Ora sono in Romania. . .ho perso la mia adorata moglie Flory 3 settimane fa . . . avrei voluto portarla in qualche bel posto, almeno una volta nella vita . . . ma non ho potuto Ma ciò cosa c'entra ? C'entra perché con il vostro video avete distolto la mia mente. GRAZIE PER I VOSTRI VIDEO ! Vi seguo da parecchio e continuerò a seguirvi. Siete una coppia meravigliosa! Con affetto, un fortissimo abbraccio da Pieralberto
Riuscire a presentare i vegetali così è davvero da maestri! Che meraviglia! Ma la scarola?! Da salivare. E poi mi sarei strafogata di pane, posso solo immaginarne il profumo commuovente. E apprezzo tanto l’assenza di piccola pasticceria a profusione alla fine del pasto. Mi sembra così uno dei percorsi più coerenti che ci avete mostrato! Franci sono contenta per te per il libro in dono: che ricordo splendido! Franci, Giano, siete già una parte della domenica di tanti, ma questa esperienza così serena, positiva, la location pacifica e il menù “confortevole” rendono ancor più il senso (forse anche un po’ nostalgico) della domenica. Grazie, grazie, grazie!
il viso di Franci alla fine del video dice tutto. deve essere stata un’esperienza incredibile. Complimenti per le descrizioni dei piatti, si capisce che state studiando molto. descrizioni mai banali ma capaci di farci capire quello che state provando. Sugli stellati poi vi esaltate… bravissimi
Ad oggi, quasi tutti gli RUclipsr stanno facendo recensioni di ristoranti e cibarie varie, ma i vostri video restano gli unici che mi fanno restare incantata❤
Siamo stati dal maestro Niko Romito pochi giorni prima di voi e abbiamo potuto assaggiare lo stesso menù. Assolutamente indimenticabile. Anche la colazione dello chef fatta la mattina dopo è stata altrettanto superlativa. Vi seguimo sempre. Siete bravissimi .😊
Incollata al video, non mi sono persa un secondo. Contenta che abbiate avuto l'opportunità di assaggiare il suo menù, è lo chef che stimo di più al mondo per etica e per ricerca. E contenta che passi anche il messaggio che la cucina vegetale possa essere saporita e interessante quanto quella classica.❤
Grazie, grazie e grazie, per me che sono vegetariano, questi ultimi video (a parte i ciccioli al barbecue) mi sono piaciuti moltissimo e sono di ispirazione. Giano, spero che l'assenza di porcosità, non ti sia stata troppo di sacrificio ma, apprezzo la tua abnegazione. Ancora grazie.
Ciao ragazzi, per me il miglior ristorante visto nel vostro canale rimane Villa Crespi, non c'è storia, specialmente con questo. Voi come sempre tanto simpatici.
Quanti tre stelle vi mancano per finire l' album delle figurine da mangiare? 😅 Mi aspetto una vostra guida dei ristoranti che avete visitato compresi pure quelli scartati e deludenti. 😉
Ho appena controllato: I 3 stelle nel mondo sono 140 Loro hanno fatto il video in 12 (di cui due sono diventati tristillati dopo i loro video) Quindi ancora 128
@@waltermele138allora in quel caso glie ne mancano solo 3: "Dal pescatore" Canneto sull'Oglio provincia di Mantova, Nadia e Giovanni Santini "enoteca Pinchiorri" Firenze, Riccardo Monco e Alessandro della Tommasina "la pergola" Roma, Heinz Beck
A parte il paesaggi meraviglioso..a parte la Location... a parte la raffinata preparazione dei piatti..a parte tutto questo quello che mi fa essere qui ogni domenica su questo canale è la simpatia e la grande passione che hanno Giano e Francy e che ci trasmettono nei loro video ...sempre FANTASTICI!!!!👍👍👏👏❤❤❤🔝🔝🔝🔝
Siete simpatici e molto bravi, io purtroppo posso solo mangiare con gli occhi e dunque vi ringrazio per questi video. Mi incuriosisce però il fatto che voi troviate sempre tutto buono; andando a vedere i giudizi su questo ristorante ho trovato molte critiche, anche alcune di persone che dimostravano competenza culinaria. Siete troppo generosi o sono gli altri ad essere severi?
Grandissimi, questo è il mio video preferito, perché finalmente oltre ad un grande ristorante ed un menù da urlo, siete riusciti a ndividuà o ssstadio! ❤
Grazie ragazzi che bella esperienza che avete fatto! E che ci fate sognare...avete un modo di spiegare che sembra di essere li con voi ad assaggiare i piatti😅😂❤❤❤❤❤
Innanzitutto Francy e Giano buongiorno e buona Domenica. Come sempre e' un vero piacere, anzi una goduria, seguirvi nei vostri percorsi!! Come sempre video impeccabile e descrizione dei piatti e dei gusti veramente impeccabile!!
No vabbè... Da vegetariana quale sono un menù del genere è una favola! Grazie ragazzi, mi fate vedere luoghi e ristoranti che mai potrò avere il piacere di frequentare
Da abruzzese ho sempre sognato di andare da Reale, ma non ho mai potuto. Grazie a voi oggi so chiaramente cosa ci si può aspettare. Spero un giorno di riuscire a mangiare li.
