I am from Cebu City, and currently have a lechon belly business (C&C Lechon Belly): the ingredients contained only garlic, onion, lemon grass (tanglad), spring onions, salt, pepper, MSG (ofcourse!). Star anise (only used for aroma) is bit risky for lechon belly, as when you accidentally munched it medyo iba talaga ang lasa, and it is only ideal for whole lechon baboy. Nothing beats roast belly on an open pit charcoal or woodfire. Find out the best charcoals like Mahogany, Mango, Neem tree, and etc. You just have to maintain the heat or temperature, and when to manage to prevent it from being a overburnt chicharon skin. A 5-6kg belly can be cooked only for 2hours max. Was cringing when they baste the skin with liquids (in the video - sprite), it will just make the skin or outer layer rubbery and takes more time to cook. A simple oil baste during redness of the skin (first 10-20mins) will do. Thank you Ninong Ry sa pagfeature nang lechon again. I hope you can do the whole lechon baboy with Bogart, and I suggest to do more research on the process from timpla, tahi gamit ang abaca twine (try order aguha or pagawa ka nang stainless curve). There are good lechoneros out there that you can learn from, to which they have their own youtube channels (check EL LETSONEROS from Bohol, and KaFarmer from Pampanga). Cheers!
Lechon ni Kafarmer yan ang dinadayo sa Pampanga kasi Cebu style pero mas pina improve nila ang timpla at taga Cebu dn ang lechonero kaya tiyak na masarap ang timpla at luto khit wlang sauce🤗
@@hezekiahrivas5188 yes correct, inaral talaga nya ang Cebuano style by hiring a Cebuano Lechonero, prior to Lyndon may isa pa talagang nauna na nakapagturo sa kanya.
Iba talaga lasa kapag may uling o kahoy na gamit sa pagluluto ewan kung bakit ganun. Kahit hindi lechon, kahit yung handa tuwing fiesta sa probinsya like menudo o kaldereta o kung ano mang ulam, mas masarap kapag may usok galing sa uling o kahoy. Posibleng mabwisit nga lang ang kapit-bahay kasi mag-aamoy usok yung damit nila pero mas masarap talaga kapag uling kesa sa oven or lpg. Mahilig ako magluto using dried wood (panggatong) dati sa likod bahay namin pero medyo ayaw nakaka-amoy ng usok yung ibang kapit-bahay namin kaya back to lpg na lang kami hehe. More power Ninong Ry! Salamat ulit sa pag raid dati sa FB. :)
ninong ry, habang niluluto sa uling ang lechon. kelangang tusukin ang lumulubong part ng balat hanggang sa loob para hindi ito eexpand. pag ganyan kasi madaling masunog at medyo mapait na ang balat pagnatikman mo. And we dont use sprite though, to coat the skin of the lechon. Just a mixture of soy sauce and stuff. kasi pag puro soy sauce lang. masyadong maalat na. And need parin ng tanglad. kahit may green onions na. Sometimes we even put tamarind leaves for tanginess and guyamano leaves for more fragrance! More power ninong! sana ma pansin moko. From CEBU!
Mao na ni! As a Dabawenyo and as a Bisaya, happy ako sa collab with Bogart the Explorer. Yes, the basics of Lechon de Cebu (inasal nga baboy) are there: salt, peppercorn, onion, garlic, bay leaves, spring onions. Optional yung mga star anise at saging na saba pero ok sana kung may lemongrass (tanglad), And also the "secret ingredient" sa mga taga-Carcar (kung saan dun sumikat ang Lechon Cebu), which is this herb na tawag nila "pasyotes" na tumutubo lang sa Cebu, nagbibigay ng medyo herbaceous na amoy. Fair enough, ok sya lutuin sa baga man o sa oven, pero ang siguraduhin lang na may balance ng dryness ng skin at moisture sa meat para maachieve yung crispy (pero hindi mala-chicharon) na balat at juicy na laman.
as a cebuano na taga carcar mismo...hndi lahat nang lechon sa carcar ay gumagamit nang pasyotes pru masasarap dn ang timplada...pangit dn pag subra sa tanglad mas ma inam na subra sa sibuyas dahon...btw business lechon sa carcar
@@chuckneronoel2879 Daming lumalaban sa pasyotes, tanglad at sibuyas dahon kung alin ang makapagbango sa lechon/inasal Cebu. Ang mga nakilala ko na lechonero sa Talisay City grabe maglagay ng sibuyas na pula at sibuyas dahon kaya may pagkatamis ang lasa ng karne. Ang mga taga-Carcar na pa-pasyotes maamoy mo talaga yung parang liniment na amoy ba (yung halos mag-aamoy Efficascent oil ganun)... Sa Davao mas hilig sila sa paminta, tanglad, bell pepper (atsal) at sili kasi marami sa taga rito gusto ng medyo spicy.
Hahaha! Tanglad ang sekreto sa lechon sa cebu. ang tanglad din ang sekreto nang balamban liempo. tanglad din secreto nang tinolang isda, whick is wala daw tinolang isda sa manila.
As a Cebuano, I appreciate your effort Ninong Ry. Cebuanos may be tough to please (tinuod dyud ni) and definitely takes lots of pride in Cebu Lechon but what you did is educational and opens up varied conversations even with just how you cooked it in two different ways as a comparison
Thanks to ninong ry, isa siya sa mga naging escape ko sa depression, yung nakakalimutan ko na yung sakit ng nakaraan sa pagloloko niya kahit wala oang 1 month
Dahil sayo ninong ry nag culinary ako and alam kong mahal ko ginagawa ko😍 thank you sa mga binibigay mo na tips💕 more power sayo and sana mapansin mo tong comment ko na to😍
Mga Taga Roma 3:23 Sapagka't ang lahat ay nangagkasala nga, at hindi nangakaabot sa kaluwalhatian ng Dios Hebreo 9:28 Ay gayon din naman si Cristo, na inihandog na minsan upang dalhin ang mga kasalanan ng marami, sa ikalawa'y pakikita na hiwalay sa kasalanan, sa ikaliligtas ng mga nagsisipaghintay sa kaniya. Mga Taga Roma 6:23 Sapagka't ang kabayaran ng kasalanan ay kamatayan; datapuwa't ang kaloob na walang bayad ng Dios ay buhay na walang hanggan kay Cristo Jesus na Panginoon natin. Juan 3:18 Ang sumasampalataya sa kaniya ay hindi hinahatulan; ang hindi sumasampalataya ay hinatulan na, sapagka't hindi siya sumampalataya sa pangalan ng bugtong na Anak ng Dios. Juan 3:16 Sapagka't gayon na lamang ang pagsinta ng Dios sa sanglibutan, na ibinigay niya ang kaniyang bugtong na Anak, upang ang sinomang sa kaniya'y sumampalataya ay huwag mapahamak, kundi magkaroon ng buhay na walang hanggan. Santiago 2:17-18 Gayon din naman ang pananampalataya na walang mga gawa, ay patay sa kaniyang sarili. Oo, sasabihin ng isang tao, Ikaw ay mayroong pananampalataya, at ako'y mayroong mga gawa: ipakita mo sa akin ang iyong pananampalatayang hiwalay sa mga gawa, at ako sa pamamagitan ng aking mga gawa ay ipakita sa iyo ang aking pananampalataya. Mga Gawa 17:30 Ang mga panahon ng kahangalan ay pinalipas na nga ng Dios; datapuwa't ngayo'y ipinaguutos niya sa mga tao na mangagsisi silang lahat sa lahat ng dako 2 Timoteo 2:19 Gayon ma'y ang matibay na pinagsasaligan ng Dios ay nananatili na may tatak nito, Nakikilala ng Panginoon ang mga kaniya: at, Lumayo sa kalikuan ang bawa't isa na sumasambitla ng pangalan ng Panginoon. Juan 3:5-7 Sumagot si Jesus, Katotohanan, katotohanang sinasabi ko sa iyo, Maliban na ang tao'y ipanganak ng tubig at ng Espiritu, ay hindi siya makapapasok sa kaharian ng Dios. Ang ipinanganak ng laman ay laman nga; at ang ipinanganak ng Espiritu ay espiritu nga. Huwag kang magtaka sa aking sinabi sa iyo, Kinakailangan ngang kayo'y ipanganak na muli. ,.,/.,
Mga Taga Roma 3:23 Sapagka't ang lahat ay nangagkasala nga, at hindi nangakaabot sa kaluwalhatian ng Dios Hebreo 9:28 Ay gayon din naman si Cristo, na inihandog na minsan upang dalhin ang mga kasalanan ng marami, sa ikalawa'y pakikita na hiwalay sa kasalanan, sa ikaliligtas ng mga nagsisipaghintay sa kaniya. Mga Taga Roma 6:23 Sapagka't ang kabayaran ng kasalanan ay kamatayan; datapuwa't ang kaloob na walang bayad ng Dios ay buhay na walang hanggan kay Cristo Jesus na Panginoon natin. Juan 3:18 Ang sumasampalataya sa kaniya ay hindi hinahatulan; ang hindi sumasampalataya ay hinatulan na, sapagka't hindi siya sumampalataya sa pangalan ng bugtong na Anak ng Dios. Juan 3:16 Sapagka't gayon na lamang ang pagsinta ng Dios sa sanglibutan, na ibinigay niya ang kaniyang bugtong na Anak, upang ang sinomang sa kaniya'y sumampalataya ay huwag mapahamak, kundi magkaroon ng buhay na walang hanggan. Santiago 2:17-18 Gayon din naman ang pananampalataya na walang mga gawa, ay patay sa kaniyang sarili. Oo, sasabihin ng isang tao, Ikaw ay mayroong pananampalataya, at ako'y mayroong mga gawa: ipakita mo sa akin ang iyong pananampalatayang hiwalay sa mga gawa, at ako sa pamamagitan ng aking mga gawa ay ipakita sa iyo ang aking pananampalataya. Mga Gawa 17:30 Ang mga panahon ng kahangalan ay pinalipas na nga ng Dios; datapuwa't ngayo'y ipinaguutos niya sa mga tao na mangagsisi silang lahat sa lahat ng dako 2 Timoteo 2:19 Gayon ma'y ang matibay na pinagsasaligan ng Dios ay nananatili na may tatak nito, Nakikilala ng Panginoon ang mga kaniya: at, Lumayo sa kalikuan ang bawa't isa na sumasambitla ng pangalan ng Panginoon. Juan 3:5-7 Sumagot si Jesus, Katotohanan, katotohanang sinasabi ko sa iyo, Maliban na ang tao'y ipanganak ng tubig at ng Espiritu, ay hindi siya makapapasok sa kaharian ng Dios. Ang ipinanganak ng laman ay laman nga; at ang ipinanganak ng Espiritu ay espiritu nga. Huwag kang magtaka sa aking sinabi sa iyo, Kinakailangan ngang kayo'y ipanganak na muli. ,.,/.,/,/.,
In cebu may mga lechon na may tanglad meron din iba hindi nila nilalagyan. Im from mindanao but my mom is cebuano. Sa mindanao naman hindi talaga nawawala ang tanglad at hindi nilalagyan nang star anise ang lechon.
