طريقة تحضير صينية بطاطا سوفليه بحشوة اللحمة Lebanese potato soufflé with meat stuffing recipe
HTML-код
- Опубликовано: 28 сен 2024
- PLEASE subscribe to my RUclips channel: Suha's Dishes
Follow me on:
Facebook page: Suha's Dishes
Instagram account: Suha's Dishes
For all my cooking equipment and utensils, please visit my Amazon page at:
www.amazon.com....
If you enjoy my videos and want to see more, please consider donating to my PayPal account. Your donations will go directly towards supporting the channel, allowing me to continue creating the content that you love.
Please click this link to donate:
www.paypal.me/...
المقادير:
ملعقتان طعام (30 مل او 30 غرام) سمنة
ملعقتان طعام (30 مل) زيت زيتون
كوبان ونصف (300 غرام) بصل مفروم
لحمة مفرومة (300 غرام
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة سبع بهارات
نصف ملعقة صغيرة قرفة
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
ربع كوب (40 غرام) صنوبر محمص
ربع كوب (30 غرام) جوز مفروم
بطاطا مقشرة ومغسولة ومقطعة (1200 غرام)
ماء لسلق البطاطا (2 ليتر)
زبدة غير مملحة للبطاطا (6 ملاعق طعام اي 85 غرام)
نصف كوب (120 مل) حليب
ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب
كوب كعك قرشلة مطحون او بقسماط
ربع كوب زبدة (56 غرام) غير مملحة نضيفها على البقسماط
لدهن الصينية: ملعقة طعام زبدة
لاسفل الصينية: ملعقتان طعام بقسماط
Ingredients:
2 tbsp (30 ml) ghee
2 tbsp (30 ml) olive oil
2 1/2 cups (300 g) chopped onions
300 g minced top sirloin (or ground beef)
1 tsp salt
1/2 tsp 7 spices
1/2 tsp cinnamon
1/4 tsp black pepper
1/4 cup (40 g) toasted or fried pine nuts
1/4 cup (30 g) chopped walnuts
1200 g russet potatoes, peeled, washed, and cut into large cubes
2 liters water
6 tbsp (85 g) unsalted butter (for the mashed potatoes)
1/2 cup (120 ml) milk
1 tsp salt
1/4 tsp nutmeg
1 cup plain bread crumbs
1/4 cup (56 g) melted unsalted butter (for the bread crumbs)
For the pan: 1 tbsp butter and 2 tbsp bread crumbs
🌹Instructions🌹
1. In a medium pan on high heat, sautee onions with ghee and oil until light golden, about 7 minutes. Add the meat, salt, and spices, then mix to combine. Cook until the meat is fully cooked for about 3 to 5 minutes. Remove from the heat and mix in the pine nuts and the walnuts. Set aside.
2. In a medium pot, place potatoes and water. Bring to a boil covered on high heat. Reduce heat to medium-low and cook until fork tender about 12 minutes.
3. Remove from heat and transfer to a strainer for 1 minute to get rid of the access water.
4. Transfer the potatoes to a large bowl, and mash using a potato masher. Add 6 tbsp of butter, milk, salt, and nutmeg, and continue mashing until smooth and creamy.
5. Butter 9 by 13 inch rectangular baking pan and sprinkle the bottom with 2 tbsp of bread crumbs.
6. Spread half of the potatoes onto the bottom of the pan. Cover with the stuffing in an even layer. Add the remaining potatoes on top (see video for layering).
7. In a medium bowl, place the bread crumbs and pour in 1/4 cup melted butter, then mix well to combine. Add the bread crumbs to the second potato layer and spread it evenly on top using your hand.
8. Bake uncovered in 375 degrees F (190 degrees C) preheated oven on the center rack for 25 to 30 minutes. Let cool for 10 minutes, then cut into squares and serve with your choice of salad.
#potatosouffle #batatasouffle #suhasdishes #lebanesepotatosouffle #lebanesecuisine #potatoes #lebaneseshepherdspie
![Cody Johnson - I'm Gonna Love You (with Carrie Underwood) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/yy9PuYMU29g/mqdefault.jpg)
مش معقول شرحك الواضح اكتر من راااااااااااائع الله يسعدك ويوفقك ويوفيكي تعبك يا ست سهى الراقية والمتألقة ، بالتوفيق والنجاح والاستمرارية يا رب ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
يسعدك يت سهى انتي مثال للنطافة والترتيب والزوق كله ❤❤❤
من ايدك وبس بشتهي الوصفه 😋 ولازم اعمل الطبخه وانا متأكده من النتيجه ، ياست الستات ، فن وذوق جمال ، يحفظك ربي ويزيدك ابداع وتالق .