Adoro voi, Giano e Francy...Nn mi perdo un video da tempo immemore...Tuttavia stavolta voglio fare una riflessione: questo menu è la cosa più paracula che abbia mai visto fino ad ora...Viste le enormi difficoltà a pareggiare i bilanci che hanno tanti ristoranti stellati, direi che qui si sono attrezzati perfettamente per cucinare con tre euro e ricaricarci il 1000%... per carità, sicuramente una degustazione fantastica...ci mancherebbe anche che fosse un'esperienza mediocre... Tuttavia non posso fare a meno di pensare che non sia giusto offrire per quel prezzo carote, cipolle e concentrato di pomodoro...E il fatto che nel video ci sia il commento in tal senso di un membro dello staff evidenzia che questa critica probabmente gli è già stata mossa...comunque voi siete eccezionali, vi amo❤
Il pregiudizio (mia opinione 🙂) sta nel pensare che il piatto di carote, anguria o melanzana sarebbe semplicemente replicabile a casa, trattandosi di un ingrediente comune. Mentre se mi trovo nel piatto gamberoni o wagyu (che non compro tutti i giorni) sto mangiando effettivamente qualcosa che vale la spesa più elevata. Apprezzo tantissimo l’innovazione e la ricerca (che ha un costo): e gli chef che ambiscono a lasciare davvero un segno (a mia opinione) fanno la differenza se si concentrano su ingredienti comuni o scomodi (specie invasive) o vegetali (sostenibili). Ci sono costi visibili (la materia prima, la location) e costi invisibili (il personale, le ore di ricerca, le strumentazioni). E se riesci ad esaltare le persone con scarola e amido di patate per me sei un grande… Niko Romito è uno degli chef più stimati a livello mondiale, se fosse paraculo ti assicuro che non godrebbe di tutto il rispetto che ha (dagli altri chef in primis).
sono completamente d'accordo con il vostro discorso. Aggiungerei però che c'è obiettivamente un minore costo nella materia prima e non si può non tenerne conto@@Cosamangiamooggi
Questo discorso è come dire che un'opera su tela costa meno in termini di materie prime rispetto a una scultura e quindi deve essere tenuto in conto nel valore finale. Quando si parla di arte, le materie prime hanno un costo solo per l'artista. Al consumatore o all'acquirente può piacere come può non piacere ma è un discorso vecchio e superato.
Questa esperienza la farei molto volentieri, per il cibo e non solo. Ho apprezzato tutto, paesaggio, location e le varie preparazioni del menù con prodotti italiani. Congruo anche il conto finale. Livello decisamente superiore per rapporto qualità-prezzo e presentazione dei piatti rispetto al similar danese. 💪💪💪 Buona domenica bella, preparata e simpatica coppia.🙋🏼♀️🍂🍇🍁
Nella "cura" della chiusura si vede proprio il vostro entusiasmo nell'essere lì, il che la rende la chiusura più bella di tutte.❤ A sto giro però niente burro🙊
Bravissimi come sempre 😍 Mi avete fatto venire voglia di partire per Castel di Sangro e provare tutti i fantastici piatti di Niko Romito. E lo dice una che non ama particolarmente le verdure.
❤ perché ogni volta che vi guardo mi fate sentire come se fossi lì con voi. È una sensazione bellissima, spero un giorno di poter visitare queste eccellenze. Grazie 🌹lavoro prezioso e certosino.
Ma quanto mi fa piacere leggere tanti commenti di persone che apprezzano la cucina gastronomica e di ricerca, ancora di più perché Niko Romito è un orgoglio per il mio Abruzzo 😊😊😊. Prima o poi avrò i soldi e l'occasione per andarci!
Video come sempre top ragazzi🔝, questo chef un genio, con 20 euro di ingredienti ti fa pagare una degustazione 190 euro, un percorso senz'altro interessante ma penso che la sazietà la si raggiunga esclusivamente grazie a quel pane altrimenti la vedo dura alzarsi "pieni" è un percorso e il commensale paga la ricerca ed il prodotto trasformato in maniera interessante, complimenti a loro.
Solo perché gli ingredienti costano poco (che poi non è proprio così) le tecniche di cottura non lo sono affatto😅 ma questo lo può sapere solo se ha lavorato in cucina
siete troppo bravi...unici simpatici,originali,intelligenti,ironici ,colti e soprattutto con quell' umiltà che contraddistingue i grandi! in poche parole vi adoro!!!
Ho apprezzato la chiacchierata conclusiva col sommelier (chissà quante altre cose vi ha detto!) e il fatto che Romito sia passato, regalandovi uno dei suoi libri. Mi sorprende che delle cipolle arrostite possano costituire un piatto a sé stante: è un'idea molto... concettuale. La tartare ha incuriosito anche me: immagino che avesse un bello spettro di sapori!
Ciao Ragazzi, Sono un cuoco amatoriale che ha lavorato come cameriere in passato , come state? siete Bravissimi ! A me dispiace dirlo perché adoro Voi e alcuni Stellati, inoltre comprendo bene i costi che loro hanno, però a mio modesto parere andrebbe razionalizzato il fatto che sono oltre 200 euro a testa... In molti stellati non contesto niente, questo è uno di quelli in cui dico: Bho! ho l'impressione che questa spesa venga considerata normale, sembra quasi, nel video, che una fetta di Pane in un contesto Michelin sia il Sacro Graal, è una fetta di Pane, per quanto ottima. Il mio ragionamento è indipendente dal risultato ottenuto a livello culinario, anche se andrebbe guardato solo quello... ma in questo caso, per quanto possa rimanere estasiato da alcuni piatti, andrebbe valutato anche il: 1- Valore oggettivo della pietanza (Verdura!) 2- Dosaggio (Grammi di Verdura!) 3- Il fatto che state bevendo in molti casi dei succhi, si certo, succhi super elaborati e ricercati, fatti da un personale numeroso e qualificato, bevuti in un ambiente unico e lussuoso... ma sono e rimangono succhi... credo che in questo caso, il Conto sia da considerarsi Folle.
Questo è senza dubbio lo chef che più mi sento di elogiare, glialtri si inventano piatti fantastici ma neanche più italiani, qui invece si gioca con la tecnica per godere delle nostre materie prime. Vi invito a trovarmi in negozio da me, ho solo un panificio, ma vedo che apprezzate anche i pani.