Ninong advice ko po sa uling .. 1.dapat iniikot yan non stop hanggang ma kuha na ang texture at maluto 2. Dapat abanggan mo yung skin ng baboy ma biyak lagyan mo nang tooth pick mag kabilaan para di lumaki 3rd is dapat time to time check mo sya na di tuyo ang skin para crispy sya... 4. Dapat ang uling mo dapat pantay yung both side para equal yung buga nag uling 5 dapat alambre talaga nilagay mo 6 para di kumapit yung baboy sa kawayab nag lagay ka nag paku sa mag kabilang dulo at dun mo e tali ang alambre 7. Kung makikita mo na parang lolobo yung skin ng baboy bawas2 mo yung baga... control mo na agad.. Hindi po ako experto yan po yung dapat gawin.. correct lamg po ako pag mali pero ito po yung way nami how to cook lechon or belly 😁 From Bacolod City ingat ninong and team
Honestly , Watching Ninong Ry , Is Giving me Knowledge about Cooking , Hindi lang Siya nag luluto ng Basta basta , Natututo Din siya at yung Natututunan nya is Tinuturo nya din sa iba , Godbless Sayo Ninong Ry ☝️
Hi Ninong Ry. medyu sumubra yung init ng uling mu kaya ngka ganyan yung skin ng lechon. pde water na meron kunting Tuyo lng for pra lng ma rehydrate yung skin nya then ma maintain nya yung lasa sa skin. If sprite kasi nagkacaramelized xa then it can create bitter taste kapag masyadong xpose xa heat. you use tanglad (lemongrass) also if ayaw mu ng star anise. inaanak mu from cebu
kapag naglelechon kami sa cabanatuan mahirap talaga magpihit (magikot) ng lechon yan yung iniiwasan namin na bumula o magchicharon dapat candy like or glass like yung balat nangyayare na na chichicharon yung balat kapag malakas masyado yung gatong or masyadong mabagal yung pihit ng kawayan. saamin tanglad or asin at tayo lang minsan. Masarap ang lechon dahil sa niluto ito ng matagal sa uling o mga kahoy. Masarap din yung kapag sariling lechon nyo yung lulutuin maeexperience mong kumurot sa balat habang pinipihit yung lechon sobrang init pero worth it kapag nakadale ka Elementary or high school pa ata yung huling pihit ko ng lechon ngayon kse wala ng customer may mga umusbong ng mga bagong naglelechon. pero ninong rye very appetizing yung luto nyo nagdrool ako hahaha
Ninong taga cebu po ako ... may additional tip lng po ako sa pag tali sa lechon belly ung po pag tali nang lubid sa kawayan idaan po sa ilalim nang kawayan at e tali uli tapos dun sa kilid nang karne tapus pa ulit ulit nlng po para hindi na madulas ung karne .... ung lang po Ninong ... PA shout out na rin po Thankz God Bless po😇
Mga Taga Roma 3:23 Sapagka't ang lahat ay nangagkasala nga, at hindi nangakaabot sa kaluwalhatian ng Dios Hebreo 9:28 Ay gayon din naman si Cristo, na inihandog na minsan upang dalhin ang mga kasalanan ng marami, sa ikalawa'y pakikita na hiwalay sa kasalanan, sa ikaliligtas ng mga nagsisipaghintay sa kaniya. Mga Taga Roma 6:23 Sapagka't ang kabayaran ng kasalanan ay kamatayan; datapuwa't ang kaloob na walang bayad ng Dios ay buhay na walang hanggan kay Cristo Jesus na Panginoon natin. Juan 3:18 Ang sumasampalataya sa kaniya ay hindi hinahatulan; ang hindi sumasampalataya ay hinatulan na, sapagka't hindi siya sumampalataya sa pangalan ng bugtong na Anak ng Dios. Juan 3:16 Sapagka't gayon na lamang ang pagsinta ng Dios sa sanglibutan, na ibinigay niya ang kaniyang bugtong na Anak, upang ang sinomang sa kaniya'y sumampalataya ay huwag mapahamak, kundi magkaroon ng buhay na walang hanggan. Santiago 2:17-18 Gayon din naman ang pananampalataya na walang mga gawa, ay patay sa kaniyang sarili. Oo, sasabihin ng isang tao, Ikaw ay mayroong pananampalataya, at ako'y mayroong mga gawa: ipakita mo sa akin ang iyong pananampalatayang hiwalay sa mga gawa, at ako sa pamamagitan ng aking mga gawa ay ipakita sa iyo ang aking pananampalataya. Mga Gawa 17:30 Ang mga panahon ng kahangalan ay pinalipas na nga ng Dios; datapuwa't ngayo'y ipinaguutos niya sa mga tao na mangagsisi silang lahat sa lahat ng dako 2 Timoteo 2:19 Gayon ma'y ang matibay na pinagsasaligan ng Dios ay nananatili na may tatak nito, Nakikilala ng Panginoon ang mga kaniya: at, Lumayo sa kalikuan ang bawa't isa na sumasambitla ng pangalan ng Panginoon. Juan 3:5-7 Sumagot si Jesus, Katotohanan, katotohanang sinasabi ko sa iyo, Maliban na ang tao'y ipanganak ng tubig at ng Espiritu, ay hindi siya makapapasok sa kaharian ng Dios. Ang ipinanganak ng laman ay laman nga; at ang ipinanganak ng Espiritu ay espiritu nga. Huwag kang magtaka sa aking sinabi sa iyo, Kinakailangan ngang kayo'y ipanganak na muli. ,.,/.,/,/.,
Mga Taga Roma 3:23 Sapagka't ang lahat ay nangagkasala nga, at hindi nangakaabot sa kaluwalhatian ng Dios Hebreo 9:28 Ay gayon din naman si Cristo, na inihandog na minsan upang dalhin ang mga kasalanan ng marami, sa ikalawa'y pakikita na hiwalay sa kasalanan, sa ikaliligtas ng mga nagsisipaghintay sa kaniya. Mga Taga Roma 6:23 Sapagka't ang kabayaran ng kasalanan ay kamatayan; datapuwa't ang kaloob na walang bayad ng Dios ay buhay na walang hanggan kay Cristo Jesus na Panginoon natin. Juan 3:18 Ang sumasampalataya sa kaniya ay hindi hinahatulan; ang hindi sumasampalataya ay hinatulan na, sapagka't hindi siya sumampalataya sa pangalan ng bugtong na Anak ng Dios. Juan 3:16 Sapagka't gayon na lamang ang pagsinta ng Dios sa sanglibutan, na ibinigay niya ang kaniyang bugtong na Anak, upang ang sinomang sa kaniya'y sumampalataya ay huwag mapahamak, kundi magkaroon ng buhay na walang hanggan. Santiago 2:17-18 Gayon din naman ang pananampalataya na walang mga gawa, ay patay sa kaniyang sarili. Oo, sasabihin ng isang tao, Ikaw ay mayroong pananampalataya, at ako'y mayroong mga gawa: ipakita mo sa akin ang iyong pananampalatayang hiwalay sa mga gawa, at ako sa pamamagitan ng aking mga gawa ay ipakita sa iyo ang aking pananampalataya. Mga Gawa 17:30 Ang mga panahon ng kahangalan ay pinalipas na nga ng Dios; datapuwa't ngayo'y ipinaguutos niya sa mga tao na mangagsisi silang lahat sa lahat ng dako 2 Timoteo 2:19 Gayon ma'y ang matibay na pinagsasaligan ng Dios ay nananatili na may tatak nito, Nakikilala ng Panginoon ang mga kaniya: at, Lumayo sa kalikuan ang bawa't isa na sumasambitla ng pangalan ng Panginoon. Juan 3:5-7 Sumagot si Jesus, Katotohanan, katotohanang sinasabi ko sa iyo, Maliban na ang tao'y ipanganak ng tubig at ng Espiritu, ay hindi siya makapapasok sa kaharian ng Dios. Ang ipinanganak ng laman ay laman nga; at ang ipinanganak ng Espiritu ay espiritu nga. Huwag kang magtaka sa aking sinabi sa iyo, Kinakailangan ngang kayo'y ipanganak na muli. ,.,/.,/,/.,
Ninong im from cebu. tanglad is one of the main ingredients sa lechon pampabango kasi yan. tapos ang pagtali mo d na kailangan butasan ang balat pwede mong talian all around the meat. yun lang sana makatulong.hehe
Kunting dagdag lang din Ninong Ry, depende rin sa klase nang baboy ang ginamit sa pag lelechon. Kadalasan sa probinsya dito sa Cebu or sa Mindanao gumagamit kami ng bisaya na baboy (free range) dahil ang balat niya mas manipis at malutong tapus hindi masyadong mataba kumpara sa baboy na puti na pang katay lang tawag namin dyan ay "kinilo na baboy".
Semi-wild take on this: Napaka-elaborate at napaka-ingat pinaliwanag ni Ninong yung decision-making kung oven ba o uling based sa capability ng mga susubok. Ibig sabihin kimo-consider niya talaga yung mga tangang manonood na mabilis ma-offend. Solid effort, props. Nakaka-banas lang na kailangan ng ganitong pag-tip-toe sa pagpapaliwanag dahil sa may mga hirap talaga umintindi. Breyk it dawwn
Life hack 101 po for karayum na maggmit nyo for pantahi lechon after having a palaman. You can use po yung tangkay nang payong. May butas po siya then make putol and deside what size or haba to use and madali lang po siya e bend. Gidbless po ninong tyaka na pamasko
Mga Taga Roma 3:23 Sapagka't ang lahat ay nangagkasala nga, at hindi nangakaabot sa kaluwalhatian ng Dios Hebreo 9:28 Ay gayon din naman si Cristo, na inihandog na minsan upang dalhin ang mga kasalanan ng marami, sa ikalawa'y pakikita na hiwalay sa kasalanan, sa ikaliligtas ng mga nagsisipaghintay sa kaniya. Mga Taga Roma 6:23 Sapagka't ang kabayaran ng kasalanan ay kamatayan; datapuwa't ang kaloob na walang bayad ng Dios ay buhay na walang hanggan kay Cristo Jesus na Panginoon natin. Juan 3:18 Ang sumasampalataya sa kaniya ay hindi hinahatulan; ang hindi sumasampalataya ay hinatulan na, sapagka't hindi siya sumampalataya sa pangalan ng bugtong na Anak ng Dios. Juan 3:16 Sapagka't gayon na lamang ang pagsinta ng Dios sa sanglibutan, na ibinigay niya ang kaniyang bugtong na Anak, upang ang sinomang sa kaniya'y sumampalataya ay huwag mapahamak, kundi magkaroon ng buhay na walang hanggan. Santiago 2:17-18 Gayon din naman ang pananampalataya na walang mga gawa, ay patay sa kaniyang sarili. Oo, sasabihin ng isang tao, Ikaw ay mayroong pananampalataya, at ako'y mayroong mga gawa: ipakita mo sa akin ang iyong pananampalatayang hiwalay sa mga gawa, at ako sa pamamagitan ng aking mga gawa ay ipakita sa iyo ang aking pananampalataya. Mga Gawa 17:30 Ang mga panahon ng kahangalan ay pinalipas na nga ng Dios; datapuwa't ngayo'y ipinaguutos niya sa mga tao na mangagsisi silang lahat sa lahat ng dako 2 Timoteo 2:19 Gayon ma'y ang matibay na pinagsasaligan ng Dios ay nananatili na may tatak nito, Nakikilala ng Panginoon ang mga kaniya: at, Lumayo sa kalikuan ang bawa't isa na sumasambitla ng pangalan ng Panginoon. Juan 3:5-7 Sumagot si Jesus, Katotohanan, katotohanang sinasabi ko sa iyo, Maliban na ang tao'y ipanganak ng tubig at ng Espiritu, ay hindi siya makapapasok sa kaharian ng Dios. Ang ipinanganak ng laman ay laman nga; at ang ipinanganak ng Espiritu ay espiritu nga. Huwag kang magtaka sa aking sinabi sa iyo, Kinakailangan ngang kayo'y ipanganak na muli. ,.,/.,/,/.,
First time narinig na wala Pala tanglad SA lechon Cebu. Here in Batangas we use tanglad na nilalahay SA loob Ng baboy... Thank you to manong na taga Cebu na nagturo samen Ng technique Kung paano mapaganda, malasa at malutong un balat at masavory laman Ng baboy kapag naglelechon.