كتير بحب احضرك بحس كأنو ماما عم تعلمني كيف اطبخ😅❤
تسلم أيديكي الحلوين ست سهى على هالوصفه أنا كثير بحبها مع سلطة الخس 🇱🇧
انا بحبها مع سلطة بندورة وخيار وباقة كبيرة نعنع اخضر نصفها مفروم والنص الثاني مدقوق مع الثوم😘
تسلمين على الاطباق الطيبة 😍😍😍👍
تسلم اياديك بتشتي كثير يعطيك العافية👍👍👍
بجد شهتيني رح اعملها اليوم
تسلم ايديك
روعه ست سهى احلى شيف ❤❤
سلم دياتك بدي جرب الكرمبلز مع الزبدة اكيد طيبة
الله،،روعه،حبيت
مليون لايك ست سهى يعني أبسط الوصفات بتقدميها بطريقة إحترافية ومنظر جميل وأكيد الطعم أجمل ❤❤ يسلموا ألف دياتك الذهبية ❤❤🇱🇧🇱🇧❤️❤️
والله بلبقلك ملايين اللايكات مدام سهى عالنضافة والرتابة أولا وعهالوصفات الرائعة وطريقة الشرح بدقة
ربي يسلم اديكي ويجعل أعمالك بميزان حسناتك
تحياتي لحضرتك من سوريا
انا بحط لايك قبل اشوف الفيديو
This looks delicious 😋
Thank you for the recipe!
تسلم الأيادي ماشاء الله عليكي بمناسبة عيد الاضحى المبارك اعاده الله عليكم كل عام وأنتم بخير
Thanks ever so much, dearest Suha. I love this dish and it has been ages since I had the pleasure of eating it since my Tayta, passed not eternity. My mother cooked it but it's not the same as Tayta's. Your tray is how I remember my Nana doing it. I am going to be brave and try for my grandchildren. I am giving it a go🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰AUSTRALIA
عملتا اول مبارح مممممم طلعت بتشهي🎉🎉🎉🎉يسلم ايديكي
@@rishifouad3944 صحتين❤
@@suhasdishes232 على قلبك مدام سهى 😍🙏❤️❤️❤️
يسلموا ايديكي
انا بعملها نفس الشي بس بدل البقسماط كعك مطحون
مبدعه كالعادة يا ست الستات تسلم ايدك 🙏😋🌷
تحياتي المحترمة مدام سهى نشكرك على هذه الفكرة شكرا لانك ذكرتيني بأمي الرب يرحمها
عاشت ايدينك🌺
Looks good ,Thank you Suha for the recipe ❤️
سلٌم دياتك ست سهى متل العادي وصفاتك سوپر سوپر غير شكل
❤
Suha, Merci Kteer, I have been waiting for this recipe! It was a favorite of mine, as a child, when my mom made it. I loved it. Any chance you also have the recipe for the salad too? It looks really good :)
Check out the end of this video for the salad recipe
ruclips.net/video/5NgdOTX6fvE/видео.htmlsi=3NS8PBJWgxoKreuB
@@suhasdishes232 Thank you!!! ❤
روعه يا ست. حبيت
Yummy 😋 ❤❤❤
بتجنني ست سهى ❤
تسلم الايادي 🌻
Merci madame suha eno nazaltiya kenet natreta men zamen ma ebelet 2a3mela ela ma et3alama 3a tari2tik
مش بس الوصفات بتشهي ومرتبة ومظبوطة. حتى انتي بتحترمي المشاهد وبتطلعي بالفيديو بميكأب ناعم وتياب مرتبين ومينيكير يعني الفيديو كلو عبعضو مريح شكلا ومضموناً
💐
Bonjour set Suha. Thank you for all the wonderful recipes. Can you please share Poulet aux Nouilles and Macaroni bi halib? Thank you from Lebanon ❤❤❤
Check out this recipe:🙏❤️
ruclips.net/video/S-2zvwmrqJ8/видео.htmlsi=0YGfpUyFwC3PbqNR
@@suhasdishes232 thank youuuu
Thank you, Ms. Suha, for this delicious recipe.
God bless you, and take care.