Non ci credo sono la prima😊 Vi seguo da anni e ogni domenica è per me un appuntamento immancabile. Bravi sempre su tutta la linea, traspare passione per quello che fate in ogni ripresa,. Ho visto anche delle vostre interviste e una volta Giano disse che alcuni youtuber sono per lui come dagli amici che se dovesse incontrare per strada si fermerebbe a salutare e fare 2 chiacchere come se si conoscessero da sempre. Ecco se passate da Malta prima o poi e dovessi incontrarvi non stupitevi se dovessi fare lo stesso😂. Grazie per i vostri contenuti sono sempre sorprendenti, divertenti e con quel poco (pochissimo) di cultura che non guasta. Uno dei canali che preferisco in assoluto, Spero davvero che rimaniate sempre così. Grazie❤
Questa è la cucina che mi emoziona: la ricerca della perfezione assoluta nelle piccole cose, quelle che credi di conoscere da sempre e invece si rivelano nella loro essenza nascosta. Straordinario. Grazie 😍
Esperienza prezzo Romito pessima. Amo gli stellati, le esperienze, le sensazioni e la storia che giustificano la nomenclatura appunto,ma da Romito appunto tutto questo non è presente. Relativamente la Vostra mission ed il vostro canale mi complimento per la raffinata semplicità con la quale raccontate 'esperienza senza entrare in tecnicismi e giudizi superbi. Bravi.
Il video è bellissimo, luce, fotografia, e audio perfetti. E adesso che siete i nostri "FranGi" nazionali, aspetto che cuciniate la "scarola patata"!🤩🤩
Ciao Franci, non sminuire (come fa anche Cannavacciuolo del resto), il fungo champignon......cotto con aglio, vino bianco, sale e pepe è squisito e questa preparazione la uso spesso per condire la pasta.....mi riferisco agli champignon bianchi che conosco naturalmente, un saluto
È la prima volta che commento un vostro video,vi trovo simpaticissimi,ed amo tutto quello che proponete nei vostri viaggi,nel caso di questo video ho visto un po' troppe portate"verdi"🤔😅,ad ogni modo si vede che c'è tanto lavoro e ricerca,buona domenica!
ciao ragazzi, lo dico ogni volta ma lo meritate, i vostri video sono sempre stupendi! io ho un debole per i paesi del nord Europa e il il Noma è un pò un mito, e i piatti che ho visto nel vostro video sono bellissimi, anche la location, ma questo ristorante è veramente bello! e i piatti di soli vegetali fanno riflettere molto su quello che pensiamo sia assoluto come cibo! la mia portata preferita è la fetta di pane di Farro Monococco! l'essenza della cucina nella storia, in quella fetta si vede tutto il pensiero dello Chef Niko Romino, che poi lui stesso lo dice, esaltazione della materia prima, come dice la Franci "il pane al cubo" grazieeeeee!!!!
Sti camerieri ad ogni latitudine ed in ogni ristorante stellato hanno LO STESSO "ACCENTO FORZATO" (INNATURALE) nel descrivere al cliente il piatto: è un trend che va avanti da tempo e personalmente lo trovo davvero stucchevole
Niko Romito con queste magnifiche ricette totalmente vegetali in cui il protagonista è la verdura o la frutta nelle varie persoanlità a mio giudizio + uno tra i più sensibili e valenti Chef stellati. Con ingredienti semplici NON i rovina con bizantinismi e acrobazie da supereroe ma si "limita" a esaltare quello che la Natura produce.
Ciao Giano e Franci, buona domenica! Siete sempre dei grandi. Per esempio, mi avete fatto scoprire che ho sempre fatto un piatto da 3 stelle michelin e non lo sapevo.😅 Filigrana di cipolla....Stessi ingredienti, stessa consistenza, stesso colore. Mi vien da dire che anche il sapore sarà simile. Almeno a me e a chi ama la cipolla,piace tantissimo come viene. Un grande abbraccio a voi e buona domenica😘🌹
Voi sempre bravissimi, il prezzo ci sta tutto, ma purtroppo non mi è venuta la solita fame invidiosa che mi picchia da dentro quando guardo i vostri video...gusti personali , sicuramente era tutto buonissimo !
Grazie Francy e Giano, ci andrò con la mia compagna Paola. Nel mio ultimo viaggio in Umbria da lei, vi ho fatto un po’ di pubblicità. La vostra bravura e’ la vostra umiltà, valorizzando molto i ristoranti e i piatti, anche nel vs stressante e audace viaggio in India❤❤❤
Alcuni commenti a caldo: 1. Grazie Franci per averci portato "dentro al piatto" 2. Questa esperienza è la degna contro-prova del fatto che non è la natura vegetariana a declassare un menu. La grandezza sta nella capacità di produrre un piatto godibilissimo da un gambo di scarola, senza strafare e senza eccedere in estremismi imbarazzanti (un esempio: Noma - Nordic Yoba& beach greens, un piatto a mio avviso ai limiti del raccapricciante) 3. Grazie Niko Romito per aver rimarcato in maniera netta l'importanza di un fine dining che non puo' prescindere dal (buon) gusto ("...il fiorellino, quello e quell'altro.", poesia...) 3. Prezzo ragionevole, perché va bene tutto, ma per l'amor del cielo stiamo parlando di verdura 4. Una nota di demerito: imperdonabile non aver contemplato i legumi in nessuna portata di questo menu vegetale. Il trionfo del fagiolo e della lenticchia avrebbe aggiunto robustezza al menu
Ciao ragazzi, sicuramente un’esperienza molto particolare e anche secondo me con un rapporto qualità/prezzo molto onesta, il video sempre molto piacevole da guardare, a domenica prossima! Buon lavoro
Niko Romito , nonostante le stelle non ha perso la voglia di cucinare Spiego , troppo spesso gli chef sono diventati delle star perdendo il loro scopo principe , cucinare I miei complimenti a chi non è andato in orbita , GRANDE NIKO Grandi Voi , che non vi fermate un attimo❤
Essendo di famiglia abruzzese conosco lo chef da quando era un ragazzino, posso assicurarti che è un personaggio geniale e assolutamente fuori dagli schemi. Non a caso non lo si vede praticamente mai in televisione e sui social, lui è semplicemente amore per la cucina e per i prodotti della sua terra
questo menù degustazione vegetariano mi sembra una bella esperienza per chi ha già provato tutto quello che si poteva provare in ambito tradizionale. beati voi....... ma ve lo siete guadagnato perchè siete bravi.