Mga Taga Roma 3:23 Sapagka't ang lahat ay nangagkasala nga, at hindi nangakaabot sa kaluwalhatian ng Dios Hebreo 9:28 Ay gayon din naman si Cristo, na inihandog na minsan upang dalhin ang mga kasalanan ng marami, sa ikalawa'y pakikita na hiwalay sa kasalanan, sa ikaliligtas ng mga nagsisipaghintay sa kaniya. Mga Taga Roma 6:23 Sapagka't ang kabayaran ng kasalanan ay kamatayan; datapuwa't ang kaloob na walang bayad ng Dios ay buhay na walang hanggan kay Cristo Jesus na Panginoon natin. Juan 3:18 Ang sumasampalataya sa kaniya ay hindi hinahatulan; ang hindi sumasampalataya ay hinatulan na, sapagka't hindi siya sumampalataya sa pangalan ng bugtong na Anak ng Dios. Juan 3:16 Sapagka't gayon na lamang ang pagsinta ng Dios sa sanglibutan, na ibinigay niya ang kaniyang bugtong na Anak, upang ang sinomang sa kaniya'y sumampalataya ay huwag mapahamak, kundi magkaroon ng buhay na walang hanggan. Santiago 2:17-18 Gayon din naman ang pananampalataya na walang mga gawa, ay patay sa kaniyang sarili. Oo, sasabihin ng isang tao, Ikaw ay mayroong pananampalataya, at ako'y mayroong mga gawa: ipakita mo sa akin ang iyong pananampalatayang hiwalay sa mga gawa, at ako sa pamamagitan ng aking mga gawa ay ipakita sa iyo ang aking pananampalataya. Mga Gawa 17:30 Ang mga panahon ng kahangalan ay pinalipas na nga ng Dios; datapuwa't ngayo'y ipinaguutos niya sa mga tao na mangagsisi silang lahat sa lahat ng dako 2 Timoteo 2:19 Gayon ma'y ang matibay na pinagsasaligan ng Dios ay nananatili na may tatak nito, Nakikilala ng Panginoon ang mga kaniya: at, Lumayo sa kalikuan ang bawa't isa na sumasambitla ng pangalan ng Panginoon. Juan 3:5-7 Sumagot si Jesus, Katotohanan, katotohanang sinasabi ko sa iyo, Maliban na ang tao'y ipanganak ng tubig at ng Espiritu, ay hindi siya makapapasok sa kaharian ng Dios. Ang ipinanganak ng laman ay laman nga; at ang ipinanganak ng Espiritu ay espiritu nga. Huwag kang magtaka sa aking sinabi sa iyo, Kinakailangan ngang kayo'y ipanganak na muli. ,.,/.,
Naka 4 na sablay yata ako sa lechon belly bago ko naperfect. Hehe Ninong ang tip pag sa uling magluto, at gusto mo na lasang lasa yung smokey flavor, mag prepare ka ng sprayer na may tubig, pag nagmantika na sya spray mo yung uling paminsan minsan like every 15 minutes, makakatulong din na medo i cool down yung uling. Based jan sa luto mo, mukang malakas ang salang ng uling mo kaya nag bubbles yung balat, wala naman problema don parehas lang naman masarap. But if gusto mo yung makinis, slow cook, lang tapos pag natanya mo na luto na tsaka mo lakasan uling.
Mga Taga Roma 3:23 Sapagka't ang lahat ay nangagkasala nga, at hindi nangakaabot sa kaluwalhatian ng Dios Hebreo 9:28 Ay gayon din naman si Cristo, na inihandog na minsan upang dalhin ang mga kasalanan ng marami, sa ikalawa'y pakikita na hiwalay sa kasalanan, sa ikaliligtas ng mga nagsisipaghintay sa kaniya. Mga Taga Roma 6:23 Sapagka't ang kabayaran ng kasalanan ay kamatayan; datapuwa't ang kaloob na walang bayad ng Dios ay buhay na walang hanggan kay Cristo Jesus na Panginoon natin. Juan 3:18 Ang sumasampalataya sa kaniya ay hindi hinahatulan; ang hindi sumasampalataya ay hinatulan na, sapagka't hindi siya sumampalataya sa pangalan ng bugtong na Anak ng Dios. Juan 3:16 Sapagka't gayon na lamang ang pagsinta ng Dios sa sanglibutan, na ibinigay niya ang kaniyang bugtong na Anak, upang ang sinomang sa kaniya'y sumampalataya ay huwag mapahamak, kundi magkaroon ng buhay na walang hanggan. Santiago 2:17-18 Gayon din naman ang pananampalataya na walang mga gawa, ay patay sa kaniyang sarili. Oo, sasabihin ng isang tao, Ikaw ay mayroong pananampalataya, at ako'y mayroong mga gawa: ipakita mo sa akin ang iyong pananampalatayang hiwalay sa mga gawa, at ako sa pamamagitan ng aking mga gawa ay ipakita sa iyo ang aking pananampalataya. Mga Gawa 17:30 Ang mga panahon ng kahangalan ay pinalipas na nga ng Dios; datapuwa't ngayo'y ipinaguutos niya sa mga tao na mangagsisi silang lahat sa lahat ng dako 2 Timoteo 2:19 Gayon ma'y ang matibay na pinagsasaligan ng Dios ay nananatili na may tatak nito, Nakikilala ng Panginoon ang mga kaniya: at, Lumayo sa kalikuan ang bawa't isa na sumasambitla ng pangalan ng Panginoon. Juan 3:5-7 Sumagot si Jesus, Katotohanan, katotohanang sinasabi ko sa iyo, Maliban na ang tao'y ipanganak ng tubig at ng Espiritu, ay hindi siya makapapasok sa kaharian ng Dios. Ang ipinanganak ng laman ay laman nga; at ang ipinanganak ng Espiritu ay espiritu nga. Huwag kang magtaka sa aking sinabi sa iyo, Kinakailangan ngang kayo'y ipanganak na muli. ,.,/.,/,/.,
Yung di ko namamalayan na 30 minutes pala ang video mo Nong Ry, natapos ko without fastforwarding, ibig sbhin di ako nainip. HAHAH! GOOD JOB NONG. LABYU!
Nong! Tama c bogart na marami na variation sa pag gawa letchon cebu Pero isa talaga sa main ingredient ang tanglad. Yun yung nagbibigay ng amoy sa letchon, but I still love the results sa ginawa mo....SARAP! DAMI LEEKS! yan talaga gusto ko marami leeks! 😋❤️❤️❤️❤️
First Love you Explore and How you manage to Make it by your own perspective, Secondly mas better talagah na if mag collab ka ikaw ung magsabi or ikaw mismo or sariling mong idea, kase nakita naman previous vlog mo, mas magadan talagah na independently na di mo kaylangan na mag adjust, kase iba talagah yung RAw you and your team lang pero mas iba lang talagah yung impact, More vids pa po NINONG...
Kaya lalong humuhusay si ninong, kasi kahit magaling na sya hindi sya natatakot mag-approach sa mga taong mas experienced o mas knowledgeable sa kanya para kumuha ng tips. 👊👊👊
To be perfectly honest, mukang halimaw yung lechon sa uling, I mean looking at it at first glance, muka syang part ng katawan ng isang alien sa mga scifi movies, you cant call a lechon kapag pumutok ang balat. What you really want is glass like skin, shiny, be brittle like glass and be crunchy enough to bite into it. The lechon from the oven is more like the classic lechon, perfect glass like skin, with perfect crunch. Well Ninong Ry is known for his trial and error method of cooking and that's what makes him great. What I recommend when cooking lechon belly is to marinate it overnight, so that the flavors and aromatics will penetrate the whole belly. I hope to see another lechon segment, and hopefully makes it justice the next time.
Pwede siguro sa Weber Kettle Grill yan! Kahapon I tried to smoke a whole pige (around 5 kilos) sa 22" Weber Kettle ko and it worked. Pero ang kailangan mo siguro ay yung 26" diameter para mas malaki ang space. After 4 hours na smoking sa low temperature nilipat ko sa convection oven para palutungin yung balat. To my surprise malutong din pala, but with smoky flavor na enhance yung lasa ng pork kahit 20 hours of brining lang ginawa ko. Next time susubukan ko naman ang pork belly gaya ng ginawa mo dito. I don't know if Weber is always available in the Philippines, but you should try and investigate if it's something you can use in your program. I always enjoy watching your videos and I'm learning a lot from you. Thank you...
Uling is better than oven Chef 🫰🫰🫰....nakakainspire Po talaga kayo 🤗🤗 patuloy lang Po,...pag nasa dugo na talaga Ang pagmamahal sa pagluluto wala ng makapigil pa♥️♥️♥️
Mga Taga Roma 3:23 Sapagka't ang lahat ay nangagkasala nga, at hindi nangakaabot sa kaluwalhatian ng Dios Hebreo 9:28 Ay gayon din naman si Cristo, na inihandog na minsan upang dalhin ang mga kasalanan ng marami, sa ikalawa'y pakikita na hiwalay sa kasalanan, sa ikaliligtas ng mga nagsisipaghintay sa kaniya. Mga Taga Roma 6:23 Sapagka't ang kabayaran ng kasalanan ay kamatayan; datapuwa't ang kaloob na walang bayad ng Dios ay buhay na walang hanggan kay Cristo Jesus na Panginoon natin. Juan 3:18 Ang sumasampalataya sa kaniya ay hindi hinahatulan; ang hindi sumasampalataya ay hinatulan na, sapagka't hindi siya sumampalataya sa pangalan ng bugtong na Anak ng Dios. Juan 3:16 Sapagka't gayon na lamang ang pagsinta ng Dios sa sanglibutan, na ibinigay niya ang kaniyang bugtong na Anak, upang ang sinomang sa kaniya'y sumampalataya ay huwag mapahamak, kundi magkaroon ng buhay na walang hanggan. Santiago 2:17-18 Gayon din naman ang pananampalataya na walang mga gawa, ay patay sa kaniyang sarili. Oo, sasabihin ng isang tao, Ikaw ay mayroong pananampalataya, at ako'y mayroong mga gawa: ipakita mo sa akin ang iyong pananampalatayang hiwalay sa mga gawa, at ako sa pamamagitan ng aking mga gawa ay ipakita sa iyo ang aking pananampalataya. Mga Gawa 17:30 Ang mga panahon ng kahangalan ay pinalipas na nga ng Dios; datapuwa't ngayo'y ipinaguutos niya sa mga tao na mangagsisi silang lahat sa lahat ng dako 2 Timoteo 2:19 Gayon ma'y ang matibay na pinagsasaligan ng Dios ay nananatili na may tatak nito, Nakikilala ng Panginoon ang mga kaniya: at, Lumayo sa kalikuan ang bawa't isa na sumasambitla ng pangalan ng Panginoon. Juan 3:5-7 Sumagot si Jesus, Katotohanan, katotohanang sinasabi ko sa iyo, Maliban na ang tao'y ipanganak ng tubig at ng Espiritu, ay hindi siya makapapasok sa kaharian ng Dios. Ang ipinanganak ng laman ay laman nga; at ang ipinanganak ng Espiritu ay espiritu nga. Huwag kang magtaka sa aking sinabi sa iyo, Kinakailangan ngang kayo'y ipanganak na muli. ,.,/.,/,/.,
mas maiksi pala ung version sa fb. napanood ko na don e. napaisip tuloy ako bigla kung may mga iba din ako na miss sa mga ibang vids na sa fb ko lang napanood. syempre ulitin ko to. :)
Growing up seeing how Cebuanos make lechon, they stuff it with lemongrass, garlic(plenty,spring onion(plenty) at konting sili. Salt the inside and outside.Dapat uling talaga ang gamitin or kahoy para masarap at crispy ang balat.