🥰🙏🌷❤️👍✨✝️👌
منوره يا ست الكل
مدام سهى فينا نضيف فوق طبقة اللحمة جبنة
ولا مرة جربت ❤
شيف لو سمحتي بدي مقادير قمحية الحليب ل ٣ كيلو قمح لو سمحتي
ما عندي هالوصفة❤
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
❤❤❤
انا لعملها ماكتر زبدة بالعجينة بحط صفار الببض وبخلي الززلال على الوجه وبعدين بحط الكعك المطحون واحيانا"على الوجه بحط الجننة الموزريلا بدل الكعك..وبالعجينة بحط ملعقتلن كبار من الحليب الناشف حتى ما تطلع العجينة رخوة مدها بايدي فورا"..على كل يسلم ايديك ولكل منا طريقته
!!!❤
Madame Soha, PLEASE tell us in POUNDS not in gram!!! ya3ne, you said 1200 gr of potatoes, so how many pounds??????? we are in the US here. Shou ma3neta 1200 gr?
2.6 pounds ❤️
I do not add milk to the potato purée. I take small parts in my hand, pat them flat and lay them on the bottom of the tray.
والله شجعتيني اعملها ....من ١٦ سنة ما عملتها من ايام كنت بلبنان لان كنت حبها مع الكعك اللبناني الطيب اللي فيه سمسم اطحنه وضيفه على وجه الصينية ....تسلم ايديكي يا ست الكل اكلاتنا اللبنانية ما في مثلها بالكون
اكابرية كالعادة ، رقي وخبرة ، منحبك ست الكل افضل قناة اكل على اليوتيوب
I told you before you are the Queen I did your souffle just amazing like everything like kinafe it came out like wow thank you
اشتقنالك مدام سهى ❤❤شكراً عالوصفة❤❤❤
صباح الخير مدام سها
يعطيك العافيه على الشرح
المفصل اكلاتك طيبه وكل شيء بتعمليه طيب وواضح
بالتوفيق يارب
شي بشهي من افضل الطبخات عند اولادي نفس طريقتي ولكن بدي جرب الزبدة مع Bread Crumbs على وجه الصينية اكيد اطيب سلم اديكي ❤❤❤❤❤
بنعملها بس من دون طبقة فتات الخبز ، مفكرة استعمل فتافيت الشيبس potato chips على الوجة بتصور بطلع طيب
ما اجملك من الداخل والخارج مستوى ومحتوى اوعا تتجملي مدام سهى سرنا عم نفتش على الجمال الطبيعي قلب وقالب ...اطيب الوصفات واصدقها..امي الله يرحمها كانت تحط بيضة بالحشوة بترفخ الصينية وما بتشد عا بعضها ولا اروع جربيها بلا معلمية❤
البيضة مع البطاطا و ليس بالحشوة لمن يحب و لكن جربتها بطريقة مدام سهى و كانت لذيذة جدا
موحبتين انت مبدعه وفنانة طبخ يسلموووو يدك اطيب الوصفات من احلى ست🌹🌹🌹🌹
ست سهى تسلم الأيادي يا ريت وصفة البطاطا سوفليه المحشية خضار ❤️❤️❤️
يعطيك العافية حبيبتي
تعملي معروف تعملي يخنة بندورة عطريقتك
لو سمحتي تعملي فيديو لطريقة الكعكة العصرونية اللبنانية المشهورة. شكراً.
انابضيف بيضه مع نصف كميه البطاطاالعليا
❤يسعدك ست سهى ❤ يعطيكي كل السعاده يارب ❤️🌹
نورتي يسعد مساكي مبدعه دايما روووووووعه منظر بشهي 👍🥰❤️
شكر❤❤❤❤❤
Looks delicious 😋 good job 👏 and god bless 🙏
🎉🎉🎉🎉روعه
تسلم الأيادي مدام سهى الله يعطيكي العافية سلوبك رايق وبسيط وأكلاتك بتعقد ألف شكر يا قلبي ❤❤معك هدى من طرابلس لبنان
Thank you I follow you all the time. I do a lot of your recipe. I love how you have every details and the right measurement. I’ve been following you for a long time and I I only like to with all this happened and now you’re still you’re the best, thank you so much.
Thanks for following and supporting my channel❤️
👍👏🤗
لو سمحت اذا بتقدري تفيديني هل بنقدر نعمل تجهيز مسبق قبل بيوم للطبخة وكيف اقوم فيها مع الشكر الجزيل ❤
اكيد ممكن حضريها وغطي الصينية وحطيها بالبراد. قبل ما تخبزيها زيدي الخبز على الوجه ❤
❤❤❤
يسلموا هالايدين! ممكن لو سمحتي وصفة سلطة الملفوف؟ مبين فيها خيار وبندورة وشو كمان؟ ما لقيتها مع السلطات. شكرا.
