한국 감자는 수미 감자라 튀김용으론 부적합 하지만 햇감자가 박혀있는 햇감자는 튀김용으로 쓰기위해 일반 감자칩보다 공정이 더 많은 걸로 알고있음 우리가 먹는 튀김용 감자나 감자칩에 사용되는 감자는 미국종은 러셋, 아이다호 러셋 호주는 주로 폰타이크나 마니토바 종을 사용하는 걸로 알고있음
한국에서 흔히 파는 단단한 감자는 점질감자(단백질 함량높음 전분함량낮음), 포슬포슬하게 부서지는 감자는 분질감자(단백질함량낮음 전분함량높음)라고 하는데, 점질감자는 튀기면 익기전에 타버립니다. 수미감자칩도 그것때문에 개발에 난항을겪었는데 수비드로 미리 익힌 후 튀겨서 단시간내에 식감만 내주는 식으로 해결했다고 하더군요 참고로 점질감자쪽이 음식에 넣었을때 부서지지않아 모양이깔끔하고, 유통에용이해 현재한국에 유통되는 대부분의 감자는 점질감자이지만 남작등 일부 분질감자 품종도 유통되긴합니다. PS 양배추 채칼중에 시모무라양배추채칼이 높이조절이 나사식으로 돌리는방식인데, 감자칼보다 안전하고 훨씬 얇게 채썰수있어요. 감자칼 위험해보이는데 그냥 이거쓰시는게 편하고 안전하실듯합니다
요즘 추천 영상에 자주 나와서 자주 보게 됐는데 장난끼 많은 시골 소녀 같고 예의와 인성, 음식을 아까워 할 줄 아시고 아까운 음식을 다른 방법으로 응용해서 만들어 먹는 모습들을 보면서 구독까지 하게 되었네요~ 앞으로에 영상과 활동들도 좋은 영향력과 다양한 모습들 보여주세요!
안녕하세요 저는 도덕 수업에 선플달기 활동을 하고있는 화홍중학교 2학년 학생입니다! 간식뿐만 아니라 다양한 음식들로 콘텐츠를 제작해 주셔서 너무 감사해요! 지루하지 않을만한 재밌는 영상을 만들어 주시고 제가 궁금했었던 주제들로 영상들을 제작해주셔서 너무 잘 보고있습니다! 앞으로도 더욱 좋은 영상 만들어 주세요!!
이마트 자체 상표 붙여서 나오는 감자칩 있는데 이거 양이 엄청나게 많습니다. 이마트 노브랜드 매장에서 우연히 본 건데 설마 진짜 포테토칩이겠어 감자 섞은 감자깡 같은 거겠지 하고 맛이나 보자하고 두어개 집어왔는데 집에서 먹어보니 포테토칩 포카칩 종류 맞음. 근데 역시나 다음에 마트 갔더니 사라져있더군요. 있는 건 케찹맛 포테토칩이었는데 케찹맛이 너무 강함... 그래도 아위웟 사먹으려고 했는데 이것도 없음 이마트 갈 때마다 노브랜드 코너 가서 이거 있나 보는데 현재까지 다시는 볼 수 없네요... 마치 홈플러스의 자체상표 초콜릿처럼. 홈플러스 자체 상표 초콜릿도 정말 양많고 맛있는데 찾을 수가 없음 가끔다가 보이면 몇십개씩 사옵니다.
우리가 과자를 사먹는건... 그냥 단순히 파니까가 아니라. 그걸 요리해서 먹을때 들어가는 기회비용보다 훨씬 싸기 때문임. 그게 반대였다면 이미 감자칩 장사하는 사람도 있을겁니다~ 단적인 예로 회오리 감자 튀긴걸로 3500원 받는데.. 감자 그거 1KG 1700원에 10개 가령인데 170원으로 3500원 받는거 감안하면 포카칩은 싼거죠. 대량생산이니까 싼거 아니냐? 라고 하시겠지만. 그렇게 생각하시면 본인이 감자칩 회사 차리시면 됩니다. ㅋ
![[ASMR] 생로병사의 비밀 - 간헐적 폭식](http://i.ytimg.com/vi/5aXObwzXkzY/mqdefault.jpg)
![[전참시] 🔥흑백요리사 셰프들도 인정한 회식 맛집 = 최현석네 요리 주점🔥에 따라가봤습니다👀ㅣ#최현석 #흑백요리사 MBC241102방송](/img/1.gif)
한국 감자는 수미 감자라 튀김용으론 부적합 하지만 햇감자가 박혀있는 햇감자는 튀김용으로 쓰기위해 일반 감자칩보다 공정이 더 많은 걸로 알고있음
우리가 먹는 튀김용 감자나 감자칩에 사용되는 감자는 미국종은 러셋, 아이다호 러셋 호주는 주로 폰타이크나 마니토바 종을 사용하는 걸로 알고있음
길쭉통통한감자
이쁜 언니 돌 볶음 해주세요. 재발 재발 재발 재발
뭔소리 튀기면 다똑같더만..