Ninong Ry may tanglad po ang lechon, thats one of the critical ingredients ng lechon. di yan nawawala sa lechon business namin, optional ang star anise kung gusto mo may kakaiba din lasa.
Ok padin sana ninong kahit sa laman kalng tumahi para d mahirap tumosok. Mejo matigas Kasi Yung balat kailangan talaga butasan Ng stainless na parang ice pik. Gumagamit din Ako Ng anise sa belly sarap at bango hahanaphapin talaga pag natikman. Good job ninong.. God bless
Ang cute mo po Ninong Ry😍 kada manonood po ako ng videos nyo nakangiti ako to halakhak😁 iba po tlga pag love mo ang ginagawa mo. Sayang at di tlga yan ang course na kinuha ko kasi since highschool pa lang ako gusto ko na tlga ang magluto. Palagi akong nanunuod ng mga cooking shows. Sana magkaroon ka po ng meet and greet s taguig. Pupunta po talaga ako🙂 ingat po palagi ang God Bless po🙂
Ninong Ry back at it again with another video. 💯💯💯 NINONG RY #BAKANAMAN PA WISH GOOD LUCK BOARD EXAMS NA NAMIN NEXT WEEK MGA OCCUPATIONAL AT PHYSICAL THERAPIST 🙈🙈 Either way much love sa iyo at sa team mong super galings 💯💯💯
Ninong ano lang po clarify po while nag luto ka ng letchon po toyo lang po e papahid mo sa balat tas tinosok po yung palat para di po mag putok para makinis po ang labas pwede naman sprite po pero kunti lang po tapos sa laman po naman is tanglad bawang onion at madaming asin pepper star anis bay leaf try nyo po Sili optional ito po yung recipe try nyo baka ma alala mo yung cebung lechon pag na try mo itong recipe na binagay ko po 😊😊
Try ko din yan sa pag uwi ko gawin idol,for my second time ,my first time hindi ako masyadong contento pero ok nman ang labas sa pag luto ko.salamat sa shere mo
Nice!!! Bisaya represent!!!!! Suggestion ng content ninong, isang buong baboy ang ihawin ninyo, collab with other youtube chefs (one chef will be incharge of the head, other sa belly, other sa pata, etc.) Tapos lutuin ninyo the traditional way using woods. Tapos pakain ninyo sa isang community na parang countryside fiesta.
Mga Taga Roma 3:23 Sapagka't ang lahat ay nangagkasala nga, at hindi nangakaabot sa kaluwalhatian ng Dios Hebreo 9:28 Ay gayon din naman si Cristo, na inihandog na minsan upang dalhin ang mga kasalanan ng marami, sa ikalawa'y pakikita na hiwalay sa kasalanan, sa ikaliligtas ng mga nagsisipaghintay sa kaniya. Mga Taga Roma 6:23 Sapagka't ang kabayaran ng kasalanan ay kamatayan; datapuwa't ang kaloob na walang bayad ng Dios ay buhay na walang hanggan kay Cristo Jesus na Panginoon natin. Juan 3:18 Ang sumasampalataya sa kaniya ay hindi hinahatulan; ang hindi sumasampalataya ay hinatulan na, sapagka't hindi siya sumampalataya sa pangalan ng bugtong na Anak ng Dios. Juan 3:16 Sapagka't gayon na lamang ang pagsinta ng Dios sa sanglibutan, na ibinigay niya ang kaniyang bugtong na Anak, upang ang sinomang sa kaniya'y sumampalataya ay huwag mapahamak, kundi magkaroon ng buhay na walang hanggan. Santiago 2:17-18 Gayon din naman ang pananampalataya na walang mga gawa, ay patay sa kaniyang sarili. Oo, sasabihin ng isang tao, Ikaw ay mayroong pananampalataya, at ako'y mayroong mga gawa: ipakita mo sa akin ang iyong pananampalatayang hiwalay sa mga gawa, at ako sa pamamagitan ng aking mga gawa ay ipakita sa iyo ang aking pananampalataya. Mga Gawa 17:30 Ang mga panahon ng kahangalan ay pinalipas na nga ng Dios; datapuwa't ngayo'y ipinaguutos niya sa mga tao na mangagsisi silang lahat sa lahat ng dako 2 Timoteo 2:19 Gayon ma'y ang matibay na pinagsasaligan ng Dios ay nananatili na may tatak nito, Nakikilala ng Panginoon ang mga kaniya: at, Lumayo sa kalikuan ang bawa't isa na sumasambitla ng pangalan ng Panginoon. Juan 3:5-7 Sumagot si Jesus, Katotohanan, katotohanang sinasabi ko sa iyo, Maliban na ang tao'y ipanganak ng tubig at ng Espiritu, ay hindi siya makapapasok sa kaharian ng Dios. Ang ipinanganak ng laman ay laman nga; at ang ipinanganak ng Espiritu ay espiritu nga. Huwag kang magtaka sa aking sinabi sa iyo, Kinakailangan ngang kayo'y ipanganak na muli. ,.,/.,
I know may content na kayo on lechon 3 ways, pero could you create another video using lechon leftovers (newer recipes)? And also roasted chicken leftovers? For sure marami nito after the holidays...
pwede po tlga yan sa oven naalala ko si papa ko baker pero nag lelechon sa oven na malaki pang tinpay noonpinapatikman ako ng balat plagi naalala ko pa yung lasa ang sarap pati balat nlagyan ng pampalasa pumuputokputok sa tray mpa ulo man o belly haha
Depende din sa kung anong meron kang gamit. Pag may oven why not? Pag wala the best uling... sabi na ni ninong palagi kung anong meron sa kusina mo yn yung pinaka Dabest na gamitin mo..
Meron pa ring tanglad ang lechon cebu Ninong at tsaka hindi pinapahiran ng sprite ang balat.Kadalasan din ginagamit na toyo is ang camel brand for the perfect color ng lechon..Pero all goods parin yan ginawa mo Ninong.
dreams ko talaga mag karooon ng magandang kusina na kompleto sa gamit like sayo ninong hahaha i love all your videos napaka natural hahaha sana makatikim ako ng luto mo someday!😋😋
Yung leechon belly sa uling base sa experience nmin ninong,para hindi maging chicharon yung balat ,ginagawa nmin pinapahidan nmn ng mantika para mkinis tingnan.
I do preferred tanglad pag lechon if possible nga bayabas din, pero wala eh mahirap hanapin yan dito sa L.A😆hahahha. Will keep the leeks at yung green unions. The star anise is new to me but I will try because my husband requested this lechon for the noche buena but we will smoked it on the Traeger Smoker Grill then will broil it to roast. Will see😃
![BLACK BAG - Official Trailer [HD] - Only in Theaters March 14](http://i.ytimg.com/vi/Du0Xp8WX_7I/mqdefault.jpg)
I am from Cebu City, and currently have a lechon belly business (C&C Lechon Belly): the ingredients contained only garlic, onion, lemon grass (tanglad), spring onions, salt, pepper, MSG (ofcourse!). Star anise (only used for aroma) is bit risky for lechon belly, as when you accidentally munched it medyo iba talaga ang lasa, and it is only ideal for whole lechon baboy.
Nothing beats roast belly on an open pit charcoal or woodfire. Find out the best charcoals like Mahogany, Mango, Neem tree, and etc. You just have to maintain the heat or temperature, and when to manage to prevent it from being a overburnt chicharon skin.
A 5-6kg belly can be cooked only for 2hours max.
Was cringing when they baste the skin with liquids (in the video - sprite), it will just make the skin or outer layer rubbery and takes more time to cook. A simple oil baste during redness of the skin (first 10-20mins) will do.
Thank you Ninong Ry sa pagfeature nang lechon again. I hope you can do the whole lechon baboy with Bogart, and I suggest to do more research on the process from timpla, tahi gamit ang abaca twine (try order aguha or pagawa ka nang stainless curve).
There are good lechoneros out there that you can learn from, to which they have their own youtube channels (check EL LETSONEROS from Bohol, and KaFarmer from Pampanga).
Cheers!
Ka farmers from pampanga h
Gt hs idea from his visayan lechonero i think
Ninong ito po yung legit na masarap C&C lechon 😘🤤
Lechon ni Kafarmer yan ang dinadayo sa Pampanga kasi Cebu style pero mas pina improve nila ang timpla at taga Cebu dn ang lechonero kaya tiyak na masarap ang timpla at luto khit wlang sauce🤗
@@hezekiahrivas5188 yes correct, inaral talaga nya ang Cebuano style by hiring a Cebuano Lechonero, prior to Lyndon may isa pa talagang nauna na nakapagturo sa kanya.
qß
Iba talaga lasa kapag may uling o kahoy na gamit sa pagluluto ewan kung bakit ganun. Kahit hindi lechon, kahit yung handa tuwing fiesta sa probinsya like menudo o kaldereta o kung ano mang ulam, mas masarap kapag may usok galing sa uling o kahoy. Posibleng mabwisit nga lang ang kapit-bahay kasi mag-aamoy usok yung damit nila pero mas masarap talaga kapag uling kesa sa oven or lpg. Mahilig ako magluto using dried wood (panggatong) dati sa likod bahay namin pero medyo ayaw nakaka-amoy ng usok yung ibang kapit-bahay namin kaya back to lpg na lang kami hehe. More power Ninong Ry! Salamat ulit sa pag raid dati sa FB. :)
ninong ry, habang niluluto sa uling ang lechon. kelangang tusukin ang lumulubong part ng balat hanggang sa loob para hindi ito eexpand. pag ganyan kasi madaling masunog at medyo mapait na ang balat pagnatikman mo. And we dont use sprite though, to coat the skin of the lechon. Just a mixture of soy sauce and stuff. kasi pag puro soy sauce lang. masyadong maalat na. And need parin ng tanglad. kahit may green onions na. Sometimes we even put tamarind leaves for tanginess and guyamano leaves for more fragrance! More power ninong! sana ma pansin moko. From CEBU!
Mao na ni! As a Dabawenyo and as a Bisaya, happy ako sa collab with Bogart the Explorer.
