Большое спасибо! После просмотра этого ролика, уже три года пользуюсь этим способом разделки. Благодаря чему, селедка на нашем столе стала появляться чаще.
Небольшое замечание. На руках повара до самых локтей не должно быть ничего: ни колец, ни браслетов, ни часов, ни одежды. Так меня приучила моя бабушка, проработавшая на этом поприще лет 30. А всё остальное: аккуратность, чистота, подача - на высоте. Пожалуй подпишусь. Поддержу земляков!
Всегда так делаю, но далеко не всегда этот способ работает. Очень часто остается много костей мелких и проросли, это зависит от рыбины. А вот способ "вращения" за хвост мне очень понравился! Никогда о нем не знала, но оказывается есть такой.
Спасибо. Почистила селёдку буквально за считанные минуты. Хотя до того как вдруг выскочило это видео пыталась полдня почистить по другому видео😁😁😁😁. Плюнула, решила попробовать так. И вуаля!!!! Довольная сижу смотрю на красивое филе (ну а ту, что чистила полдня уже распознать можно только по запаху)🙈🙈🙈
Речь шла об удалении косточек, а пленочка удалена между делом, видно же что рыбка чистенькая! Кстати горечи от пленки никакой если желчь не лопнула, просто аккуратнее и все!
Единственный момент, моя бабушка учила, что селедку надо промокать/вычищать салфеткой и не в коем случае не надо ее мыть, так как "смоешь" самое вкусное. Сейчас это очень удобно делать, поскольку есть одноразовые полотенца.
Я всегда так делала, а один год решила попробовать способ как за хвост и пополам тянуть. Всю ночь мучилась с этим салатом и рыбой, и говорю больше я не буду говорить селёдку под шубой это было два года назад. В этом году приготовила и чистила точно также как на видео показано, но дополнительно ещё мелкие пинцетом убирала. Сколько роликов смотрю не кто ещё не показали как очищать мелкие косточки, хотя они мешают в салате. Я первый раз когда чистила рыбу не знала что есть и мелкие косточки потом так не удобно было кушать салат. Когда кто-то сам учиться в первые хотелось бы знать такие тонкости тоже.
Не существует идеальной, мгновенной (без мороки) менеее 10-тиминутной разделки сельди. Поэтому при приготовлении блюд из рыбы уместно пропускать этап разделки. Он у каждого свой и требует времени и нервов.
А таак можно было? Таки я до этого просто забил на разделку сельди, резал на куски и ел вот отплевывая кости, покупная от матиаса без костей, но вкус там не правильный, ну и икры с молокой нет
Отрезаем голову, живот, верхний плавник. Достаем хребет,кости. Проводим пальцем по коже гле был хребет, расширяем место. От хвоста идем по коже отделяя её от филейки. Усе
Нет, не усë! Держите лайфхак! Чтобы легче отделялись косточки, перед удалением хребта тушку сельди несколько раз согните туда- сюда. 5 мин и ваша селëдочка будет лежать на тарелочке ,как миленькая.
По за солки Морской рыбы любой дам рецепты 30лет на флоте .На судах добывающего флота ловил Алюторскую сельд Магаданскую на Сахалине на Курилах на Камчатке и всю Остальную Дед Юрий
Какой умница. Всё чистенько, аккуратно. Не все блогеры сразу убирают мусор, и он остаётся на доске. Беее. А здесь " глаз радуется " ))) спасибо
Весьма приятный блогер-повар. Подкупает тембр голоса, внешность, подача материала!!
Большое спасибо! После просмотра этого ролика, уже три года пользуюсь этим способом разделки. Благодаря чему, селедка на нашем столе стала появляться чаще.
Спасибо за прекрасный способ разделки рыбы.Это самый лучший.А то советологов много,а разделывать не умеют.