@@제임스-y5v 모르면 우기지 말고 찾아볼것
우긴다고 수분많은 감자가 튀김용 감자로 바뀌지 않음
오 초록빛 감자는 이제 더이상 드시지 마세요ㅠㅠ 독성 있어요!
갈수록 이사장님은 왜케 이뻐지시는지..
ㄹㅇ 안예쁜척 하다가 진짜 얼굴 점점 꺼내는듯ㅋㅋㅋㅋㅋ
성형, 시술
한국에서 흔히 파는 단단한 감자는 점질감자(단백질 함량높음 전분함량낮음), 포슬포슬하게 부서지는 감자는 분질감자(단백질함량낮음 전분함량높음)라고 하는데, 점질감자는 튀기면 익기전에 타버립니다. 수미감자칩도 그것때문에 개발에 난항을겪었는데 수비드로 미리 익힌 후 튀겨서 단시간내에 식감만 내주는 식으로 해결했다고 하더군요
참고로 점질감자쪽이 음식에 넣었을때 부서지지않아 모양이깔끔하고, 유통에용이해 현재한국에 유통되는 대부분의 감자는 점질감자이지만
남작등 일부 분질감자 품종도 유통되긴합니다.
PS 양배추 채칼중에 시모무라양배추채칼이 높이조절이 나사식으로 돌리는방식인데, 감자칼보다 안전하고 훨씬 얇게 채썰수있어요. 감자칼 위험해보이는데 그냥 이거쓰시는게 편하고 안전하실듯합니다
진짜 둘 다 맛있어 보여요오 😋
캬 오늘도 이사장님은 맛있는걸 가져오셨네.. 한입만요
감자칼 쓰시는 부분 항상 조심하십쇼 힘 잘못 주면 살점 그냥 썰립니다... 특히 손가락 윗부분처럼 살이 얇아서 뼈 만져지는 부분은 더 잘 잘려유...
손 나갈뻔한 뒤로는 고무장갑 끼고...
으 미틴
허니버럴칩 진짜좋아함
오늘도 거의 일 하시네욬ㅋㅋㅋ 근데 5:49 이 부분 마치 사장님이 분 것처럼(?) 하찮은 리코더 소리(?)랑 자막이랑 사장님 표정이 다 왤케 웃긴거짘ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
요즘 추천 영상에 자주 나와서 자주 보게 됐는데
장난끼 많은 시골 소녀 같고 예의와 인성,
음식을 아까워 할 줄 아시고 아까운 음식을 다른 방법으로 응용해서 만들어 먹는 모습들을 보면서 구독까지 하게 되었네요~
앞으로에 영상과 활동들도 좋은 영향력과 다양한 모습들 보여주세요!
녹색감자도 싹난감자처럼 솔라닌을 함유합니다! 적당한 양은 괜찮지만 다량 섭취시 구토구역 및 알레르기 반응 일으킬수 있어요!
볼때마다 김태리 느낌 있단 말이야...
감자 두껍게 썰어서 건조기에 말린다음 튀겨먹어도 맛있는데
할머니가 자주 해주심 ㅋㅋ
초록감자는 먹으면 배탈난다구~. 근데 강려크한 소화기관이면 다 소화가 되것지.ㅎㅎㅎㅎㅎ
저번보다 훨씬 잘튀기셨네욬ㅋㅋㅋㅋㅋ
갓 만든 감자칩..❤
크으.. 진짜 너무 맛있겠어요..!
저도 한입만..😢
바나나킥 만들어주실수 있나요??❤
30년전에 해먹어봤는데 아직도 잊지 못할맛이었네요. 갓튀긴것의 뭔가 특별한게 있어요. 과자가 절대 따라올수 없는맛.