Castel di Sangro è la mia seconda casa e vedere che grazie alla magia di Niko Romito ci fate i video su internet mi riempie il cuore di gioia!!!! Un genio della cucina che ne meriterebbe 200 di stelle michelin!! Grazie per questo video, ragazzi!!!!
Video eccellente, pranzo favoloso, estasi del bere. L'unica cosa che però non riesco a mandar giù e quell'ultima frase sul costo del menù. Comprendo e capisco lo studio che c'è dietro, il costo personale di lavoro ecc. Qui tu stai pagando l'idea, cara molto cara. Apprezzerei un minimo di sincerità in più e vorrei venisse eviscerato e quantificato in merito ciò che lo chef ha detto. Poi questo è un mio pensiero, probabilmente finirà in polemica e non si caverà un ragno dal buco.
Ho preferito più questo menu vegetale di Romito che non quello del Noma. Fantastico che con ingredienti così comuni sia riuscito a creare piatti così articolato
Attendo sempre i vostri video molto gradevoli, ma questo devo dirvi in tutta onestà che mi sembra finto, non so forse saranno i piatti poco entusiasmanti.
stupendo il video. stupendo il posto. è un grandissimo talento lo chef, si vede dai piatti che propone. Secondo me è abbastanza unico in Italia per portare i maniera magistrale solo vegetali in tavola. e infine il conto 500 euro in due si possono spendere se si pensa che nel nord Europa i conti lievitano subito. Peccato che non è molto vicino da Milano.
Non sono un esperto . Da profano mi ha impressionato moltissimo l’estrema classe ed eleganza che serve per offrire questi standard con materie prime semplici se pur di qualità. Uno dei tre stelle da voi recensiti che mi ha emozionato maggiormente. Molto più difficile così che con foie grais e tartufo.
Da astigiana, ogni volta che vedo i vini delle nostre colline serviti nei ristoranti che visitate, mi sale un orgoglio più potente di un ultrà al derby 😂
A me sta bene tutto però …. Trovare magico che un risotto lasciato a raffreddare risulti “denso” anche senza burro o olio mi sembra alquanto bizzarro. Poi sicuramente la vera magia sta nel sapore e nell’uso degli ingredienti che compongono quella ricetta . Ma l’effetto “WOW!” del risotto freddo senza mantecatura è ridicola.
Buongiorno, già so che sarò criticato in quanto decisamente controcorrente!!! I Vostri video sono sempre interessanti, ben fatti e sinceramente il più delle volte molto "appetitosi" ma stavolta la cosa che ho apprezzato di più è....il coltello con cui tagliavate la melanzana oltre, ovviamente, alla cantina!!🤣🤣Lo ammetto...sono un carnivoro, un appassionato di quinto quarto e per me una cena priva di proteine è come un giorno senza sole...come una pizza senza birra...checcepossofà?? Capisco la ricerca, la location e tutto il resto quindi giustifico il conto...ma stavolta proprio non ce la posso fare a dire che m'avete fatto venir fame!
Ho visto letteralmente tutti i vostri video, siete una droga. Video bellissimi da vedere in tutti i contesti, mi tenete sempre compagnia, lo dico mentre mangio una piadina in casa da sola da studentessa fuori sede. Spero un giorno di fare le vostre esperienze ❤️
Franci, Giano , video come sempre meraviglioso! Io, un bacucco di 72 anni, non potrò mai sperimentare questo. Ora sono in Romania. . .ho perso la mia adorata moglie Flory 3 settimane fa . . . avrei voluto portarla in qualche bel posto, almeno una volta nella vita . . . ma non ho potuto Ma ciò cosa c'entra ? C'entra perché con il vostro video avete distolto la mia mente. GRAZIE PER I VOSTRI VIDEO ! Vi seguo da parecchio e continuerò a seguirvi. Siete una coppia meravigliosa! Con affetto, un fortissimo abbraccio da Pieralberto
❤️
Riuscire a presentare i vegetali così è davvero da maestri! Che meraviglia! Ma la scarola?! Da salivare. E poi mi sarei strafogata di pane, posso solo immaginarne il profumo commuovente. E apprezzo tanto l’assenza di piccola pasticceria a profusione alla fine del pasto. Mi sembra così uno dei percorsi più coerenti che ci avete mostrato!
Franci sono contenta per te per il libro in dono: che ricordo splendido!
Franci, Giano, siete già una parte della domenica di tanti, ma questa esperienza così serena, positiva, la location pacifica e il menù “confortevole” rendono ancor più il senso (forse anche un po’ nostalgico) della domenica. Grazie, grazie, grazie!
il viso di Franci alla fine del video dice tutto. deve essere stata un’esperienza incredibile. Complimenti per le descrizioni dei piatti, si capisce che state studiando molto. descrizioni mai banali ma capaci di farci capire quello che state provando. Sugli stellati poi vi esaltate… bravissimi
Ad oggi, quasi tutti gli RUclipsr stanno facendo recensioni di ristoranti e cibarie varie, ma i vostri video restano gli unici che mi fanno restare incantata❤
se permetti i primi e i piu visualizzati sono giano e francy di: cosa mangiamo oggi......
Siamo stati dal maestro Niko Romito pochi giorni prima di voi e abbiamo potuto assaggiare lo stesso menù. Assolutamente indimenticabile. Anche la colazione dello chef fatta la mattina dopo è stata altrettanto superlativa.
Vi seguimo sempre. Siete bravissimi .😊
Incollata al video, non mi sono persa un secondo. Contenta che abbiate avuto l'opportunità di assaggiare il suo menù, è lo chef che stimo di più al mondo per etica e per ricerca. E contenta che passi anche il messaggio che la cucina vegetale possa essere saporita e interessante quanto quella classica.❤
Grazie, grazie e grazie, per me che sono vegetariano, questi ultimi video (a parte i ciccioli al barbecue) mi sono piaciuti moltissimo e sono di ispirazione. Giano, spero che l'assenza di porcosità, non ti sia stata troppo di sacrificio ma, apprezzo la tua abnegazione. Ancora grazie.