ПЯТЬ БАЛЛОВ, ДЯДЯ, И ДАЖЕ С ПЛЮСОМ !! БРАВИССИМО👃👃👃👃👃👃👃👃👃👃👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍❤️❤️❤️
Большое спасибо, Вам. ! Конечно же , все манипуляции знакомы , но очень приятно смотреть , как аккуратно всё творится в мужских руках ! Молодец ! 👍🤝
Небольшое замечание. На руках повара до самых локтей не должно быть ничего: ни колец, ни браслетов, ни часов, ни одежды. Так меня приучила моя бабушка, проработавшая на этом поприще лет 30. А всё остальное: аккуратность, чистота, подача - на высоте. Пожалуй подпишусь. Поддержу земляков!
Забыл черную пленку в брюшке снять.
@@user-pv1di8yk5j
А какие косяки ?
По избавлению от косточек и по сохранности целостности мяса, это лучшая версия разделки из того, что видел.
Ну понятно кому как удобнее,удачи.
ну походу ты мало ещё видел)
Верно все держать за хвосты и крутят рыбу,а этот парень аккуратненко не крутя рыбу снимает мясо от кости.
Всегда так делаю, но далеко не всегда этот способ работает. Очень часто остается много костей мелких и проросли, это зависит от рыбины. А вот способ "вращения" за хвост мне очень понравился! Никогда о нем не знала, но оказывается есть такой.
Приятно послушать специалиста ,спасибо .
Умничка,красиво и аккуратно
Спасибо. Почистила селёдку буквально за считанные минуты. Хотя до того как вдруг выскочило это видео пыталась полдня почистить по другому видео😁😁😁😁. Плюнула, решила попробовать так. И вуаля!!!! Довольная сижу смотрю на красивое филе (ну а ту, что чистила полдня уже распознать можно только по запаху)🙈🙈🙈
Молодец!!!!! Делаю почти также!!! Спасибо!!! Удачи Вам и каналу!!!Лайк!!! 👍👍👍👍👍👍👍
Умничка! И красиво и аккуратно!
Пальчики работают филигранно, внутренности сельди по столу не текут, а способ разделки очень привычный для нас, не какой-то заграничный. РЕСПЕКТ)))
Благодарю вас за прекрасный совет о разделывание рыбы. Понравился, получилось! С Наступающим Новым годом! Всего доброго.❤
Хороший способ, чисто и просто!
Браво! Молодец!
Спасибо, всё чётко и понятно 👍
Оченб ь приятно смотреть на вашу оккуратную и проффесиональную работу!!!.....
Остается только попробовать разделать самой. У вас очень ловко получается. Спасибо за показ способа
Молодец! Смотреть за работой приятно, а видеть результат ещё приятней.
Офигеть какой Мастер......Спасибо!!!
😋🌹Благодарю ВАС ! Делаю также , но вот нарезала по прямой , попробую по совету .
Брюшко выбросил?😮 Самая вкусная часть😊, голос приятный 😊 и сам симпатичный 😊
А я удивилась, что он не глядя выбросил внутренности. А что там было, икра или молока? Это ведь тоже вкусно.
Вы допустили ошибку при разделке. Немаловажно убрать черную плёнку внутри,которая даёт горечьрыбе. Её нужно убирать и в свежей и в солёной рыбе.
Возможно, плёнка была убрана при мытье под струёй воды
Речь шла об удалении косточек, а пленочка удалена между делом, видно же что рыбка чистенькая! Кстати горечи от пленки никакой если желчь не лопнула, просто аккуратнее и все!
Самое лучшая разделка селедки! Спасибо вам огромное!
Супер. Буду пробовать 🎉 спасибо вам.
Красиво! 👍😋
Спасибо за совет 👍
Спасибо Вам большое!!! Очень удобная разделка, теперь буду ею пользоваться 🤝
Спасибо большое за совет! Ещё рецепты и советы полезные буду смотреть. С Новым годом!!!
Спасибо . Сейчас пойду чистить
Быстро и красиво... 😮😮😮😮❤
Лучший способ!!!
супер, мужские руки в деле!
Бомба !👍👍👍👍👏👏👏👏
Отлично 👍 молодец!
Спасибо!
Видео про классную закуску ждем уже два года
Единственный момент, моя бабушка учила, что селедку надо промокать/вычищать салфеткой и не в коем случае не надо ее мыть, так как "смоешь" самое вкусное. Сейчас это очень удобно делать, поскольку есть одноразовые полотенца.