이 분 영상은 추천을 안할수가 없다
감자 슬라이스 후 어느정도 건조시켜야 우리가 사먹는 감자칩의 색과 모양이 나옵니다
시중 포카칩 멀티는 0.7개 소형은 1개 중형은 2개 대형은 5개가 들어가고 대형은 단종된걸로 알고 있어요
감자가 약간 초록빛인것 같은데 괜찮죠?
저정돈 갓난애기 빼곤 안죽음🤷🏻♂️
어니언맛
@@섷-c5r이사장닌은 갓난애긴데..
튀기면 괜찮아요~
감자의 솔라닌 성분은 고온으로 가열해도 없어지지않습니다. 부디 모르면서 아는척 하지 마세요. 그리고 저 정도의 초록색은 정도가 심한편이 맞습니다. 감자농사도 몇년 지어봤습니다.
디핑소스있는 오감자도 만들어주세요유어!!❤
감자초록색은 깎아서 버려야죠!
감자가 녹색 빛이 도는데 안먹는걸 추천함.....
언니 뭔가 김유정 닮았어요
이뻐요
근데 어떻게 먹방하는데 살이 안쪄요??
듣고보니있네
진짜대단한 최고다!
둘다 맛있게 드시는구나 ㅇㅁㅇ
이거보다 감자칩 자체에다가 전분가루 입혀서 한번 튀겨서 먹으면 굉장히 풍미가 높아집니다.
ㅋㅋㅋㅋ frito lay 뒷목잡을 영상 만드신거 축하드려요 😂😂😂
다음 과자도 기대됩니다!
안녕하세요 저는 도덕 수업에 선플달기 활동을 하고있는 화홍중학교 2학년 학생입니다! 간식뿐만 아니라 다양한 음식들로 콘텐츠를 제작해 주셔서 너무 감사해요! 지루하지 않을만한 재밌는 영상을 만들어 주시고
제가 궁금했었던 주제들로 영상들을 제작해주셔서 너무 잘 보고있습니다! 앞으로도 더욱 좋은 영상 만들어 주세요!!
근데 이거 쓰고 삭제하면 되는거 아니에요?? 어떻게 점수를 얻는거지
@@풍선-q3f아니 님아 선플달기 활동인데 쓰고 지우면 선플달기가 아니잖아요
@@Zmzmgn 학교에서 점수 딸라고 하는 거 아녜여?? 그냥 궁금해서..저엿으면 **중학교 일케 써놓는게 부끄러워서 제출?하고 삭제했을턴데
@@풍선-q3f 그니까 선플을 달아 사람들을 기쁘게 해주자는 취지인데 점수만 받고 삭제하면 좀 그렇다는거죠
@@Zmzmgn 그건맞져 저는 그냥 삭제해도 점수 받는지 궁금햇던거예여
0:05 포카칩은 오리지널이 최고죠. 어니언맛도 맛있지만 순간적이고 계속적으로는 안땡기더라고요.. 오래가고 계속땡기는 담백한 오리지널이 계속먹게되더라구요.. 같은맛을 한봉만제공한다고 한다면 당연 어니언맛이겟지만 한번선택한맛은 불가능하고 무제한제공된다고 한다면 오리지널을 선택합니다. 그만큼 오랫동안 먹어도 괜찮은게 오리지널..
오아..
이사장님 영상 보니까
감자칩 먹고싶어졌어요❤
이사장님! 혹시 카사바 칩이라고 아시나요?? 감자칩이랑 비슷한 느낌인데, 제 입맛에 잘 맞아서, 주문해서 2봉째 흡입하고 있습니다 ㅋㅋ
와 뭐야 오랜만에 영상보는데 내가 보고 있었을때는 30만이였는데 어느새 100만 유투브가 되어 가네요!??????축하드려요
역시 사람들이 좋아할 줄 알았어요 헤헤
우와 맛있어 보여요!!
이번 영상도 잘 봤습니다!!
언니 감자빵이랑 고구마빵 만들어주셰용!!!❤❤
이사장님 해물시루케잌 만들어주세요
1단 시트는 새우깡을 갈아서 반죽한 시트에
시즈닝한 칵테일 새우를 올리고
2단 시트지는 꽃게랑을 갈아서 반죽한 시트에
크래미를 찢어 올립니다.