Ciao ragazzi, per me il miglior ristorante visto nel vostro canale rimane Villa Crespi, non c'è storia, specialmente con questo. Voi come sempre tanto simpatici.
Quanti tre stelle vi mancano per finire l' album delle figurine da mangiare? 😅 Mi aspetto una vostra guida dei ristoranti che avete visitato compresi pure quelli scartati e deludenti. 😉
Ho appena controllato:
I 3 stelle nel mondo sono 140
Loro hanno fatto il video in 12 (di cui due sono diventati tristillati dopo i loro video)
Quindi ancora 128
@@Italiantrickshots7762 vabbè.. farsi tutti i tre stelle del mondo penso non sia necessario per il momento 😅 io intendevo i tre stelle Italiani 😉.
@@waltermele138allora in quel caso glie ne mancano solo 3:
"Dal pescatore" Canneto sull'Oglio provincia di Mantova, Nadia e Giovanni Santini
"enoteca Pinchiorri" Firenze, Riccardo Monco e Alessandro della Tommasina
"la pergola" Roma, Heinz Beck
Aspetto che andiate da CAINO 2 stelle ....perche' e' nella mia maremma😊
@@waltermele138anche xchè penso che bisogna disporre di una notevole capacità finanziaria....😂😂😂
A parte il paesaggi meraviglioso..a parte la Location... a parte la raffinata preparazione dei piatti..a parte tutto questo quello che mi fa essere qui ogni domenica su questo canale è la simpatia e la grande passione che hanno Giano e Francy e che ci trasmettono nei loro video ...sempre FANTASTICI!!!!👍👍👏👏❤❤❤🔝🔝🔝🔝
Siete simpatici e molto bravi, io purtroppo posso solo mangiare con gli occhi e dunque vi ringrazio per questi video. Mi incuriosisce però il fatto che voi troviate sempre tutto buono; andando a vedere i giudizi su questo ristorante ho trovato molte critiche, anche alcune di persone che dimostravano competenza culinaria. Siete troppo generosi o sono gli altri ad essere severi?
ohhhhhh finalmente il fiore all'occhiello della mia regione...che bello...poi Niko è il TOP....grande video 😍😍
Grandissimi, questo è il mio video preferito, perché finalmente oltre ad un grande ristorante ed un menù da urlo, siete riusciti a ndividuà o ssstadio! ❤
Grazie ragazzi che bella esperienza che avete fatto! E che ci fate sognare...avete un modo di spiegare che sembra di essere li con voi ad assaggiare i piatti😅😂❤❤❤❤❤
Innanzitutto Francy e Giano buongiorno e buona Domenica. Come sempre e' un vero piacere, anzi una goduria, seguirvi nei vostri percorsi!! Come sempre video impeccabile e descrizione dei piatti e dei gusti veramente impeccabile!!
No vabbè... Da vegetariana quale sono un menù del genere è una favola! Grazie ragazzi, mi fate vedere luoghi e ristoranti che mai potrò avere il piacere di frequentare
E cosa lo dico a fare... un'altra domenica mattina passata a refreshare in attesa che arrivasse il video! Grazie ragazzi!
Da abruzzese ho sempre sognato di andare da Reale, ma non ho mai potuto. Grazie a voi oggi so chiaramente cosa ci si può aspettare. Spero un giorno di riuscire a mangiare li.
Adoro voi, Giano e Francy...Nn mi perdo un video da tempo immemore...Tuttavia stavolta voglio fare una riflessione: questo menu è la cosa più paracula che abbia mai visto fino ad ora...Viste le enormi difficoltà a pareggiare i bilanci che hanno tanti ristoranti stellati, direi che qui si sono attrezzati perfettamente per cucinare con tre euro e ricaricarci il 1000%... per carità, sicuramente una degustazione fantastica...ci mancherebbe anche che fosse un'esperienza mediocre... Tuttavia non posso fare a meno di pensare che non sia giusto offrire per quel prezzo carote, cipolle e concentrato di pomodoro...E il fatto che nel video ci sia il commento in tal senso di un membro dello staff evidenzia che questa critica probabmente gli è già stata mossa...comunque voi siete eccezionali, vi amo❤
Il pregiudizio (mia opinione 🙂) sta nel pensare che il piatto di carote, anguria o melanzana sarebbe semplicemente replicabile a casa, trattandosi di un ingrediente comune. Mentre se mi trovo nel piatto gamberoni o wagyu (che non compro tutti i giorni) sto mangiando effettivamente qualcosa che vale la spesa più elevata. Apprezzo tantissimo l’innovazione e la ricerca (che ha un costo): e gli chef che ambiscono a lasciare davvero un segno (a mia opinione) fanno la differenza se si concentrano su ingredienti comuni o scomodi (specie invasive) o vegetali (sostenibili). Ci sono costi visibili (la materia prima, la location) e costi invisibili (il personale, le ore di ricerca, le strumentazioni). E se riesci ad esaltare le persone con scarola e amido di patate per me sei un grande… Niko Romito è uno degli chef più stimati a livello mondiale, se fosse paraculo ti assicuro che non godrebbe di tutto il rispetto che ha (dagli altri chef in primis).
@jafani287 concordo pienamente con te!!
sono completamente d'accordo con il vostro discorso. Aggiungerei però che c'è obiettivamente un minore costo nella materia prima e non si può non tenerne conto@@Cosamangiamooggi
Questo discorso è come dire che un'opera su tela costa meno in termini di materie prime rispetto a una scultura e quindi deve essere tenuto in conto nel valore finale. Quando si parla di arte, le materie prime hanno un costo solo per l'artista. Al consumatore o all'acquirente può piacere come può non piacere ma è un discorso vecchio e superato.
@@missssssssssssmee concordi male allora😂
Questa esperienza la farei molto volentieri, per il cibo e non solo.
