I am a Greek man. We pride ourselves on making delicious octopus. It has been my favorite since I was a child. Excellent simple presentation! I like how you use the scissors too 👌
@@Anleviavier I recommend traditional Greek preparation. It’s always a favorite when I host dinners. Especially in the summer time paired with a delicious white wine. Just braise for 45 minutes in water and olive oil with 4 crushed garlic cloves for aromatics (first dip octopus in pot 3 times before submerging for 45 min boil). Then remove and cut tentacles. Grill all pieces 3-4 mins both sides. Remove and set on plate and marinate with x-virgin olive oil, teaspoon white vinegar (optional), lemon, Greek or Mediterranean herbs, salt pepper and capers (optional). Absolutely delicious every time! Bon appetite 👌❤️
El pulpo en Galicia se hace en agua con sal,se pone a hervir,a ser posible en una olla de cobre y "se asusta"(se sumerge en el agua y se saca tres veces) para que se haga tierno,algunos echan en el agua bicarbonato...la cocción tarda unos 25 minutos,luego se saca y se reserva...en el agua del pulpo se meten las patatas,cortadas más o menos como tú loas has hecho luego se sacan a una fuente y se vuelve a meter el pulpo uns minutos para que se vuelva a calentar,lo sacas lo cortas igual encima de las patatas,aceite de oliva, pimentón ahumado, dulce o picante y sal gruesa,yo uso sal Maldon.👍🏻🌹
Thank you so much for watching my cooking channel! Have you ever tried this famous Spanish dish, Pulpo a la gallega ?
I have not but it looks great
It must have been wonderful 🤗🌾
Delicious
I am a Greek man. We pride ourselves on making delicious octopus. It has been my favorite since I was a child. Excellent simple presentation! I like how you use the scissors too 👌
Thank you so much! I am curious now how Greeks cook octopus!
@@Anleviavier I recommend traditional Greek preparation. It’s always a favorite when I host dinners. Especially in the summer time paired with a delicious white wine. Just braise for 45 minutes in water and olive oil with 4 crushed garlic cloves for aromatics (first dip octopus in pot 3 times before submerging for 45 min boil). Then remove and cut tentacles. Grill all pieces 3-4 mins both sides. Remove and set on plate and marinate with x-virgin olive oil, teaspoon white vinegar (optional), lemon, Greek or Mediterranean herbs, salt pepper and capers (optional). Absolutely delicious every time! Bon appetite 👌❤️
El pulpo en Galicia se hace en agua con sal,se pone a hervir,a ser posible en una olla de cobre y "se asusta"(se sumerge en el agua y se saca tres veces) para que se haga tierno,algunos echan en el agua bicarbonato...la cocción tarda unos 25 minutos,luego se saca y se reserva...en el agua del pulpo se meten las patatas,cortadas más o menos como tú loas has hecho luego se sacan a una fuente y se vuelve a meter el pulpo uns minutos para que se vuelva a calentar,lo sacas lo cortas igual encima de las patatas,aceite de oliva, pimentón ahumado, dulce o picante y sal gruesa,yo uso sal Maldon.👍🏻🌹