3단 시트는 자갈치를 갈아서 반죽한 빵으로
쭈꾸미를 잘게 커팅해 올려 쫄깃한 식감을 줍니다.
크림은 버터크림에 몸에좋은 전복내장을 섞어
꼬소한 맛과 색감을 살리구요
케잌위에 토핑으로는 전복. 킹타이거새우. 관자. 파슬리 무순 등이 풍성하게 올라갑니다.초장이나 와사비로 레터링케잌 가능합니다.
이런 케잌 만들어주세요
초록감자 먹으면 익혀도 식중독 걸리니까 조심해영
츄룹 한입만 주세요 언니❤감자칩....한입만!
수제감자칩은 맥날감자튀김처럼 케찹에 찍어 먹어야 맛남
언니!! 가루쿡?인가 해주세요!
글구 진짜 수제 감자칩 한입만..ㅋㅋ
와우 ㅇㅅㅇ오늘도 열심히 노가다 하시네유..
저는 양파링 만들어주시믄 안될까유; ㅁ;
집안일 하고 저녁에 사장님 영상보면서 힐링합니다~
감자 튀기기전에 밑간하고 채반에 말려서 살짝 반건조상태에서 튀겨야 밀도높은 바사삭이 됩니다
제일중요한점은 메이커값인것같아요.. ㅎㅎ 메이커값때문에 비싸죠..
포카집 존맛인데 양파맛이용,,❤
7:45 실생활에 제일 많이 사용되는 비율대칭방정식이 제일 많이쓰이죠.. x:y=z:? ----- y * z = x * ? ----- 308 : 1000 = 66 : ? ----- 1000 * 66 = 308 * ? ----- ? = 214.285.. 즉 214 g이 맞습니다요..
뭐가 어찌 되었든 이쁘다😊
언니 일본 여행 브이로그 올러올건가용 ㅠ
너무 맛있어보여요 갓 튀김 감자칩 얼마나 맛도리일지❤
모든건 대량 생산으로 기준을 맞춰야 그게 생산성 있는 겁니다..
진짜 얇게 하시고 싶으면 '오이팩슬라이서' 추천드립니다.
오이팩 채칼사이즈 맞게 조금 작게 잘라야되고 약간 중노동이긴 한데 성능은 진짜 확실합니다!
이걸 보니 포카칩 사먹는게 딱히 가성비가 나쁘지 않다는걸 알게됐습니다. 감사합니다
언니!! 죽순사서 죽순에다가 양념 해서 먹어줘!!❤
물로 전분기 좀 뺀거랑 안뺀거랑도 맛이 좀 차이가나요
안뺀것도 맛있는데 ㅋㅋ
헙!!! 5:31 MSG가 맛소금이 아녔어요?! ㄷㄷ
파카칩을 좋아하다니 저랑 취향이 같으시네요~❤
감자 포크로 꼭 집아서 하시면 손 안다쳐용!!
곰돌이채칼 두깨조절할수있어서 짱좋아요!엄청 얇게 썰어지고 채 써는것도 굵기 지정할수있어요!
이사장님!!!!! 뿌링소스 유청 빼서 요거트로 만들어주세요!!!!
안녕하세요 언니 저는 평택여자중학교에서 도덕숙제로 선풀 달기를 하교있어요.
그리고 언니가 만드는 음식영상을 잘보고 있어요. 😊
이마트 자체 상표 붙여서 나오는 감자칩 있는데 이거 양이 엄청나게 많습니다.
이마트 노브랜드 매장에서 우연히 본 건데
설마 진짜 포테토칩이겠어 감자 섞은 감자깡 같은 거겠지 하고 맛이나 보자하고 두어개 집어왔는데
집에서 먹어보니 포테토칩 포카칩 종류 맞음.
근데 역시나 다음에 마트 갔더니 사라져있더군요.
있는 건 케찹맛 포테토칩이었는데 케찹맛이 너무 강함...
그래도 아위웟 사먹으려고 했는데 이것도 없음
이마트 갈 때마다 노브랜드 코너 가서 이거 있나 보는데
현재까지 다시는 볼 수 없네요...
마치 홈플러스의 자체상표 초콜릿처럼.
