आम पापड़ बनाने का सबसे आसन तरीका || पके हुए आम का आम पापड़ || Aam papd recipe ||

आम पापड़ बनाने का सबसे आसन तरीका || पके हुए आम का आम पापड़ || Aam papd recipe ||
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सामग्री:
1. पके हुए आम - 4-5 (बड़े आकार के)
2. चीनी - 1 कप (स्वादानुसार)
3. नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच (स्वाद के लिए)
विधि:
आम की प्यूरी तैयार करना:
पके हुए आमों को धोकर छील लें।
आम के गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और बीज निकाल दें।
इन टुकड़ों को मिक्सर में डालकर अच्छी तरह से पीस लें ताकि एक चिकनी प्यूरी बन जाए।
प्यूरी को पकाना:
एक कढ़ाई में आम की प्यूरी डालें और मध्यम आँच पर गरम करें।
इसमें चीनी डालें और मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाएँ।
मिश्रण को लगातार हिलाते रहें ताकि यह तले में ना चिपके।
इसे तब तक पकाएँ जब तक मिश्रण गाढ़ा और चमकदार ना हो जाए।
अंत में, नींबू का रस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
एक बड़ी थाली या ट्रे लें और उसे घी या तेल से हल्का सा चिकना कर लें ताकि आमपापड़ आसानी से निकल सके।
आम की पकी हुई प्यूरी को थाली में डालकर पतली परत में फैलाएँ।
इसे धूप में सुखाने के लिए रख दें। अगर धूप नहीं है, तो इसे ओवन में 50°C पर भी सुखा सकते हैं।
यह प्रक्रिया 2-3 दिन तक चल सकती है जब तक आमपापड़ पूरी तरह से सूख ना जाए।
आमपापड़ को निकालना और काटना:
जब आमपापड़ पूरी तरह सूख जाए, तो इसे धीरे-धीरे थाली से निकाल लें।
इसे अपनी पसंद के आकार में काट लें और एयरटाइट कंटेनर में रखें।
आपका स्वादिष्ट आमपापड़ तैयार है। इसे आप लंबे समय तक स्टोर कर सकते हैं और जब भी चाहें इसका आनंद ले सकते हैं।

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Bhut accha bana tha ham nay bhi try kiya tha❤❤❤❤ sahi may