Yes, the basics of Lechon de Cebu (inasal nga baboy) are there: salt, peppercorn, onion, garlic, bay leaves, spring onions. Optional yung mga star anise at saging na saba pero ok sana kung may lemongrass (tanglad), And also the "secret ingredient" sa mga taga-Carcar (kung saan dun sumikat ang Lechon Cebu), which is this herb na tawag nila "pasyotes" na tumutubo lang sa Cebu, nagbibigay ng medyo herbaceous na amoy. Fair enough, ok sya lutuin sa baga man o sa oven, pero ang siguraduhin lang na may balance ng dryness ng skin at moisture sa meat para maachieve yung crispy (pero hindi mala-chicharon) na balat at juicy na laman.
as a cebuano na taga carcar mismo...hndi lahat nang lechon sa carcar ay gumagamit nang pasyotes pru masasarap dn ang timplada...pangit dn pag subra sa tanglad mas ma inam na subra sa sibuyas dahon...btw business lechon sa carcar
@@chuckneronoel2879 Daming lumalaban sa pasyotes, tanglad at sibuyas dahon kung alin ang makapagbango sa lechon/inasal Cebu. Ang mga nakilala ko na lechonero sa Talisay City grabe maglagay ng sibuyas na pula at sibuyas dahon kaya may pagkatamis ang lasa ng karne. Ang mga taga-Carcar na pa-pasyotes maamoy mo talaga yung parang liniment na amoy ba (yung halos mag-aamoy Efficascent oil ganun)... Sa Davao mas hilig sila sa paminta, tanglad, bell pepper (atsal) at sili kasi marami sa taga rito gusto ng medyo spicy.
@@chuckneronoel2879 dipende nana sa timpla sa lechon pero mas okay jud daghan ug tanglad ☺️ tapos bawang ug sibuyas . sabayan pajud ug sprite .
@@Invictus19 dle lagi ok ang daghan tanglad...kasagaran sa amoang style og sa uban mas labi ang dahun sibuyas kaysa tanglad
Hahaha! Tanglad ang sekreto sa lechon sa cebu. ang tanglad din ang sekreto nang balamban liempo. tanglad din secreto nang tinolang isda, whick is wala daw tinolang isda sa manila.
As a Cebuano, I appreciate your effort Ninong Ry. Cebuanos may be tough to please (tinuod dyud ni) and definitely takes lots of pride in Cebu Lechon but what you did is educational and opens up varied conversations even with just how you cooked it in two different ways as a comparison
Thanks to ninong ry, isa siya sa mga naging escape ko sa depression, yung nakakalimutan ko na yung sakit ng nakaraan sa pagloloko niya kahit wala oang 1 month
Dahil sayo ninong ry nag culinary ako and alam kong mahal ko ginagawa ko😍 thank you sa mga binibigay mo na tips💕 more power sayo and sana mapansin mo tong comment ko na to😍
Mga Taga Roma 3:23
Sapagka't ang lahat ay nangagkasala nga, at hindi nangakaabot sa kaluwalhatian ng Dios
Hebreo 9:28
Ay gayon din naman si Cristo, na inihandog na minsan upang dalhin ang mga kasalanan ng marami, sa ikalawa'y pakikita na hiwalay sa kasalanan, sa ikaliligtas ng mga nagsisipaghintay sa kaniya.
Mga Taga Roma 6:23
Sapagka't ang kabayaran ng kasalanan ay kamatayan; datapuwa't ang kaloob na walang bayad ng Dios ay buhay na walang hanggan kay Cristo Jesus na Panginoon natin.
Juan 3:18
Ang sumasampalataya sa kaniya ay hindi hinahatulan; ang hindi sumasampalataya ay hinatulan na, sapagka't hindi siya sumampalataya sa pangalan ng bugtong na Anak ng Dios.
Juan 3:16
Sapagka't gayon na lamang ang pagsinta ng Dios sa sanglibutan, na ibinigay niya ang kaniyang bugtong na Anak, upang ang sinomang sa kaniya'y sumampalataya ay huwag mapahamak, kundi magkaroon ng buhay na walang hanggan.
Santiago 2:17-18
Gayon din naman ang pananampalataya na walang mga gawa, ay patay sa kaniyang sarili.
Oo, sasabihin ng isang tao, Ikaw ay mayroong pananampalataya, at ako'y mayroong mga gawa: ipakita mo sa akin ang iyong pananampalatayang hiwalay sa mga gawa, at ako sa pamamagitan ng aking mga gawa ay ipakita sa iyo ang aking pananampalataya.
Mga Gawa 17:30
Ang mga panahon ng kahangalan ay pinalipas na nga ng Dios; datapuwa't ngayo'y ipinaguutos niya sa mga tao na mangagsisi silang lahat sa lahat ng dako
2 Timoteo 2:19
Gayon ma'y ang matibay na pinagsasaligan ng Dios ay nananatili na may tatak nito, Nakikilala ng Panginoon ang mga kaniya: at, Lumayo sa kalikuan ang bawa't isa na sumasambitla ng pangalan ng Panginoon.
Juan 3:5-7
Sumagot si Jesus, Katotohanan, katotohanang sinasabi ko sa iyo, Maliban na ang tao'y ipanganak ng tubig at ng Espiritu, ay hindi siya makapapasok sa kaharian ng Dios.
Ang ipinanganak ng laman ay laman nga; at ang ipinanganak ng Espiritu ay espiritu nga. Huwag kang magtaka sa aking sinabi sa iyo, Kinakailangan ngang kayo'y ipanganak na muli. ,.,/.,
Actually 😇😇😇 may tanglad talaga ninong ry, i work as an lechon cebuano aprentise before when i was at 13-15 yrs
Solid talaga yan si Bogart ever since nung nagbabanda pa siya sa Giniling Festival.
Mga Taga Roma 3:23
Sapagka't ang lahat ay nangagkasala nga, at hindi nangakaabot sa kaluwalhatian ng Dios
Hebreo 9:28
Ay gayon din naman si Cristo, na inihandog na minsan upang dalhin ang mga kasalanan ng marami, sa ikalawa'y pakikita na hiwalay sa kasalanan, sa ikaliligtas ng mga nagsisipaghintay sa kaniya.
Mga Taga Roma 6:23
Sapagka't ang kabayaran ng kasalanan ay kamatayan; datapuwa't ang kaloob na walang bayad ng Dios ay buhay na walang hanggan kay Cristo Jesus na Panginoon natin.
Juan 3:18
Ang sumasampalataya sa kaniya ay hindi hinahatulan; ang hindi sumasampalataya ay hinatulan na, sapagka't hindi siya sumampalataya sa pangalan ng bugtong na Anak ng Dios.
Juan 3:16
Sapagka't gayon na lamang ang pagsinta ng Dios sa sanglibutan, na ibinigay niya ang kaniyang bugtong na Anak, upang ang sinomang sa kaniya'y sumampalataya ay huwag mapahamak, kundi magkaroon ng buhay na walang hanggan.
Santiago 2:17-18
Gayon din naman ang pananampalataya na walang mga gawa, ay patay sa kaniyang sarili.
Oo, sasabihin ng isang tao, Ikaw ay mayroong pananampalataya, at ako'y mayroong mga gawa: ipakita mo sa akin ang iyong pananampalatayang hiwalay sa mga gawa, at ako sa pamamagitan ng aking mga gawa ay ipakita sa iyo ang aking pananampalataya.
Mga Gawa 17:30
Ang mga panahon ng kahangalan ay pinalipas na nga ng Dios; datapuwa't ngayo'y ipinaguutos niya sa mga tao na mangagsisi silang lahat sa lahat ng dako
2 Timoteo 2:19
Gayon ma'y ang matibay na pinagsasaligan ng Dios ay nananatili na may tatak nito, Nakikilala ng Panginoon ang mga kaniya: at, Lumayo sa kalikuan ang bawa't isa na sumasambitla ng pangalan ng Panginoon.
Juan 3:5-7
Sumagot si Jesus, Katotohanan, katotohanang sinasabi ko sa iyo, Maliban na ang tao'y ipanganak ng tubig at ng Espiritu, ay hindi siya makapapasok sa kaharian ng Dios.
Ang ipinanganak ng laman ay laman nga; at ang ipinanganak ng Espiritu ay espiritu nga. Huwag kang magtaka sa aking sinabi sa iyo, Kinakailangan ngang kayo'y ipanganak na muli. ,.,/.,/,/.,
What?? Ano hawak nya dun sa giniling festival 😮
@@mjization drummer siya don.
Congratulations!!!! Watching you from Chicago USA!!!
In cebu may mga lechon na may tanglad meron din iba hindi nila nilalagyan. Im from mindanao but my mom is cebuano. Sa mindanao naman hindi talaga nawawala ang tanglad at hindi nilalagyan nang star anise ang lechon.
Ninong advice ko po sa uling ..
1.dapat iniikot yan non stop hanggang ma kuha na ang texture at maluto
2. Dapat abanggan mo yung skin ng baboy ma biyak lagyan mo nang tooth pick mag kabilaan para di lumaki
3rd is dapat time to time check mo sya na di tuyo ang skin para crispy sya...
4. Dapat ang uling mo dapat pantay yung both side para equal yung buga nag uling
5 dapat alambre talaga nilagay mo
6 para di kumapit yung baboy sa kawayab nag lagay ka nag paku sa mag kabilang dulo at dun mo e tali ang alambre
7. Kung makikita mo na parang lolobo yung skin ng baboy bawas2 mo yung baga... control mo na agad..
Hindi po ako experto yan po yung dapat gawin.. correct lamg po ako pag mali pero ito po yung way nami how to cook lechon or belly 😁
From Bacolod City ingat ninong and team
Honestly , Watching Ninong Ry , Is Giving me Knowledge about Cooking , Hindi lang Siya nag luluto ng Basta basta , Natututo Din siya at yung Natututunan nya is Tinuturo nya din sa iba , Godbless Sayo Ninong Ry ☝️
AGREE 🫡🫡🫡
Wlang skipwx ng ads pra sa iniidolo k pagdating sa pagluluto pa shout out next vid m nong godbless team ninong ry
Hi Ninong Ry. medyu sumubra yung init ng uling mu kaya ngka ganyan yung skin ng lechon. pde water na meron kunting Tuyo lng for pra lng ma rehydrate yung skin nya then ma maintain nya yung lasa sa skin. If sprite kasi nagkacaramelized xa then it can create bitter taste kapag masyadong xpose xa heat.
you use tanglad (lemongrass) also if ayaw mu ng star anise.
inaanak mu from cebu
kapag naglelechon kami sa cabanatuan mahirap talaga magpihit (magikot) ng lechon yan yung iniiwasan namin na bumula o magchicharon dapat candy like or glass like yung balat nangyayare na na chichicharon yung balat kapag malakas masyado yung gatong or masyadong mabagal yung pihit ng kawayan. saamin tanglad or asin at tayo lang minsan. Masarap ang lechon dahil sa niluto ito ng matagal sa uling o mga kahoy. Masarap din yung kapag sariling lechon nyo yung lulutuin maeexperience mong kumurot sa balat habang pinipihit yung lechon sobrang init pero worth it kapag nakadale ka Elementary or high school pa ata yung huling pihit ko ng lechon ngayon kse wala ng customer may mga umusbong ng mga bagong naglelechon. pero ninong rye very appetizing yung luto nyo nagdrool ako hahaha
Ninong taga cebu po ako ... may additional tip lng po ako sa pag tali sa lechon belly ung po pag tali nang lubid sa kawayan idaan po sa ilalim nang kawayan at e tali uli tapos dun sa kilid nang karne tapus pa ulit ulit nlng po para hindi na madulas ung karne .... ung lang po Ninong ... PA shout out na rin po Thankz God Bless po😇
Mga Taga Roma 3:23
Sapagka't ang lahat ay nangagkasala nga, at hindi nangakaabot sa kaluwalhatian ng Dios
Hebreo 9:28
Ay gayon din naman si Cristo, na inihandog na minsan upang dalhin ang mga kasalanan ng marami, sa ikalawa'y pakikita na hiwalay sa kasalanan, sa ikaliligtas ng mga nagsisipaghintay sa kaniya.