홈플러스 자체 상표 초콜릿도 정말 양많고 맛있는데 찾을 수가 없음
가끔다가 보이면 몇십개씩 사옵니다.
1700원어치라뇨 ㅋㅋ
인건비가 어마어마함요 ㅋㅋ
이 정도면 사장님한테 포카칩 광고 좀 줘라~~
헐 푸르딩딩한 감자네요
언니! 왜 이렇게 잘만들어?? 언니가 만든요리 먹어보고 싶어ㅠㅠ❤
근데 확실히 감자 사서 직접 튀긴 게 양은 많은 거 같아요
이사장님..뭘 좀 아시는군요! 파란색이 짱이죠!! (물론 취존할게요) 근데 그와중에 오늘도 음식 역대급 찍었다..
버터캔들만들어서 빵이랑 함께 먹어주세요!
예전에 보니 감자 제철일때랑 아닐때 다른거 쓴다고 본것 같습니다
저희 엄마랑 입맛이 비슷해요…근데 왜 저랑은 또 다릅니까..근데 영상에 나온 음식 다 먹고 싶게 생긴건 편집빨인가..?
맛잘알이네. 포카칩은 파란색이 오리진이지
이번에도 만들어 주신다고 하고 까먹으시면 안돼요 ㅋㅋ
대량생산이랑 1:1로 맞추는건 힘들져.... 그렇게 튀겨서 1인으로 팔아서 포카칩 매출액 만들어 보세요 아마 한달안에 무지개다리 건널듯
다들 초록색이라길레 겉만 초록색인거 아닌가 했는데 그냥 속도 라임급이네요?
아주 일과정이 철저하신 걸 보니 야무진 소녀시군요.
또 말하는 것이 매력적이십니다~ 자유분방하다고 할까요 ㅋㅋㅋㅋ 그래서 재밌었습니다
이건 요리 컨텐츠인가 노동인가
강판이나 채칼 슬라이서 할때는 목장갑 끼고 하세요 라텍스 장갑은 빵꾸 나요..
감자 2개정도 들어간다고 회사측에서 얘기 했던거 같은데
사장님! 이거랑 비슷한 영상 전에 올리셨었자나요!!
포카칩은 사먹어야겠네요
이사장님 사랑해요
스윙칩도 만들어줘여여영
초등학생때 집에 감자가 잔뜩있어서 감자칩 해먹었던거 기억나네요
그런데 그때 채칼로 얇게 썰다가 자꾸 손을 베였던 기억이ㄷㄷㄷ
태국간식 록춥도 만들어주세요~~~❤
저 감자 햇빛 제대로 안 가려놓은거네...
헐! 이사장님 저희 조카 6살인데 오늘 고모 이상한 과자가게 알아? 했어요 대박이죠 ㅋㅋㅋㅋ 저도 좋아한다고 했네요 애기들이 봐도 무해한 이사장님 짱 ❤
사장님 기름값이 비싸서 그냥 포카칩 먹을께요~~~
스윙칩 대용량 먹어주세오오
제일 좋아하는 과자는 스윙칩 볶음고추장맛이랑 자갈치인데..가능하실까요?
빵순이에서 사장자리까지... 대다나다!! 이사장!
이사장님! 노란색 토마토홀로 노란색 케찹 만들어주세요 :)
우리가 과자를 사먹는건...
그냥 단순히 파니까가 아니라.
그걸 요리해서 먹을때 들어가는 기회비용보다 훨씬 싸기 때문임.
그게 반대였다면 이미 감자칩 장사하는 사람도 있을겁니다~
단적인 예로 회오리 감자 튀긴걸로 3500원 받는데..
감자 그거 1KG 1700원에 10개 가령인데
170원으로 3500원 받는거 감안하면 포카칩은 싼거죠.
대량생산이니까 싼거 아니냐? 라고 하시겠지만.
그렇게 생각하시면 본인이 감자칩 회사 차리시면 됩니다. ㅋ
튀기는 비용 생각하면 생각보다 비싸진 않았구나 포카칩
언늬 유행지나기 전에 밤양갱 가야쥐😢
이사장님 수학은 크흠..ㅋㅋ
썰기 시작할때부터 포카칩이 싸구나라고 느낌
8:00 꽃게랑 어떠신가요
파란색을 좋아한다 메모...
그냥 가만히 보고 있게 되는 이사장님,,,귀여우셔🙈💓