Ho apprezzato tutto, paesaggio, location e le varie preparazioni del menù con prodotti italiani. Congruo anche il conto finale.
Livello decisamente superiore per rapporto qualità-prezzo e presentazione dei piatti rispetto al similar danese. 💪💪💪
Buona domenica bella, preparata e simpatica coppia.🙋🏼♀️🍂🍇🍁
Nella "cura" della chiusura si vede proprio il vostro entusiasmo nell'essere lì, il che la rende la chiusura più bella di tutte.❤
A sto giro però niente burro🙊
Bravissimi come sempre 😍
Mi avete fatto venire voglia di partire per Castel di Sangro e provare tutti i fantastici piatti di Niko Romito. E lo dice una che non ama particolarmente le verdure.
Buonissimo! Ci siamo stati, un’esperienza sensazionale! Il migliore in assoluto
❤ perché ogni volta che vi guardo mi fate sentire come se fossi lì con voi. È una sensazione bellissima, spero un giorno di poter visitare queste eccellenze. Grazie 🌹lavoro prezioso e certosino.
Ma quanto mi fa piacere leggere tanti commenti di persone che apprezzano la cucina gastronomica e di ricerca, ancora di più perché Niko Romito è un orgoglio per il mio Abruzzo 😊😊😊. Prima o poi avrò i soldi e l'occasione per andarci!
Video come sempre top ragazzi🔝, questo chef un genio, con 20 euro di ingredienti ti fa pagare una degustazione 190 euro, un percorso senz'altro interessante ma penso che la sazietà la si raggiunga esclusivamente grazie a quel pane altrimenti la vedo dura alzarsi "pieni" è un percorso e il commensale paga la ricerca ed il prodotto trasformato in maniera interessante, complimenti a loro.
Solo perché gli ingredienti costano poco (che poi non è proprio così) le tecniche di cottura non lo sono affatto😅 ma questo lo può sapere solo se ha lavorato in cucina
siete troppo bravi...unici simpatici,originali,intelligenti,ironici ,colti e soprattutto con quell' umiltà che contraddistingue i grandi! in poche parole vi adoro!!!
Ho apprezzato la chiacchierata conclusiva col sommelier (chissà quante altre cose vi ha detto!) e il fatto che Romito sia passato, regalandovi uno dei suoi libri. Mi sorprende che delle cipolle arrostite possano costituire un piatto a sé stante: è un'idea molto... concettuale. La tartare ha incuriosito anche me: immagino che avesse un bello spettro di sapori!
Ciao Ragazzi, Sono un cuoco amatoriale che ha lavorato come cameriere in passato , come state? siete Bravissimi !
A me dispiace dirlo perché adoro Voi e alcuni Stellati, inoltre comprendo bene i costi che loro hanno, però a mio modesto parere andrebbe razionalizzato il fatto che sono oltre 200 euro a testa...
In molti stellati non contesto niente, questo è uno di quelli in cui dico: Bho!
ho l'impressione che questa spesa venga considerata normale, sembra quasi, nel video, che una fetta di Pane in un contesto Michelin sia il Sacro Graal, è una fetta di Pane, per quanto ottima.
Il mio ragionamento è indipendente dal risultato ottenuto a livello culinario, anche se andrebbe guardato solo quello... ma in questo caso, per quanto possa rimanere estasiato da alcuni piatti, andrebbe valutato anche il:
1- Valore oggettivo della pietanza (Verdura!)
2- Dosaggio (Grammi di Verdura!)
3- Il fatto che state bevendo in molti casi dei succhi, si certo, succhi super elaborati e ricercati, fatti da un personale numeroso e qualificato, bevuti in un ambiente unico e lussuoso... ma sono e rimangono succhi...
credo che in questo caso, il Conto sia da considerarsi Folle.
Grandi! Stupendi questi video dedicati alla cucina vegetale
Questo è senza dubbio lo chef che più mi sento di elogiare, glialtri si inventano piatti fantastici ma neanche più italiani, qui invece si gioca con la tecnica per godere delle nostre materie prime. Vi invito a trovarmi in negozio da me, ho solo un panificio, ma vedo che apprezzate anche i pani.
Video bellissimo ed interessantissimo, esperienza stupenda, grazie ragazzi!!!❤❤❤❤
I vostri video sono come sempre fantastici e... niko romito è sempre una garanzia!
Non ci credo sono la prima😊
Vi seguo da anni e ogni domenica è per me un appuntamento immancabile. Bravi sempre su tutta la linea, traspare passione per quello che fate in ogni ripresa,. Ho visto anche delle vostre interviste e una volta Giano disse che alcuni youtuber sono per lui come dagli amici che se dovesse incontrare per strada si fermerebbe a salutare e fare 2 chiacchere come se si conoscessero da sempre. Ecco se passate da Malta prima o poi e dovessi incontrarvi non stupitevi se dovessi fare lo stesso😂. Grazie per i vostri contenuti sono sempre sorprendenti, divertenti e con quel poco (pochissimo) di cultura che non guasta. Uno dei canali che preferisco in assoluto, Spero davvero che rimaniate sempre così. Grazie❤
Vi ringrazio per essere stati in questo posto incantevole del mio amato Abruzzo❤
Questa è la cucina che mi emoziona: la ricerca della perfezione assoluta nelle piccole cose, quelle che credi di conoscere da sempre e invece si rivelano nella loro essenza nascosta. Straordinario. Grazie 😍
Esperienza prezzo Romito pessima. Amo gli stellati, le esperienze, le sensazioni e la storia che giustificano la nomenclatura appunto,ma da Romito appunto tutto questo non è presente.
Relativamente la Vostra mission ed il vostro canale mi complimento per la raffinata semplicità con la quale raccontate 'esperienza senza entrare in tecnicismi e giudizi superbi. Bravi.