Mga Taga Roma 6:23
Sapagka't ang kabayaran ng kasalanan ay kamatayan; datapuwa't ang kaloob na walang bayad ng Dios ay buhay na walang hanggan kay Cristo Jesus na Panginoon natin.
Juan 3:18
Ang sumasampalataya sa kaniya ay hindi hinahatulan; ang hindi sumasampalataya ay hinatulan na, sapagka't hindi siya sumampalataya sa pangalan ng bugtong na Anak ng Dios.
Juan 3:16
Sapagka't gayon na lamang ang pagsinta ng Dios sa sanglibutan, na ibinigay niya ang kaniyang bugtong na Anak, upang ang sinomang sa kaniya'y sumampalataya ay huwag mapahamak, kundi magkaroon ng buhay na walang hanggan.
Santiago 2:17-18
Gayon din naman ang pananampalataya na walang mga gawa, ay patay sa kaniyang sarili.
Oo, sasabihin ng isang tao, Ikaw ay mayroong pananampalataya, at ako'y mayroong mga gawa: ipakita mo sa akin ang iyong pananampalatayang hiwalay sa mga gawa, at ako sa pamamagitan ng aking mga gawa ay ipakita sa iyo ang aking pananampalataya.
Mga Gawa 17:30
Ang mga panahon ng kahangalan ay pinalipas na nga ng Dios; datapuwa't ngayo'y ipinaguutos niya sa mga tao na mangagsisi silang lahat sa lahat ng dako
2 Timoteo 2:19
Gayon ma'y ang matibay na pinagsasaligan ng Dios ay nananatili na may tatak nito, Nakikilala ng Panginoon ang mga kaniya: at, Lumayo sa kalikuan ang bawa't isa na sumasambitla ng pangalan ng Panginoon.
Juan 3:5-7
Sumagot si Jesus, Katotohanan, katotohanang sinasabi ko sa iyo, Maliban na ang tao'y ipanganak ng tubig at ng Espiritu, ay hindi siya makapapasok sa kaharian ng Dios.
Ang ipinanganak ng laman ay laman nga; at ang ipinanganak ng Espiritu ay espiritu nga. Huwag kang magtaka sa aking sinabi sa iyo, Kinakailangan ngang kayo'y ipanganak na muli. ,.,/.,/,/.,
Nayyss ka wan ninong. Masarap talaga lechon ng cebu. Kalami jud
Si ninong Ry ang content creator na dapat suportahan. More blessings to you Ninong.
Mga Taga Roma 3:23
Sapagka't ang lahat ay nangagkasala nga, at hindi nangakaabot sa kaluwalhatian ng Dios
Hebreo 9:28
Ay gayon din naman si Cristo, na inihandog na minsan upang dalhin ang mga kasalanan ng marami, sa ikalawa'y pakikita na hiwalay sa kasalanan, sa ikaliligtas ng mga nagsisipaghintay sa kaniya.
Mga Taga Roma 6:23
Sapagka't ang kabayaran ng kasalanan ay kamatayan; datapuwa't ang kaloob na walang bayad ng Dios ay buhay na walang hanggan kay Cristo Jesus na Panginoon natin.
Juan 3:18
Ang sumasampalataya sa kaniya ay hindi hinahatulan; ang hindi sumasampalataya ay hinatulan na, sapagka't hindi siya sumampalataya sa pangalan ng bugtong na Anak ng Dios.
Juan 3:16
Sapagka't gayon na lamang ang pagsinta ng Dios sa sanglibutan, na ibinigay niya ang kaniyang bugtong na Anak, upang ang sinomang sa kaniya'y sumampalataya ay huwag mapahamak, kundi magkaroon ng buhay na walang hanggan.
Santiago 2:17-18
Gayon din naman ang pananampalataya na walang mga gawa, ay patay sa kaniyang sarili.
Oo, sasabihin ng isang tao, Ikaw ay mayroong pananampalataya, at ako'y mayroong mga gawa: ipakita mo sa akin ang iyong pananampalatayang hiwalay sa mga gawa, at ako sa pamamagitan ng aking mga gawa ay ipakita sa iyo ang aking pananampalataya.
Mga Gawa 17:30
Ang mga panahon ng kahangalan ay pinalipas na nga ng Dios; datapuwa't ngayo'y ipinaguutos niya sa mga tao na mangagsisi silang lahat sa lahat ng dako
2 Timoteo 2:19
Gayon ma'y ang matibay na pinagsasaligan ng Dios ay nananatili na may tatak nito, Nakikilala ng Panginoon ang mga kaniya: at, Lumayo sa kalikuan ang bawa't isa na sumasambitla ng pangalan ng Panginoon.
Juan 3:5-7
Sumagot si Jesus, Katotohanan, katotohanang sinasabi ko sa iyo, Maliban na ang tao'y ipanganak ng tubig at ng Espiritu, ay hindi siya makapapasok sa kaharian ng Dios.
Ang ipinanganak ng laman ay laman nga; at ang ipinanganak ng Espiritu ay espiritu nga. Huwag kang magtaka sa aking sinabi sa iyo, Kinakailangan ngang kayo'y ipanganak na muli. ,.,/.,/,/.,
Ninong im from cebu. tanglad is one of the main ingredients sa lechon pampabango kasi yan. tapos ang pagtali mo d na kailangan butasan ang balat pwede mong talian all around the meat. yun lang sana makatulong.hehe
Kunting dagdag lang din Ninong Ry, depende rin sa klase nang baboy ang ginamit sa pag lelechon. Kadalasan sa probinsya dito sa Cebu or sa Mindanao gumagamit kami ng bisaya na baboy (free range) dahil ang balat niya mas manipis at malutong tapus hindi masyadong mataba kumpara sa baboy na puti na pang katay lang tawag namin dyan ay "kinilo na baboy".
yes! 👍👍👍
Semi-wild take on this:
Napaka-elaborate at napaka-ingat pinaliwanag ni Ninong yung decision-making kung oven ba o uling based sa capability ng mga susubok. Ibig sabihin kimo-consider niya talaga yung mga tangang manonood na mabilis ma-offend. Solid effort, props.
Nakaka-banas lang na kailangan ng ganitong pag-tip-toe sa pagpapaliwanag dahil sa may mga hirap talaga umintindi. Breyk it dawwn
😂😂😂
Ninong Ry's recipes continue to evolve for the better. May God bless him and his team.
Life hack 101 po for karayum na maggmit nyo for pantahi lechon after having a palaman.
You can use po yung tangkay nang payong. May butas po siya then make putol and deside what size or haba to use and madali lang po siya e bend. Gidbless po ninong tyaka na pamasko
I preferred Uling. Why it smells natural and me and my father used to cook Lechon twice a year. We used all natural spices. Peace ✌️
Mga Taga Roma 3:23
Sapagka't ang lahat ay nangagkasala nga, at hindi nangakaabot sa kaluwalhatian ng Dios
Hebreo 9:28
Ay gayon din naman si Cristo, na inihandog na minsan upang dalhin ang mga kasalanan ng marami, sa ikalawa'y pakikita na hiwalay sa kasalanan, sa ikaliligtas ng mga nagsisipaghintay sa kaniya.
Mga Taga Roma 6:23
Sapagka't ang kabayaran ng kasalanan ay kamatayan; datapuwa't ang kaloob na walang bayad ng Dios ay buhay na walang hanggan kay Cristo Jesus na Panginoon natin.
Juan 3:18
Ang sumasampalataya sa kaniya ay hindi hinahatulan; ang hindi sumasampalataya ay hinatulan na, sapagka't hindi siya sumampalataya sa pangalan ng bugtong na Anak ng Dios.
Juan 3:16
Sapagka't gayon na lamang ang pagsinta ng Dios sa sanglibutan, na ibinigay niya ang kaniyang bugtong na Anak, upang ang sinomang sa kaniya'y sumampalataya ay huwag mapahamak, kundi magkaroon ng buhay na walang hanggan.
Santiago 2:17-18
Gayon din naman ang pananampalataya na walang mga gawa, ay patay sa kaniyang sarili.
Oo, sasabihin ng isang tao, Ikaw ay mayroong pananampalataya, at ako'y mayroong mga gawa: ipakita mo sa akin ang iyong pananampalatayang hiwalay sa mga gawa, at ako sa pamamagitan ng aking mga gawa ay ipakita sa iyo ang aking pananampalataya.
Mga Gawa 17:30
Ang mga panahon ng kahangalan ay pinalipas na nga ng Dios; datapuwa't ngayo'y ipinaguutos niya sa mga tao na mangagsisi silang lahat sa lahat ng dako
2 Timoteo 2:19
Gayon ma'y ang matibay na pinagsasaligan ng Dios ay nananatili na may tatak nito, Nakikilala ng Panginoon ang mga kaniya: at, Lumayo sa kalikuan ang bawa't isa na sumasambitla ng pangalan ng Panginoon.
Juan 3:5-7
Sumagot si Jesus, Katotohanan, katotohanang sinasabi ko sa iyo, Maliban na ang tao'y ipanganak ng tubig at ng Espiritu, ay hindi siya makapapasok sa kaharian ng Dios.
Ang ipinanganak ng laman ay laman nga; at ang ipinanganak ng Espiritu ay espiritu nga. Huwag kang magtaka sa aking sinabi sa iyo, Kinakailangan ngang kayo'y ipanganak na muli. ,.,/.,/,/.,
First time narinig na wala Pala tanglad SA lechon Cebu. Here in Batangas we use tanglad na nilalahay SA loob Ng baboy... Thank you to manong na taga Cebu na nagturo samen Ng technique Kung paano mapaganda, malasa at malutong un balat at masavory laman Ng baboy kapag naglelechon.
Siguro yun yong "secret" ingredient ni Bogart sa lechon business nya kaya di nya sinabi
Meron pong tanglad na ginagamit sa letchon ng cebu baka iba lng nakasanayan ni bogart😅
Dito sa amin sa Davao, di nawawala ang tanglad. Super bango!
Nice hearing idol Bogart. Sana collab soon! 😁
Mga Taga Roma 3:23
Sapagka't ang lahat ay nangagkasala nga, at hindi nangakaabot sa kaluwalhatian ng Dios
Hebreo 9:28
Ay gayon din naman si Cristo, na inihandog na minsan upang dalhin ang mga kasalanan ng marami, sa ikalawa'y pakikita na hiwalay sa kasalanan, sa ikaliligtas ng mga nagsisipaghintay sa kaniya.
Mga Taga Roma 6:23
Sapagka't ang kabayaran ng kasalanan ay kamatayan; datapuwa't ang kaloob na walang bayad ng Dios ay buhay na walang hanggan kay Cristo Jesus na Panginoon natin.
Juan 3:18
Ang sumasampalataya sa kaniya ay hindi hinahatulan; ang hindi sumasampalataya ay hinatulan na, sapagka't hindi siya sumampalataya sa pangalan ng bugtong na Anak ng Dios.
Juan 3:16
Sapagka't gayon na lamang ang pagsinta ng Dios sa sanglibutan, na ibinigay niya ang kaniyang bugtong na Anak, upang ang sinomang sa kaniya'y sumampalataya ay huwag mapahamak, kundi magkaroon ng buhay na walang hanggan.
Santiago 2:17-18
Gayon din naman ang pananampalataya na walang mga gawa, ay patay sa kaniyang sarili.