شوفي سلطة الملفوف بهالفيديو:
ruclips.net/video/AcsdmZRr3d0/видео.htmlsi=-EjLeH65g1bFubCi
كل ما بدي اعمل شي وصفة وما عندي طريقتا بفوت لعندك لأتعلما منك محتواك كتير مفيد ومفصل وانت ست راقية بكل معنى الكلمة الله يديم عليك الصحة والعافية . اليوم حأعملا ان الله راد ❤
This looks so delicious! Thank you Suha for sharing this, I can’t wait to make it myself.
❤❤❤
يسعدلي صباحك ومساك ياغالية
دائما متألقة وذواقة ومزوقة
دعائي لك بالصحة والعافية ونفسي شي يوم التقي بك ست سهى كل وصفات الطبخ والحلويات بساويها وبتوفيق فيها
كل الشكر لحضرتك❤❤❤❤
ما شاء الله بتشهي من شكلها اخدت منك وصفه المعمول من انجح وأطيب الوصفات شكرا كتير
ماشاءالله حولك شيف انيقةاللسان وانيقةالصنع وانيقةالتيب يسلم ايديكي حبيبتي بتشهي بس نحنا بنضع بلاخيرفوقهابرمزان تسلمي
مجدرة الصفرا ست سهى إذا ممكن.
ما عجبني شكلها بعد ما حضرت عدة فيديوهات
فقلت ما إلنا إلا الست سهى
و شكرا
شو يعني مجدرة صفرا?
@@suhasdishes232
بيعملوها بالعدس يللي لونه orange و يكون سطحها مالس و لونه اصفر
يعطيك ألف عافية مدام
مبدعة كالعادة المقادير مزبوطة كتير والشرح واضح والفيديو قصير غير ممل
كل الدعم 🌹🌹🌹🌹🌹
روعة يعطيك العافية على الاتقان مدام سهى💐
من الأكلات المميزة وقليل من الناس بيعرفها
أنا كتير بحبها وتعلمتها من ماما قبل سنين طويلة بنفس طريقة حضرتك مدام سهى
Each time you choose a Lebanese dish to cook you reminds me of our beautiful country Lebanon ❤ I learned this recipe from my mother and I love it. Thank you for sharing your recipe with us, love from Minnesota ❤❤
Using an ice cream scoop makes it a whole lot easier to spread the potatoes purée evenly in the pan. What a brilliant idea. Thank you so very much for the tip.
I made it a few weeks ago but instead of bread crumbs I used mozzarella cheese. I must try it with bread crumbs. Thank you
عاشت ألأيادي آلطيبة الذهبية الرب يقويك
من وين حضرتك من لبنان؟
من ديرميماس قضاء مرجعيون ❤
@@suhasdishes232 تشرفنا. أحلى عالم🙏🏻
يسلم ايديكي والله في بالي اعملها بكره ان شاالله ♥️🤲🤲
Ms. Suha, do you make a vegetarian version of this recipe?
My daughter tried it with vegan ground beef ❤️
@@suhasdishes232 I’m thinking of using the same mix as vegetarian Kebbe.
@@suhasdishes232 I’m not a fan of using beef-like vegetarian mix. It’s over processed and not necessarily healthy.
نورتي ست سهى يسعد مساكي يسلم دياتك صحة وهنا 💕
الله ع الشرح و الرقي و الجمال و الثقة ❤
روعة تسلم الايادي
تجنن و الله
انا بحبها جدا
يا اهلا يا هلا
Tslam edek 🙏❤️👏👏
yummmmmmmm
🎉🎉🎉
❤❤
❤❤❤❤
❤❤❤❤
❤❤❤
it looks delicious.....but that is a lot of butter for somebody on diet
You can use less for sure ❤️
سيده راقيه بكل مافيك صديقتك من السعوديه
😂❤❤
يسلموا اديكي بس حضرتك ما حمصتي التوست بالفرن
نشفتو على الصينية. وممكن نحمصو ❤
يسلموا ايديكي انا بعملها بنفس الطريقه بدون بقسماط..بدي اجرب المره الجاي معه ...احلى تحيه من الاردن ❤
Dear Mrs. Suha , you are a perfectionist ! Love your cooking style and technique . God bless u🥰❤️
نظيفه ومرتبه وشرح واضح يسلمو ايديكي