Il video è bellissimo, luce, fotografia, e audio perfetti. E adesso che siete i nostri "FranGi" nazionali, aspetto che cuciniate la "scarola patata"!🤩🤩
Ciao Franci, non sminuire (come fa anche Cannavacciuolo del resto), il fungo champignon......cotto con aglio, vino bianco, sale e pepe è squisito e questa preparazione la uso spesso per condire la pasta.....mi riferisco agli champignon bianchi che conosco naturalmente, un saluto
È la prima volta che commento un vostro video,vi trovo simpaticissimi,ed amo tutto quello che proponete nei vostri viaggi,nel caso di questo video ho visto un po' troppe portate"verdi"🤔😅,ad ogni modo si vede che c'è tanto lavoro e ricerca,buona domenica!
ciao ragazzi, lo dico ogni volta ma lo meritate, i vostri video sono sempre stupendi! io ho un debole per i paesi del nord Europa e il il Noma è un pò un mito, e i piatti che ho visto nel vostro video sono bellissimi, anche la location, ma questo ristorante è veramente bello! e i piatti di soli vegetali fanno riflettere molto su quello che pensiamo sia assoluto come cibo! la mia portata preferita è la fetta di pane di Farro Monococco! l'essenza della cucina nella storia, in quella fetta si vede tutto il pensiero dello Chef Niko Romino, che poi lui stesso lo dice, esaltazione della materia prima, come dice la Franci "il pane al cubo" grazieeeeee!!!!
Sti camerieri ad ogni latitudine ed in ogni ristorante stellato hanno LO STESSO "ACCENTO FORZATO" (INNATURALE) nel descrivere al cliente il piatto: è un trend che va avanti da tempo e personalmente lo trovo davvero stucchevole
Vero meglio l'accenno del KEBABBARO, più genuino
sinceramente non sento questo accento innaturale. 8:47 cipolla arrustita non ho trovato il termine nel dizionario...
Da abruzzese ti assicuro che l’accento si sente😂
Sono contenta che siate andati da Nico Romito ! Se non sbaglio é da tempo che volevate andarci . Ne avevate parlato … 😊 Bellissima esperienza!
Sempre entusiasmante ed istruttivo seguirvi.
La mossa di Giano con la mano verso la Franci regista: Gianni è il René Ferretti che ci meritiamo 😂
Video spettacolare come sempre♥
Complimenti a voi x la scelta ed a Romito x le creazioni ! 3 stelle assolutamente meritate
Niko Romito con queste magnifiche ricette totalmente vegetali in cui il protagonista è la verdura o la frutta nelle varie persoanlità a mio giudizio + uno tra i più sensibili e valenti Chef stellati. Con ingredienti semplici NON i rovina con bizantinismi e acrobazie da supereroe ma si "limita" a esaltare quello che la Natura produce.
Ristorante assolutamente particolare chef incredibile trasformare dei prodotti cosi semplici in piatti cosi incredibili
Anche per questo è bello abitare a Roma: stai nel centro dell'Italia!!! Ne su ne giù!! Complimenti veri per il vostro lavoro!!!
Ciao Giano e Franci, buona domenica! Siete sempre dei grandi.
Per esempio, mi avete fatto scoprire che ho sempre fatto un piatto da 3 stelle michelin e non lo sapevo.😅
Filigrana di cipolla....Stessi ingredienti, stessa consistenza, stesso colore. Mi vien da dire che anche il sapore sarà simile. Almeno a me e a chi ama la cipolla,piace tantissimo come viene.
Un grande abbraccio a voi e buona domenica😘🌹
La filosofia dello Chef è tra le migliori ma è menù di spuntini, perlomeno quello che avete scelto voi.
Che bello vedere un menù interamente vegetale 🥺
Voi sempre bravissimi, il prezzo ci sta tutto, ma purtroppo non mi è venuta la solita fame invidiosa che mi picchia da dentro quando guardo i vostri video...gusti personali , sicuramente era tutto buonissimo !
Grazie Francy e Giano, ci andrò con la mia compagna Paola. Nel mio ultimo viaggio in Umbria da lei, vi ho fatto un po’ di pubblicità.
La vostra bravura e’ la vostra umiltà, valorizzando molto i ristoranti e i piatti, anche nel vs stressante e audace viaggio in India❤❤❤
Giano: fare un piatto buono con un gusto amaro è difficilissimo.
Napoletani: hold my FRIARIELLI
Alcuni commenti a caldo:
1. Grazie Franci per averci portato "dentro al piatto"
2. Questa esperienza è la degna contro-prova del fatto che non è la natura vegetariana a declassare un menu. La grandezza sta nella capacità di produrre un piatto godibilissimo da un gambo di scarola, senza strafare e senza eccedere in estremismi imbarazzanti (un esempio: Noma - Nordic Yoba& beach greens, un piatto a mio avviso ai limiti del raccapricciante)
3. Grazie Niko Romito per aver rimarcato in maniera netta l'importanza di un fine dining che non puo' prescindere dal (buon) gusto ("...il fiorellino, quello e quell'altro.", poesia...)
3. Prezzo ragionevole, perché va bene tutto, ma per l'amor del cielo stiamo parlando di verdura
4. Una nota di demerito: imperdonabile non aver contemplato i legumi in nessuna portata di questo menu vegetale. Il trionfo del fagiolo e della lenticchia avrebbe aggiunto robustezza al menu
Mi è piaciuta la recensione finale più lunga del solito. Da ripetere! 👍
che spettacolo, video e posto bellissimo
Un menù privo di violenza,dolore e sofferenza.... complimenti ❤
Sempre un piacere vedervi
Ciao ragazzi, sicuramente un’esperienza molto particolare e anche secondo me con un rapporto qualità/prezzo molto onesta, il video sempre molto piacevole da guardare, a domenica prossima! Buon lavoro
W l'Abruzzo terra fantastica. Complimenti ragazzi siete sempre il top
grande Niko Romito, vero orgoglio italiano. viva l’Abruzzo, forte e gentile, ma anche gustosissimo. basta pensare alle “mazzarelle” teramane 😋
ormai è un appuntamento fisso!! Sempre mitici!