Oo, sasabihin ng isang tao, Ikaw ay mayroong pananampalataya, at ako'y mayroong mga gawa: ipakita mo sa akin ang iyong pananampalatayang hiwalay sa mga gawa, at ako sa pamamagitan ng aking mga gawa ay ipakita sa iyo ang aking pananampalataya.
Mga Gawa 17:30
Ang mga panahon ng kahangalan ay pinalipas na nga ng Dios; datapuwa't ngayo'y ipinaguutos niya sa mga tao na mangagsisi silang lahat sa lahat ng dako
2 Timoteo 2:19
Gayon ma'y ang matibay na pinagsasaligan ng Dios ay nananatili na may tatak nito, Nakikilala ng Panginoon ang mga kaniya: at, Lumayo sa kalikuan ang bawa't isa na sumasambitla ng pangalan ng Panginoon.
Juan 3:5-7
Sumagot si Jesus, Katotohanan, katotohanang sinasabi ko sa iyo, Maliban na ang tao'y ipanganak ng tubig at ng Espiritu, ay hindi siya makapapasok sa kaharian ng Dios.
Ang ipinanganak ng laman ay laman nga; at ang ipinanganak ng Espiritu ay espiritu nga. Huwag kang magtaka sa aking sinabi sa iyo, Kinakailangan ngang kayo'y ipanganak na muli. ,.,/.,
Naka 4 na sablay yata ako sa lechon belly bago ko naperfect. Hehe Ninong ang tip pag sa uling magluto, at gusto mo na lasang lasa yung smokey flavor, mag prepare ka ng sprayer na may tubig, pag nagmantika na sya spray mo yung uling paminsan minsan like every 15 minutes, makakatulong din na medo i cool down yung uling. Based jan sa luto mo, mukang malakas ang salang ng uling mo kaya nag bubbles yung balat, wala naman problema don parehas lang naman masarap. But if gusto mo yung makinis, slow cook, lang tapos pag natanya mo na luto na tsaka mo lakasan uling.
i really admire yung mga skills mo sa pag luluto ninong ry specially your personality
Mga Taga Roma 3:23
Sapagka't ang lahat ay nangagkasala nga, at hindi nangakaabot sa kaluwalhatian ng Dios
Hebreo 9:28
Ay gayon din naman si Cristo, na inihandog na minsan upang dalhin ang mga kasalanan ng marami, sa ikalawa'y pakikita na hiwalay sa kasalanan, sa ikaliligtas ng mga nagsisipaghintay sa kaniya.
Mga Taga Roma 6:23
Sapagka't ang kabayaran ng kasalanan ay kamatayan; datapuwa't ang kaloob na walang bayad ng Dios ay buhay na walang hanggan kay Cristo Jesus na Panginoon natin.
Juan 3:18
Ang sumasampalataya sa kaniya ay hindi hinahatulan; ang hindi sumasampalataya ay hinatulan na, sapagka't hindi siya sumampalataya sa pangalan ng bugtong na Anak ng Dios.
Juan 3:16
Sapagka't gayon na lamang ang pagsinta ng Dios sa sanglibutan, na ibinigay niya ang kaniyang bugtong na Anak, upang ang sinomang sa kaniya'y sumampalataya ay huwag mapahamak, kundi magkaroon ng buhay na walang hanggan.
Santiago 2:17-18
Gayon din naman ang pananampalataya na walang mga gawa, ay patay sa kaniyang sarili.
Oo, sasabihin ng isang tao, Ikaw ay mayroong pananampalataya, at ako'y mayroong mga gawa: ipakita mo sa akin ang iyong pananampalatayang hiwalay sa mga gawa, at ako sa pamamagitan ng aking mga gawa ay ipakita sa iyo ang aking pananampalataya.
Mga Gawa 17:30
Ang mga panahon ng kahangalan ay pinalipas na nga ng Dios; datapuwa't ngayo'y ipinaguutos niya sa mga tao na mangagsisi silang lahat sa lahat ng dako
2 Timoteo 2:19
Gayon ma'y ang matibay na pinagsasaligan ng Dios ay nananatili na may tatak nito, Nakikilala ng Panginoon ang mga kaniya: at, Lumayo sa kalikuan ang bawa't isa na sumasambitla ng pangalan ng Panginoon.
Juan 3:5-7
Sumagot si Jesus, Katotohanan, katotohanang sinasabi ko sa iyo, Maliban na ang tao'y ipanganak ng tubig at ng Espiritu, ay hindi siya makapapasok sa kaharian ng Dios.
Ang ipinanganak ng laman ay laman nga; at ang ipinanganak ng Espiritu ay espiritu nga. Huwag kang magtaka sa aking sinabi sa iyo, Kinakailangan ngang kayo'y ipanganak na muli. ,.,/.,/,/.,
Labyu Nong and Team!!! Tawang tawa ako dito! Salamat sa videos mo for all mankind! God Bless you and family and team!
"sympre dahil nasa cebu tayo di natin papalagpasin ang mga pagkain dito, kaya kumain tyo sa jollibee"
hahahahhahahahaha
Yung di ko namamalayan na 30 minutes pala ang video mo Nong Ry, natapos ko without fastforwarding, ibig sbhin di ako nainip. HAHAH! GOOD JOB NONG. LABYU!
Happy Thanksgiving Day sa mga inaanak ni ninong sa US. 🥰🥰🥰
Nong! Tama c bogart na marami na variation sa pag gawa letchon cebu
Pero isa talaga sa main ingredient ang tanglad. Yun yung nagbibigay ng amoy sa letchon, but I still love the results sa ginawa mo....SARAP! DAMI LEEKS! yan talaga gusto ko marami leeks! 😋❤️❤️❤️❤️
As a Cebuano, meron talaga tanglad nong. I think nakalimutan lng ni Bogart haha
Boss baka yon ang secret ingredient kaya hndi sinabi ni bogart hahaha
Pano matatawag na lechon cebu kung way tanglad😁😁 tanglad lang magdadala par😒😒💪
Sakto...tanglad lng sakalam sa letchon bisaya🤔🤔🤔
letchon nga walay tanglad,, is a disaster..
@@dbcf199x wa pa cguro ka nakakaon ug lechon baboy hahaha
First Love you Explore and How you manage to Make it by your own perspective,
Secondly mas better talagah na if mag collab ka ikaw ung magsabi or ikaw mismo or sariling mong idea, kase nakita naman previous vlog mo, mas magadan talagah na independently na di mo kaylangan na mag adjust, kase iba talagah yung RAw you and your team lang pero mas iba lang talagah yung impact, More vids pa po NINONG...
I am from Cebu and tanglad is one of the basic ingredients.
Diko alam pero ang ganda ng idea na may merch na "The Perfect Bite". Wala lang labyu ninong.
Lechon Cebu basic ingredients are... Garlic, tanglad, sebuyas dahon, asin, pepper at soy sauce (iligo sa buong belly)
Lived cebu for my whole life, dapat meron talagang tanglad and dapat sa uling lng talaga yan iluluto, no question.
Tanglad/lemon grass is the main ingredient na ilagay sa tiyan ng lechon. 😊
depende po yan sa naka sanayan 😊
In Cebu they used mostly tanglad rather than bay leaf.
mai tanglad nman talaga ang lechon ng cebu di yan mawawala sawang2 nanga ako sa kkain ng lechon
Kaya lalong humuhusay si ninong, kasi kahit magaling na sya hindi sya natatakot mag-approach sa mga taong mas experienced o mas knowledgeable sa kanya para kumuha ng tips. 👊👊👊
Hello ninong ry new friend po sarap naman ng litson na ginawa mo sana magawa ko din sa KUSINA NI INDAY GIGI sana madalaw nyo rin po 😊❤️❤️❤️❤️❤️
dcetap nqm
AGREE tol un din napansin q sknya
Nakalimutan lng yung tanglad sabihin ninong. Napaka importante ng tanglad. Tanglad overload nga dapat eh
Try recreating the BALAMBAN LIEMPO, would love to see your take on the stuffings.
@Ninong Ry, naimpluwensyahan mo na naman ako maglechon this xmas or new year. silent viewer but 100% supporter here. more power to you and your team
Sarap talaga nang lechon.
Cebu`s best
Nice one
Natapos ko. Nasipa nadin kita
Sana ikaw naman ang mag balik
New.thanks Ninong Ry
To be perfectly honest, mukang halimaw yung lechon sa uling, I mean looking at it at first glance, muka syang part ng katawan ng isang alien sa mga scifi movies, you cant call a lechon kapag pumutok ang balat. What you really want is glass like skin, shiny, be brittle like glass and be crunchy enough to bite into it. The lechon from the oven is more like the classic lechon, perfect glass like skin, with perfect crunch. Well Ninong Ry is known for his trial and error method of cooking and that's what makes him great. What I recommend when cooking lechon belly is to marinate it overnight, so that the flavors and aromatics will penetrate the whole belly. I hope to see another lechon segment, and hopefully makes it justice the next time.
Hello po Ninong Ry im from Cebu, im not a chief but I always eat lechon here. there is a Tanglad in every Lechon baboy here..
Pwede siguro sa Weber Kettle Grill yan! Kahapon I tried to smoke a whole pige (around 5 kilos) sa 22" Weber Kettle ko and it worked. Pero ang kailangan mo siguro ay yung 26" diameter para mas malaki ang space. After 4 hours na smoking sa low temperature nilipat ko sa convection oven para palutungin yung balat. To my surprise malutong din pala, but with smoky flavor na enhance yung lasa ng pork kahit 20 hours of brining lang ginawa ko. Next time susubukan ko naman ang pork belly gaya ng ginawa mo dito. I don't know if Weber is always available in the Philippines, but you should try and investigate if it's something you can use in your program. I always enjoy watching your videos and I'm learning a lot from you. Thank you...
Wow congrats Ninong Ry
Uling is better than oven Chef 🫰🫰🫰....nakakainspire Po talaga kayo 🤗🤗 patuloy lang Po,...pag nasa dugo na talaga Ang pagmamahal sa pagluluto wala ng makapigil pa♥️♥️♥️
Mga Taga Roma 3:23
Sapagka't ang lahat ay nangagkasala nga, at hindi nangakaabot sa kaluwalhatian ng Dios
Hebreo 9:28
Ay gayon din naman si Cristo, na inihandog na minsan upang dalhin ang mga kasalanan ng marami, sa ikalawa'y pakikita na hiwalay sa kasalanan, sa ikaliligtas ng mga nagsisipaghintay sa kaniya.
Mga Taga Roma 6:23
Sapagka't ang kabayaran ng kasalanan ay kamatayan; datapuwa't ang kaloob na walang bayad ng Dios ay buhay na walang hanggan kay Cristo Jesus na Panginoon natin.
Juan 3:18
Ang sumasampalataya sa kaniya ay hindi hinahatulan; ang hindi sumasampalataya ay hinatulan na, sapagka't hindi siya sumampalataya sa pangalan ng bugtong na Anak ng Dios.
Juan 3:16
Sapagka't gayon na lamang ang pagsinta ng Dios sa sanglibutan, na ibinigay niya ang kaniyang bugtong na Anak, upang ang sinomang sa kaniya'y sumampalataya ay huwag mapahamak, kundi magkaroon ng buhay na walang hanggan.
Santiago 2:17-18
Gayon din naman ang pananampalataya na walang mga gawa, ay patay sa kaniyang sarili.
