İzmir’in Zeytin Ormanlarında Aşı Zamanı

Zeytin ormanları, yabani zeytinlere bölgeye özgü yerli zeytin türlerinin aşılanmasıyla oluşan ekosistemler. İzmir Seferihisar’daki Orhanlı Vadisi’nde yaşayan Ersin Ener, zeytin ormanlarındaki aşı kültürünü yaşatan çok az sayıdaki ustadan biri. İzmir Yarımadası’na özgü erkence türü zeytinleri yabani zeytinlere kalem aşısıyla aşılayan Ersin usta, bu kültürü nasıl devam ettirdiğini anlatıyor.
Doğayı koruyan kadim üretim yöntemlerinin binlerce yıldır kesintisiz olarak devam ettiği zeytin ormanları, bölgede yaşayan birçok canlının yaşam alanı. Tellerle çevrilmeyen bu alanlar, yaban hayatı geçişini engellemiyor ve yaban domuzu, tilki, tavşan gibi memeli hayvanlar zeytin ormanlarında özgürce dolaşıyor, besleniyor. Tarım zehirlerinin ve kimyasal gübrelerin kullanılmadığı İzmir’in zeytin ormanları, aynı zamanda yüzlerce farklı kuş türünün de yaşam alanı.
Zeytinyağı ihtiyacınızı, İzmir’in zeytin ormanlarında doğa dostu yöntemlerle üretilen Orhanlı Taşbaskı Zeytinyağı ile karşılayarak bu alanların korunmasına destek olabilirsiniz.
Online sipariş için:
👉www.yavasdukka...