Niko Romito , nonostante le stelle non ha perso la voglia di cucinare
Spiego , troppo spesso gli chef sono diventati delle star perdendo il loro scopo principe , cucinare
I miei complimenti a chi non è andato in orbita , GRANDE NIKO
Grandi Voi , che non vi fermate un attimo❤
Essendo di famiglia abruzzese conosco lo chef da quando era un ragazzino, posso assicurarti che è un personaggio geniale e assolutamente fuori dagli schemi. Non a caso non lo si vede praticamente mai in televisione e sui social, lui è semplicemente amore per la cucina e per i prodotti della sua terra
Franci e Giano i nuovi super eroi della marvel mitici come sempre ❤
Finalmente da vegana uno stellato in cui potrei andare a fare un menù degustazione!
Credo sia vegetariano
tra qualche settimana ci sarò anche io. non so se guardate adesso il video... metto il mi piace sulla fiducia perché so chi siete 👏
Grandissimi come sempre!
questo menù degustazione vegetariano mi sembra una bella esperienza per chi ha già provato tutto quello che si poteva provare in ambito tradizionale. beati voi....... ma ve lo siete guadagnato perchè siete bravi.
Castel di Sangro è la mia seconda casa e vedere che grazie alla magia di Niko Romito ci fate i video su internet mi riempie il cuore di gioia!!!! Un genio della cucina che ne meriterebbe 200 di stelle michelin!! Grazie per questo video, ragazzi!!!!
Bentornati in Italia e che Italia ragazzi , grazie
Video eccellente, pranzo favoloso, estasi del bere. L'unica cosa che però non riesco a mandar giù e quell'ultima frase sul costo del menù. Comprendo e capisco lo studio che c'è dietro, il costo personale di lavoro ecc. Qui tu stai pagando l'idea, cara molto cara. Apprezzerei un minimo di sincerità in più e vorrei venisse eviscerato e quantificato in merito ciò che lo chef ha detto. Poi questo è un mio pensiero, probabilmente finirà in polemica e non si caverà un ragno dal buco.
Vaii! In Abruzzo! Me l gusto con calma
Finalmente in Abruzzo vi aspettavo da un po’ 😀
Ho preferito più questo menu vegetale di Romito che non quello del Noma. Fantastico che con ingredienti così comuni sia riuscito a creare piatti così articolato
Io adoro questi video! Soprattutto mi permettete di immaginare che sto lì con voi 😍
Adoro bellissimo complimenti!!anche tutto vegetale 😍
Che bravi a descrivere queste esperienze, qui si vede cmque la mano e l intelligenza di un grande cuoco, ITALIANO🇮🇹❤
Attendo sempre i vostri video molto gradevoli, ma questo devo dirvi in tutta onestà che mi sembra finto, non so forse saranno i piatti poco entusiasmanti.
stupendo il video. stupendo il posto. è un grandissimo talento lo chef, si vede dai piatti che propone. Secondo me è abbastanza unico in Italia per portare i maniera magistrale solo vegetali in tavola. e infine il conto 500 euro in due si possono spendere se si pensa che nel nord Europa i conti lievitano subito. Peccato che non è molto vicino da Milano.
Non sono un esperto . Da profano mi ha impressionato moltissimo l’estrema classe ed eleganza che serve per offrire questi standard con materie prime semplici se pur di qualità. Uno dei tre stelle da voi recensiti che mi ha emozionato maggiormente.
Molto più difficile così che con foie grais e tartufo.
che dire...grazie ragazzi!
Bellissimo come sempre, peccato che non mangerei mai un pranzo a base di verdure e ortaggi! Amo da morire carne e pesce!
La Franci era visibilmente carica come un petardo❤
le sedie della sala ricordano quelle di un vecchio ristorante a Roccaraso dove andavamo col prozio
Ma quanto bene descrivete i piatti....super ragazzi.....❤❤❤
Giano è più fissato di me..appena vede un campo di calcio..Brusaporto..o uno stadio..va in estasi 😂
Da astigiana, ogni volta che vedo i vini delle nostre colline serviti nei ristoranti che visitate, mi sale un orgoglio più potente di un ultrà al derby 😂
Grandi, siete venuti nel mio Abruzzo! E anche nell'unico ristorante stellato dove vorrei andare dato che sono vegetariana!
Ce n'era un altro con un'opzione veg (loro hanno scelto l'altra)! Non ricordo qual era purtroppo 😭
A me sembra più un tutorial su come farsi spennare con anguria, carote e pomodori
Siete fortissimi !!!👍🏻👍🏻
A me sta bene tutto però ….
Trovare magico che un risotto lasciato a raffreddare risulti “denso” anche senza burro o olio mi sembra alquanto bizzarro.
Poi sicuramente la vera magia sta nel sapore e nell’uso degli ingredienti che compongono quella ricetta .
Ma l’effetto “WOW!” del risotto freddo senza mantecatura è ridicola.
Qui proprio un pacco mostruoso… paccati 😂😂😂
Buongiorno, già so che sarò criticato in quanto decisamente controcorrente!!! I Vostri video sono sempre interessanti, ben fatti e sinceramente il più delle volte molto "appetitosi" ma stavolta la cosa che ho apprezzato di più è....il coltello con cui tagliavate la melanzana oltre, ovviamente, alla cantina!!🤣🤣Lo ammetto...sono un carnivoro, un appassionato di quinto quarto e per me una cena priva di proteine è come un giorno senza sole...come una pizza senza birra...checcepossofà?? Capisco la ricerca, la location e tutto il resto quindi giustifico il conto...ma stavolta proprio non ce la posso fare a dire che m'avete fatto venir fame!
Oggi più del solito Francy sembrava sotto effetto di LSD
Uno dei migliori chef in Italia!!!
Ogni tanto ditelo qualche difetto di un piatto 😂 non ci credo che in tante cene (3 stelle Michelin) tutti i piatti sono perfetti
Chiedi troppo.
@@ragingduck8529 😂lo so