Oo, sasabihin ng isang tao, Ikaw ay mayroong pananampalataya, at ako'y mayroong mga gawa: ipakita mo sa akin ang iyong pananampalatayang hiwalay sa mga gawa, at ako sa pamamagitan ng aking mga gawa ay ipakita sa iyo ang aking pananampalataya.
Mga Gawa 17:30
Ang mga panahon ng kahangalan ay pinalipas na nga ng Dios; datapuwa't ngayo'y ipinaguutos niya sa mga tao na mangagsisi silang lahat sa lahat ng dako
2 Timoteo 2:19
Gayon ma'y ang matibay na pinagsasaligan ng Dios ay nananatili na may tatak nito, Nakikilala ng Panginoon ang mga kaniya: at, Lumayo sa kalikuan ang bawa't isa na sumasambitla ng pangalan ng Panginoon.
Juan 3:5-7
Sumagot si Jesus, Katotohanan, katotohanang sinasabi ko sa iyo, Maliban na ang tao'y ipanganak ng tubig at ng Espiritu, ay hindi siya makapapasok sa kaharian ng Dios.
Ang ipinanganak ng laman ay laman nga; at ang ipinanganak ng Espiritu ay espiritu nga. Huwag kang magtaka sa aking sinabi sa iyo, Kinakailangan ngang kayo'y ipanganak na muli. ,.,/.,/,/.,
mas maiksi pala ung version sa fb. napanood ko na don e. napaisip tuloy ako bigla kung may mga iba din ako na miss sa mga ibang vids na sa fb ko lang napanood. syempre ulitin ko to. :)
Grabeng slang ni idol Bogart The Explorer... Ey mate? Hanggang jan lang kaya ko eh... 😆 Charap ng lechon... 🤤🤤🤤
Growing up seeing how Cebuanos make lechon, they stuff it with lemongrass, garlic(plenty,spring onion(plenty) at konting sili. Salt the inside and outside.Dapat uling talaga ang gamitin or kahoy para masarap at crispy ang balat.
Naka 1st din ninong 😭 salamat po natututo ko ng maraming lutuin na abot kamay lang. More power po!
Ninong Ry may tanglad po ang lechon, thats one of the critical ingredients ng lechon. di yan nawawala sa lechon business namin, optional ang star anise kung gusto mo may kakaiba din lasa.
Naglalaway ako habang pinapanood ahahah kakairita 😋😋😃😃😃😃
Ok padin sana ninong kahit sa laman kalng tumahi para d mahirap tumosok.
Mejo matigas Kasi Yung balat kailangan talaga butasan Ng stainless na parang ice pik. Gumagamit din Ako Ng anise sa belly sarap at bango hahanaphapin talaga pag natikman. Good job ninong.. God bless
Ang cute mo po Ninong Ry😍 kada manonood po ako ng videos nyo nakangiti ako to halakhak😁 iba po tlga pag love mo ang ginagawa mo. Sayang at di tlga yan ang course na kinuha ko kasi since highschool pa lang ako gusto ko na tlga ang magluto. Palagi akong nanunuod ng mga cooking shows. Sana magkaroon ka po ng meet and greet s taguig. Pupunta po talaga ako🙂 ingat po palagi ang God Bless po🙂
ninong ry na may 30+ mins video .....
Gusto ko yan!!!!!
meron yang tanglad nong nalimutan lang siguro,, im from cebu po ,, god bless ang more power sa inyo po ❤️
30minutes ago lang, lumabas agad sa youtube recommends ko, iba ka talaga ninong ry!
Gawin namin yan ninong ry sa new year. TY sa idea. Big big yes 👍 sa 3 family yan nong! May take home pa 😜😁😂✌️
tanglad is a must ninong for lechon.., ung iba coke toyo and medyo maliit yung kawayan na gamit nyo nong ..
Ninong Ry back at it again with another video. 💯💯💯
NINONG RY #BAKANAMAN PA WISH GOOD LUCK BOARD EXAMS NA NAMIN NEXT WEEK MGA OCCUPATIONAL AT PHYSICAL THERAPIST 🙈🙈
Either way much love sa iyo at sa team mong super galings 💯💯💯
Laging abangers sa upload mo ninong from Teresa, Rizal ☺️
Tanglad ninong ry di yan mawawala dapat sa lechon!
Sayute tanglad leaks star anise pepper corn para hindi malansa hehehe pwede din pineapple chunks hehehe if sa oven ka ninong dapat umiikot
Ninong ano lang po clarify po while nag luto ka ng letchon po toyo lang po e papahid mo sa balat tas tinosok po yung palat para di po mag putok para makinis po ang labas pwede naman sprite po pero kunti lang po tapos sa laman po naman is tanglad bawang onion at madaming asin pepper star anis bay leaf try nyo po Sili optional ito po yung recipe try nyo baka ma alala mo yung cebung lechon pag na try mo itong recipe na binagay ko po 😊😊
Try ko din yan sa pag uwi ko gawin idol,for my second time ,my first time hindi ako masyadong contento pero ok nman ang labas sa pag luto ko.salamat sa shere mo
Masarap tlga Kumain ng lechon Lalo n PG libre😂✌️
Idol magandang gabi po ang galing galing nyo po isa po kayo talaga sa mga aking pinaka hinahaan
Excited nako makita magcollab IRL si Ninong at Bogart soon!
Nice!!! Bisaya represent!!!!!
Suggestion ng content ninong, isang buong baboy ang ihawin ninyo, collab with other youtube chefs (one chef will be incharge of the head, other sa belly, other sa pata, etc.) Tapos lutuin ninyo the traditional way using woods. Tapos pakain ninyo sa isang community na parang countryside fiesta.
Mga Taga Roma 3:23
Sapagka't ang lahat ay nangagkasala nga, at hindi nangakaabot sa kaluwalhatian ng Dios
Hebreo 9:28
Ay gayon din naman si Cristo, na inihandog na minsan upang dalhin ang mga kasalanan ng marami, sa ikalawa'y pakikita na hiwalay sa kasalanan, sa ikaliligtas ng mga nagsisipaghintay sa kaniya.
Mga Taga Roma 6:23
Sapagka't ang kabayaran ng kasalanan ay kamatayan; datapuwa't ang kaloob na walang bayad ng Dios ay buhay na walang hanggan kay Cristo Jesus na Panginoon natin.
Juan 3:18
Ang sumasampalataya sa kaniya ay hindi hinahatulan; ang hindi sumasampalataya ay hinatulan na, sapagka't hindi siya sumampalataya sa pangalan ng bugtong na Anak ng Dios.
Juan 3:16
Sapagka't gayon na lamang ang pagsinta ng Dios sa sanglibutan, na ibinigay niya ang kaniyang bugtong na Anak, upang ang sinomang sa kaniya'y sumampalataya ay huwag mapahamak, kundi magkaroon ng buhay na walang hanggan.
Santiago 2:17-18
Gayon din naman ang pananampalataya na walang mga gawa, ay patay sa kaniyang sarili.
Oo, sasabihin ng isang tao, Ikaw ay mayroong pananampalataya, at ako'y mayroong mga gawa: ipakita mo sa akin ang iyong pananampalatayang hiwalay sa mga gawa, at ako sa pamamagitan ng aking mga gawa ay ipakita sa iyo ang aking pananampalataya.
Mga Gawa 17:30
Ang mga panahon ng kahangalan ay pinalipas na nga ng Dios; datapuwa't ngayo'y ipinaguutos niya sa mga tao na mangagsisi silang lahat sa lahat ng dako
2 Timoteo 2:19
Gayon ma'y ang matibay na pinagsasaligan ng Dios ay nananatili na may tatak nito, Nakikilala ng Panginoon ang mga kaniya: at, Lumayo sa kalikuan ang bawa't isa na sumasambitla ng pangalan ng Panginoon.
Juan 3:5-7
Sumagot si Jesus, Katotohanan, katotohanang sinasabi ko sa iyo, Maliban na ang tao'y ipanganak ng tubig at ng Espiritu, ay hindi siya makapapasok sa kaharian ng Dios.
Ang ipinanganak ng laman ay laman nga; at ang ipinanganak ng Espiritu ay espiritu nga. Huwag kang magtaka sa aking sinabi sa iyo, Kinakailangan ngang kayo'y ipanganak na muli. ,.,/.,
Linalagyan kasi ng tanglad😂tapos buhusan ng sprite yung sa ilalim para juicy and di masyado maalat pag marami ang asin😂
sobrang daming paraan pwede lutuin yan, and yun yung isang reason bat patok kame sa mindanao hehehehe
I know may content na kayo on lechon 3 ways, pero could you create another video using lechon leftovers (newer recipes)? And also roasted chicken leftovers? For sure marami nito after the holidays...
Meron na pong na e content dati si ninong ry about lechon baboy left overs, kasama niya sa content si wil dasovich. 3 ways din yun search nyo lang po
pwede po tlga yan sa oven naalala ko si papa ko baker pero nag lelechon sa oven na malaki pang tinpay noonpinapatikman ako ng balat plagi naalala ko pa yung lasa ang sarap pati balat nlagyan ng pampalasa pumuputokputok sa tray mpa ulo man o belly haha
Uling jd Ang d best sa pag lechon cos it's all natural!
Yeeeeeah. Bogart and Ninong Ry collab!!!
Salamat sa mga unlimited lessons and sharing your expertise Ninong Ry. More power!!!
Depende din sa kung anong meron kang gamit. Pag may oven why not? Pag wala the best uling... sabi na ni ninong palagi kung anong meron sa kusina mo yn yung pinaka Dabest na gamitin mo..
Ang ganda ng accent ni Bogart ! awiiit . kainggit naman nun
Watching from cebu..taste yummy!! I like your way of cooking.. maginoo pero ????...i watch u everyday ryan...
Meron pa ring tanglad ang lechon cebu Ninong at tsaka hindi pinapahiran ng sprite ang balat.Kadalasan din ginagamit na toyo is ang camel brand for the perfect color ng lechon..Pero all goods parin yan ginawa mo Ninong.
I love ninong as inaanak❤🥰🤣😂
Yummy talaga pag version inspired from Davao. Nakakaproud gyud ka diha Bogart!😊😁😍
dreams ko talaga mag karooon ng magandang kusina na kompleto sa gamit like sayo ninong hahaha i love all your videos napaka natural hahaha sana makatikim ako ng luto mo someday!😋😋
OG yan si Bogart haha isa sa mga paborito kong tao.
Oh my goodness bbq inside your kitchen wow
The best ninong ry ! Nice 👍 God bless ..
Natural lang na walang ma aamoy ninong kasi nakalimotan mo ang tanglad😂😂 tanglad ang bida sa lechon cebu,💪💪
Yung leechon belly sa uling base sa experience nmin ninong,para hindi maging chicharon yung balat ,ginagawa nmin pinapahidan nmn ng mantika para mkinis tingnan.
sarap parin tingnan nong. alot of room for improvement. hope to see you visit cebu para maka recreate ng lechon cebu ulit with your own style after💪
8:10 😱 the crunch
I do preferred tanglad pag lechon if possible nga bayabas din, pero wala eh mahirap hanapin yan dito sa L.A😆hahahha. Will keep the leeks at yung green unions. The star anise is new to me but I will try because my husband requested this lechon for the noche buena but we will smoked it on the Traeger Smoker Grill then will broil it to roast. Will see😃
Ang sherep! Kakagutom kahit kakakain ko lang! Hahahaha
Awesome job! Always loved your content, More to come! Greets from Lapu-lapu City, Cebu!
Masarap sa uling cos of that smoky flavor😋😋😋🇨🇦🇨🇦🇨🇦