4000 Yıl Önce Anadolu'da Hayat | Kapadokya Tabletleri 1. Bölüm | Hitit Mutfak Kültürü [4K]

İnsanoğlu dünyada varoluşuyla birlikte barınma, beslenme ve korunma gibi temel ihtiyaçlarla karşılaşmıştır. Bu ihtiyaçlardan beslenme hemen hemen her dönemde birincil önceliği oluşturduğu için en erken çağlardan itibaren birçok arkeolojik buluntu doğrudan ya da dolaylı olarak mutfak kültürü ile ilgili olmuştur. Kültepe’de bulunan tabletler içerisinde Koloni Dönemi’nin beslenme alışkanlıkları ve mutfak kültürü hakkında detaylı bilgi yer almamaktadır. Buna rağmen Kültepe’de gerçekleştirilen arkeolojik kazılarda bulunan muhtelif mutfak gereçleri ve son yıllarda yapılan arkeobotanik ve zooarkeolojik çalışmalar sonucunda elde edilen veriler kullanılarak, Kaniš sakinlerinin mutfak kültürü hakkında daha detaylı sonuçlara ulaşmak mümkün hale gelmiştir.
Dakikalar
00:04 Giriş
02:15 Kapadokya Tabletleri Genel Bilgiler
06:20 Mutfak Kültürü
12:30 Tahıllar
15:57 Ekmek
21:12 Bakliyat
22:14 Bal
24:08 Meyve ve Sebze
25:34 Tuz
29:57 Sonuç ve Bitirş
Atıflar Ve Kaynakça
En fazla yararlandığımız kaynak "Kültepe Tabletleri ve Arkeolojik Bulgulara Göre Asur Ticaret Kolonileri Dönemi’nde Eski Anadolu’nun Mutfak Kültürü" adlı makaledir. Diğerlerini aşağıdaki bağlantıdan ulaşabilirsiniz.
docs.google.co...
Kapadokya Tabletleri
Hitit İnsanı
Hitit Mutfağı
Gastronomi Tarihi
Tarihi Yemekler
Lezzetli Geçmiş
Antik Yemekler
Eski Dönem Gastronomisi
Kapadokya Coğrafyası
Arkeolojik Keşifler
Tarihi Yemek Kültürü
Antik Dönem Lezzetleri
Yemek Tarihi
Kapadokya
Göreme
Peribacaları
Balon turu
Şarap turu
Kültür turu
Turistik yerler
Kayseri
Nevşehir
Uçhisar
Avanos
Ortahisar
Çavuşin
Zelve
Ürgüp
Paşabağı
Devrent Vadisi
Kapadokya müze otel
Esbelli Evi
Argos in Cappadocia
Kapadokya evleri
Taş konaklar
Taş evler
Mağara evleri
Kapadokya butik otel
Kapadokya balayı
Kapadokya turu
Kapadokya gezi rehberi
Kapadokya gezilecek yerler
Kapadokya yemekleri
Testi kebabı
Mantı
Su böreği
Kapadokya şarapları
Nar şarabı
Kapadokya balı
Kapadokya kahvaltısı
Kapadokya fotoğrafçılığı
Kapadokya doğa yürüyüşü
Kapadokya atlı safari
Kapadokya bisiklet turu
Kapadokya quad safari
Kapadokya güneş batımı
Kapadokya balon festivali
Kapadokya müzik festivali
Kapadokya kültür festivali
Kapadokya sanat festivali
Kapadokya film festivali
Kapadokya dans festivali
Kapadokya el sanatları festivali
Hashtag'ler:
#KapadokyaTabletleri
#HititMutfağı
#GastronomiTarihi
#TarihiYemekler
#LezzetliGeçmiş
#AntikYemekler
#EskiDönemGastronomisi
#KapadokyaCoğrafyası
#ArkeolojikKeşifler
#TarihiYemekKültürü
#AntikDönemLezzetleri
#YemekTarihi
#HititDönemi
#KapadokyaTarihi
#TarihiYemekTarifleri
Kapadokya #Göreme #Peribacaları #Balonturu #Şarapturu #Kültürturu #Turistikyerler #Kayseri #Nevşehir #Uçhisar #Avanos #Ortahisar #Çavuşin #Zelve #Ürgüp #Paşabağı #DevrentVadisi #Kapadokyamüzeotel #EsbelliEvi #ArgosinCappadocia #Kapadokyaevleri #Taşkonaklar #Taşevler #Mağaraevleri #Kapadokyabutikotel #Kapadokyabalayı #Kapadokyaturu #Kapadokyagezirehberi #Kapadokyagezilecekyerler #Kapadokyayemekleri #Testikebabı #Mantı #Suböreği #Kapadokyşarapları #Narşarabı #Kapadokyabalı #Kapadokyakahvaltısı #Kapadokyafotoğrafçılığı #Kapadokyadoğayürüyüşü #Kapadokyaatlısafari #Kapadokyabisikletturu #Kapadokyaquadsafari #Kapadokyagüneşbatımı #Kapadokyabalonfestival

[@osmanhamamc8648]

Yalnızca konunun uzmanları tarafından bilinen bu tür değerli bilgileri herkesin istifade etmesi için kalıcı eserler vererek gün yüzüne çıkarmanın önemli bir hizmet olduğunu düşünüyor ve emeklerinizden dolayı teşekkür ediyorum.

[@obuyukakten]

desteğiniz ve katkılarınız için çok teşekkürler

[@sorumsuz54-41]

Yüksel hocama saygılar..

[@drberkay]

Akademik çalışma tadında çok iyi bir video olmuş. Emeğiniz ve gösterdiğiniz özen için teşekkür ederim.
*Belgeselin son bölümünde fındığın Karadeniz Bölgesi'nden ticaret yolu ile gelmiş olabileceğinden bahsedilmiş. Fındığın Karadeniz Bölgesi'nin bir ürünü olmadığı, aynı çay gibi dışarıdan geldiği ve bunun da çok eski tarihlere kadar uzanmadığına değinen bazı makaleler okumuştum. İlaveten, Ordu'da yaşayan biri olarak pek çok kişiden bu bilgiyi teyit eder nitelikte ifadeler duymuşumdur. Araştırmalarınıza katkıda bulunmasını umarım.

[@obuyukakten]

çok teşekkürler. yorumunuz en üste duracaktır. sağ olun

[@nebulayimnebulayim]

Peravu,,Kibrista Pirohu denir