Мужчина- оч. ручки👍
Быстро , на молодец!
Прекрасно. Чисто и быстро. Молодец.
Спасибо Вам огромное!!!
Спасибо вам за видео✨
Я всегда так делала, а один год решила попробовать способ как за хвост и пополам тянуть. Всю ночь мучилась с этим салатом и рыбой, и говорю больше я не буду говорить селёдку под шубой это было два года назад. В этом году приготовила и чистила точно также как на видео показано, но дополнительно ещё мелкие пинцетом убирала. Сколько роликов смотрю не кто ещё не показали как очищать мелкие косточки, хотя они мешают в салате. Я первый раз когда чистила рыбу не знала что есть и мелкие косточки потом так не удобно было кушать салат. Когда кто-то сам учиться в первые хотелось бы знать такие тонкости тоже.
Черт возьми! - приеду, разделаю под пиво😎
А чёрная плёнка,? Она горчит
Все получилось, спасибо!)
Благодарю
Спасибо.
Для тех кто не знает, как это делается,был мастер класс.Красавчик!
Черную пленку не удалил икру выкинул молодец
Спасибо
👍👍
Молодец
Нож фирмы тескома?
а снять черную плеву? мастер
Японцы для промывки рыбы внутри используют зубную щётку. ДВ
Уже очень много лет делаю точно так же. Зачем я это смотрю?
Не существует идеальной, мгновенной (без мороки) менеее 10-тиминутной разделки сельди. Поэтому при приготовлении блюд из рыбы уместно пропускать этап разделки. Он у каждого свой и требует времени и нервов.
А мне кажется снимать шкурку с хвоста удобнее и без потерь.
Прветствую всех! Одна сердечная женщина плачет, когда разделывает селёдку. Инфа из первых уст.
Быстро почистить))))) 😂
Коамавчик❤
Если здесь так много знатоков как классно разделать рыбу - зачем смотрят это видео? Почему не сняли свое видео до сих пор?
Селедку ни моют и в нутри отчищают черную пленку.она горчит.
Жалко что канал перестал выходить, очень жаль. ДВ
А таак можно было? Таки я до этого просто забил на разделку сельди, резал на куски и ел вот отплевывая кости, покупная от матиаса без костей, но вкус там не правильный, ну и икры с молокой нет
Отрезаем голову, живот, верхний плавник. Достаем хребет,кости. Проводим пальцем по коже гле был хребет, расширяем место. От хвоста идем по коже отделяя её от филейки. Усе
Нет, не усë!
Держите лайфхак! Чтобы легче отделялись косточки, перед удалением хребта тушку сельди несколько раз согните туда- сюда. 5 мин и ваша селëдочка будет лежать на тарелочке ,как миленькая.
Селёдку не промывают, на доску надо надеть пакет, вся грязь остаётся там.
А что, есть те, кто любит?)
Да это уже знает даже мой сын, товарищ придется,что то новенькое показать,а промывать селёдочку это капец, ну вы повар вам виднее.Не позорься
Все таки у мужчин лучше получаются
Как тешу отрезал сразу минус! Там для мужчин и витамин !!!
Спасибо, а вот мой вариант ruclips.net/video/qvGpEkW6wFQ/видео.html
Под воду рыбу нельзя!Она не любит!
Где такую мелкую нашёл,
Жаль, гора мелких костей остаётся..
По за солки Морской рыбы любой дам рецепты 30лет на флоте .На судах добывающего флота ловил Алюторскую сельд Магаданскую на Сахалине на Курилах на Камчатке и всю Остальную Дед Юрий
Вообще не удивили
Нож тебе начто? Зацепил ножом часть хребта ,вторым ножом стал поднимать вторую половину ,а не лазить пальцем
Лучше бы автор очистки селёдки показывал молча...
Не умеет. Хвост зачем отрезал? Он отходит вместе с костью. Сельд филируется ножом, а не разрывается руками. Про скорость уж и не говорю.
Чюхоло
Лузерство... 5:05... Черную пленку так и не удалили... для лохов сойдет...
Спасибо за прекрасный способ разделки рыбы.Это самый лучший.А то советологов много,а разделывать не умеют.
👍👍👍