Receta Fácil de Pan de Calabaza con Chocolate! 🍫🌰

El más práctico y acogedor de los panes rápidos está a punto de convertirse en su nuevo favorito. Esta receta clásica americana adquiere una capa extra de sabor con Chispas de chocolate agridulce y crujientes pecanas.
Este pan de calabaza con pepitas de chocolate es súper húmedo, ligeramente especiado y lleno de delicioso sabor. Utiliza puré de calabaza en lata para mayor comodidad, pero si lo prefiere, puede sustituirlo por puré casero. ¿Y lo mejor? Es increíblemente fácil de hacer: ¡sólo hay que mezclar y hornear!
Disfruta de una rebanada caliente de este delicioso pan de calabaza con una taza de café caliente para un desayuno otoñal perfecto o un capricho a media tarde!🍂
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INGREDIENTES
215 g de harina para todo uso
1 cucharadita de bicarbonato sódico
½ cucharadita de levadura en polvo
¾ cucharadita de sal kosher
2 cucharaditas de canela molida
¼ cucharadita de nuez moscada recién rallada
315 g de puré de calabaza 100% puro en lata
2 huevos grandes
120 ml de aceite de aguacate o cualquier aceite de sabor neutro
100 g de azúcar granulado
150 g de azúcar moreno claro
1 cucharada de extracto de vainilla
50 g de nueces o pacanas ligeramente tostadas, picadas
50 g de trocitos de chocolate agridulce como Ghirardelli
INSTRUCCIONES
Precalienta el horno a 175°C (350°F). Engrasa un molde para pan de 9.5 x 5.75 pulgadas (2 lb) y fórralo con papel para hornear.
En un bol mediano, tamizar la harina, la levadura, el bicarbonato, la canela y la nuez moscada.
En un bol grande, bata los huevos, el azúcar granulado, el azúcar moreno claro, el puré de calabaza, el aceite y el extracto de vainilla hasta que estén bien mezclados.
Verter los ingredientes secos en los húmedos y mezclar suavemente con una espátula. No mezclar en exceso.
Incorporar las pepitas de chocolate y las nueces picadas.
Verter la masa en el molde preparado. Hornear durante 65 -75 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio o con unas pocas migas. Si la parte superior se dora demasiado rápido, cubrir el pan con papel de aluminio.
Deje que el pan se enfríe completamente en el molde sobre una rejilla antes de sacarlo y cortarlo.
Corta y disfruta de tu delicioso pan de calabaza con pepitas de chocolate.
Consejos y Variaciones
Sin frutos secos: Omite las pacanas si lo prefieres o tienes alergia a los frutos secos.
Complementos: Prueba a añadir arándanos secos, pasas o coco rallado para darle más sabor y textura.
Especias: Para un sabor más complejo, prueba a añadir especias calientes como 1/4 de cucharadita de clavo molido, 1/4 de cucharadita de jengibre molido o 1/4 de cucharadita de pimienta de Jamaica molida.
Glaseado: Rocíe un glaseado simple para un acabado dulce o un glaseado de queso crema para una cobertura agridulce.
Variante de chocolate: Utilice cualquier tipo de chispas de chocolate que prefiera.
Preparación del molde: Engrasa el molde antes de forrarlo con papel pergamino para que quede bien sujeto.